Sovint després de dinar o sopar, hi ha sobres dels plats laterals, incloses les patates, i moltes mestresses de casa es pregunten què fer amb el puré de patates. L’elecció dels plats és variada i depèn només de les preferències gustatives del cuiner i de la seva llar.

Deliciosos pastissos de puré de patates

Si us han quedat puré de patates després del sopar, no us heu de precipitar per enviar-lo a l’urna per al menjar sobrant. Podeu preparar deliciosos pastissets de puré de patata, que serà un plat fantàstic o fins i tot un plat independent.

La composició de les cutlets:

  • Puré de ½ kg de patata;
  • un ou;
  • una mica de farina;
  • pa ratllat;
  • oli de gira-sol;
  • condiments;
  • crema agra per servir.

El mètode de preparació consisteix en els passos següents:

  1. La carn picada es barreja amb el puré de patates amb l’addició d’ous, farina i condiment.
  2. Es formen els talls a partir de la massa de la patata, que s’esmicolen amb pa ratllat.
  3. S'aboca oli de gira-sol a la cassola.
  4. Quan l’oli s’escalfa, els productes s’hi fregen per dos costats fins a una crosta apetitosa.
  5. Els talls preparats tradicionalment es serveixen amb crema agra.

Creps ràpides i fàcils

Quan es planteja la qüestió de què es pot preparar el puré de patates que queda del darrer àpat, moltes mestresses de casa prefereixen un plat suau i poc complicat: creps de patata.

Per preparar productes originals i satisfets que simplement “volen” per esmorzar, necessiteu:

  • ½ kg de puré de patates;
  • 100 g de farina;
  • una llesca de formatge;
  • un ou;
  • 100 ml d’oli de gira-sol;
  • sal, pebre mòlt, herbes i crema agra.

La seqüència de les accions:

  1. Es posa un ou en un plat amb puré de patates.
  2. A continuació, s’afegeixen xips de formatge, sal, espècies i ½ farina.
  3. El farcit es barreja en un plat, a partir del qual es formen les coques, s’espolsa pels dos costats amb la farina que queda.
  4. Si es vol, es substitueix la farina per pa ratllat.
  5. Les creps de patata es fregeixen en oli calent.
  6. Els productes amb una escorça marró daurada abans de servir són la crema agra i les herbes picades.

El bolet d’ahir nidifica amb el puré de patates

A partir de les restes del puré de patates, podeu crear una creació culinària increïble que sorprendrà no només amb un gust excel·lent, sinó també amb un aspecte preciós.

Per donar vida a la recepta, necessitareu:

  • ½ kg de patates;
  • un ou;
  • 100 g de champignons;
  • una llesca de formatge;
  • oli de gira-sol;
  • ceba;
  • sal i pebre mòlt.

El progrés consta de les accions següents:

  1. Al puré de patata d’ahir, s’introdueix un ou, s’hi afegeix sal i espècies.
  2. La ceba es pela i es talla a daus, que s’envien a la cassola.
  3. Després que la verdura hagi adquirit suavitat, es col·locaran a l’envàs plaques de bolets prèviament rentats i assecats.
  4. El formatge es ratlla.
  5. La carn de forquilla de les patates s'esborra mitjançant una bossa o bossa de pastisseria sobre les làmines de forn recobertes de pergamins en forma de nius.
  6. El farciment es disposa al centre dels productes, després es trituren amb formatge ratllat.
  7. El plat es cou al forn a un forn preescalfat a 180 ºC durant uns 15 minuts.

Sopa de puré de patata

Es prepara un bon curs per part de:

  • 6 tubercles de patates;
  • 2 cebes;
  • ½ càpsic;
  • Crema de 200 ml;
  • 1,5 litres d’aigua;
  • 100 g de brotet;
  • la mateixa quantitat de formatge;
  • pomes
  • verds;
  • sal i oli d’oliva.

Quan feu sopa:

  1. A partir dels tubercles i cebes de patata pelades, es preparen els daus, que es tornen a fregir en una cassola en oli d’oliva: primer, s’extreuen les llesques de ceba, al cap de 5 minuts, s’hi afegeixen les llesques de patata.
  2. Passats els 10 minuts, l’aigua flueix cap a l’estofat.
  3. La sopa es sal i es deixa bullir 20 minuts.
  4. Passat el temps especificat, s’aboca la nata a la sopa, després es purifica amb una batedora i es torna a la cuina, on, amb agitació constant, s’hi afegeixen xips de formatge.
  5. El cep es talla a tires, que es fregeixen en una paella seca.
  6. A continuació, en lloc de la carn extreta, es daurar les llesques de poma.
  7. Ja als plats, el primer plat es complementa amb llesques de pinzell, pomes i herbes picades.

Cassola picada

La cassola de patata amb carn picada és un excel·lent segon plat independent, que es pot refrescar servint amb una amanida de verdures.

Per sentir el gust d’un menjar extraordinari, n’hi ha prou de preparar:

  • 1 kg de patates;
  • 2 vegades menys de carn picada;
  • un ou;
  • 250 ml de llet;
  • ½ paquet de mantega que pesa 200 g;
  • ceba;
  • gra d'all;
  • una llesca de formatge;
  • sal i pebre.

Instruccions de cuina pas a pas:

  1. Els tubercles de patata es pelen, es tallen a trossos, que s’envien a l’olla a l’estufa, on es bullen amb aigua salada fins que estiguin tendres.
  2. Puré de patates amb ½ mantega i llet.
  3. La ceba i el cebollí es tallen i es fregeixen per la meitat de l'oli que queda fins que estigui daurat.
  4. La carn picada s'envia a la fregida vegetal, que es sal i condimenta amb espècies.
  5. El farcit acabat es barreja amb l’ou.
  6. De forma refractària, s’hi posa oli de patata, que es cobreix amb farcit de carn.
  7. A continuació, es reparteixen el puré restant, es posa l’últim tros d’oli.
  8. Abans d’enviar-lo al forn durant 20 minuts, el plat s’empolvora amb molla de formatge.

Pastís amb verdures i bolets

Si seguiu la recepta, el pastís habitual a primera vista sorprendrà amb el seu excel·lent gust fins i tot els gourmets més exigents.

Per preparar-vos, heu de tenir a mà:

  • 4 tubercles de patates;
  • un ou;
  • 30 g de farina;
  • carbassó;
  • 350 g de bolets;
  • ceba;
  • ketchup;
  • condiments, sal i oli de gira-sol.

Els passos principals per crear un producte:

  1. Es bullen les patates pelades i trossejades i després s’amassen amb ous, farina, sal i pebre mòlt.
  2. Les cebes picades i els bolets es sofregeixen en oli fins que estiguin toves.
  3. La carbassa amb la pell fina es talla a rodanxes.
  4. Poseu la base de patata al plat de la cocció, que es lubrica amb ketchup.
  5. El sofregit es distribueix per sobre, que es cobreix amb llesques de carbassó.
  6. La capa superior és salada, condimentada i ruixada amb oli.
  7. El formulari s’envia al forn durant 20 minuts, 10 minuts abans de la seva finalització, s’aboca repetidament el carbassó amb oli.

Muffins originals de patata

Les magdalenes de patata per sopar són una elecció fantàstica per acabar amb una jornada concorreguda.

Ingredients

  • ½ kg de puré de patates;
  • 120 g de formatge;
  • 2 ous
  • 80 ml de crema agra;
  • sal, pebre mòlt i nou moscada.

Etapes de la creació del plat lateral original:

  1. Bateu els ous amb la crema agra, després dels quals s’afegeixen els condiments, inclosa la nou moscada.
  2. Els xips es preparen a partir del formatge, que s’envia a la massa dels ous.
  3. La barreja resultant es combina amb puré de patates suavitzades.
  4. Quan la massa es fa homogènia, es posa en llaunes, que es posen al forn durant 20 minuts, escalfant-los a 200 ºC.
  5. Passat el temps especificat, es recuperaran els formularis.
  6. Les magdalenes es conserven en motlles i, quan es refreden lleugerament, es treuen i es traslladen a un plat.

El puré de patates és un plat lateral universal que, si es vol, pot convertir-se en la base per a la preparació de molts plats independents i molt originals.

Similar:Més de l’autor: