Té negre: els beneficis i els perjudicis augmenten o disminueixen la pressió?

La beguda, que és coneguda per tots nosaltres, el te negre, es beu al cercle familiar, als actes socials i a qualsevol cafè. La seva utilitat i gust han conquerit la humanitat durant molts centenars d’anys.

Té negre: composició química i contingut calòric

Sembla que una beguda tan popular s’hauria d’estudiar una i altra vegada. Però no. Tots els components i propietats útils del te no estan oberts fins ara. Però la gent no deixa de sorprendre’s amb les propietats obertes del te.

La composició de les fulles de te inclou:

• fins a un 30% de tanins Ajuden a suprimir la inflamació al cos, a millorar la circulació sanguínia. Un representant popular és el taní. N’hi ha diverses dotzenes. El taní dóna al te un sabor tart;
• proteïnes vegetals;
• aminoàcids. Contribuir a la restauració del cos durant l’estrès i la sobrecàrrega nerviosa;
• al voltant d’un 5% de cafeïna, que proporciona un efecte psicostimulant sobre el cos. La cafeïna del te de vegades s'anomena teina. Thein és un alcaloide. Dilata els vasos sanguinis, estimula l’agregació plaquetària i accelera el pols. La quantitat d’inina en el te depèn de diversos factors: el tipus i la qualitat de les fulles de te, el tipus de fermentació de la matèria primera;
• olis essencials. Dóna a les begudes de te un sabor únic. Els més populars són l’oli de llimona i bergamota. Augmenten l'eficiència i la immunitat. I el te negre amb farigola ajuda als refredats, malalties del sistema urinari i cardiovascular;
• els hidrats de carboni són sucres simples i complexos. Tenen bon te fins a un 2%. Amb una disminució de la qualitat de les matèries primeres del te, augmenta la quantitat de sucre en la beguda;
• diverses vitamines (provitamina A, vitamines B, vitamina P, C, K);
• minerals (potassi, zinc, magnesi, calci, coure, ferro, manganès).

Això és interessant: bergamota: què és aquesta planta

El te negre és baix en calories. En 100 g de fulles seques, la concentració de calories és propera a zero. El contingut principal en calories del te l’aporten components addicionals: fruites, herbes, llet, sucre o mel.

Quines són les varietats?

Es coneixen molts tipus de begudes de te. Concretament, el te negre és superior a 100 tipus. La classificació de les begudes de te es divideix en diversos grups, segons diversos factors.

Classificació del te negre per origen

Xinès	Ceilan	Índia	Africà
Es fabrica a partir de la varietat xinesa de plantes. Gràcies a la tecnologia moderna, podeu obtenir una forma diferent de te. El 25% dels subministraments mundials de te provenen de la Xina.	Es realitza a l’illa de Sri Lanka. Les millors varietats són les que es conreaven a les terres altes de la part sud de l’illa.	Té un gust pronunciat. La intensitat de l'aroma és inferior a les varietats xineses. Una de les varietats d’elit - Darjeeling, és una varietat xinesa, però que es cultiva als vessants de l’Himàlaia. 10% dels subministraments mundials de te de l'Índia.	El major subministrament de te de Kenya. És allà on es cultiven varietats d’elit. Les matèries primeres d'altres regions (Zimbabwe, Camerun, Moçambic) són inferiors a la qualitat del te de Kenya. Les matèries primeres tenen una bona extractabilitat, però el gust és nítid. Per tant, es barreja amb Ceilan.

Rússia produeix en petits volums la seva pròpia varietat de te, Krasnodar. S’utilitza només per a ús intern a la Federació Russa. Hi ha tipus de te barats i varietats d’elit (blanc, groc).

Classificació general del te

Per tipus de mata	En forma	Formes modernes de fulles de te
1. Varietats xineses. Aquests inclouen japonès, darjeeling, xinès, indonèsi, vietnamita; 2. Varietats d'asam: Ceilan, Índia, Kenya; 3. La varietat camboyana és un híbrid dels dos grups anteriors.	1. Bayhovy (fluix). Passa xapa, trencada i petita; 2. Premsat. Passa rajola, preformada, maó; 3. Soluble (extret). Té 2 formes: cristalls i extracte líquid.	1.Granular; 2. En bosses; 3. En càpsules per a màquines de cafè; 4. En pals.

Com fer i prendre una beguda de te?

En alguns països (per exemple, la Xina i el Japó), l’ús del te s’ha convertit en una autèntica acció ritual. El te no només es va beure, sinó que es va celebrar una cerimònia especial durant la qual van fer honors adequats a la beguda curativa. Al món modern, el procés de beure te s’ha simplificat molt, n’hi ha prou de fer cervesa, afegir sucre al gust i beure calent.

Per fer un te negre amb llimona i sucre, necessitareu:

• aigua bullent - 200 i 500 ml;
• 2 culleradetes te de fulla negra;
• una llesca de llimona;
• sucre al gust;
• tetera, tassa i cullera.

Cuina:

1. Pre-elaborar una tetera amb aigua bullent i abocar les fulles de te.
2. Aboqueu les fulles amb 200 ml d’aigua bullint, al cap d’uns segons escorreu l’aigua. Aquesta manipulació permet que l'aroma i el gust es revelin completament.
3. Aboqueu les fulles de nou amb una segona porció d’aigua bullent. Insisteix durant 7-10 minuts.
4. Aboqueu el te acabat en cercles petits. Si la beguda és massa forta, a més es pot diluir amb aigua bullent directament a la tassa.
5. Afegiu llimona i sucre al gust. El sucre es pot substituir per la mel. Però primer cal esperar que el te es refredi. En interactuar amb aigua bullent, la mel perd les seves propietats antioxidants i fermes.

Els avantatges del te negre per a homes i dones

Els avantatges del te negre són inestimables per a tots dos sexes.Tant per a homes com per a dones, el te negre de qualitat és una font de vitalitat i nutrients. Per a què serveix la beguda?

Els components de les fulles de te tenen un efecte beneficiós sobre el cos masculí:

• el taní eliminarà metalls pesats i toxines del cos del fumador;
• el potassi contribueix al conjunt de la massa muscular d’un atleta;
• la fil·loquinona calmarà el sistema nerviós després d’un dur dia de feina;
• els aminoàcids milloraran la circulació cerebral i augmentaran l’activitat cerebral;
• el tocoferol (vitamina E) tindrà efectes beneficiosos en el treball dels òrgans reproductors;
• això tindrà un lleuger efecte estimulant i augmentarà la potència;
• hidrats de carboni omplen d’energia vital totes les cèl·lules del cos.

El cos femení també trobarà què pot treure del te:

• els antioxidants alenteixen el procés d’envelliment;
• el tocoferol millorarà el treball dels òrgans reproductors i contribuirà a la concepció;
• el toro proporcionarà la bellesa d’un somriure;
• vitamines i minerals enriqueixen el cabell, les ungles i la pell. Els farà forts i radiants;
• l’àcid nicotínic i el calci ajudaran a perdre pes.

No confieu en el poder miraculós de les bosses de te. Sovint contenen una quantitat escassa de components útils. Tot el valor és en el te negre de fulles grans, sobretot en les seves varietats d’elit.

L’efecte del te negre sobre la pressió arterial

A molts li interessa augmentar o disminuir la pressió d’una beguda de te? Els alcaloides que formen el te (cafeïna o teina) tenen la capacitat d’augmentar la pressió arterial.

L’acció d’aquesta beguda sobre el sistema circulatori es divideix en dues etapes:

1. Poc després de beure te, la cafeïna pot augmentar la pressió arterial. Hi ha un augment de la freqüència cardíaca. Alguns noten una lleugera excitació del sistema nerviós. Aquesta és la primera etapa de l’exposició.
2. A la segona etapa, la pressió es manté en nivells elevats. És a dir, els alcaloides del te ajuden a mantenir la pressió sense prendre cap producte farmacèutic.

Resulta que el te negre és la millor manera de normalitzar la pressió en pacients hipotensius. És capaç no només d’augmentar la pressió quan sigui necessari, sinó també de mantenir-la normal durant tot el dia.

Quin te més saludable: negre o verd?

Des de fa força temps, els partidaris del te s’han dividit en 2 campaments: amants del negre i amants de les begudes verdes. I cada campament demostra que és el seu te el més saludable i deliciós. No és possible dir amb 100% de seguretat quina mena de beguda és millor. Tot depèn de la varietat i el tipus de fulla de te en si.

Provem de comparar aquests dos tipus de beguda a la taula.

Característiques	Negre	Verd
Gust	Tarta de gust amarg. Algunes varietats tenen un toc de mel o flors.	Sabor refrescant d’herbes.
Sensibilitat de fermentació	Està sotmès a fermentació química (oxidació) durant molt de temps.	Pràctic no subjecte a la fermentació.
Propietats útils	• astringent; • antimicrobians; • antioxidant; • emocionant; • subministrament d’energia.	• enriqueix el cos amb antioxidants; • té una gran quantitat de cafeïna en la composició; • afecta de forma benefici a tot el cos en general.
Té contraindicacions?	Els dos tipus de beguda de te presenten certes contraindicacions.
Amb què es pot combinar?	Menta, llimona, farigola, fruita, hibisc, orenga, rosa silvestre, baies, herbes medicinals, llet, espècies i espècies.	Menta, gessamí, farigola, llimona, llimona, baies, fruites, llet.
Cost	El cost del te d’una categoria de pressupost no difereix massa. Tots els tipus de begudes varien en funció de les varietats i components addicionals.

Puc prendre te negre durant l’embaràs i la lactància?

Els experts mèdics en aquesta qüestió no hi estan d’acord. Els adeptes dels mètodes mèdics soviètics defensen que el te de llet tèbia pot augmentar significativament la lactància.No hi ha cap evidència científica acreditada per a aquesta hipòtesi. Qualsevol beguda calenta presa oralment pot augmentar la quantitat de llet produïda.

La medicina moderna creu que una dona embarassada i en lactància s’ha d’abstenir temporalment de prendre begudes amb cafeïna. Aquest component és capaç de penetrar en la barrera placentària en el període perinatal, arribant a la sang del nadó. Així mateix, la cafeïna és capaç de penetrar al cos d’un nen amb llet materna.

No afecta el cos del nen de la millor manera:

• en beure te a una edat primerenca, poden aparèixer erupcions al·lèrgiques. Però la majoria de vegades sorgeixen com a resposta a suplements (herbes, fruites, extractes i altres);
• el nadó es torna malhumorat, inquiet i inquiet;
• tenir problemes per dormir. Quan arriba el moment de dormir, el nadó plora i es posa nerviós. Això indica la sensibilitat del cos del nen a la seva;
• en rares ocasions es produeixen trastorns del sistema digestiu (nàusees, diarrea, dolor abdominal).

Té negre amb llet: beneficis i perjudicis

Van sortir amb te de llet a Anglaterra. Aquesta beguda es considera tradicional anglesa.

El seu benefici és molt gran:

• la quantitat de nutrients procedents del te i de la llet s’absorbeixen fàcilment pels intestins;
• la beguda amb llet ajuda als refredats, restableix la vitalitat després de malalties;
• millora significativament el funcionament de les cèl·lules cerebrals.

Però el te amb llet també pot perjudicar:

• No beureu menjar amb beguda;
• no l’utilitzeu per a persones amb hipertensió;
• no el beu per a dones embarassades;
• és impossible beure medicaments amb te de llet, ja que empitjora la seva absorció al tracte digestiu.

Ús de propietats beneficioses en cosmetologia

En cosmetologia, es coneix un nombre suficient de receptes amb te negre i el seu extracte. Els procediments del te s’utilitzen tant en salons de bellesa com durant la relaxació a casa.

Les compreses, decoccions i màscares fetes amb te tenen un efecte curatiu a la pell de la cara:

1. Suau arruga expressió fina.
2. Elimina els cercles foscos sota els ulls.
3. Produeixen un efecte antiinflamatori, especialment important per a les dones amb erupcions.
4. Es nodreixen de microelements i tonifiquen la pell de la cara.
5. Alineeu el to global.

Molts cosmetòlegs recomanen eixugar-te diàriament la cara amb glaçons amb te i decoccions d’herbes. Pot ser un te amb balsa de llimona, til·la o menta. Un bon efecte és fregar la cara amb te i escarlata.

Contraindicacions i perjudicis per beure te fort

Si beu massa te negre fort, podeu tenir problemes de salut importants.

Per exemple:

1. El consum il limitat de dones a partir dels 40 anys provoca el desenvolupament d’artritis reumatoide.
2. Com que el te conté molt de fluor, pot tenir un efecte negatiu sobre l’organisme (redueix la funció de la glàndula tiroide, provoca malalties dentals, trastorns ossis, deteriora la funció cerebral a la infància).
3. Les quantitats excessives de te afecten negativament el funcionament del sistema urinari. Els ronyons estan especialment afectats.

Contraindicacions a l’ús del te fort:

1. Hipertensió.
2. Embaràs i lactància.
3. Edat infantil.
4. Tendència a l'artritis.
5. Malaltia renal.
6. Manca de iode al cos.
7. Glaucoma