Chicken McNuggets són trossos de pollastre que serveixen de boca i que poden cuinar fàcilment fins i tot a casa. El plat no requereix ingredients costosos i al mateix temps resulta molt fragant i un nombre relativament reduït de calories permet estalviar una xifra.
Contingut del material:
Composició, contingut calòric i "Chicken McNuggets" de BZHU
La composició tradicional de Chicken McNuggets inclou:
- carn de pollastre (fins al 46%);
- aigua
- varietats de farina de blat i blat de moro;
- oli vegetal;
- sèmola;
- midó (blat i tapioca);
- gluten de blat;
- sal comestible;
- pols de cocció;
- pebre;
- api;
- sucre granulat;
- panellets per a pa;
- extracte d'api.
Segons el pes de la porció, el contingut calòric del producte és:
| Pes del plat | Nombre de pepites per ració | Calories, kcal | BZHU |
|---|---|---|---|
| 120 g | 6 peces | 295,0 | 18,4/ 15,0/ 20,6 |
| 180 g | 9 peces | 442,4 | 27,5/ 22,5/ 31,0 |
| 400 g | 20 peces | 983,2 | 61,2/ 50,0/ 68,8 |
La versió casolana de les pepites és encara més gustosa que a McDonald's. A més, l’auto-cuina dels aperitius permet controlar la composició i el contingut calòric del producte acabat.
Perquè aquest plat nutritiu no es dipositi exactament a la figura en forma de centímetres addicionals, és millor utilitzar-lo a la primera meitat del dia o, en casos extrems, organitzar un dia de dejuni una mica més tard.
Receptes cruixents de menjar ràpid
Nuggets serà una autèntica trobada per a un sopar familiar, en cas de convidats o una festa amable. I les varietats presentades ajudaran a diversificar el menú diari.
Pepitas de pollastre com a McDonald's
Els McNuggets de pollastre per a aquesta recepta són cruixents i sucosos, com en McDonald's.Una petita addició en forma d’all, tomàquet o salsa de formatge està garantida per no deixar a ningú indiferent.
Per preparar el plat necessitareu:
- Filet de pollastre 0,4 kg;
- 1 ou de pollastre;
- 4 cda. l pa ratllat;
- 4 cda. l farina de blat;
- 1 cda. l salsa de soja;
- 1 gra d'all;
- 1 cullerada pebre vermell mòlt;
- ½ cullerada cúrcuma
- 1 cda. oli vegetal;
- sal al gust.
Com cuinar:
- Esbandiu el filet de pollastre, seceu amb les tovalloles de paper i talleu-les a trossos petits (aproximadament 5 × 2 × 1).
- Prepareu l’adob de la salsa de soja i l’all picat. Aboqueu-los la carn durant 30 minuts.
- Per preparar el pa, barregeu les galetes amb el pebre vermell i la cúrcuma.
- Bateu els ous per separat en un recipient poc profund.
- Aboqueu la farina en un altre bol.
- Al cap de mitja hora, trosseu els trossos de carn en farina, submergiu-hi l’ou, ruixeu el pa ratllat per tots els costats.
- Mentrestant, en una paella o guisat profund, escalfeu l’oli vegetal fins que apareguin bombolles a la superfície.
- Introduïu el pollastre preparat en greix profund i fregiu-lo durant uns 7 minuts.
- Poseu el plat acabat sobre les tovalloles de paper per eliminar l'excés de greix.
Serviu la carn amb fregits tradicionals o puré de verdures.
Important! És impossible fregir la carn durant molt de temps, en cas contrari es farà massa dur.
Opció ràpida en batedora
La recepta de pepites de pollastre en la batedora és una altra opció per cuinar de forma instantània un deliciós pollastre.
Els ingredients principals:
- filet de pollastre - 4 peces .;
- ous de pollastre - 2 peces .;
- all sec en grànuls - ½ cullerada. (o 4 grans de fresc ratllat);
- pols de cocció - 1 cullerada. (amb diapositiva);
- oli vegetal - 2 cullerades;
- espècies (sal i pebre) - al gust.
Cuina pas a pas:
- Rentar, assecar i trossejar el pollastre.
- Bateu els ous en un recipient a part i barregeu-los amb l'all granat i la sal.
- Poseu la carn en la composició resultant i barregeu-la.
- Mentrestant, combina la farina amb la pols de cocció, el pebre mòlt i la sal.
- Escalfeu l’oli vegetal en un cassó profund.
- Rotlleu trossos de carn en una barreja de farina i espècies. Submergiu-les en oli calent.
- Fregiu el pollastre fins que estiguin ben daurats (uns 3 minuts).
- Poseu el plat acabat sobre els tovallons de paper.
S’obtenen nuggets especialment saborosos en combinació amb una salsa de formatge crema (120 g), mostassa (1 cda.), Crema agria (2 cullerades) i 3 grans d’all. Un plat secundari addicional al plat pot servir com a amanida de verdures.
Amb farcit de formatge
Els McNuggets de pollastre a casa amb el farcit de formatge es cuinen tan ràpidament com les receptes anteriors, però alhora no són inferiors a gust.
Components obligatoris:
- Filet de pollastre 0,6 kg;
- 0,2 g de formatge dur;
- 2 ous de pollastre;
- Cracker de 150 g;
- espècies al gust.
Mètode de preparació:
- Formatge a rodanxes.
- Esbandir, assecar i trossejar el pollastre a trossos grans.
- Feu una secció longitudinal a la carn. Poseu-hi plats de formatge.
- En un bol profund, bateu els ous amb un polsim de sal i pebre. Tritureu la galeta a la molla.
- Submergiu la carn al batedor i enrotlleu-la a les galetes.
- Poseu el pollastre al pergamí de forma prèviament preparada.
- Envieu la fulla al forn preescalfat a 180 ºC durant 20 minuts per coure al forn.
El plat acabat és tendre i completament poc greixós. Es pot utilitzar fins i tot al menú infantil. Un bon complement a les pepites és l’arròs o els espaguetis amb amanida.
Els avantatges i els perjudicis del consum
Chicken McNuggets contenen un gran nombre de vitamines i minerals: B5, B6, K, PP, fòsfor i altres substàncies útils, per les quals tenen un efecte positiu en:
- metabolisme de proteïnes, greixos i carbohidrats;
- síntesi de determinades hormones i hemoglobina;
- mantenint les funcions de l'escorça suprarenal;
- Processos SNC;
- coagulabilitat sanguínia;
- conversions d'aminoàcids i molt més.
Tot i això, el pollastre fregit profund ajuda a saturar el producte acabat amb greixos perjudicials. Per evitar-ho, podeu coure trossos de carn al forn.
Cuinar McNuggets de pollastre per dinar o sopar a casa us ajudarà a mantenir una bona salut mitjançant el control de qualitat dels productes i no trigareu molt a temps.Una carn suculenta i cruixent farà les delícies dels seus éssers estimats o convidats.
