Les ametlles dolces són molt populars tant en nens com en adults. Els grans de noguera són els ingredients de molts plats, es poden menjar crus, secs o fregits. Què tan útils són les ametlles, com afecta el cos, quines malalties ajuda a afrontar-les: informació interessant serà útil per a tothom.
Contingut del material:
Per què les ametlles són bones per al cos humà
La composició química rica en vitamines i microelements fa que els grans d’ametlla siguin únics. L’ús de fruits secs és una prevenció efectiva de moltes malalties, gràcies a l’acció especial del producte.
Propietats útils de les ametlles per al cos humà:
- millora la digestió;
- serveix com a profilaxi de tumors cancerosos a causa de les característiques antioxidants de la vitamina E;
- normalitza l’estat emocional, alleuja l’insomni;
- augmenta l’eficiència;
- disminueix el colesterol a causa de la relació òptima de greixos insaturats;
- activa l’activitat cerebral, millora la memòria;
- anestesia, alleuja els rampes musculars;
- reforça el cor i els vasos sanguinis a causa de la presència de calci, magnesi, fòsfor i potassi;
- estimula els processos metabòlics a l’organisme, elimina toxines i toxines;
- normalitza l’acidesa del suc gàstric;
- millora l’estat de la pell, els cabells i les ungles, reforça el teixit ossi;
- millora el funcionament del sistema nerviós, augmenta la resistència a l’estrès;
- alleuja malalties relacionades amb la tos;
- neteja la sang;
- augmenta la funcionalitat dels ronyons;
- millora la vista;
- accelera el creixement a la infància;
- afavoreix la curació ràpida de ferides i inflamacions de la pell.
A més, els fruits secs satisfan la fam ràpidament, per la qual cosa són ideals per berenar, proporcionant al cos vitamines i minerals útils.
Beneficis d'ametlla per a dones
Per separat, cal destacar l’efecte curatiu dels fruits secs sobre el cos de les dones.
Les ametlles ajuden:
- restaurar la funció reproductiva;
- normalitzar el fons hormonal, alleujar la irritabilitat;
- reduir el dolor durant la menstruació;
- millorar l’estat d’ungles, cabells i dents;
- aturar el procés d’envelliment de la pell.
Els metges recomanen que les dones embarassades introdueixin fruits secs saludables en la seva dieta diària.
Els àcids fòlics i pantotènics, així com la vitamina E, tenen un efecte beneficiós sobre el cos de la mare i del fill expectants:
- participar en la formació de la placenta, l’os i el sistema nerviós del fetus;
- prevenir l'avortament;
- reduir els símptomes de la toxicosi.
Menjar ametlles mentre fa la lactància ajuda a una dona a recuperar forces. A més, els fruits secs són una font de proteïna que millora la qualitat de la llet durant la lactància. I els oligoelements de la composició del producte contribueixen al desenvolupament normal dels nadons.
Propietats útils d’ametlles per a homes
Per als homes, les ametlles són útils per altres motius.
- Els fruits secs augmenten l’activitat física i mental necessària perquè el sexe més fort funcioni eficaçment.
- L’arginina, que forma part de les ametlles, augmenta el desig sexual.
- El seleni i el zinc ajuden a augmentar la potència, millorar la qualitat dels espermatozoides i prevenir el desenvolupament de malalties de la pròstata.
- L’oli d’ametlla estimula el creixement del cabell, prevé la calvície.
- Els fruits secs eliminen els símptomes d’una ressaca.
Això és interessant:propietats útils i contraindicacions de les cendres de muntanya vermella
Amb quines malalties ajuda l’ametlla?
En la medicina oficial i tradicional, les propietats curatives dels fruits secs s’utilitzen per prevenir i tractar diverses malalties.
Entre ells es troben:
- mal de cap, migranya;
- patologia del tracte gastrointestinal: úlcera gàstrica i duodenal, gastritis;
- anèmia
- disminució de la immunitat;
- asma bronquial, bronquitis, pneumònia;
- diabetis mellitus;
- mal funcionament del cor;
- malalties de gola;
- esquinç, espasme muscular;
- deficiència visual;
- inflamació de la pell, ebullicions;
- alteracions del son.
En absència de contraindicacions, sense abusar del producte, podeu obtenir el màxim benefici d’unes ametlles delicioses.
Dosi nutricional diària
Perquè en lloc de beneficis, les ametlles no perjudiquin el cos, cal tenir en compte la taxa d’ús de fruits secs deliciosos.
Aquest producte és força calòric, en 100 grams d'ametlles - 650 kcal. Per això no s’han d’implicar, especialment les persones propenses a la plenitud.
Els nutricionistes recomanen adherir-se a la norma diària:
- adults - 8 - 10 fruits secs (30 - 50 g);
- nens a partir de 3 anys - 3 - 5 fruits secs (10 - 20 g);
- gent gran i adolescents - de 6 a 8 fruits secs (25-30 g);
- dones alletant - no més de 8 fruits diaris.
Totes aquestes recomanacions s’apliquen a l’ús d’ametlles dolces.
La varietat amarga d'ametlles està estrictament prohibida l'ús en els aliments per la presència de substàncies tòxiques en la seva composició.
La llet d'ametlles: beneficis i perjudicis
Recentment, molts amants d’una dieta saludable inclouen llet d’ametlles en la seva dieta. Aquesta beguda és especialment útil per a aquelles persones que són intolerants a la lactosa i no poden beure llet de vaca o cabra.
Un altre avantatge de la beguda d'ametlla és la possibilitat de conservar-la a temperatura ambient. No perd les seves propietats, de manera que podeu prendre amb tu una beguda tan saludable.
I els beneficis de la llet d'ametlles són importants:
- ajuda a normalitzar el pes;
- millora l’estat de la pell, protegeix la dermis de les radiacions ultraviolades;
- neteja els vasos sanguinis del colesterol;
- prevé la patologia cardíaca;
- reforça els ossos, l’esmalt dental;
- dóna salut als cabells;
- normalitza la digestió;
- reforça el teixit muscular;
- millora la vista.
A la botiga es pot comprar llet d’ametlla o bé fer una beguda saludable.
La recepta és senzilla:
- Els fruits secs es remullen amb aigua durant la nit.
- Al matí, escorreu l’aigua i afegiu-hi una mica de neteja, a raó d’1: 3.
- Tritureu els fruits secs amb aigua en una batedora o una màquina de cafè.
- Es filtra la barreja a través d’un tamís o gasa.
És cert que no tothom pot prendre una beguda d’ametlles. L’única contraindicació, a més de la intolerància individual, és la infància. Els nens no han de substituir els lactis tradicionals per aquesta beguda, ja que hi ha un alt risc d’al·lèrgies i d’escorbut.
A més, si compreu llet d’ametlles en una botiga, heu d’estar atents a la composició del producte. Un suplement perillós de carragènia pot causar problemes digestius i càncer.
Oli d'ametlles: propietats beneficioses
A partir de varietats dolces de fruits secs, l’oli d’ametlla es produeix per premsat en fred. S'utilitza en medicina, cosmetologia i perfumeria.
Ús mèdic del producte:
- és la base per a pomades terapèutiques que guareixen la pell;
- serveix de dissolvent per a càmfora en injeccions;
- ingerit per millorar la gana;
- alleuja la inflamació a les aurícules;
- alleuja símptomes d’asma, bronquitis, estomatitis;
- es produeix carboni activat a partir de la closca.
Per les seves propietats desinfectants i emolients, l’oli d’ametlla serveix de component per a cosmètics: cremes, màscares, xampús, bàlsam.
Mitjans basats en això:
- hidratar la pell;
- arrugues llises;
- donen elasticitat a la dermis;
- alleujar la irritació;
- reduir els cercles foscos sota els ulls;
- protegir la pell de les radiacions ultraviolades nocives;
- prevenir l’aparició de puntets;
- enforteix els cabells;
- eliminar estries durant l’embaràs;
- reduir la sudoració.
Quan tingueu cura de la pell delicada del nadó, heu d’utilitzar amb cura aquest oli a causa d’una possible al·lèrgia a les ametlles.
Ametlles seques i torrades: quins són els avantatges?
Sovint, els fruits secs s’utilitzen en l’alimentació. Conserven la quantitat màxima de vitamines i minerals beneficiosos. Però si les ametlles estan fregides, conté menys vitamines B i E. Per tant, es redueixen els beneficis dels fruits secs rostits.
Al mateix temps, les fruites fregides són molt més fàcilment absorbides pel cos. Per tant, es recomana que siguin utilitzats per persones amb patologies del sistema digestiu.
És important que els que segueixen les calories menjades recordin que, quan fregiu diferents tipus d’oli, afegint potenciadors aromatitzants (mel, sucre), el contingut calòric d’ametlles augmenta.
Contraindicacions i possibles perjudicis
Per protegir el cos dels possibles efectes secundaris, heu de saber quines contraindicacions existeixen per prendre fruits secs sans. Hi ha molt pocs.
No s’ha de consumir ametlla:
- amb al·lèrgies al producte;
- persones amb arítmia;
- amb violacions del sistema nerviós central;
- menors de 3 anys.
Les mares lactants han d’introduir les ametlles amb cura en la seva dieta per no provocar una reacció al·lèrgica en el nadó.
Els fruits secs alts en calories han de tenir en compte les persones que tenen un sobrepès per no agreujar l'obesitat.
No és recomanable menjar ametlles a l’hora d’anar a dormir, pot provocar pesadesa a l’estómac. A més, els nutricionistes aconsellen abandonar els fruits secs amb sal: el seu ús provoca augment de la inflor i la pressió.
És important recordar que les ametlles no madures no són adequades per al menjar, que conté cianurs verinosos que poden desencadenar intoxicacions.
Si augmenteu la dosi diària de fruits secs, podeu causar molèsties digestives. I l’ús d’oli d’ametlla en grans quantitats pot provocar marejos.
Però l’ús moderat d’ametlles dolces omplirà el cos de substàncies útils, augmentarà la immunitat, donarà energia i bon humor.
