Postres de formatge cottage: 12 receptes ràpides i saboroses

Les postres suaus del formatge cottage agradarà tant a nens com a adults. Alguns d’ells es poden menjar de manera segura fins i tot durant la dieta. La majoria de postres de formatge cottage són lleugers i baixos en calories.

Postres de formatge cottage amb gelatina i fruites

Ingredients

• 300 - 350 g de formatge casolà casolà;
• 2/3 Art. crema agria de greix mitjà;
• 5 culleres de postres de sucre granulat;
• 1 taronja gran;
• 2 peces Kiwi
• 1 plàtan madur però no enfosquit;
• 1 cda. l suc de llimona;
• 15 g de gelatina de qualitat;
• ½ cullerada aigua purificada.

Cuina:

1. Fregueu el formatge cottage mitjançant un tamís perquè el producte sigui homogeni i suau.
2. Aboqueu gelatina amb aigua refrigerada i deixeu-ho entre 20 i 25 minuts.
3. Processem el formatge cottage amb una batedora juntament amb la crema agra i la sorra. Per a això, s’adapta bé una broqueta amb ganivets metàl·lics.
4. Gelatina inflada per la calor No deixeu bullir la barreja! Genial.
5. Aboqueu la massa refredada amb un raig prim a la quallada. Bateu els productes junts.
6. Peleu i piqueu totes les fruites. Espolseu les rodanxes de plàtan amb suc de cítrics.
7. Poseu les rodanxes de fruita en un motlle de silicona i repartiu-hi la massa de quallada.

Deixem que les postres del formatge cottage amb gelatina i fruites es congelin al fred. Gireu el recipient amb ell sobre una placa plana. Decoreu el gust al vostre gust.

Amb plàtans

Ingredients

• 1 got complet de formatge cottage (preferiblement casolà);
• 1 cda. l gelatina granular;
• un quilo de pinya en conserva;
• 1 clara d'ou
• 4 plàtans madurs però no negres.

Cuina:

1. Remullar gelatina en aigua freda segons instruccions. Passats els 20 minuts, quan l’ingredient sec s’infla, a foc lent, l’aparició de les primeres bombolles, però no bullir. Refredar una mica.
2. Tritureu els plàtans en una batedora amb formatge cottage i pinya.Algunes peces d’aquestes últimes surten per decorar el postre.
3. Aboqueu la gelatina tèbia preparada a la fruita i el formatge cottage i barregeu-ne la massa.
4. Introduïu-la batuda fins que els esquirols espumosos esponjosos.
5. Distribuïu la massa en motlles de silicona i poseu-hi a sobre les rodanxes de pinya.
6. Retireu les postres del formatge cottage i els plàtans en fresc durant almenys 2,5 hores.

Si els motlles de silicona no estaven a la mà, podeu utilitzar tasses de cafè ordinàries cobertes de paper.

Quallada de Pasqua

Ingredients

• 600 - 650 g de formatge cottage gras;
• mig paquet de mantega;
• 1 cda. crema agria de greix mitjà;
• 4 rovells crus;
• mig got de sucre;
• sucre de vainilla al gust;
• mig got de fruita confitada i panses sense llavors.

Cuina:

1. Mata el formatge cottage amb una batedora submergible, sense importar el greix i suau que fos originalment.
2. Combina el lacti preparat amb la crema agra, la mantega suavitzada i dos tipus de sucre. L’últim en abocar proteïnes no batudes.
3. Envieu els ingredients ben barrejats en una cassola a la cuina i escalfeu-ho a foc lent, remenant constantment.
4. La massa es tornarà líquida. Quan les bombolles d'aire surtin de la part inferior, podeu treure la cassola i deixar-la refredar.
5. Aboqueu les fruites confitades rentades i seques, les panses en una base líquida.
6. Pastís de formatge, plegat en dues capes, plegat en una forma especial per a la Pasqua.
7. Ompliu el recipient amb una barreja tèbia, emboliqueu els extrems de la gasa i poseu una placa amb qualsevol càrrega al damunt.
8. Deixeu el "disseny" en aquesta forma durant tota la nit en fresc. Des de baix, sota la forma, hi ha d’haver un contenidor en el qual drenarà el sèrum.

Gireu la Pasqua acabada en un plat i traieu el formatge. Decoreu les llaminadures amb un ruixat de pastisseria.

Postres de formatge cottage fàcil a la dieta Ducane

Ingredients

• 1 cda. suc de taronja natural;
• 1 cda. l pell de llimona;
• 100 g de formatge cottage sense greixos;
• 1 cda. l gelatina de qualitat;
• 2 clara d'ou;
• ½ g de stevia;
• ½ cullerada sal fina.

Cuina:

1. Fregueu la ratlladura de llimona molt finament.
2. Remullar gelatina de 6 a 7 minuts amb aigua lleugerament escalfada. A continuació, escorreu el líquid.
3. Aboqueu-hi el suc a una cassola, escalfeu-lo i transfereix-hi el formatge cottage, la stevia i la gelatina.
4. Salem les proteïnes, batem en una espuma espessa i barregem-les a la massa de quallada.
5. Aboqueu la "massa" als motlles.
6. Deixeu un gust al fred durant un parell d’hores.

Postres preparats PP es poden degustar fins i tot en la dieta més estricta.

Rotlles dolços amb formatge cottage

Ingredients

• 200 - 250 g de formatge cottage baix en greixos;
• 100 - 150 g de polpa de pinya fresca (es pot substituir per fruita enllaunada);
• 3 cullerades de postres de crema agra picada en greixos;
• 7 - 8 creps primes segons qualsevol recepta;
• 1 unitat Kiwi
• 8 - 9 baies de maduixes fresques;
• xip de xocolata.

Cuina:

1. Passeu el formatge cottage pel tamís més petit. Barregeu-lo amb la crema agra.
2. Renteu les fruites i les baies, peleu si cal. Talleu-les a rodanxes mitjanes.
3. Les crepes es tornen a desplegar i es disposen en una superfície horitzontal. Amb una franja 1/3 de la vora de la base, repartiu la massa quallada i una part de fruites / baies.
4. Enrotlleu suaument cada rotlle de molla. Poseu les peces al fred durant aproximadament 1,5 a 2 hores.

Quan serveix, talleu els rotllos a trossos i decoreu-los amb xips de xocolata.

Postres de galetes de formatge cottage sense cocció

Ingredients

• 24 peces galetes breus;
• 1 got complet de formatge cottage tou;
• ½ cullerada sucre granulat;
• 1 got complet de crema agra;
• 1 cda. l gelatina de qualitat;
• 80 ml d’aigua freda.

Cuina:

1. Aboqueu gelatina en aigua freda i deixeu que s’infli. Transferiu la massa espessa resultant en una paella i escalfeu-la. La gelatina s’hauria de dissoldre completament.
2. Colar el contingut de la cassola.
3. En un bol a part, batre els ingredients restants (excepte les galetes) fins que quedi suau.
4. Aboqueu la gelatina a la massa exuberant i barregeu-ho bé.
5. Difondre les galetes en el formulari. Aboqueu cada capa de nata des del darrer pas.

Refredeu el “pastís” resultant de formatge cottage i galetes sense coure-les i talleu-les per racions. A voluntat, podeu decorar la delícia amb baies fresques / en conserva.

Com fer Blanmange

Ingredients

• ½ culleradallet desnatada;
• 15 g de gelatina de qualitat;
• ½ cullerada sucre en pols i 1 embolcall de sucre vainillat;
• 200 - 250 g de formatge cottage;
• ½ cullerada crema agra;
• 2 anelles de pinya (conserves).

Cuina:

1. Combina la gelatina amb la llet refrigerada i deixa de 20 a 25 minuts.
2. Tritureu el formatge cottage amb dos tipus de sucre i barregeu la crema agra en aquesta massa. Bateu els ingredients amb una batedora.
3. Escalfeu la llet juntament amb el component gelificant inflat, però no la deixeu bullir.
4. Aboqueu suaument la barreja resultant en formatge cottage batut, afegiu trossos miniatures de pinya i barregeu-ho tot.
5. Poseu la massa en un motlle de silicona i poseu-la al fred durant 5-6 hores.

Decoreu el tractament final amb patrons de melmelada o melmelada.

Donuts ràpids amb sucre

Ingredients

• 1,5 cda. farina tamisada;
• 1 ou
• 7 postres cullerades de sucre granulat;
• 200 - 250 g de formatge casolà casolà;
• 0,5 culleradeta de soda ràpida;
• 1,5 cda. oli refinat;
• sucre en pols sense additius.

Cuina:

1. Tritureu el formatge cottage amb una forquilla, poseu-hi el contingut de l’ou cru i tota la sorra.
2. Afegiu els components solts que queden, tret de la pols. Amassem una massa espessa. No hauria de ser massa enganxós. Deixeu la massa durant 20 minuts en infusió.
3. Dividiu la massa en 2 parts i enrotlleu-la en una “botifarra”. Talleu-les i enrotlleu boletes petites de les peces que en resultin.
4. En una cassola, escalfeu bé l’oli refinat i envieu les boles de quall a porcions petites. Coure-les fins que estiguin daurades a cada costat.

Poseu els bunyols acabats a les tovalloles de paper i, després, aboqueu-los en un bol ben profund i salpebreu amb molt de sucre en pols.

"Old Riga": una recepta clàssica

Ingredients

• 1,5 cda. suc de pinya;
• 400 - 450 g de formatge cottage;
• 1 llauna de pinya (conserves);
• 1 got complet de crema molt grassa;
• ½ tassa de llet condensada;
• 25 g de gelatina de qualitat.

Cuina:

1. Aboqueu-hi gelatina. En un raig prim, remenant constantment, aboqueu-hi suc de fruita.
2. Quan la gelatina s’infli, envieu un recipient amb ell a foc lent. Espereu la dissolució completa dels grans secs. No porteu la massa a ebullició. Genial.
3. Passar el formatge cottage per un tamís amb els forats més petits. Combina-ho amb la crema i bat-ho fins que quedi suau.
4. Afegiu la llet condensada i la vanil·lina a la quallada. Continuar batent uns minuts.
5. Aboqueu trossos petits de fruita a la massa quallada, afegiu-hi suc i gelatina. Barregeu bé amb una cullera ampla.
6. Aboqueu la barreja en motlles petits de silicona.

Després de 6 a 7 hores a la fresca, podeu convertir el postre en plats i servir als clients. Val la pena decorar-la amb llet condensada, xocolata o simplement canyella acabada de mòlt.

Quallada i postres de cafè

Ingredients

• 200 - 250 g de formatge cottage gras;
• 5 cullerades de postres de crema agra (almenys un 20%);
• 4 ulls galetes de llet al forn;
• 30 ml espresso acabat de fer (cafè);
• mig got de sucre blanc.

Cuina:

1. En un bol gran, envieu tot el formatge gras. Si és amb els grans, prèviament s’hauria d’eixugar per un tamís finíssim. Amb el mateix propòsit, podeu utilitzar una batedora submergible que funcioni a baixa velocitat.
2. Aboqueu tot el sucre alhora al formatge cottage i barregeu els ingredients amb una cullera. Afegiu la crema agra i repetiu les batudes.
3. Cal treballar amb una batedora / batedora fins que es dissolguin completament tots els grans dolços de la massa. La consistència de la massa ha de ser mitjana, ni massa fina ni massa gruixuda.. Deixeu de banda una mica la composició batuda.
4. Trenqueu les galetes a trossos grans, poseu-ne la meitat en dos gots amples i aboqueu-hi una petita quantitat de cafè per sobre.
5. A continuació, poseu la meitat de la massa quallada, dividint-la en dos gots, tapeu-ho tot amb les galetes restants i afegiu-hi de nou el cafè.
6. L’últim en distribuir la resta de la massa quallada.

Refreda la delícia i decora-la al teu gust.

Pastís de formatge dietètic

Ingredients

• 700 - formatge cottage lliure de greixos (en forma de pasta) de 700 g;
• 70 g de mel líquida;
• 1 paquet de vanil·lina;
• 200 - 250 g de pomes;
• 2 ous
• 20 ml d’oli vegetal;
• 30 g de farina;
• 50 g de farina de civada;
• 20 g de fruits secs.

Cuina:

1. Envieu la farina de civada a una picadora de cafè i processeu-les fins a la farina.
2. Afegiu les nous trossejades, 40 g de mel, la mantega i la farina.
3. Barregeu la massa amb les mans, formeu-la en un terròs i deixeu-la un quart d’hora.
4. Passat aquest temps, distribuïu la massa en forma uniforme i accepteu-la bé.
5. Peleu les pomes, talleu-les a trossos petits i poseu-les en una paella. Aboqueu-los amb la mel restant i feu-ho a foc lent fins que estiguin toves.
6. Batem els ingredients que queden junts: formatge cottage en forma de pasta, vainilla i ous.
7. Combina la massa quallada amb la poma refrigerada i bat-ho tot amb una batedora.
8. Aboqueu el farcit sobre la coca de civada i cuineu un postre dietètic del formatge cottage al forn en un bany d’aigua durant 50 minuts.

La temperatura òptima per coure els postres és de 160 graus. Abans de prendre la mostra, la crema de pastissos ha de ser ben refrigerada i, idealment, deixar-la refredar tota la nit.

Souffle casolà de formatge cottage

Ingredients

• 200 - 250 g de formatge cottage;
• 2/3 Art. crema agra;
• 1 got complet de llet de greix;
• 70 g de sucre granulat;
• 15 g de gelatina provada;
• 1 polsim de vanil·lina.

Cuina:

1. Barregeu els dos productes lactis en un bol gran (han d’estar a temperatura ambient), afegiu la vanil·lina i tota la sorra.
2. Baixa de qualsevol manera convenient. La massa hauria de ser homogènia. Funciona amb una batedora / batedora fins que els cristalls de sucre es dissolguin completament.
3. Aboqueu la gelatina sobre la llet, després escalfeu el producte inflat i espereu fins que es dissolgui completament en el líquid.
4. En un raig prim, introduïu la llet amb gelatina a la barreja de quallada.
5. Envieu la massa a refredar de 7 a 8 minuts, i després torneu a batre. En aquest moment, hauria de començar a gelar lleugerament, però encara no es congela.
6. Disposar la sopa en un bol i enviar-la al fred durant 1,5 - 2 hores.

Es tracta del batut repetit de la massa després del refredament que permetrà preparar el souffle més tendre. En cas contrari, només resulta gelatina de quallada.

Podeu decorar la delícia amb baies fresques.

Les postres a la quallada són una manera excel·lent d’alimentar casolans sense menjar per molts, però un producte lacti tan útil. En els productes delicats que figuren, el sabor del formatge cottage està emmascarat per diversos additius dolços que rega la boca. Per tant, fins i tot els membres de la família més petits i finits s’ho menjaran de gust.