Té negre: beneficis i perjudicis per a la salut d’homes i dones, contraindicacions

La beguda més popular del món és el te negre. Calma, tonifica, dóna força i energia. Què s’inclou en una beguda fragant, quins tipus de te existeixen, com es pot fer i beure adequadament? I el més important, quins són els avantatges i els perjudicis del te negre per a la salut? Aquesta informació serà interessant per a tothom.

Té negre: composició química i contingut calòric

La beguda conté un complex de vitamines i minerals beneficiosos que afecten positivament una persona.

La composició del te negre inclou:

• cafeïna
• complex de compostos fenòlics (taní);
• teofilina;
• olis essencials;
• pectines;
• aminoàcids;
• àcid ascòrbic (al te acabat no n’hi ha prou, ja que es destrueix processant les fulles);
• carotè;
• Vitamines B (tiamina, riboflavina, àcid pantotènic);
• àcid nicotínic (vitamina PP);
• àcid pantòcric;
• substàncies minerals (fluor, calci, potassi, fòsfor, sodi).

En el procés d’assecat de les fulles fresques de la planta, se’n treu aigua. En les fulles de te sec, la seva quantitat és del 3 al 7%.

Tot i que durant la producció de te la planta es presta a diversos processaments tecnològics, els nutrients s’emmagatzemen en grans quantitats a les fulles acabades.

El contingut en calories de la beguda depèn de quins ingredients, tret de les fulles de te, hi són presents.

Sense additius, 100 g de fulles tenen només de 3 a 5 calories. Per tant, el te es considera una beguda baixa en calories.

Al mateix temps, el contingut en calories no canvia en funció del tipus de fulles, tant de fulla gran com de fulla llarga i altres tipus de te negre tenen el mateix nombre de calories.

A la preparació d’una beguda, s’hi afegeix sovint sucre, llet, llimona, mel o altres components al gust.

Per tant, convé saber que augmenta el contingut calòric del te:

• 1 culleradeta de sucre - afegeix 18 - 20 kcal;
• la mateixa cullerada de llet - 3 kcal;
• 1 cullerada de llet desnatada - 5 kcal;
• rodanxes de llimona - 2 kcal;
• 1 culleradeta de mel - 26 kcal;
• 1 cullerada nata - 10 kcal.

Els avantatges del te negre per a homes i dones

Gràcies a la seva composició curativa, el te negre té un efecte especial en aquelles persones que no poden imaginar-se un dia sense una tassa de beguda aromàtica.

Propietats útils:

• dóna vitalitat al cos, tons;
• activa el cervell, millora la concentració;
• calma, alleuja la irritació, augmenta la resistència a l’estrès;
• enforteix el sistema immune;
• prevé processos inflamatoris en el cos;
• activa els ronyons, elimina la inflor;
• millora l’estat de les dents;
• elimina metalls pesants del cos;
• reforça el cor, prevé l’aterosclerosi, reforça els vasos sanguinis;
• afavoreix l’hematopoiesi, augmenta l’hemoglobina;
• millora l’activitat del sistema endocrí, prevé la diabetis;
• elimina els rampes musculars (després de l’esforç físic);
• alleuja els atacs de migranya, millora el flux sanguini al cervell;
• accelera el metabolisme;
• millora la digestió;
• normalitza la coagulació sanguínia;
• accelera la curació de ferides, cura erupcions cutànies, úlceres;
• reforça els ossos i les articulacions;
• baixa la temperatura durant els refredats;
• millora la vista;
• inhibeix el procés d’envelliment de la pell;
• ajuda a aprimar-se;
• normalitza la funció de part en la dona;
• augmenta la potència en els homes;
• prevé patologies oncològiques.

Una llista impressionant de propietats curatives fa del te negre una veritable cura per a moltes malalties. És important només durant la beguda del te seguir les regles de preparació i ús de la beguda, per tal de no provocar efectes secundaris.

El te negre augmenta o disminueix la pressió arterial

Com que aquesta beguda vigoritzant conté cafeïna, els metges no recomanen beure te negre en grans dosis a persones amb hipertensió. Al cap i a la fi, després d’utilitzar-lo, el pols s’accelera significativament, cosa que pot afectar negativament persones amb pressió arterial alta. Amb hipertensió, és millor prendre te dèbil.

Per a persones hipotenses, una beguda així serà molt útil.

Al cap i a la fi, el te negre, especialment dolç i amb l'addició de llimona, ajuda a augmentar la pressió ràpidament. A més, la beguda millora la circulació sanguínia i millora el to vascular, cosa que millora l’estat general d’una persona.

Quines són les varietats del te

Segons la mida de les fulles de te que s’obtenen després de processar les fulles de l’arbre del te, hi ha diverses categories de te:

• de fulla gran - fulles senceres;
• "Fulles trencades" o trencades;
• "Avanços" o sembra: petites parts de les fulles;
• pols de te: grans molt petits (sovint s’utilitzen en bosses de te).

També hi ha una classificació del te pel mètode de processament de fulles de la planta:

1. Baykhovy: gavines friables separades.
2. Extret: un extracte o pols de sabor suau i sovint amb addició d’agents aromatitzants addicionals.
3. Granular: diverses fulles de te es torcen en un grànul.
4. Premsat: una capa de fulles de te.

Per a la diversitat gustativa, els fabricants produeixen diferents tipus de te amb l'addició d'additius químics o naturals.

Llegiu també:els beneficis i els perjudicis del te amb llet

És possible beure te negre durant l’embaràs i la lactància?

Durant el període de criança d’un fill, les dones poden consumir una beguda tònica fragant.

En aquest cas, heu de seguir les normes que garanteixin la seguretat de la mare i del nadó expectants:

• no beure te negre fort és un pes addicional per al cor;
• No consumeix més de 2 tasses de beguda al dia (l’excés de dosi està carregat d’una disminució del pes fetal).

Els metges aconsellen afegir herbes medicinals i fruites al te elaborat lleugerament per augmentar les propietats beneficioses de la beguda.

Les mares que alleten un bebè poden i han de beure te negre. Té un efecte positiu en els intestins d’una dona que, després de parir, pateix sovint trastorns.

Però no abuseu i feu que la beguda sigui molt rica. Molta gent recomana afegir llet al te per augmentar la lactància.

Com beure i beure

Per tal que el te aporti els màxims beneficis al cos, heu de ser capaç de preparar-lo correctament. Per fer-ho, necessiteu soldadura d'alta qualitat, aigua neta inodora i bullidor (de porcellana, vidre o ceràmica, el metall no funcionarà).

Etapes de la producció:

1. Esbandiu bé la tetera amb aigua bullent de 2 a 3 vegades.
2. Poseu-hi les fulles de te (1 cullerada. Matèries primeres seques per 1 tassa).
3. Al cap d'1 a 2 minuts, aboqueu la meitat de la caldera amb aigua bullent.
4. Tanqueu bé la tapa i deixeu-ho coure 3 minuts més.
5. Afegiu aigua bullida gairebé a la part superior i tanqueu de nou.

Aboqueu-lo a copes al cap de 2 a 3 minuts.

Perquè la beguda del te només aporti beneficis, heu de seguir les regles per beure:

• No beu te prèviament elaborat, en què ja s’han produït processos oxidatius que tenen un efecte perjudicial per a la salut;
• No utilitzeu fulles de te diverses vegades perquè es perden propietats útils;
• No beu te a l’estómac buit, pot provocar calamars;
• refredar la beguda abans de beure, per no danyar la membrana mucosa del sistema digestiu;
• No diluïu el te amb aigua freda, d’aquesta manera la beguda perd totes les seves propietats beneficioses.

Per obtenir cervesa, heu de prendre aigua no només bullida, sinó refrigerada a 85-90 ºC. Així el te no perdrà el gust i l'aroma.

Com fer te per a la salut: receptes

Perquè el te sigui encara més saborós i saludable, es pot preparar amb ingredients addicionals.

1. El te negre amb llimona té altes propietats antioxidants. Aquesta combinació permet reduir el risc de desenvolupar patologies contra el càncer. Per preparar una beguda amb un suc acabat de fer, extreure el suc d’una llesca de llimona (no cal que tireu la llesca al te).
2. Una beguda de farigola ajuda a la prevenció i al control dels refredats. Per fer un fragant te, heu de barrejar 2 cullerades. l te i 1 cda. l farigola amb diverses inflorescències seques de la planta. A continuació, afegiu aigua bullent (1 l) a la caldera i insistiu-hi entre 8 i 10 minuts.
3. El te de gingebre reforça el sistema immune, afavoreix l’eliminació de toxines del cos i millora el metabolisme. Per cuinar, necessiteu 1 cullerada. barregeu les fulles de te amb el gingebre ratllat (1 cullerada), aboqueu aigua bullent per sobre de la barreja i deixeu-ho durant 5-10 minuts. Quan la beguda s’hagi refredat una mica, podeu afegir mel.
4. El te de menta ajudarà a relaxar-se i calmar-se, eliminar el mal de cap o la migranya i millorar la digestió. La recepta és senzilla: cal afegir entre 5 i 5 fulles de menta o 1 cullerada a la beguda acabada. matèries primeres seques.

Té negre amb llet: beneficis i perjudicis

Una beguda amb l'addició de llet és molt popular. La tradició dels cavallers anglesos ha arrelat amb èxit amb nosaltres. Però, com de bo és el te negre amb llet?

Les principals propietats d'aquesta beguda són:

• nodreix el cos amb un complex complex de vitamines i minerals;
• adequat per a persones que no toleren la lactosa en la seva forma pura;
• més fàcil de digerir;
• la llet neutralitza parcialment l’efecte de la cafeïna, a causa del qual l’efecte calmant augmenta;
• enforteix el cos afeblit després d'una malaltia.

Hi ha molts mites sobre els perills del te amb llet.

Però, de fet, les contraindicacions per a l'ús d'aquesta beguda només són:

• patologia dels ronyons, en relació amb l’augment de l’efecte diürètic de la llet;
• intolerància individual a la llet;
• edat de fins a 3 anys.

A més, quan s’afegeix llet al te, es perden algunes propietats útils d’aquest darrer.Això es deu al fet que la llet descompon les catequines, que són antioxidants poderosos. A més, el te de llet no dilata els vasos sanguinis, com ho fa una beguda sense additius.

Aplicació en cosmetologia

Les propietats beneficioses del te negre s’utilitzen no només per al consum intern. L’ús extern de la beguda es basa en les seves característiques antiinflamatòries, antioxidants i tòniques.

Entre les receptes de molts cosmètics populars s’inclou el te.

1. La màscara nutritiva millora la pell i la pell suau. Per cuinar, barregeu fulles fortes de te, farina de civada i mel. S’ha d’aplicar la màscara a la cara i s’ha de rentar al cap de 10 a 15 minuts.
2. La loció del te negre conserva la pell juvenil. Es prepara fàcilment: s’ha de barrejar una beguda forta amb suc de llimona (1: 1). Netegeu la cara al matí i al vespre. Guardeu loció només a la nevera.
3. La protecció solar de les fulles de te evita les cremades de la pell durant la presa de sol a la platja i també li proporciona una tonalitat daurada. Per aconseguir aquest efecte, abans de prendre el sol, heu d’aplicar te ben cuit a tot el cos.
4. Bosses de te: un remei per inflar-se als ulls després de fatiga o falta de son. Per solucionar aquest problema, les bosses de te s’han de refrigerar i posar-les en marxa per sempre. Podeu utilitzar les fulles de te mullant les pastilles de cotó i posant-lo als ulls. La durada del procediment és de 10 minuts.
5. La infusió de te reforça els cabells prims i trencadissos. Per fer-ho, han d’estar mullats a les fulles de te i embolicar el cap durant 15 a 20 minuts. Aquesta eina també ajudarà les morenes a fer més saturat el color del cabell.

Quin te és més saludable que el negre o el verd?

Tant el te verd com el negre són bons per al cos. Tenen una composició curativa, vigoritzant i tònica.

Les begudes difereixen en la forma de processament de les fulles de te. El te verd no es pot fermentar en la fabricació de matèries primeres, de manera que hi ha substàncies més útils (vitamines, antioxidants, polifenols).

Un altre avantatge del te verd és la seva capacitat per accelerar el metabolisme i reduir l’excés de pes. Contingut de calories 100 g de te verd sense additius - 1 cal (negre - 3-5 cal). A més, una beguda (calenta o freda) calma perfectament la set

A diferència del te negre, el verd no es pot beure més de 2 - 3 tasses diàries. En cas contrari, hi ha el risc de baixar el nivell de calci a la sang, cosa que provocarà patologies en el teixit ossi i les articulacions. A més, el consum excessiu d’una beguda així afecta negativament la funcionalitat de la glàndula tiroide.

Contraindicacions i danys

Una beguda sana pot causar complicacions si la beu:

• amb úlcera d’estómac: el te augmenta l’acidesa;
• beure drogues: redueix la digestibilitat dels fàrmacs;
• amb glaucoma - augmenta la pressió ocular;
• amb anèmia - interfereix en l’absorció de ferro.

Si es beu te massa fort en quantitats importants, el fluor fluït de la beguda pot ser devastador per a l’esmalt dental.

També, a causa d’un consum excessiu de cafeïna, es poden produir efectes secundaris desagradables associats a un mal funcionament del sistema cardiovascular.

Entre els signes hi ha:

• augment de la irritabilitat;
• atacs de pànic;
• alteració del son;
• palpitacions cardíaques;
• migranya
• fallades del ritme cardíac;
• indigestió
• nàusees, atacs de vòmits;
• tinnitus;
• micció freqüent;
• tremolor de braços i cames.

Si no abuseu de la beguda aromàtica, el te negre aportarà plaer al gust i només beneficis per a la salut.