Aquest article serà un suggeriment convenient per a qualsevol persona que tracti de trobar què cuinar amb pollastre. El plat amb l’ocell en qüestió és una varietat enorme. Es van publicar només les receptes més exitoses i delicioses.

Contingut del material:

Què cuinar del pollastre al forn?

La cuina del pollastre al forn no requereix gaire temps. La majoria d'aquestes llaminadures són de fàcil preparació i ràpida. N’hi ha prou de triturar els components, posar-los en un motlle i enviar a coure.

Pollastre al forn integral en espècies

Ingredients: carcassa d’aviram d’uns 2 quilos, oli vegetal, mitja llimona, sal, un polsim de pebre negre acabat de molir, coriandre, pebre vermell, gingebre, curri i llavors de zira.

  1. El pollastre es posa en un bol convenient i es frega amb rodanxes de llimona per tots els costats. Després es deixa 20 minuts.
  2. Totes les espècies s'abocaven juntament en un morter. Se'ls aboca sal.
  3. La marinada seca es va tornar a fregar per tots els costats de la carcassa. I es deixa sota la tapa un parell d’hores.
  4. Les potes de pollastre s’uneixen, i després es barregen en un recipient refractari oliós.

El recipient es cobreix amb paper de paquet per sobre i el plat es cou al forn durant 40–45 minuts a temperatura mitja. Sense enrotllar-lo, el pollastre s’emmotllarà al forn durant aproximadament mitja hora ja a 210-220 graus.

Filet francès

Ingredients: 920 g de filet sense pell, sal, 3 tomàquets madurs, 280 g de formatge, una barreja de pebrots.

  1. La carn seca es talla a grans capes fines i es bat.
  2. Les làmines es transfereixen a la planxa preparada, s’aboca i s’empolvora.
  3. Per a cada tros de filet es posen diverses llesques de tomàquet i s’aboca formatge ratllat.

En un forn moderat escalfat, el plat es cou al forn durant 20-25 minuts.

Julienne amb bolets i pollastre

Ingredients: mitja gallina de pollastre, 270 g de champignons frescos, ceba blanca gran, 90 g de formatge, un got de crema agra amb contingut mig en greixos, 1 cda. l farina de primera classe, 40 g de mantega, sal, pessic de nou moscada.

  1. El filet de pollastre es bull en aigua bullent salada, tallada a tires.
  2. En l’oli preescalfat, només es fregeixen primer els cubs de ceba abans de la transparència i, després, junt amb els bolets.
  3. Quan tot el líquid s’hagi evaporat de la cassola, podeu espolsar el seu contingut amb farina i untar la crema agra i la carn.
  4. Després de sofregir un parell de minuts, es sala la massa, es ruixa amb nou moscada i es posa en formes especials. El formatge ratllat s’aboca generosament des de dalt.

Julienne amb bolets i pollastre no es cou al forn durant més de 20 minuts a 190 graus. El plat acabat es cobreix amb una deliciosa escorça daurada.

Com cuinar pollastre a la brasa al forn?

Ingredients: una carcassa de pollastre sencera, 3-5 grans d'all, sal, 1 cda. aigua, qualsevol condiment.

  1. La carcassa de pollastre rentada s'asseca amb tovalloles de paper, es frega amb una barreja de condiments seleccionats i sal.
  2. La carn es marinarà en fresc de 2 a 9 hores.
  3. S'aboca aigua en un suport especial per coure el pollastre. Al damunt hi ha una carcassa.

El pollastre a la planxa al forn cuinarà entre 70 i 90 minuts a 200-220 graus. El temps exacte de cocció depèn de la mida de la carcassa.

Al forn amb pinya

Ingredients: 6 unitats. pit de pollastre (meitats), una llauna de pinya en almívar, 110 g de maionesa, 260 g de formatge, sal.

  1. El filet es talla dels ossos, es tira de venes, es talla a trossos mitjans, es bat per les dues cares.
  2. La carn preparada es disposa sobre una fulla de forn, untada amb oli, salpebrada.
  3. Es reparteixen a sobre peces de fruita en conserva sense xarop.
  4. A continuació, es presenta el formatge ratllat gruixut i una xarxa de maionesa.

Les llaminadures es couen al forn calent durant uns 40-45 minuts.

Cassola de patata amb ocell

Ingredients: mig quilo de tubercles de patata i pollastre, 220 g de ceba blanca i formatge, all a gust, 1,5 cda. crema agra, una mica de maionesa, sal, herbes aromàtiques.

  1. El pollastre es talla a rodanxes fines, a rodanxes d’all. Aquests productes es barregen, salats, condimenten amb herbes i es ruixa amb maionesa. La massa resultant ha de romandre uns 20-25 minuts aproximadament.
  2. Les cebes es tallen en anelles fines, es frega el formatge gruixut.
  3. La crema agria és salada i barrejada amb qualsevol herba aromàtica.
  4. Les patates es tallen en cercles prims.
  5. La capa de ceba es presenta en forma d'oli. A la part superior hi ha una patata amb molta salsa de crema agra.
  6. A continuació, s’envasa fortament el pollastre i s’empolvora amb formatge.
  7. Es repeteixen les capes fins que s'acaben els productes.

La cassola es cuina una mica menys d’una hora a temperatura mitjana. Es pot comprovar fàcilment la seva facilitat amb un ganivet afilat.

Pollastre de tabac clàssic

Ingredients: pollastre mitjà, 5 cullerades. l oli vegetal, per a petits. una cullerada de coriandre sec i adjika casolana, all granulat.

  1. La carcassa de pollastre es desfà de l'excés de greix. Cal aplanar-lo al llarg de la columna vertebral, rentar-se i assecar-lo.
  2. Es frega l’ocell amb all sec, adjika i coriandre.
  3. Després podeu deixar el pollastre a marinar o enviar immediatament a cuinar.
  4. Primer, la carcassa a banda i banda es fregeix lleugerament en oli escalfat sota una tapa pesada (de manera que la carn no perdi la forma).

A continuació, es transfereix el pollastre a una planxa, s’hi afegeix una mica d’aigua salada i es cou al plat uns 17-20 minuts més.

Horneu amb verdures en olla

Ingredients: albergínia mitjana, 420 g de filet de corral, 230 g de carbassó, tomàquet gran, porro (1 unitat), 2 pebrots de diferents colors, 3-5 dents. all, pastanaga, 2 culleradetes. condiment de brou, sal.

  1. Les albergínies es trossegen a daus, s’omplen de sal, es barregen i es deixen 20-25 minuts.
  2. En aquest moment, les papes de pebre i la pastanaga es sofregeixen en oli calent. Quan les verdures s’estovin, es transfereixen tota la resta: cubells d’albergínia rentada, carbassó picat, porro, tomàquet.
  3. Després d’un parell de minuts de fregir, s’aboca l’all picat finament.
  4. Junts es guisa la massa durant 5-6 minuts.
  5. El filet es talla a daus i es reparteix a parts iguals en quatre pots. Les verdures de la cassola es posen al damunt.
  6. El caldo de condiment s’afegeix a cada olla i s’aboca aigua salada a 2/3.

El plat es cou al forn una mica més de mitja hora al forn a 200-210 graus.

Pollastre al forn amb llimona i farigola al paper

Ingredients: 300 g de baquetes i cuixes de pollastre, llimona gran, 25 g d’oli d’oliva i nata, 2 grans d’all, petits. una cullerada de farigola, 90 ml de vi blanc sec.

  1. Es renta el pollastre, es frega amb sal.
  2. En un bol a part, es barreja la pell de llimona triturada, la farigola, dos tipus de mantega i els alls triturats.
  3. Amb la barreja del pas anterior, es freguen els trossos de pollastre per sobre de la sal.
  4. La llimona sense el raig es talla en 6-8 parts.
  5. El pollastre es disposa en la forma. Entre les seves peces hi ha rodanxes de fruita.
  6. Vesses de vi des de dalt.

El plat es cou al forn uns 50 minuts a 190 graus.

Malucs cap amunt

Ingredients: 9-10 cuixes, 5-6 grans d'all, una barreja de crema agra i maionesa, sal, espècies.

  1. La carn rentada i seca es mou en un bol profund. Es sala i es frega amb espècies. D’aquesta forma, es deixen els malucs durant 40 minuts.
  2. La carn es barreja amb la maionesa, la crema agra salada i la salsa d'all picada. Després es transfereix a la funda de cocció. El recobriment s’ha de perforar amb un escuradents a diversos llocs per deixar anar el vapor.
  3. La peça es col·loca sobre una planxa.

El plat es cou en un forn molt calent de 40 a 45 minuts.

Ala en salsa de soja de mel

Ingredients: quilo d’ales, 3 mal. cullerades soperes de mel, 2 grans d'all, ¾ cda. salsa de soja sense additius.

  1. Cada ala preparada al llarg de l’articulació es talla en tres parts. La vora més fina es llença o es deixa de banda per a la sopa.
  2. S'aboca la salsa al recipient, s'hi afegeix la mel d'abella.
  3. Es posen les ales als ingredients, s’afegeix l’all passat per la premsa. Els aliments es barregen bé a mà.
  4. És recomanable deixar les ales a l’adob durant tota la nit.
  5. Al matí, les parts de l’ocell es dipositen en un recipient amb greix resistent al calor. A la part superior s’aboca una mica d’adob restant.

A 180 graus, el pastís es courà al forn aproximadament mitja hora.

Pollastre de fajol amb crosta de formatge

Ingredients: pollastre mitjà, 2 cullerades. blat sarraí i la mateixa quantitat d’aigua bullent, ceba, all sec, sal, un polsim de salt de sol, maionesa i crema agra, 80 g de formatge.

  1. Es renta el cereal i es posa immediatament a la part inferior de la forma greixada.
  2. Remenem els cubs de ceba i els alls secs.
  3. A continuació, es mostren trossos mitjans de pollastre.
  4. La carn s'empolvora del llúpol Suneli.
  5. Es barreja el pollastre amb una barreja de crema agra i maionesa, i també s’aboca amb aigua calenta salada.
  6. Tot el formatge ratllat s’aboca des de dalt.

El dinar futur es dirigeix ​​al forn durant aproximadament una hora a una temperatura mitjana.

En una cuina lenta

La cuina lenta funciona amb la preparació de diversos plats de pollastre. Per això, qualsevol model de dispositiu és adequat.

Pollastre gelat en una cuina lenta

Ingredients: una carcassa sencera de pollastre aproximadament 1,5 kg, 2 cebes, 1 kg de potes de pollastre, 3 fulles de llorer, pastanagues mitjanes, all, sal.

  1. Es renten les potes, es desprenen de les urpes, es netegen. A continuació, s’han de remullar en aigua freda durant un parell d’hores. Per separat, la carcassa de pollastre es remulla en líquid amb gel.
  2. La carn en remull es transfereix al bol de l’aparell. Allà s’envien altres components que figuren a la recepta sense all. Verdures: senceres.
  3. El contingut de la “pota intel·ligent” s’omple de líquid de manera que cobreix completament els productes.
  4. En el mode pensat per guisar, la futura aspica perdura entre 4-4,5 hores.
  5. 20 min fins que s’afegeix l’all picat a punt. El caldo té bon gust. Si cal, podeu afegir-lo. Si teniu dubtes sobre si la gelea es solidificarà, en aquesta fase, dissoleu una mica de gelatina en mig got de brou i tireu-la al pot.
  6. La carn s'elimina dels ossos, les verdures i la lavrushka es treuen.
  7. El brou es filtra amb cura.
  8. Les fibres de carn es disposen en bols i s’omplen amb líquid de l’etapa anterior.

La gelea de pollastre a punt es deixa refredar tota la nit perquè es solidifiqui.

Saborós pilaf amb pollastre

Ingredients: un quilo de carn d’aviram, 180 g cadascuna de cebes i pastanagues, 4-6 dents d’alls, 2 gots d’arròs multi cuits i 2 vegades més d’aigua, sal, un conjunt de condiments per al pilaf.

  1. En el mode "cocció" sense tapa, es fregeixen primer els trossos mitjans de pollastre. A continuació, es couen amb les verdures trossejades durant 10-12 minuts més.
  2. S’aboca l’arròs rentat al sofregit, s’hi posen grans d'all sencers. S’afegeix sal i condiments.
  3. S'aboca aigua sobre els productes.

El pilaf de pollastre segons aquesta recepta es prepararà al programa adequat fins a la seva finalització.

Beshbarmak de pollastre a la cuina lent

Ingredients: carcassa de pollastre, 5 cebes, 380 g de fideus especials, 3-4 fulles de llorer, 30 g d’anet fresc, sal, espècies.

  1. El pollastre es talla a trossos, es posa en un bol de l’aparell juntament amb la sal, 2 cebes senceres, lavrushka, espècies. Per sobre, els productes s’omplen completament d’aigua i es cuinen durant 70 minuts en el programa “Sopa”.
  2. El gruix s’extreu del brou. La carn s’elimina dels ossos i es divideix en fibres, i es tira tota la resta. El brou que queda queda a ebullició. Al capdavall, es tallen uns prims prims anells de ceba durant uns 30 segons.
  3. Al caldo, també es bullen tallarines especials per a beshbarmak, segons les instruccions.
  4. En un plat pla, es disposen primer els fideus. Es reparteixen pel damunt el pollastre i les cebes.

El beshbarmak de pollastre llest es decora amb anet picat i se serveix a taula.

Sopa Vermicelli de Pollastre Lleuger

Ingredients: 270 g de pollastre, sal fina, ceba, 80 g de fideus aranya, pastanaga, 2 l d’aigua depurada, 3 tubercles de patata, 3 tiges de ceba verda, una barreja de pebrots.

  1. En un bol d’una “paella intel·ligent” en un programa de cocció, es fregeixen les cebes i les pastanagues tallades a l’atzar.
  2. Quan aquests ingredients estan "daurats", se'ls hi posa trossos de pollastre i patates.
  3. Immediatament després, s’aboca aigua, s’afegeix pebre i sal.
  4. Al programa "Sopa", els refrescos es couran durant 60–70 minuts.
  5. 6-7 minuts abans de preparar-se, s’aboquen els fideus al plat.

Servit amb ceba verda picada.

Pollastre a la dieta al vapor

Ingredients: 2 pits, 1 litre d’aigua depurada.

  1. El filet es retira del pit, del qual cal tallar totes les pel·lícules.
  2. L'ocell es posa en un estand especial per al vapor.
  3. L’aigua calenta s’aboca al bol de l’aparell. Hi ha al damunt una safata de carn.

Sota la tapa, l’ocell es cuina durant 40–45 minuts al programa “al vapor”.

Pollastre ratllat amb crema agra i all

Ingredients: carcassa mitjana de pollastre, mig got de crema agria grassa, sal, 5-6 grans d'all, 5 cullerades. l farina tamisada, un got d’aigua purificada, una barreja de pebrots.

  1. L’ocell es trosseja a trossos mitjans, es frega amb sal i pebre, esmicolat amb farina. A continuació, es fregeixen les llesques fins que es dauriren en un programa adequat en una petita quantitat d’oli. Cal posar-les en un bol i coure-les per ració.
  2. Es posa el pollastre sencer en un recipient, s’hi afegeix la crema agra i l’all aixafat.
  3. Després de barrejar els productes, el mode "Extinció" s'activa durant 60 a 70 minuts.

El temps exacte de cocció depèn de la mida de les peces de carn.

Xulets amb formatge en una cuina lenta

Ingredients: pit de pollastre gran, 80 g de formatge, sal, barreja de condiment, un got de farina de primera classe, 3 cullerades grans de maionesa, 3 ous crus.

  1. La carn es talla a rodanxes iguals, batuda. Les llesques són salades, ruixades amb condiments.
  2. Es bat els ous, se'ls afegeix progressivament la farina.
  3. El formatge es talla a rodanxes fins a la mida de les costelles.
  4. Al bol de l’aparell, s’escalfa l’oli. Hi ha rodanxes de carn, un costat immers en el batedor (és amb aquesta part que es submergeixen en oli).
  5. Al damunt de la picada hi ha un tros de formatge i s’aboca una mica més de batedor.
  6. Al programa de la cocció, el plat es fregeix per les dues cares.

Se serveix un plat a punt amb arròs o verdures.

Baquetes de pollastre d’estil italià

Ingredients: 6 potes, 2 pebrots dolços de diferents colors, 5 tomàquets, alls, 2 cebes, un parell d’espiga de romaní, romaní, un got de suc de tomàquet (gruixut), sal.

  1. Primer, en un mode adequat, els sofregits fregats amb sal es sofreixen de tots els costats.
  2. A continuació, s’escorre a la carn els anells de ceba, els alls picats i les palles de pebrots. Juntament, es cou el menjar durant 6-7 minuts més.
  3. Els tomàquets triturats es carreguen al bol de l’aparell.
  4. S'aboca el suc de tomàquets al damunt, s'hi afegeix romaní, romaní, pelat de les tiges.
  5. El programa de cocció comença de 40 a 45 minuts.

Se serveix un dolç junt amb la salsa resultant.

Guisat amb bolets i patates

Ingredients: 4 tubercles de patates, 380 g de filet de pollastre, pastanaga, 130 g de cafè fresc, 1 cda. l pasta de tomàquet, sal, una barreja de pebrots mòlts, cebes.

  1. La carn picada ben fina es llegeix lleugerament en un mode adequat. Totes les verdures i bolets picats a l’atzar s’envien al pollastre. En conjunt, els components fan foc lent durant 8 a 9 minuts amb agitació freqüent. Durant aquest temps, s’han de suavitzar lleugerament.
  2. A continuació, s’aboca al contenidor una petita quantitat d’aigua amb sal, pebrots secs i pasta de tomàquet.
  3. El plat guisat abans de bullir les patates al programa "Guisat".

Els àpats preparats se serveixen calents amb pa casolà.

Pasta de pollastre multicobert

Ingredients: 270 g de pollastre, 170 g de ceba, un gra d'all, 3 tasses de pasta seca, 2,5 cullerades. aigua purificada, sal, pebre acabat de mòlt.

  1. Al programa per fregir 13 minuts, es couen petites llesques de filet sota una tapa tancada.
  2. 3-4 minuts abans d’acabar el règim, s’envien a la carn mig anelles de ceba i trossos d’all. Els productes es fregeixen junts. La massa es sal i es pebre al gust.
  3. A continuació, s’aboca la pasta seca al recipient i s’aboca aigua sense bullir.

El plat es cuina al programa Spaghetti abans del senyal corresponent.

Què cuinar amb pollastre en una paella?

Si l'amfitriona de la cuina no té ajudants en forma de multicooker o forn, fins i tot en una paella ordinària podrà cuinar plats deliciosos de pollastre. És cert que entre elles es troben principalment opcions per a un sopar diari, més que una taula festiva.

Chakhokhbili de pollastre

Més materials:Chakhokhbili del pollastre en una cuina lenta

Ingredients: 1,5 quilograms de carcassa de pollastre, 370 g de naps, 60 g de mantega, 4-7 dents. all, 720 g de tomàquet, 220 g de pebrots, un munt d’herbes, mig pebrot, 2 culleradetes. sal fina, un polsim de safrà i llúpol-suneli.

  1. La carcassa es talla a rodanxes mitjanes. Es freguen amb sal.
  2. El pebre dolç es trosseja a tires i el pebrot i els alls picats a daus petits.
  3. Es tallen les cebes a mitges anelles, es freguen els tomàquets pelats en un ratllador gros.
  4. Els greixos es renten i es tallen finament.
  5. En una paella seca, es fregeixen trossos d’aus fins que es dauriren. Després es traslladen a un lloc càlid.
  6. Sobre el greix restant barrejat amb mantega fosa, es fregeixen els productes preparats en el segon i tercer pas, tret dels tomàquets.
  7. Quan els trossos de verdures estan "daurats", s'hi posen tomàquets, s'afegeix sal i pollastre. Sota la tapa, la massa fa foc a foc lent durant aproximadament mitja hora.
  8. Els verds s’adormen, totes les espècies. El plat s’estofa durant 8-9 minuts més.

El chakhokhbili acabat del pollastre es treu del foc i es deixa uns 15-17 minuts.

Tallat de pollastre a la cassola

Ingredients: 720 g de filet de pollastre, sal, 2 tomàquets, mig carbassó mitjà, una barreja de pebrots, mitja albergínia.

  1. El pollastre es talla a trossos petits, es sal i es fregeix ràpidament a foc alt fins que estigui daurat.
  2. A continuació, la carn es transfereix a un bol a part i, al mateix recipient, es preparen rodanxes de verdures fins que estiguin toves.
  3. Es queda posar el pollastre a sobre, picar la massa i sofregir a foc lent durant 10-12 minuts.

Durant aquest temps, el pollastre fregit a la cassola queda saturat amb les aromes de verdures i es tornarà tendre i suau.

Xucletes de pollastre sucoses

Ingredients: 830 g de filet de pollastre, 2 peces. naps de ceba, ou gran, sal, condiments preferits.

  1. Es tallen trossos grans de ceba junt amb el filet d'ocells amb un broquet especial. Per a aquest propòsit, podeu utilitzar una picadora de carn.
  2. A la carn picada s’hi afegeix sal, espècies, ou cru.
  3. Els productes estan ben amassats

La massa resultant es disposa amb una cullera a la paella en forma de cúpules, que es fregeixen per les dues cares.

En salsa de soja

Ingredients: aproximadament un quilo de qualsevol part de la carcassa de pollastre, 2 peces. naps de ceba, 90 ml de salsa de soja, un polsim de qualsevol herba seca, 1 cda. l oli d’oliva, sal.

  1. La sal i els anells de ceba fina s’afegeixen a trossos grans de pollastre.
  2. Per a l’adob, es combinen els components restants.
  3. S'aboca la carn amb salsa i es deixa la nit (si no hi ha temps, seran suficients 3-4 hores).

El pollastre escabetxat amb ceba es fregeix en una paella amb greix ben escalfat.

Chulets de pollastre

Ingredients: 620 g de filet de pollastre, 80 g de crema agra, ou gran, cap de ceba, 30 g de farina tamisada, un munt de greixos, sal, pebrots mòlts de colors.

  1. El filet amb un ganivet afilat es talla a daus molt petits. Els greixos ben picats de seguida es dirigeixen a ell.
  2. Els components restants s’afegeixen a la massa.
  3. La barreja no hauria de ser massa líquida, en cas contrari, les cutilles es desintegraran al fregir.
  4. Després del seguit amassat dels components, la "massa" es posa en una paella amb una cullera ampla.
  5. Cada cutlet es fregeix a cada costat durant 6-7 minuts. No cal que tapi la cassola.

Els dolços preparats se serveixen amb qualsevol plat.

Pic de filet de pollastre

Ingredients: ou gran, 4 cullerades. l farina de gra integral, 2 filets de pollastre, un polsim de sal, la mateixa quantitat de pebre negre acabat de molir, 6 cullerades. l aigua purificada, 1 cda. l oli de lli, all sec.

  1. Filet tallat a rodanxes adequades per a la picada. Després es bat amb cura, es frega amb una barreja de sal, alls secs i pebre.
  2. Per preparar el pa, batem l’ou fins que s’escuma.
  3. La farina de gra integral s'aboca en un plat pla separat.
  4. Primer, es submergeixen trossos de pollastre preparats en un ou, i després es trossegen en farina.

Les picades es fregeixen amb oli de lli ben escalfat.

Cocció en salsa cremosa

Ingredients: 330 g de filet d’aviram, 2 grans d'all, ceba gran, 5-6 plomes de ceba verda, 90 g de crema agra, un polsim de sal i una barreja de pebrots mòlts, 130 g de crema de mantega.

  1. Primer, les meves fines anelles de ceba i els trossos d'all es sofregeixen en una paella fins que estiguin daurats.
  2. Al costat, hi ha uns trossos petits de pollastre.
  3. S'hi afegeix sal i pebre.
  4. Passats els 10-12 minuts, podeu abocar la crema agra i la crema.
  5. Es deixa bullir la massa i es guisa a foc mínim fins que estigui cuit.

S’afegeixen cebes verdes triturades a la salsa resultant, i després es pot posar immediatament a un costat del plat lateral.

Les cuixes de pollastre en una paella amb una crosta daurada

Ingredients: 6 cuixes, 4 cullerades. cullerades cullerades de crema agria, 1 cda. l vinagre de gerds, sal, 12 peces. prunes picants, 6 cullerades. l maionesa, una barreja de pebrots.

  1. La pell s’elimina de les cuixes. Es fan talls que no passin a la carn, la meitat dels quals conté la meitat de la pruna.
  2. A més, el pollastre de totes les parts es recobreix amb maionesa salada i pebre.
  3. Els plats amb l’ocell es cobreixen i es netegen durant un parell d’hores al fresc.
  4. El pollastre preparat es fregeix en una paella escalfada per tots els costats fins a una crosta daurada. No s’hi pot afegir oli.
  5. A continuació, s'aboca el vinagre a la cassola i es posa la crema agra.

Es deixa coure a foc lent els 20 minuts més.

Com cuinar deliciosament les ales de pollastre en una paella?

Ingredients: 6 unitats. ales, un polsim de curri, sal.

  1. Les ales es tallen en tres parts. S'eliminen les falanges sense carn.
  2. La resta de parts es ruixa amb sal i curri. No està prohibit afegir-hi altres espècies preferides.
  3. Podeu deixar el pollastre a marinar durant un parell d’hores, o bé untar-lo immediatament en una paella i fregir fins que aparegui una crosta.

Deliciós saborós amb ketchup picant.

Aperitius de pollastre

El pollastre bullit, al forn i fregit es converteix en la base dels aperitius deliciosos. Entre elles, hi ha moltes opcions de vacances amb un disseny original que genera la boca.

Amanida de col i pit picant bullit

Ingredients: 180 g de pit bullit, fins a 270 g de pekin, un grapat de grans de blat de moro (enllaunades), 2 ous bullits, un grapat de galetes blanques, maionesa, anet, sal.

  1. Les mongetes de blat de moro sense líquid s’envien immediatament al bol d’amanides.
  2. A continuació, s’hi aboquen palletes de carn bullida, pebre fresc picat i cubs d’ous bullits.
  3. Amanida amanida de pit bullit i col xinès amb maionesa salada.

Una decoració percionada s’espolsa amb galetes i anet picat.

Rotllets de pollastre de bolets

Ingredients: 820 g de pollastre, 270 g de bolets frescos, ceba, 60 g de formatge semi dur, 1,5 cda. crema de contingut mitjà en greixos, 4-5 espigons d’anet, sal, espècies preferides.

  1. El filet de pollastre es talla en làmines fines i es bat amb cura pels dos costats.
  2. Fregit amb sal, pebrots.
  3. Els bolets frescos es tallen a tires i es sofregeixen bé amb els daus de ceba. Tota la humitat s’ha d’evaporar de la cassola. La massa és salada al gust.
  4. Per a cada llesca de carn preparada, s’exposa una mica de farciment del pas anterior. Les peces es torcen en forma de rotllos i es posen en una paella amb la costura cap avall.
  5. Al principi, el dolç està ben fregit amb oli calent per ambdues cares. A continuació, s’aboca amb la crema salada, s’empolvora amb formatge ratllat i es desfà sota la tapa fins que absorbeixi la humitat.

Els rotllos acabats es tallen a trossos, s’empolvoren d’anet picat i se’ls serveix immediatament a la taula.

Pizza de crosta fina amb bolets i pollastre

Ingredients: 320 g de farina de primera classe, un polsim de sal, un got de kefir, mig paquet de mantega, 1 cullerada. l sucre granulat, ½ petit. cullerades de soda, ou gran, 130 g de filet de corral bullit, formatge, tomàquets, champignons frescos, ketchup, orenga.

  1. La mantega es fon, es refreda, es barreja amb un ou batut i un producte llet fermentat càlid.
  2. S'aboca al seu torn tots els components secs a la massa homogènia.
  3. La massa acabada es cobreix amb una tovallola neta i es deixa durant 17 minuts.
  4. Per al farcit, es tallen a rodanxes els tomàquets, els bolets i el pollastre, el formatge es ratlla gruixut.
  5. La massa s’enrotlla, la capa resultant es tritura amb tomàquet i es ruixa amb orenga.
  6. El farcit es disposa arbitràriament a la part superior. El més important és que el formatge arribi per últim.

La pizza es cou al forn durant 20-25 minuts al forn calent.

Rotlle de rentat amb filet d’aviram

Ingredients: 2 pa de pasta fina armènia (1 m de llarg), 230 g de filet bullit, maionesa, all fresc, 90 g de formatge, sal, espècies.

  1. El pollastre bullit combinat es retorça fins a l’estat de les molles petites. Se li afegeix all picat i maionesa.
  2. La massa és salada, salpebrada amb espècies, ben barrejada.
  3. El formatge es frega finament.
  4. El primer pa de pita es desprèn el pollastre.Cal distribuir-lo uniformement sobre la base.
  5. El segon full es posa a la part superior. Està ben untat amb maionesa i ruixat amb formatge ratllat.
  6. El disseny es plega en un rotlle dens, que s’embolica en film aferrat i durant un parell d’hores es neteja en fresc.

Abans de servir, el berenar es talla a rodanxes mitjanes.

Aperitiu de pollastre i pruna

Ingredients: 6 ous de guatlla, 7 peces. prunes picades, 3 grans cullerades de grans de noguera picada, 120 g de formatge, 2-4 dents. all, maionesa, cuit fins al pit tendre.

  1. Els ous es baten, es salen i es fregeixen en una paella en forma de truita. Quan el pastís s’hagi refredat, es talla a tires.
  2. Les prunes tallades finament i prèviament en remull en aigua calenta s’envien a les peces de la truita. Els fruits secs dormen prou allà.
  3. A la futura amanida s’afegeixen palletes bullides d’aviram i formatge ratllat.

Vestit amb una barreja de maionesa salada i all picat.

Amanida de pastanaga i cogombre coreana

Ingredients: 220 g de filet de cuixes bullides, 170 g de formatge, 2 cogombres forts frescos, 170 g de pastanaga preparada “coreana”, salsa.

  1. El pollastre es trenca en fibres i es dirigeix ​​a l’anell de cocció, muntat en un plat pla.
  2. A la part superior hi ha una pastanaga sense salmorra.
  3. A continuació, ve una palla de formatge i cogombres frescos ratllats.
  4. Cada capa del refrigeri es tritura amb salsa salada, per exemple, maionesa regular.

L’anell culinari es treu de l’amanida i la seva part superior està decorada de manera arbitrària.

Amanida de bolets amb filet de pollastre

Ingredients: 460 g de filet salat bullit, 320 g de champignons frescos, 5 ous grans bullits, sal, salsa.

  1. El pollastre precuinat es refreda i es trosseja a l'atzar. Podeu tallar-la a daus o esquinçar-la en fibres.
  2. Els bolets es tallen a trossos molt petits i es sofregeixen fins que siguin cuits. En el procés, s’han de salar al gust.
  3. Es fregueixen els ous blancs contra els champignons refredats. A continuació, es posa la massa resultant en un bol d’amanides a la primera capa.
  4. Cobreix filet amb salsa (per exemple, amb maionesa).
  5. L’última capa són els rovells d’ou esmicolats.

L’amanida es serveix a taula després d’un parell d’hores de remull en frescor.

Aperitiu de pit de pollastre en tomàquets

Ingredients: 2 tomàquets madurs, pit de pollastre, 3 cullerades. l oli d’oliva i crema agria baixa en greixos, 1 cullerada. vinagre balsàmic, 8–9 fulles d'alfàbrega, 2 rams d'orenga fresca, sal, alls al gust.

  1. En els grans tomàquets madurs, els talls es tallen amb un ganivet afilat. Es neteja una cullera tova amb una cullera petita.
  2. Es bull el pit fins que estigui tendre, es talla a daus, es barreja amb les fulles d’orenga picades i els alls tendres.
  3. En el futur farcit s’afegeixen vinagre, oli, alfàbrega picada, sal i crema agra.
  4. Les copes vegetals es freguen amb sal. S'inclouen els farciments.
  5. Les escorredures van al forn durant 8 a 9 minuts a 150-160 graus.

Si voleu, podeu enfornar tomàquets amb un “casquet” de formatge ratllat.

Amanida de verdures amb pollastre i galetes

Ingredients: 380 g de pollastre, 130 g de formatge, un grapat de galetes de blat blanc, 2 peces. tomàquets i cogombres frescos, pebrots vermells i grocs, alls a gust, maionesa, sal.

  1. La carn és cuita fins que es cuini, es trenqui a tires i es posi al fons d’un plat pla.
  2. A la part superior hi ha cubs de tomàquets barrejats amb all picat i maionesa salada.
  3. A continuació, vénen els cubs de colors dels pebrots. Es distribueix maionesa.
  4. Queda per fer capes de palla de cogombres fresques, galetes i formatge ratllat.

L’aperitiu resultant insistirà en fredor durant aproximadament 1,5 hores.

Amanida de pit i pollastre

Ingredients: 70 g de crema agria i maionesa amb greixos baixos, all sec, 3 ous bullits, 230 g de pit bullit, 90 g de blat de moro, cogombre fresc fort, sal.

  1. El filet es refreda, després es tritura amb un ganivet ben esmolat a daus. Serà la primera capa d’amanida. De seguida podeu greixar la carn amb una salsa de crema agra, maionesa, sal i all sec.
  2. A continuació, es distribueixen els ous bullits picats a l’atzar. El més convenient és tallar-los també a daus.
  3. La següent capa seran les palla de cogombre amb salsa.
  4. Els grans de blat de moro són els últims a vessar-se amb un refrigeri.

Per tastar, podeu decorar l’amanida acabada amb qualsevol herba fresca. Abans de prendre una mostra d'ell, heu de deixar que el plat es cremi durant 2-3 hores.

Amanida de pollastre calent, pebre i mongeta de corda

Ingredients: mig quilo de pollastre i mongetes verdes, pebrots vermells i grocs, ceba morada gran, 20 ml d’oli d’oliva d’alta qualitat, 40 ml de salsa de soja i vinagre balsàmic, sal.

  1. Les mongetes de corda sense descongelació prèvia es redueixen durant 2 minuts en aigua salada bullint. Després s’inclina cap a un colador. Per mantenir un color verd brillant i saturat del producte, podeu abocar-lo amb aigua freda.
  2. Es bull el pollastre fins que estigui tendre i es trenqui a la fibra. Si es vol, es poden fregir llesques de filet en mantega preescalfat fins que estiguin daurades.
  3. Les cebes es tallen a mitges anelles fines i els pebrots de dos colors es tallen en barres. Les dues verdures es sofregeixen en oli calent durant 2-3 minuts.
  4. Les mongetes també s’escalfen en el greix restant.
  5. Tots els components preparats es combinen en un bol d’amanida, barrejat, salat.

Vestit amb una barreja de salsa de soja, vinagre i oli d’oliva.

Similar:Més de l’autor: