Què cuinar per sopar ràpidament i fàcilment? 38 receptes i idees

Les mestresses de casa experimentades que coneixen l’art de cuinar, els coneixements de les quals estan avalades per l’artesania, poden preparar el sopar de forma ràpida i senzilla. Per als principiants, oferim cuiners per facilitar la tasca i familiaritzar-se amb una sèrie de plats que ajudaran a aportar novetat i varietat. A continuació, es publiquen opcions de sopar per a tots els gustos i afluències.

Què cuinar per sopar amb pollastre ràpidament i fàcilment?

Per sopar, diversos plats de pollastre són excel·lents. Es poden cuinar satisfent, però alhora força lleugers. Sobretot si utilitzeu un pit baix en calories.

Pollastre a la planxa al forn

Ingredients: carcassa d'aus (aproximadament 1,5 kg), 1 cda. l sal gruixuda, tanta mostassa dolça, 1 petita cadascuna. cullera de pebre negre i pebre vermell, rast. oli, maionesa.

1. Sal amb pebre negre barrejat. Amb components secs, la carcassa es tritura tant per dins com per fora. Cal fregar els condiments a la carn amb moviments actius forts perquè no resulti fresc.
2. Top de pollastre ratllat amb una barreja de maionesa i mostassa. Després s’instal·la en una broqueta especial. Si no hi ha aquest accessori, simplement podeu col·locar l’ocell a la graella. Però, en aquest cas, haureu de donar-li la volta molt sovint perquè la carn es cou uniformement de tots els costats.
3. Primer, la carcassa es cou al forn durant 15 minuts a 200 graus. I després uns 40 minuts més a 200 graus.

Aproximadament 10 minuts abans que el plat estigui cuit, l’au rotatiu es tritura amb una barreja d’una petita quantitat de ràpel. olis i pebre vermell. Això li permetrà que es faci ràpida.

Rotlles de pollastre amb bolets i formatge

Ingredients: 3 pollastre, ceba, 120 g de formatge, 370 g de bolets frescos, sal, espècies.

1. La carn de pit de pollastre es talla a rodanxes fines, fins i tot uniformes, es bat una mica, es frega amb sal i espècies seleccionades.
2. Els xampinyons rentats i pelats es tallen a daus petits. La ceba també s’esvaeix. Es fregeixen els productes fins que es cuinin. Són salats, aromatitzats amb espècies.
3. S'aboca el formatge ratllat al farcit acabat de la cassola i es deixa refredar.
4. Amb una capa fina, la massa de l’etapa anterior es disposa a les làmines de filet. S’enrotllen i estan ben lligats amb fil. D’aquesta manera s’evitarà que la carn decaigui durant la cocció.

Els panets es fregeixen en oli calent fins que estiguin daurats i només després s’alliberen dels fils. Si la carn no resulta prou suau i suculenta, aleshores podeu posar-la en forma resistent al calor, afegir-hi crema salada i enviar-la a foc lent al forn durant 40 - 55 minuts.

Talls de formatge amb farcit de formatge

Ingredients: un quilo de filet d’aviram, 220 g de formatge d’alta qualitat, un paquet de mantega, mig got de galeta, sal, una barreja de pebrots, mig grapat d’anet fresc.

1. Es salta el filet amb una picadora de carn. Sal, pebre.
2. El formatge es frega gruixutament, es tritura amb l'anet picat i la mantega estovada. Es formen boles a partir de la massa i es posen al congelador durant diversos minuts.
3. Les coques picades estan elaborades amb carn picada. Al centre de cadascuna hi ha una bola d’oli de formatge. Les vores es mantenen juntes de forma segura. Les tauletes estan modelades.
4. Els billets s’enfonsen a la pa.

Resta fregir les cuselles amb un rostit deliciós i servir per sopar amb qualsevol plat.

Chakhokhbili del pollastre en una cuina lenta

Ingredients: pollastre integral, 740 g de tomàquet al seu suc, un polsim de llavors de coriandre, sal, llúpol suneli, pimentó dolç, 2 cebes, 1 petita. cullerada de pèsols negres.

1. Totes les espècies són mòltes en un morter.
2. Les bombetes es tallen per mitges anelles.
3. Es trituren els tomàquets sense pell, juntament amb el líquid d’un gerro, en una liquadora.
4. Es renta, s’asseca, es reparteix el pollastre.
5. La carn s’envia per primer cop al bol de l’aparell. Es fregeix uns 7-8 minuts per un costat (sense oli). Després es gira, es ruixa amb tots els condiments, sal, rodanxes de ceba. La cuina continua tant.
6. En un "pot intel·ligent", es posa un puré de tomàquet. Al programa de les carns, la massa s’allunya sota la tapa una mica menys d’una hora.

Aquesta recepta per a un forn lent permet cuinar un pollastre molt suau i tendre. Quan se serveix, s'empolvora amb greix picat.

Cors de pollastre guisats en crema agra

Ingredients: 620 g de cors, un got complet de crema agra amb contingut mig en greixos, ceba gran, 1/3 cullerada. aigua bullida, ½ cullerada. l farina, mitja fulla de llorer, sal, herbes aromàtiques.

1. Es renta bé els cors sota l’aigua corrent.A continuació, s’omplen amb aigua i es guarden fins que estiguin toves (aproximadament una hora) en una cassola petita.
2. Les cebes es tallen a quarts i es fregeixen fins que estiguin daurades en qualsevol greix. Després es dorm prou en una cassola amb brots.
3. En uns 10 minuts fins al final del guisat, lavrushka, sal, herbes aromàtiques són enviades al contenidor.
4. La farina s’espolsa als cors acabats. Es barreja ràpidament amb el brou. Els grills d’ingredient fluix s’han de dispersar completament.
5. S’afegeix la crema agria.
6. Tan aviat com la massa arribi a ebullició, es treu del foc i es deixa infondre sota la tapa durant uns 10 minuts, es treu el julivert.

Servit amb pa blanc fresc per obtenir una deliciosa salsa.

Filet guisat en salsa de tomàquet

Ingredients: 6 unitats. filets mitjans, 320 ml de salsa de tomàquet, mitja ceba, pebre dolç, pastanaga, 2 dents. all, 3 cullerades. l oli d'oliva, 70 ml de brou de pollastre i vi sec blanc, sal, herbes fresques, pebre.

1. A l’oli d’oliva escalfat, es fregeixen trossos grans de filet fins que aparegui una crosta.
2. Els alls picats, els pebrots, les cebes, les pastanagues es sofregeixen en una paella independent. Un cop suavitzats, s’aboca la salsa a la massa, s’afegeix sal i els grells picats. Després dels 7 - 8 minuts de guisat, s'aboca el brou i el vi a la salsa.
3. Just després d’això podeu afegir la carn fregida.
4. Sota una tapa tancada a foc lent, el plat s’allançarà durant aproximadament mitja hora.

La delícia s’obté amb un deliciós salsa aromàtica, així que és deliciós servir amb qualsevol plat sec.

Macarrons amb pollastre i bolets en una salsa cremosa

Ingredients: 230 g de pasta en forma de llaços, 170 g de champignons, un got complet de crema de greix, 300 g de filet de pollastre, all, ceba, sal.

1. En primer lloc, la ceba i els alls es sofregeixen en greix preescalfat. Després s’hi afegeixen trossos de pollastre.
2. En paral·lel, fins a la pasta cuita.
3. S’afegeix crema als bolets preparats amb pollastre. S'hi afegeix sal. Podeu utilitzar qualsevol espècia.
4. Quan la salsa comença a espessir-se a foc lent, els llaços es posen immediatament.

Després d'un parell de minuts de plats languides, es treu del foc i se serveix calent per a sopar.

Cuinant amb carn picada

Els plats de forqueria es poden cuinar deliciosament fins i tot per a una dona de casa novícia. Són senzilles i saboroses. És recomanable triar carn picada casolana per als vostres experiments culinaris. Les combinacions més delicioses són carn de porc + vedella i porc + pollastre.

Pebrots farcits

Ingredients: 620 g de carn picada, 6-7 unitats. 2 pebrots tomàquets, pastanagues, cebes, ous, 6 cullerades. l crema agra, un got d’arròs rodó, sal, espècies.

1. Els cereals rentats es cuinen fins que estiguin mig cuits.
2. Les pastanagues es pelen i es freguen de manera gruixuda. Les cebes es tallen a daus. El tomàquet es talla a trossos petits.
3. Les verdures es fregeixen juntes en oli calent. Haurien de suavitzar-se bé i marró lleugerament.
4. ¼ de la part del fregit de la fase anterior es destina a la carn picada. S’afegeix sal, ous crus, espècies.
5. La massa de carn es barreja amb l’arròs refredat.
6. De cada pebre es talla una tapa amb una tija. El nucli s’elimina.
7. Les preparacions vegetals s’omplen amb farcit d’arròs i carn.
8. La resta de la torrefacció es desplega en plats de paret gruixuda. Els pebrots es troben al seu voltant.
9. L’aigua salada amb crema agra s’aboca a la cassola. Hauria de cobrir els pebrots gairebé completament.
10. Sota una tapa tancada, el plat es desfà durant aproximadament una hora.

Els àpats preparats se serveixen per sopar amb crema agra.

Pastissos de carn pereç

Ingredients: un quilo de massa de pastisseria amb puff, la mateixa quantitat de porc picat preparat, 3 ous, una barreja de pebrots, sal.

1. El farcit es salpebra, es pegeix i es fregeix en una paella fins que canvieu de color.
2. Es posen cubs d'ous precuinats a la carn preparada refredada.
3. El farcit està ben pastat. Cal afegir-hi sal i pebre. Podeu utilitzar qualsevol de les vostres herbes preferides.
4. La massa es talla en 15 quadrats iguals iguals. Cada rotllo lleugerament.
5. Es posa la massa al centre amb una cullera. Les seves vores estan comunicades per un "vaixell". El centre hauria de romandre obert. Els pastissos es modelen segons el principi de khachapuri. Les seves vores es poden plegar amb cura amb plaques.
6. Els pastissos es posen en una planxa coberta de pergamí olijat perquè no es toquin.

El plat es cou al forn durant 20 a 25 minuts al forn a 200 graus.

Pasta clàssica marina

Ingredients: 360 g de pasta, 90 g de ceba, 320 g de carn picada, 90 g de mantega, sal, herbes aromàtiques.

1. La pasta es cuina fins que estigui totalment cuita en aigua salada.
2. En una paella calenta amb mantega, es fregeix la carn mòlta amb petits daus de ceba fins que les verdures i la carn estiguin completament cuites. La massa és salada i aromatitzada amb herbes aromàtiques.
3. La pasta i la paella acabades es barregen i es barregen bé.

Serviu un plat amb qualsevol amanida de verdures.

Cassola d'arròs picada

Ingredients: 2 gots de crema agria grassa, 340 g d’arròs llarg, ceba, 3 ous, un quilo de carn (porc + pollastre), un polsim de pebre vermell, sal, 70 g de mantega.

1. Els graats es renten bé i es bullen fins que estiguin mig cuits. Si digereu el producte, la cassola acabarà caient.
2. Batem els ous fins que s’escuma, combinem amb la crema agra i l’arròs bullit.
3. La carn picada amb ceba picada, sal, pebre vermell es fregeix per separat.
4. En forma resistent a la calor, es reparteix la meitat del cereal i la carn picada. La segona capa d’arròs cobreix la cassola.
5. Es disposen al damunt petits trossos de carn cremosa.

La cassola es cou al forn a 190 graus fins a una deliciosa escorça marronosa. Per tastar-ho, podeu ruixar-lo amb qualsevol formatge dur o semidesnatat ratllat.

Cassola amb carn picada i pasta amb salsa Bechamel

Ingredients: un quilo de pasta i la mateixa quantitat de carn picada, un litre de llet grassa, un got amb un turó de farina, 40 g de prunes. olis, 50 g de pasta de tomàquet, sal, espècies, ceba.

1. La carn picada amb llesques de ceba es passa repetidament a través d’una picadora de carn. A continuació, es fregeix la massa i es barreja amb la pasta de tomàquet, es salpebra, es ruixa amb espècies. En lloc de pasta, és deliciós utilitzar tomàquets frescos purés.
2. Per a la salsa, es barreja la mantega fosa i la farina. Amb agitació constant, la massa es cou a una tonalitat daurada. És molt important que la farina no es cremi. La llet s’hi aboca lentament. Després d'això, batem intensament els ingredients amb un batut. S'hi afegeix sal.
3. La pasta es cuina fins a la meitat cuita i es divideix en dues parts. El primer es barreja amb la meitat de la salsa i es posa en un forn. El farcit es distribueix a la part superior. El plat es tanca amb la segona part de pasta. S'aboca tota la salsa que queda.

El plat es cou al forn durant 40 - 45 minuts a 180º. Quan s'hagi refredat completament, podeu tallar la cassola per ració i disposar sobre plaques.

Boles de fil amb pollastre picat

Ingredients: 330 g de pollastre picat, rovell d’ou, ceba, 130 g de pastisseria sense llevat, sal, condiments.

1. Per al farcit, es combina la carn mòlta, les cebes tallades finament, la sal i els condiments.
2. Es formen grans mandonguilles netes de mida aproximadament igual a partir de la massa.
3. De la massa, es tallen tires llargues i idèntiques.
4. Cada bola de carn s'embolica completament amb "fils". Les tires de massa s’entrecreuaran i s’encavalcaran.
5. Les boles es col·loquen en una fulla de forn recoberta de paper untat d’oli uns dels altres. Les peces de treball es trituren amb rovell batut.

El pastís es cou al forn a temperatura alta durant aproximadament mitja hora. Servit per sopar amb qualsevol plat o com a plat independent.

Raïm de patata amb carn de porc picada

Ingredients: 630 g de patata crua, ou gran, 2 dents. all, 320 g de formatge dur, 2 grans d'all, sal, 170 ml de llet, 330 g de carn picada, una barreja de pebrots.

1. Les patates i els alls es tallen en cercles prims i es posen en forma de greix en una sola capa.
2. A continuació, es distribueix la carn picada amb sal i una barreja de pebrots. S'hi aboca una part de formatge ratllat.
3. Les capes s’alternen fins que s’esgoten els productes. Com més fines resultin, més tendre serà el plat acabat.
4. El plat va al forn durant mitja hora. Després s’extreu d’ella i s’aboca amb una barreja de llet, ous, sal.

Les patates amb carn es tornen al forn i es couran al forn uns 15 - 17 minuts més.

Pastís de col picat

Ingredients: un quilo de col fresca, ceba, 220 g de carn picada de porc, un polsim de 12 herbes, mitja pastanaga, un quilo de massa de llevat, 30 g de mantega, sal.

1. La col és picada amb palla mitjana. Combina amb mitges anelles de ceba i pastís de pastanaga.
2. Les verdures es fregeixen fins que estiguin toves, salades i refredades.
3. El farcit es fregeix amb sal fins que estigui tendre. Barrejat amb verdures.
4. La massa, ja estirada mitja hora al foc, es talla en dues parts. El primer s’enrotlla i es col·loca sobre una làmina de forn untada amb oli.
5. Cimentat amb farciment de carn i verdures. Apilada la segona part. Les vores són arrebossades.
6. Es fa un forat al mig de la peça per escapar del vapor.
7. El pastís s’esmorteix amb prunes mig fos. olis.

Es cou un plat una mica més de mitja hora a 190 graus. El pastís acabat es tritura amb la mantega fosa restant.

Què cuinar amb carn per sopar?

Per cuinar, podeu utilitzar opcions de carn més nutritives: carn de porc o vedella fresca. Per exemple, en combinació amb patates i altres verdures. Aquests sopars nutritius són especialment populars amb el sexe més fort.

Saboroses broquetes de broquetes de porc al forn

Ingredients: 820 g de polpa de porc, mig got de crema agria de greix mig, 3 cebes grans, 40 g de mostassa, sal, pebre.

1. Es talla una barra neta de carn sense excés de greix a daus de la mateixa mida. Es pela la pell de la ceba.
2. Els pinchos de fusta es submergeixen durant 15 a 17 minuts en aigua amb gel.
3. La carn s’espolsa amb sal, pebre i grans anelles de ceba.
4. S’afegeix una barreja de mostassa calenta i crema agra.
5. Després de remenar, es deixa la massa al marinat al fred durant una hora.
6. El porc s’ofereix en broquetes preparades. La carn alterna amb les cebes.
7. Els billets s’apilen als costats de la forma resistent a la calor i es netegen al forn més escalfat.
8. A continuació, la temperatura baixa a 180 graus.

En aquestes condicions, el plat es prepara durant 45 - 50 minuts. Es rebutgen diverses broquetes amb carn.

Patata amb carn a la màniga

Ingredients: 2 quilos de coll de porc, 6 - 7 patates, 3 petites. cullerades de sal, petites. una cullerada de pebre de dos colors - vermell i negre, 2 rams de farigola, 3 - 5 dents. alls.

1. El porc es frega completament amb dos tipus de pebre i sal. Es fan talls poc profunds a tota la peça. Hi posen all picat. La seva quantitat es regula segons el gust del cuiner.
2. La farigola triturada s’escampa per sobre de la carn. També es pot prendre romaní.
3. La peça es mou en fred durant 2 a 3 hores.
4. La patata es talla a trossos arbitraris, s’espolsa amb sal i es posa a la part inferior de la màniga. Es posa a sobre la carn preparada.

El plat es cou al forn durant 40 - 45 minuts a temperatura mitja. Servit per sopar amb qualsevol salsa piquant lleugera.

Pizza arrebossada amb vedella

Ingredients: 620 g de massa de pizza preparada, 230 g de vedella, ceba, 180 g de formatge, 60 g de mantega, 3 grans d'all, 3 tomàquets, sal, pebre negre.

1. Les cebes i la carn es tallen a tires. Fregit sobre prunes foses. oli.
2. S'hi afegeixen all picat, sal i pebre als ingredients.
3. Els tomàquets frescos es tallen a daus iguals amb la pell.
4. La massa s’enrotlla en una capa i es posa en una fulla de greix, greixada amb qualsevol oli (una capa molt fina perquè la pizza acabada no flueixi en greixos).
5. A la part superior hi ha un farcit fregit amb una paella i tomàquets frescos picats.
6. La futura pizza s’empolvora generosament de formatge ratllat i s’envia a un forn molt calent durant mitja hora.

Les llaminadures preparades es tallen per parts i se serveixen immediatament per sopar.

Azu Tatar en una cuina lenta

Ingredients: un quilo de vedella, 6 patates, 3 escabetxes, 2 cullerades. l més rast. olis i pastes de tomàquet, 2 dents. all, ceba gran, sal, espècies.

1. La carn prèviament descongelada es talla a daus. Al programa "Fregir", sense cobrir, es deixen rodanxes de 6 a 7 minuts.
2. A continuació, s'aboca la meitat d'anelles de ceba a la carn. El remit continua durant 15 a 17 minuts més.
3. S’afegeix al bol una pasta de tomàquet i trossos molt petits de cogombres. Després de 6 o 7 minuts més de fregir, s’aboca aigua al recipient. Ha de cobrir completament els productes.
4. El plat es deixa dins del programa d’estofat de 80 a 90 minuts.
5. Mentre es cou en una paella amb oli, les patates talls de sal i espècies es sofregeixen lleugerament fins a una crosta.
6. Aproximadament mitja hora abans que l’àpat estigui preparat, les patates es transfereixen a la cuina lenta juntament amb l’all picat.

Al plat que en resulti, podeu afegir pebre negre acabat de moer al gust.

Stroganoff de vedella

Ingredients: un quilo de polpa de carn, ceba, 2/3 cullerades. crema agria grassa, una cullerada gran de farina i la mateixa quantitat de pasta de tomàquet, 160 ml d’aigua, sal, una barreja de pebrots.

1. La vedella es recobreix amb una pel·lícula i es bat lleugerament amb un martell en una peça sencera.
2. Després d'això, la carn es deixa en rodanxes fines a través de les fibres. I picat a tires.
3. La ceba es talla amb els quarts més fins dels anells.
4. En oli calent en una paella a porcions petites fins que quedi cruixent, es fregirà primer la vedella, després la verdura.
5. Les cebes ben rosades s’empolvoren de farina, es barregen bé i es fregeixen un minut més. A continuació, es posa una pasta de tomàquet i de seguida tota la crema agra.
6. S’afegeix aigua, sal de roca, una barreja de pebrots.
7. Després de la següent agitació, la massa es deixa al foc durant 35 - 40 minuts sota una tapa ben tancada.

És saborós servir una deliciosa pasta.

Porc francès

Ingredients: 620 g de polpa de carn, 350 g de tomàquet fresc, 80 g de formatge, 2 cebes, 120 g de maionesa, petites. una cullera de pebre mòlt, sal.

1. La polpa de porc es talla en planxes grans. El seu gruix hauria de ser d’uns 1 cm.
2. Cada peça es bat en un film aferrat, es frega amb sal i pebre.
3. La ceba picada es posa a sobre. Com més serà, més suculent serà el plat resultant.
4. A continuació, es distribueixen trossos de tomàquet.
5. La xarxa de maionesa es dibuixa sobre els tomàquets. Podeu utilitzar qualsevol altra salsa.
6. S'escampen els billets amb formatge ratllat.

El porc al forn segons aquesta recepta es cou al forn a una temperatura mitjana de poc més de mitja hora. Es deixa el plat acabat a la planxa durant uns minuts més, de manera que tots els sucs que destaquen s’absorbeixin a la carn.

Receptes de peix

Podeu triar qualsevol peix per cuinar. Des de la truita noble fins a pollock assequible. Es pot cuinar deliciosament al forn amb verdures, guisar en salses tendres, fregir o fins i tot utilitzar com a base per a una sopa lleugera.

Sopa de peix senzilla

Ingredients: 330 g de filet de peix, 60 g de prunes. oli, 1 unitat. cebes, pastanagues, patates, un munt d’anet (fresc), 730 ml d’aigua pura, sal, herbes aromàtiques.

1. El filet es talla a rodanxes mitjanes i s’envia a aigua bullida juntament amb totes les verdures picades. Moltes mestresses de casa prefereixen afegir cap i cua de carcassa a la sopa per a la cervesa. En aquest cas, les parts cuites s’eliminen finalment de les llavors, es desfan de tot l’excés i només després d’això torna al caldo.
2. Després d’aproximadament 10 minuts de cuinar peixos, s’afegeix sal i herbes aromàtiques seleccionades a la cassola.
3. Els greixos triturats s’aboca en un plat gairebé llest.
4. Quan les patates s’estovin, podeu apagar la sopa.

S'embotella i se serveix amb mantega fosa.

Ungüent al forn al paper de paper al forn

Ingredients: carcassa de peix sencer, ceba, pastanaga, ½ cullerada cadascuna. curri i pebre vermell dolç, sal, 1 cda. l suc de llimona.

1. Tot el sobrant es talla de la carcassa. Cal retirar la pel·lícula negra (dins) amb molta cura. Ella donarà amargor al plat acabat.
2. A continuació, es talla la carcassa a trossos grans.
3. El peix es ruixa amb suc de llimona, es frega amb totes les espècies i sal. En aquesta forma, el poll hauria de romandre aproximadament una hora.
4. Als peixos escabetxats totes les verdures picades dormen prou.
5. La massa resultant es presenta de forma resistent al calor, coberta amb paper film. A la part d’aquest material també es fa una “tapa”.

Un plat es cou al forn una mica menys d’una hora a una temperatura mitjana. Durant uns minuts més, es pot deixar el peix al forn sense cap recobriment de làmina. Gràcies a això, es recobreix amb una deliciosa escorça rudosa.

Truita amb salsa de crema agra

Ingredients: pebre gran, una lliura de filet de peix, ceba, 130 g de crema agra i 70 g de prunes. oli, mitja llimona, sal, pebre.

1. Per a una salsa en mantega, es fregeixen totes les verdures picades fins que estiguin toves. La crema agria hi flueix. La massa es guisa a foc petit durant 8 a 9 minuts.Les verdures s’han de suavitzar durant aquest temps.
2. La truita es talla a trossos petits. Es frega cadascuna d’elles amb una barreja de sal i pebre. Les rodanxes s’empolvoregen amb suc de cítrics acabat d’esprémer.
3. El peix es forma de forma resistent al calor. Remeneu-ho amb salsa.

El pastís es cou al forn a una temperatura alta durant 15 a 17 minuts.

Caballa al forn amb patates

Ingredients: peix sencer gran (que pesa aproximadament una lliura), ceba, 6-8 patates, pastanagues, 3-4 cullerades. l maionesa, sal, condiment per al peix.

1. La carcasa de peix no es talla completament ni es posa a taula. Se li treuen les aletes i la cua. La carena és extreta amb cura.
2. Ara la peça està ruixada de sal i condiments.
3. La patata es talla en cercles prims, es sal i es posa a la part inferior d’una forma resistent a la calor. Les cebes triturades i les rodanxes de pastanaga es distribueixen al damunt.
4. A continuació ve el peix, cap per avall.
5. El verat és generosament ratllat de maionesa a la part superior.

El gust es cou al forn durant 40 - 45 minuts a 190 graus.

Bacallà guisat en salsa de crema de mostassa

Ingredients: 2 carcasses de peix, condiment per a peixos, sal, farina de farina, un munt d’anet, 2 cullerades. l mostassa de gra, 170 ml de crema de greix mitjà, pebre, oli de mostassa.

1. El peix descongelat es desfà de la cua i de les aletes. Es renta i s’asseca completament amb tovallons.
2. El bacallà es talla a trossos. Desfer-se del film de mostassa negra que hi ha al seu interior. Salat, fregit amb condiments.
3. Les llesques s’esmicolen en farina i les fregim fins que estiguin daurades en oli de mostassa.
4. Mostassa, anet picat, nata per a la salsa. S'hi afegeix pebre i sal.
5. El peix fregit es presenta en la forma, abocat amb salsa de l’etapa anterior.

Les llaminadures es fan al forn a una temperatura mitjana de poc menys d’una hora.

Filet de peix vermell al forn

Ingredients: 3 filets de peix, llimona, mig got de vi blanc sec, 2 cullerades. l oli d’oliva, espècies de peix, sal.

1. Els bistecs són salats, salpebrats amb espècies.
2. Es ruixa el peix amb suc de llimona i s’empolvora amb oli d’oliva.
3. S’afegeix vi blanc sec a la truita.
4. Els filets es marinen en fresc almenys dues hores.

A continuació, el peix es transfereix a una fulla de forn, coberta amb paper d’oli, i es cou al forn durant 20-25 minuts. Si es vol, també es poden fregir filets en una paella amb oli calent.

Plats laterals

És important no només preparar peixos o carns delicioses per al sopar, sinó també servir-los amb un plat secundari adequat. A continuació es mostren les receptes de les tres versions més populars i universals.

Arròs bullit amb blat de moro i tomàquet

Ingredients: un got d’arròs llarg, 80 g de prunes. mantega, una lliura de tomàquets, una llauna de blat de moro en conserva dolç, 2 cebes, 130 g de formatge, julivert, sal, pebre negre.

1. Les gotes es bullen en aigua bullent amb sal fins que estiguin cuites.
2. Els tomàquets es tallen a daus. El líquid s’escorre del blat de moro.
3. Les cebes es tallen arbitràriament a trossos minúsculs.
4. Tot el formatge es frega de manera gruixuda.
5. El julivert ha picat finament.
6. Els cereals acabats es fregeixen amb mantega. A continuació, s’hi afegeix blat de moro, tomàquets, cebes. La massa es desfà de 8 a 9 minuts.

Resta per afegir sal i pebre al plat lateral, ruixeu-ho amb formatge ratllat i julivert.

Porridge solt

Ingredients: un got complet amb un portaobjectes de cereals, 2 cullerades. aigua depurada, 1/3 cullerada. ghee, sal.

1. L'agrupament es mou, s'aboca en un tamís fi i s'elimina de la pols de farina.
2. A continuació, el blat sarraí es renta bé amb aigua gelada.
3. Els graats es transfereixen a aigua bullent salada.
4. Un parell de minuts es fa coure les farinetes a foc lent. Després disminueix a mitjà.
5. Sota una tapa atapeïda, el plat lateral triga de 10 a 12 minuts a coure.
6. S’afegeix mantega a les farinetes d’espessiment. A foc lent, el plat es desfà durant 8 a 9 minuts més. La panera ja no s’obre.

A la placa de refrigeració es deixa el plat durant 10 minuts més, i és recomanable embolicar la cassola amb una tovallola calenta.

El puré de patates més deliciós

Ingredients: 12 patates mitjanes, mig got de crema de greix, sal, 3 cullerades grans de prunes. olis.

1. La patata es pela, es sal i es cou fins que estigui tendra.
2. A continuació, s’escorre l’aigua de les patates i es bull a foc lent fins que es torna blanc. Durant aquest temps, la humitat s’evaporarà de la verdura.
3. La patata s'amassa bé sense líquids addicionals.
4. S’afegeix la mantega fosa i la crema calenta. Els ingredients es barregen intensament.

Per tastar, es sala la massa.

Els berenars

El fet d'oferir aperitius amb aigua boca per al sopar és una solució excel·lent quan no hi ha gaire temps per cuinar. Pot ser no només amanida, sinó també, per exemple, xamran, creps, truites.

Shawarma casolà arrugat amb filet de pollastre

Ingredients: 3 pa de pita fina, 3 tomàquets, 2 potes de pollastre, 2 cogombres, 130 g de pastanagues coreanes, maionesa i mató a gust, sal, julivert, pebre.

1. El pollastre primer bullit fins que sigui cuit. A continuació, es treu la carn dels ossos, es talla a daus, es sal i es fregeix en qualsevol greix fins que estigui daurat.
2. Els tomàquets es tallen a mitges anelles. Cogombres: en cercles prims. El julivert ha picat finament.
3. Pita es fa malbé amb mató. Hi posem pollastre, verdures, pastanagues condimentades i verdures. Per sobre dibuixa una reixeta de maionesa.

Així comencen tres pans de pita. Després s’emboliquen amb cura en sobres i se serveixen per sopar.

Amanida de minuts ràpids

Ingredients: 230 g de pernil, 4 tomàquets, 120 g de formatge, 5 ous bullits, sal, herbes, salsa.

1. Els ous i el formatge es freguen de manera gruixuda.
2. Els tomàquets, el pernil i els ous bullits es tallen en pals curts.
3. Es tallen els greixos finament.
4. Els productes es barregen, es salen.

Per a l’amaniment d’amanides, podeu triar qualsevol salsa de crema agra o maionesa regular.

Amanida de ruixat ràpid

Ingredients: 2 llaunes estàndard de sprats, 3 cogombres adobats, 4 patates bullides mitjanes, 3 ous bullits, maionesa lleugera.

1. Els conserves sense mantega directament al bol de l’amanida s’amassen amb una forquilla.
2. Hi ha posada una capa de patates ratllades bullides repartides amb salsa.
3. A continuació, vénen els cubs de clares d'ou amb maionesa.
4. A continuació, els cogombres en vinagre picats finament, així com els rovells esmicolats.

L’aperitiu està decorat amb un parell de peixos sencers.

Creps de ceba

Ingredients: 380 g de ceba crua, ½ culleradeta. sal, 3 ous crus, pebre, un got complet de farina, 1 cullerada. pols de cocció.

1. Totes les cebes pelades amb una batedora es converteixen en farinetes.
2. Se li afegeix sal i pebre.
3. Després de 6 a 7 minuts, els ous crus són introduïts a la massa al seu torn.
4. Per a la futura prova es tamisen la farina i el pols de cocció.

El menjar es fregeix com a creps regulars amb oli escalfat per les dues cares.

Pastís de formatge normal

Ingredients: 80 g de formatge, ou cru, ½ culleradeta. pols de cocció, 1,5 cullerades. farina, 4 cullerades. l crema agra, sal, espècies.

1. El formatge es frega gruixutment.
2. El producte es barreja amb ou cru, sal, crema agria, espècies.
3. S'aboca tamisat amb farina en pols.
4. Els ingredients es barregen bé.
5. La massa es divideix en 4-6 parts.
6. Cadascun s’enrotlla en un cercle i es fregeix amb oli escalfat per dos costats.

Aquests pastissos seran un gran complement a la sopa o a la carn amb salsa.

Entrepans al forn de pernil

Ingredients: 5 llesques de pa de blat (podeu - ahir), 90 g de pernil, mitja tomata, 3 cullerades. l ceba verda picada, 40 g de formatge, 2 cullerades. l crema agra, petita. una cullerada de mostassa dolça.

1. El pernil i el tomàquet es tallen a daus.
2. Els productes en un bol profund es barregen amb formatge ratllat, ceba, crema agra i mostassa.
3. El farcit resultant es posa sobre el pa.

Les làmines es distribueixen en un bastidor de fil i es couen al forn fins que la base quedi ben rosada.

Col de "Provença"

Ingredients: 2 quilos de col, 2 pastanagues, cap d'all, 2 cullerades. l sal gruixuda, un got amb un turó de sucre granulat, un got de vinagre de taula (9%) i oli vegetal, 4 fulles de llorer.

1. All picat finament i ruixat en un flascó preparat.
2. La col es talla amb una palla molt fina amb un ganivet afilat.
3. Les pastanagues es freguen de manera gruixuda.
4. Les verdures es barregen i es transfereixen a l’all.
5. Els ingredients estan ben embalats en un pot directament amb les mans. Lavrushka és apilat a la part superior.
6. Per a l’adob, la sorra i la sal es dissolen en l’aigua. Quan tots els grans han desaparegut, s’hi afegeix oli, es porta la solució a ebullició.
7. S'aboca el vinagre a la barreja ebullició. La marinada calenta va abocar immediatament el contingut de la gerra.

L’aperitiu s’escabetxarà en fresc durant almenys 50 minuts.

Creps de patata

Ingredients: 5 grans tubercles de patata, mitja ceba, 2 ous crus grossos, sal, 2 cullerades. l farina de primera classe.

1. La ceba es frega finament. Es tallen les patates de la mateixa manera.
2. Les verdures es barregen. Les cebes eviten que les patates s’enfosquin. Com a resultat, les creps de patata resulten ser daurades.
3. Les verdures s’esprèn de l’excés de líquid i es salen. Podeu afegir espècies al vostre gust.
4. Resta transferir el contingut de l’ou, farina a la massa.
5. La massa resultant es fregeix les coques primes i rodones en oli calent. Hauria de resultar ser rosat per les dues cares.

Aquest sopar de patata és deliciós, acompanyat de crema agrícola casolana o salsa d'all picant.