Els xinesos anomenen te de Teguanyin la cura de 100 malalties. Es tracta d’un oolong semi-fermentat únic de gra gruixut, que ha guanyat fama mundial a causa del seu sabor exclusiu i de les seves propietats aromàtiques. La seva popularitat també es deu a la seva rica composició química, que inclou tanins, vitamines, enzims, antioxidants. Aquestes substàncies enriqueixen el cos, l’omplen de vitalitat i energia. Les fulles de te es cullen a la província xinesa de Fujian, on els monjos van créixer te fa segles enrere.
Contingut del material:
Quin tipus de te és això? Descripció
El te Guanyin és un te de fulla grana de color blau verd o turquesa, que es fabrica a partir de fulles de te madures seleccionades, muntades i preparades segons tecnologia especial. En comparació amb el te negre, aquesta beguda té una fermentació més feble. El gust memorable del te de Teguanyina és inigualable. Les notes d’espècies, fruites i flors, dolçor lleugera i frescor agradable s’entrellacen.
Hi ha diversos tipus de te de teguanyina. Al lloc del creixement, el oolong es divideix en tres categories.
- Granat al comtat d'Ancie, el te és brillant i fragant.
- Al poble de Siping, es recullen les fulles més fosques, quan s’elabora, s’obté una beguda densa i oliosa.
- Oolong envellit es fa al poble de Chengxiang. Aquí la collita es fregeix i es fuma al carbó vegetal.
A la província xinesa es cultiven més d’una dotzena de varietats de te de teguanyina. A continuació es descriu els més populars.
- Wang. Oolong selectiu d’alta qualitat, per a la fabricació del qual s’utilitzen les millors fulles de te.
- Mao Cha. Té amb talls que contenen olis essencials.La beguda elaborada amb begudes es refresca i es tonifica.
- Laot. Aquesta varietat no es cultiva només a Xina, sinó també a Taiwan. Per a que la beguda tingui un gust exclusiu, les matèries primeres es conserven en habitacions especials a una certa temperatura i humitat.
- Nong Xiang. La col·lecció de tardor Oolong té un sabor ric i concentrat i una aroma pronunciada.
- Qing Xiang. La beguda és suau, dolça, refrescant, té un olor fresc i floral i afruitat.
Les fulles de te es cullen diverses vegades a l'any. La collita de primavera és del 50% del volum total de producció. El cost de la beguda és bastant assequible, la podeu comprar al mercat o a la botiga. És molt més difícil trobar Tie Guanyin muntat a la tardor. Durant l’estiu, les fulles tenen temps per obtenir prou sol, calor, humitat. La concentració de oligoelements útils és molt més elevada, i les característiques gustatives i aromàtiques de l'olong de tardor són diferents. Per tant, aquest te costa més, però es va esgotar ràpidament.
Composició química, valor nutritiu i contingut calòric
El te turquesa té un efecte terapèutic potent.
El contingut en calories del producte és de només 5 kcal per cada 100 g, de manera que pot ser consumit per aquells que segueixen una dieta estricta.
Si es consumeix te fort, no es tornarà a intensificar, sinó que es donarà to al cos.
La composició de Teguanyina conté oligoelements:
- polifenols;
- tanins;
- tanins;
- cafeïna
- antioxidants;
- vitamines (B, C, D, P, PP, E, K);
- minerals (fòsfor, ferro, manganès, seleni, fluor).
Els components útils són fàcilment absorbits pel cos humà. Després de cada glop de la beguda, es produeix un poder important d’energia, que difon la calor per tot el cos.
Quin gust i olor té la beguda?
La beguda elaborada es distingeix per una tonalitat de color verd clar amb tons turquesa. L'aroma és intoxicant, conté un ram floral únic. El sabor és ric, revelant-se gradualment, refrescant, sense el més petit amarg amunt, fins i tot una mica dolç. La beguda deixa un gust agradable, en el qual és fàcil endevinar les dolces notes de la lila.
Propietats útils del te turquesa de teguanyina
El te de tegànina és un magatzem d’elements traça útils que tenen un efecte beneficiós sobre l’organisme. La beguda millora l’estat d’ànim, normalitza l’estat emocional i mental. Les propietats beneficioses del te de Teguanyina es deuen a la seva composició única.
El oolong fermentat feble té el següent efecte:
- reforça els vasos sanguinis, estimula el sistema cardiovascular;
- prevé la formació de coàguls de sang, redueix el nivell de colesterol dolent a la sang;
- millora el funcionament del tracte digestiu;
- augmenta la resistència del cos als refredats;
- alleuja els mals de cap, efectius contra les migranyes;
- té un efecte calmant;
- ajuda amb la intoxicació amb alcohol;
- efecte positiu sobre l’esmalt dental, enfortint-lo;
- ensordeix la sensació de fam;
- Té propietats per cremar greixos.
Alguns científics afirmen que els oligoelements que conté la beguda tenen un efecte perjudicial sobre les cèl·lules canceroses.
A causa de l’alta concentració d’antioxidants, el te impedeix la formació de tumors malignes, frena el seu creixement i desenvolupament. Però podeu utilitzar oolong per a aquest propòsit només com a part de la teràpia complexa i prèvia consulta amb un especialista.
Com beure i beure
Per treure el màxim partit a la teva beguda, has de familiaritzar-te amb la manera de preparar te de Teguanyina. Per a la seva preparació, es recomana utilitzar no vas, sinó plats de fang o porcellana. És convenient prendre aigua no de l’aixeta, sinó purificar-la, filtrar-la, sense impureses, amb un pH inferior a 5.
A quina temperatura elaboren el te de vi teguanyin
Per a la fabricació de cervesa no s'utilitza aigua bullent, sinó aigua calentada a una temperatura de 85 - 90 graus. Els plats han de ser nets, escalfats. El nombre de fulles per a infusió es calcula a partir de la proporció de 8 a 12 g per 200 ml d’aigua.
Quant triga a fer una copa
El temps de cocció de oolong depèn del tipus de te que surti. Si la primera n’hi ha prou de 5 a 10 s, la segona - 10 - 15. Les fulles han de florir completament, revelant el seu sabor i aroma. Si es fa el mateix te per sisena vegada, cal reposar un minut. Amb cada nova elaboració, el gust de la beguda es fa més astringent.
A qui està contraindicada la beguda
El te oolong xinès té un nombre limitat de contraindicacions. Familiaritzeu-vos amb les regles bàsiques del consum de te per no perjudicar-vos, sinó per obtenir el màxim benefici de beure aquesta sorprenent beguda.
- Per tant, el te conté cafeïna, per la qual cosa no es recomana beure a la nit.
- No utilitzeu oolong per a nens, gent gran i dones embarassades, perquè té un efecte tònic pronunciat.
- La teguanyina està contraindicada per a aquells que són diagnosticats de malalties cròniques o trastorns nerviosos.
Hi ha al mercat una àmplia gamma de te de Teguanyina. Els productes difereixen no només de qualitat, temps de recollida i preu, sinó també de qualitat. Si voleu comprar oolong de gran qualitat, no estalvieu. Un bon te no pot costar ni un centèric. Mireu l’aparició de la barreja proposada. No hauria de tenir impureses, només fulles seques i senceres. Després de la compra, no us oblideu d’emmagatzemar-les adequadament. Per conservar el sabor i l'aroma sorprenents del oolong xinès, aboqueu-lo en un pot de vidre sec i hermètic.
