Dieta Atkins: menú durant 14 dies, una taula de productes permesos i prohibits, una descripció detallada de les etapes de la dieta

La dieta d’Atkins és popular des de fa més de 50 anys. El fan servir tant les estrelles de Hollywood com les dones habituals que somien amb una figura esvelta. A partir d’aquest article aprendràs una descripció detallada de la dieta, els seus pros i els seus contres.

Els principis i característiques de la dieta

La dieta desenvolupada per Robert Atkins es basa en la restricció de carbohidrats.

L’objectiu de la dieta és reduir l’excés de pes.

Després de consumir hidrats de carboni, el cos produeix energia. Aquests elements són un combustible que es gasta en funcions vitals, de manera que la necessitat diària d’aquests nutrients és relativament elevada.

Hi ha hidrats de carboni simples i complexos. L’ús de compostos simples provoca un augment del sucre a la sang per la seva ràpida digestibilitat. I per al processament d’hidrats de carboni complexos, el cos ha de gastar més energia i, en conseqüència, calories. El cos amb falta de carbohidrats comença a processar greixos. Aquest procés s'anomena "cetosi".

Per això es construeix el principi de la dieta del doctor Atkins. Suggereix menjar només hidrats de carboni complexos, sense limitar la quantitat de greix. El metge afirma que per això la dieta es tolera fàcilment.

Avantatges i desavantatges

Una dieta baixa en carbohidrats és adequada fins i tot per a aquells que tenen difícil abandonar els àpats pesats. Tampoc és necessari limitar el consum dels vostres aliments preferits.

Els avantatges de la dieta:

1. Manca de càlculs complexos.En aquesta dieta, no heu de considerar el contingut calòric dels plats, sinó només la quantitat d’hidrats de carboni.
2. Una àmplia selecció de menús. La dieta permet menjar diferents aliments.
3. Efecte positiu sobre el cos. Mitjançant una dieta, podeu normalitzar el sucre en sang i el colesterol.
4. Pèrdua ràpida de pes. El sistema dóna bons resultats en un període de temps curt.
5. Falta de fam. Podeu menjar aliments permesos en qualsevol quantitat.

Inconvenients:

1. Risc sanitari. Abans d’examinar qualsevol dieta s’ha d’examinar amb les proves necessàries, que malauradament poques vegades es practiquen. Un alt contingut en proteïnes de la dieta en determinades categories de persones pot provocar malalties del sistema cardiovascular. Els aliments grassos poden causar alteracions en el tracte gastrointestinal.
2. Deficiència de vitamines. Tota restricció en els aliments conduirà aviat a una manca de vitamines i minerals.
3. Risc oncològic. El consum abundant d’aliments que conté molta proteïna està carregat de desenvolupar processos tumorals.

Approachbviament, aquest enfocament és força controvertit pel que fa a la seva seguretat. Les greus violacions de les funcions dels òrgans interns, possibles amb un sistema així, indiquen la necessitat d’una preparació prèvia, a més de fer dieta sota l’estricta supervisió d’un especialista que reaccionarà en el cas de les més mínimes desviacions dels valors normals.

Fases del mètode de pèrdua de pes de Hollywood

La dieta baixa en carbohidrats d’Atkins té cinc etapes:

• 1 fase d’inducció. Durada: aproximadament 2 setmanes. En aquesta fase, s’admeten un màxim de 20 g d’hidrats de carboni al dia. Els carbohidrats ràpids s’eliminen completament. Les proteïnes i greixos es poden menjar en quantitats il·limitades, es permet qualsevol combinació d’aquestes substàncies. El nombre de menjars no és limitat. Cal beure de 2 a 3 litres d’aigua al dia. L’etapa es caracteritza per l’inici del procés de cetosi. El cos processa greixos, no hidrats de carboni, per compensar els costos energètics;
• 2 etapa. En aquest període, la dieta s’expandeix. Els carbohidrats ràpids s’introdueixen gradualment al menú (no més de 5 g en 7 dies). Cal controlar el pes pesant diàriament a la mateixa hora. Això és necessari per triar la dosi òptima d’hidrats de carboni. S’afegeix exercici. La fase dura fins a la pèrdua del pes corporal necessari;
• 3 etapa. Durant aquest període, el valor total dels hidrats de carboni augmenta diàriament en 10 g, de nou amb un control estricte del pes. Si el pes corporal comença a augmentar, s’han d’eliminar els hidrats de carboni afegits. L’activitat física ajudarà a augmentar la ingesta d’aquestes substàncies. Durant aquesta etapa, podeu perdre dos o tres quilograms més;
• 4a etapa. Consisteix a mantenir el resultat aconseguit. Normalment en aquest moment una persona ja coneix la seva taxa de carbohidrats, que ha d’adherir constantment. Si el pes augmenta més de 3 kg, heu de tornar a l’etapa anterior.

Taula de productes permesos i prohibits

A continuació es mostra una llista de productes en funció de l’etapa del curs. Al principi, la dieta està limitada a verdures i herbes. A la següent etapa s’introdueixen fruits secs, fruites, tomàquets. A la fase 3, es poden introduir gradualment vegetals amb midó.

Taula de producte aprovada

producte, 100 g	hidrats de carboni, 100 g	producte, 100 g	hidrats de carboni, 100 g	producte, 100 g	hidrats de carboni, 100 g
carbassó	3,4	avellanes	16,7	xampany	4,5
pastanagues	9,6	mantega salada	0	caviar de carbassa	6,3
col de col.	5	formatge dur	2,9	ricotta	3
espàrrecs	3,9	formatge cottage 9%	2	musclos	3,5
espinacs	3,6	formatge cottage 5%	1,8	mozzarella	2
rúcula	3,7	llet	4,9	Formatge Adyghe	0,8
rave	3,4	calamar	0	cor de gall dindi	0,4
sorrel	3	gambes	0	jamon	0,1
síndria	7,5	campions	3,1	conill	0
gerds	11,9	ous	0,2	gall dindi	0

Taula de productes prohibits

producte, 100 g	hidrats de carboni, 100 g	producte, 100 g	hidrats de carboni, 100 g	producte, 100 g	hidrats de carboni, 100 g
pasta de tomàquet	19	caqui	34	arròs	82
patates	20	préssecs	12	blat de moro	75
verd pèsols	15	kiwi	14,5	pa de blat	50
mongetes	60,5	pruna	11,3	gingebre	17,5
kale marítima	10	grosella	15	sucre	99
alls	33	dates	77	anacards	31
pinya	12	pomes	12	llavors de gira-sol	20
magrana	18,8	mel	83	fanta	11,9
pomelo	10,5	xocolata	59,1	pepsi	11
raïm	17	blat	75	suc de taronja	10,5
plàtan	22	blat sarrac	71,5	mostassa	11
una taronja	9	farina de civada	68	adjika	17

Menú detallat durant 14 dies

La Dieta Atkins durant 14 dies és una dieta saborosa i satisfactòria.

Un gran nombre de receptes i una àmplia selecció de productes ajudaran a fer front a la fam.

Dia	Esmorzar	Dinar	Té alt	Sopar
1	Truita de vapor	Pollastre mandarí	Un grapat de fruits secs	Guisat de gall d'indi amb carbassó
2	Ous fregits	Peix al vapor amb fajol	Iogurt	Vedella bullida, amanida
3	Ou bullit	Sopa de puré de carbassa	Poma	Pal de pollastre amb tomàquet
4	Cassola de pansa	Talls de carn picada, amanida	Kefir 1%	Filet de salmó rosat, crutons amb all
5	Syrniki	Pit de gall dindi, amanida amb verdures de temporada	Fruits secs	Filet de pollastre braçat amb verdures
6	Truita amb herbes	Sopa de salmó, guisat	Amanida de fruites	Talls de pollastre
7	Iogurt 1%	Filet de vedella a la brasa	Plàtan	Col farcit amb crema agra
8	Formatge cottage amb baies	Noodles de pollastre, coulet al vapor	Pera	Tonyina al forn amb verdures
9	Llavors de carbassa, truita	Sopa Magra, Guisat de Turquia	Nous	Pebre amb farcit de verdures
10	Coliflor fregida	Sopa de pollastre de patata	Amanida de calamar amb verds i ou	Picada de porc i blat sarraí
11	Truita	Col picant amb bolets	Kefir baix en greixos	Pit de gall dindi amb carbassó i formatge
12	Ous cuits tous	Remolatxa sense patates	Fruits secs	Llengua de vedella amb amanida
13	Syrniki	Carbassons guisats en crema agra	Poma	Pastissos de peix amb verdures
14	Sandvitx amb pa de sègol i salmó	Vedella en paper foliat amb bolets	Nous	Talls de pollastre amb fajol

Una regla molt important a l’hora de crear un menú per a cada dia és evitar el consum d’hidrats de carboni en la seva forma pura, altrament el cos no gastarà energia en el seu processament i, com a conseqüència, el pes deixarà de disminuir. S'han de combinar amb greixos i proteïnes.

Quins resultats promet una manera de perdre pes

Amb aquest mètode per baixar de pes, l’autor garanteix la sortida de 2-3 kg per setmana. Al final del curs, podeu perdre unes desenes de quilograms. Un altre avantatge per perdre pes és l’alleujament muscular. Les proteïnes enforteixen el sistema muscular. Per tant, en combinació amb l’activitat física, el pes es desfà més ràpidament i la figura adquirirà corbes seductores.

Contraindicacions i possibles perjudicis

Una dieta rica en greixos animals augmenta el colesterol i es produeix un augment del risc d’ictus, atac cardíac i aterosclerosi vascular.

La fibra, que es troba en productes de fleca, arròs, pasta, és necessària per al normal funcionament dels intestins. La seva deficiència comporta restrenyiment, gastritis i trastorns digestius.

Un llarg curs de dieta pot causar urolitiàsia: ja que el procés de cetosi augmenta el nivell d’urea a la sang.

Per tant, la dieta del doctor Atkins està contraindicada en el següent:

• alletament i suport d’un fill;
• malalties cardiovasculars;
• malalties del sistema urinari i ronyons;
• problemes hepàtics
• gota
• punyalada;
• pancreatitis crònica;
• síndrome de l’intestí irritable;
• infància i vellesa;
• Esports intensos.

Però, encara que els símptomes i dolències anteriors no hi ha, cal consultar amb un especialista per evitar complicacions inesperades.

L’opinió dels nutricionistes

Robert Atkins era cardiòleg i va desenvolupar el seu sistema, basat en gran mesura en les necessitats i necessitats dels pacients amb problemes cardiovasculars.

Molts experts avui són molt escèptics sobre el seu programa. Això es deu a fets de la vida del propi metge. Malgrat la informació que una vegada va poder baixar de pes immediatament per 28 kg, al final de la seva vida l’autor tenia sobrepès, amb 117 kg. Això pot indicar una falta d'eficàcia de la dieta.

A més, amb el pas del temps, com qualsevol altre sistema nutricional baix en carbohidrats, aquest programa condueix a la pèrdua d'energia.Com a resultat d'això, el rendiment mental, la memòria disminueix, apareix una sensació de fatiga.

Un llarg recorregut pot causar conseqüències irreversibles, ja que els hidrats de carboni són necessaris per al procés metabòlic normal del cos.

Abans d’utilitzar qualsevol dieta, cal sotmetre’s a un examen mèdic, identificant l’estat i el nivell de preparació del cos per a canvis estressants en la nutrició i la forma de vida en general. És inacceptable iniciar un curs per perdre pes sense rebre les recomanacions d’un nutricionista.