Hola a tots! Vull ajudar les mestresses de casa a decidir què cuinar amb carn per sopar. Ofereixo una recepta per a les costelles de porc arrebossades amb flocs de blat de moro
Què tenir en compte:
- Per a les costelles, és millor triar un omòplat o un llom. Però d'altres parts de la carcassa (per exemple, la part posterior), també es pot preparar un plat així.
- No cal descongelar completament la carn congelada i, si teniu porc fresc, heu de mantenir una peça al congelador durant 15 minuts. Així serà més fàcil tallar capes ordenades.
- Podeu prendre flocs de blat de moro, el principal és que no contenen sucre ni altres additius. I per crear una panificació cal barrejar-los amb pa ratllat.
Contingut del material:
La recepta d’un sopar de carn ràpida i saborosa
- Temps de cocció: 30 min.
- Avions per envàs: 6-8.
- Calories per 100 g: 400 kcal.
Les costelles d’aquesta recepta surten sucoses i la panadería és cruixent. Cuinar no necessita gaire temps. Resulta ràpidament, saborós i nutritiu.
La composició del plat de carn:
- carn de porc - 1 kg;
- ous - 3 peces .;
- flocs de blat de moro - 2 cullerades;
- crackers de terra - 1 cda.;
- sal, espècies: segons preferència.
Com cuino les costelles:
- Trec pel·lícules i venes del porc, tallo per les fibres amb peces planes de fins a 1 cm de gruix, es bat, tapant amb una pel·lícula. Això és necessari perquè les gotes de suc i els trossos de carn no es dispersin.
- Dono la carn per descongelar completament abans de fregir.
- Trituro els flocs amb un passador o una batedora, barrejo amb pa ratllat.
- Bateu els ous amb sal i les espècies amb una forquilla.
- Primer cada tros de carn primer en un ou, i després en un pa. Escampar en una paella amb oli calent.
- Ho fregim a foc mitjà de 2 costats durant 3-4 minuts fins que estiguin daurats.
Atenció! Poseu les costelles a la cassola només un cop escalfat bé l'oli.En cas contrari, el pa ratllat es "enganxarà" al fons i la carn perdrà tot el suc.
Quin plat lateral s’adapta al plat?
Les costelles són força calòriques, per la qual cosa us recomano servir una amanida lleugera per a un plat secundari.
Es creu que cal menjar carn amb tomàquets: així s’absorbeixen millor els elements útils continguts en els productes. És cert o no, és difícil de dir. Però que és saborós, teniu l’oportunitat d’assegurar-vos. Feu una picada d’amanides de tomàquets, pebrots dolços, ceba i alfàbrega, condimenteu amb oli vegetal.
Aquesta opció és adequada per a l'estiu, quan és possible comprar verdures al jardí i no a l'hivernacle. I a l’hivern faig amanida de col amb vinagre. Un plat agredolç surt bé amb un plat de carn. Tallo la col, la pastanaga, el greix, condimento i serveixo. L’amanida sortirà suculenta i sense oli, així que afegir-la no cal.
Què cuinar per sopar amb carn: una recepta ràpida i saborosa
Els ingredients
- 1 kg Carn de porc
- 3 pcs Ous
- 2 c Flocs de blat de moro
- 1 c Crackers de terra
- Sal
- Espècies
Instruccions pas a pas
- Trec pel·lícules i venes del porc, tallo per les fibres amb peces planes de fins a 1 cm de gruix, es bat, tapant amb una pel·lícula. Això és necessari perquè les gotes de suc i els trossos de carn no es dispersin.
- Dono la carn per descongelar completament abans de fregir.
- Trituro els flocs amb un passador o una batedora, barrejo amb pa ratllat.
- Bateu els ous amb sal i les espècies amb una forquilla.
- Primer cada tros de carn primer en un ou, i després en un pa. Escampar en una paella amb oli calent.
- Ho fregim a foc mitjà de 2 costats durant 3-4 minuts fins que estiguin daurats.
