El dinar és l’àpat principal del dia, ajudant a recuperar forces i energia. Per això, és important que sigui abundant, nutritiu, saborós. Sabent què podeu cuinar per sopar, podreu fer el menú més útil que farà les delícies de totes les llars.

Cuinant ràpidament en una cuina lenta

Per a aquells que tenen una manca constant de temps, van inventar vaixells de ganxet. Amb aquesta tècnica miraculosa es poden preparar molts plats deliciosos per menjar.

Pilaf de carn en una cuina lenta

Un pilaf de carn cuit en una paella és tendre, cruixent i increïblement saborós.

Ingredients

  • 0,5 kg de vedella (xai);
  • 2 gots (que s'inclouen amb el ganxet) de formatge Basmati;
  • 2 caps bulbosos de mida mitjana;
  • 1 pastanaga;
  • s’hi afegeix l’all segons les preferències del gust;
  • 1 cullerada de condiment especial per al pilaf;
  • aigua bullida no refredada;
  • una mica de sal.

Tecnologia d'execució:

  1. La carn es talla a rodanxes petites, pastanagues i ceba - a daus.
  2. Tots aquests productes es llancen en una cuina lenta, on prèviament s’aboca 1/3 tassa d’oli de gira-sol. Estan en el mode "cocció" durant 20 minuts.
  3. A continuació, es presenta un nivell d'arròs amb cura i rentat en aquests productes. S'hi enganxen els grans d'all.
  4. També s’aboca aigua calenta de manera que sigui 1 cm superior a l’arròs. Amaniu amb condiment i sal.
  5. Activa el mode "Arròs", "Pilaf" o "Guisat". Es necessitaran 30-35 minuts per preparar el plat.

Quines sopes puc cuinar per dinar?

Un àpat complet ha de contenir necessàriament el primer plat: sopes diverses, guisats. No hi ha cap límit a la fugida de la fantasia. Us presentem diverses característiques del gust i un conjunt de productes de plats calents.

Borsch

Borsch és el rei a qualsevol taula de menjador. Com a base, podeu utilitzar brou de pollastre, carn i fins i tot peix. El borsch clàssic està preparat segons la recepta següent:

Ingredients

  • 300 g de vedella (preferiblement a l’os);
  • 1,5 kg de col;
  • 3-4 tubercles de patates;
  • prendre 1 pastanaga, ceba i remolatxa;
  • 100 ml de crema agra;
  • uns 2 litres d’aigua;
  • 2 taula. cullerades d’oli vegetal;
  • 2 fulles de llorer;
  • greixos, pebrots, sal s’afegeixen d’acord amb les preferències gustatives.

Com cuinar:

  1. Esbandiu la carn, aboqueu-hi aigua en un cassó. Un cop el brou bull, bulliu-ho durant 20 minuts més.

Important! Immediatament després de bullir, traieu l'escuma amb una cullera corredissa.

  1. Les remolatxes pelades es trossegen a una ratlladora i es fregeixen en una paella en oli vegetal. Aboqueu aquí una mica de brou de carn i apagueu a foc lent.
  2. La ceba picada amb els daus petits es sofregeix en una paella separat fins que estigui ben daurada. Afegiu les pastanagues, una mica de brou de carn. Tot això es guisa durant 4-5 minuts.
  3. A continuació, es posen a la cassola les patates, prèviament tallades a daus.
  4. Queda la col recent acabada de picar, que s'afegeix immediatament quan l'aigua bull. El borsch es cou fins que estigui cuit.
  5. L’objectiu final és l’addició de sal, pebre, herbes i verdures guisades.

Borsch serà especialment saborós si es serveix amb crema agra.

També podeu cuinar sopa de col.

Sopa de pèsols amb costelles fumades

Per a aquells que vulguin complaure la llar amb una sopa rica, rica, aquesta recepta és perfecta.

Ingredients

  • pèsols en una quantitat de tassa (només és sec);
  • patates - 3-4 unitats. prou;
  • 1 unitat cebes i pastanagues;
  • 400-600 g de costelles de porc (necessàriament fumades);
  • ruixeu amb sal i herbes al gust.

Tecnologia d'execució:

  1. Les costelles picades a trossos petits juntament amb l'aigua es bullen aproximadament una hora.
  2. Tireu les costelles, traieu-ne la carn i torneu-la a posar en caldo.
  3. Afegiu els pèsols.

Important! Perquè la sopa de pèsols no es cuini durant molt de temps, es recomana remullar els pèsols del vespre al matí en aigua freda.

  1. Les cebes i les pastanagues s'envien a la sopa fresques o lleugerament fregides.
  2. Aboqueu les patates, picades a daus. Coure fins que els pèsols estiguin a punt.

Sopes per dinar: garantia de recuperació de l’energia gastada.

Plats ràpids i saborosos per al segon

Hi ha moltes opcions de cuina.

Rostit casolà amb verdures i pollastre

Fins i tot una dona de casa inexperta pot afrontar fàcilment aquest plat.

Heu de proveir-vos dels ingredients següents:

  • 5-6 patates mitjanes;
  • 2 potes de pollastre;
  • 1 pastanaga i 1 ceba;
  • farina en quantitat de 2 cullerades;
  • amb julivert, espècies, sal.

Tecnologia de cuina:

  • Picar el pollastre a trossos petits. La carn barrejada amb les cebes i les pastanagues es fregeix en una paella amb oli de gira-sol.
  • Talleu les patates en anelles o cubs grans, salpebreu-les amb farina i barregeu-ho.
  • Les patates es posen just sobre la carn, s’hi aboca l’aigua. Tot està ruixat amb espècies. Coure el rostit fins que estigui cuit.
  • Si voleu, poc abans d’acabar la cocció, podeu posar una lavrushka al damunt i, després, treure-la.

Receptes de dieta per dinar

Per a aquells que vulguin perdre pes, hi ha molts plats baixos en calories, però no menys saborosos.

 

Sopa de tomàquet

Es requerirà:

  • 3 peces porros;
  • 2 grans d'all;
  • 1 pastanaga;
  • 3 rams de farigola;
  • 2 tiges d'api;
  • 175 ml de brou vegetal;
  • 1 kg de tomàquets;
  • 30 g de blat sarraí;
  • 2 cullerades grans d’oli d’oliva;
  • 12 peces sàlvia;
  • una mica de sal i pebre.

Tecnologia de cuina:

  1. S'aboca aigua a la cassola i es posen les cebes picades, l'all, la pastanaga, l'api i la farigola.
  2. Després de bullir l’aigua, l’envàs es cobreix amb tapa. Les verdures guisades s’han de dur a terme durant 10 minuts més.
  3. Al capdavall, es posen tomates a rodanxes de cubs al caldo i tot bull durant 10 minuts més.
  4. En aquest moment, fregiu el blat sarraí en una paella seca. Les fulles de sàlvia també es fregeixen, però lleugerament en oli.
  5. La sopa, que ja està a punt, està triturada amb una batedora. Afegiu a la massa el fajol, les fulles de sàlvia fregida, la sal i el pebre.

Pits de pollastre dietètics al forn

Per a tothom que es preocupi per totes les calories, aquest plat sens dubte serà molt satisfet.

Ingredients

  • filet de pit de pollastre - 2 peces .;
  • 50 g de formatge;
  • la meitat de pebre vermell.

Tecnologia de cuina:

  1. Rentar i assecar la carn de pollastre. Talleu-ho, canvieu amb pel·lícula enganxada i batu-lo amb un martell.
  2. Segons aquesta recepta, no s’hi afegeix sal, per tant s’utilitza formatge per afegir-hi piquància. S’ha de ratllar i posar-lo al pit. A continuació, es posa un pebre en forma de palla fina.
  3. La carn s’embolica amb cura en paper film i s’envia al forn, prèviament escalfat a 200 graus. El temps de cocció és de 30 minuts.
  4. El filet cuit es talla en porcions petites i es serveix a taula.

Què es pot preparar a partir de carn, pollastre, carn picada

Mandonguilles d’arròs i carn picada

Ingredients

  • 500 g de carn picada, és millor prendre producte semielaborat de porc i vedella barrejat;
  • 1 ou de pollastre;
  • 1 cap de ceba;
  • ½ tassa d’arròs;
  • 3 culleres de postres de farina;
  • 1 tassa d’aigua bullida (necessita calenta);
  • sal i pebre al gust;
  • 3 cullerades de crema agra;
  • 2 cullerades de pasta de tomàquet;
  • un munt de julivert

Tecnologia d'execució:

  1. Barrejat amb ous, ceba picada, sal i pebre mòlt, la carn picada és uniforme. Allà heu d’enviar julivert.
  2. L’arròs bullit s’elabora en carn picada.
  3. La base és mixta i es formen mandonguilles petites.
  4. Cada producte es tritura en farina i es fregeix una mica en oli (se’n pot prendre qualsevol), i després amb l’addició de pasta de tomàquet diluïda en aigua salada.
  5. Poseu la crema agra i la farina a la cassola. Espolseu-ho amb un polsim de sal i deixeu-ho reposar 15 minuts a foc baix sota una tapa tancada.

Plats de patates per dinar

Patata de pollastre amb patates

 

Qualsevol plat de l’olla té un sabor únic delicat.

Per preparar-vos heu de prendre:

  • 2 patates;
  • Filet de pollastre 150 g;
  • la meitat del cap de ceba;
  • 1/3 peces pastanagues;
  • 50 g de formatge ratllat;
  • 1 tassa de brou de pollastre;
  • 2 cullerades de mantega;
  • sal, espècies, alls secs s’afegeixen d’acord amb les preferències gustatives.

Tecnologia de cuina:

  1. Les patates en forma de cubs petits es disposen en dos pots.
  2. Es posen sobre ella la carn de pollastre fregida i l’oli de la paella on s’ha fregit.
  3. Poseu les cebes fregides i les pastanagues. Salpebreu amb massa verda i espècies.
  4. A continuació, s’afegeix el brou salat als pots. Per sobre de tot es condueix amb formatge ratllat.
  5. Per coure, cal escalfar el forn a 180 graus. Temps de cocció: 70-80 minuts.

Receptes de peix

Per a un sopar familiar ràpid, podeu preparar un deliciós plat de peix.

 

Cassola de peix i patata

Per preparar-lo, necessiteu subministrar:

  • patates - 1 kg;
  • filet de peix (pollock o pangasius) - 600 g;
  • 2-3 cebes;
  • 2-3 cullerades d’oli vegetal;
  • 100 g de maionesa;
  • 2-3 rams de julivert;
  • sal, pebre, espècies al gust.

Tecnologia de cuina:

  1. Es pela la patata, es renta, es talla a trossos petits i es deixa bullir durant uns 15 minuts, després es reclina en un colador i es refreda.
  2. En aquest moment, el filet de peix s’ha de tallar a trossos petits.
  3. El peix, transferit a una tassa, sals, pebrots i barreja amb la maionesa. Tot això hauria de reposar 10 minuts.
  4. Mentre el peix insisteix, prepareu les cebes. Aquest ingredient es talla a mitges anelles i es fregeix a una tonalitat daurada.
  5. Posar a la fulla de forn les cebes fregides, els peixos i les patates. Cobrir amb maionesa i sal.
  6. Un dolç al forn a 180 graus. Després de mitja hora, es pot treure el plat.

Amanides i aperitius ràpids

Amanida de formatge i cansalada

 

Una gran amanida per a les llars serà una amanida.

Ingredients

  • 150 g de cansalada fumada crua;
  • 200 g de tomàquet cherry;
  • 5-6 fulles d’enciam;
  • 50 g de parmesà;
  • 100 grams d’un pa llarg;
  • 2 taula. cullerades soperes d’oli d’oliva + una mica més per amanir;
  • 1 taula. una cullerada de suc de llimona + una mica per amanir;
  • 1-2 grans d'all;
  • herbes seques oloroses en quantitat de 1 culleradeta;
  • sal, pebre negre d’acord amb les preferències del gust.

Tecnologia d'execució:

  1. En un recipient, l’oli es barreja amb suc de llimona, all, pebre, sal i herbes.
  2. Trencat per les mans en trossos petits, s’aboca el pa amb la guarnició preparada abans. S'ha de coure al forn durant 10 minuts al forn fins que estigui cruixent.
  3. Mentre que cal fer el sofregit de cansalada en una paella seca.
  4. En plats grans es disposen fulles d’enciams, tomàquets tallats finament i parmesà, cansalada i galetes. S'aboca amb oli d'oliva i suc de llimona, el plat està a punt per menjar.

Què cuinar deliciós per dinar és una pregunta que totes les mestresses de casa s’han preguntat més d’una vegada. A la llista de plats proposada, podeu elaborar un menú de menjar saborós i satisfactor, que farà les delícies de la llar.

Similar:Més de l’autor: