L’associació principal amb la paraula “dieta” és restricció i fam. Les persones que perden pes han de negar-se a si mateixes dolços, midó i altres aliments nocius que constantment es volen menjar. Per això, molts estan condemnats al fracàs quan baixen de pes, simplement no troben la força de voluntat necessària. Però pots perdre pes i alhora menjar saborós i satisfactor! La dieta Montignac suggereix un programa sense estrès i molèsties, però amb resultats increïbles!
Contingut de material:
Principis bàsics i regles de nutrició
Michelle Montignac des de la infància tenia un sobrepès i va intentar moltes maneres de baixar de pes, però l'efecte previst no va arribar: el pes tampoc no va disminuir ni va tornar ràpidament. Després va començar a estudiar dietètica més profundament i finalment va desenvolupar la seva pròpia metodologia, que després va rebre el nom en honor seu. No hi ha cap raó per dubtar de l’èxit d’aquest programa: el seu autor va aconseguir perdre 16 kg en només 3 mesos!
El principal i únic principi d’aquest mètode per perdre pes és controlar l’índex glucèmic (IG) dels aliments.
El cas és que qualsevol aliment, que s’entra al cos, renuncia a les seves substàncies beneficioses. Els carbohidrats que contenen els aliments alliberen glucosa. La taxa de divisió: aquest és l’índex glicèmic, que afecta la quantitat de glucosa a la sang, que, en conseqüència, provoca sensació de fam. Com més lenta sigui la descomposició d’aliments, allibereu hidrats de carboni, més temps queda la persona més plena i menor l’IG.
Anteriorment, la GI es va utilitzar per controlar la nutrició de pacients amb diabetis, però Montignac va ser el primer a aplicar aquest coneixement en el camp de la nutrició i va resultar encertat: el control sobre el consum d’hidrats de carboni és el principal i únic principi de la seva dieta. Hi ha una taula especial amb GI ja calculada, que s’ha de comprovar en consumir aliments.
La GI es divideix en tres tipus:
- baix: fins a 55 unitats;
- mitjà: de 56 a 69 unitats;
- altes de 70 i superior.
La ingesta diària d’hidrats de carboni és de 60-180 unitats, segons el pes corporal inicial.
En aquest cas, podeu consumir tot sense superar la norma d’hidrats de carboni, intentant complir les normes bàsiques de pèrdua de pes:
- Menja equilibrat, consumeix moltes verdures, fruites i herbes.
- Beu la quantitat necessària d’aigua neta: 1,5-3 litres al dia.
- Rebutgeu l’alcohol, l’aigua dolça carbonatada, les salses i el sucre blanc.
- Aturar el consum de dolços i productes de farina.
- Menja sovint, però en racions petites. El descans màxim entre àpats no hauria de superar les 3 hores.
- Camineu almenys 20 minuts al dia.
- Participeu en qualsevol esport tres vegades per setmana.
Seguint senzilles recomanacions i controlant la IG de productes consumits, no només podeu perdre pes, sinó també reforçar el cos en general, millorar el benestar.
Fases de dieta Montignac
La tècnica de pèrdua de pes de Montignac conté dues fases principals, la durada de les quals és controlada per la pèrdua de pes.
Cadascun d’ells té la seva pròpia finalitat i regla:
- El primer està dirigit a perdre l’excés de pes corporal, netejar el cos d’excés de magatzems de glucosa i toxines. En aquesta fase, una persona aprèn a abandonar els components nocius dels aliments i forma nous hàbits alimentaris, acostumant-se a menjar adequadament. La fase implica la restricció de productes la IG és superior a 35-40 unitats i l'ús d'una gran quantitat de proteïnes (1,3-1,5 g / kg de pes).
- La segona té com a objectiu consolidar els resultats i prevenir possibles trastorns. No és tan estricte com durant el primer període, que permet l’ús de productes amb un IG de 40-60 unitats. En aquesta fase, una persona amb prou llibertat en nutrició forma la seva dieta de forma independent, practicant les habilitats i hàbits adquirits durant la primera fase.
Aquesta tecnologia no només permet desenvolupar nous hàbits alimentaris i acostumar-se a l’alimentació sana, sinó que també perdre pes de forma important.
Llegiu també:Dieta d'ou 2 setmanes
Avantatges i desavantatges
El principal avantatge d’aquesta dieta per a la pèrdua de pes és la pèrdua de pes amb estrès baix per al cos, recuperació general. Tothom necessita control de la glucosa, ja que menjant de manera inadequada, absorbint hidrats de carboni nocius, una persona augmenta el sucre en la sang. Com a resultat, l’organisme deixa de reconèixer l’hormona insulina, que amb el pas del temps condueix a la diabetis i l’obesitat. És per això que la dieta de Montignac és especialment útil tant per a pacients amb diabetis en fase 2, com en presència de malalties cardiovasculars.
A més, la dieta té diversos avantatges:
- Evita l’augment de pes en excés.
- És la prevenció de diverses malalties.
- Millora el benestar i el metabolisme global.
- Pràcticament no hi ha contraindicacions.
- No conté restriccions estrictes als aliments.
- Dóna uns resultats excel·lents en poc temps.
- Desenvolupa hàbits i habilitats alimentàries adequades.
Per descomptat, abans de començar la pèrdua de pes, es recomana consultar un metge per evitar possibles complicacions de salut. Sobretot això s’ha de fer als pacients amb diabetis mellitus o amb insuficiència renal.
Per a algunes persones, la dieta de Montignac és incòmoda per diverses raons:
- És difícil recordar la divisió dels aliments.
- Cal revisar constantment la taula.
- No dóna resultats instantanis.
- És problemàtic observar fora de casa.
No hauríeu de respectar sense cap ment aquesta tècnica simplement perquè famosos o amics ho han recomanat.Perdre pes és un procés complex que requereix determinació, paciència i, el més important, ha de tenir sentit.
Menú detallat de la setmana
El millor és configurar un menú amb una setmana d’antelació de manera que l’absència d’aliments autoritzats no pugui violar la dieta i conduir a un excés de consum amb el “prohibit”.
Quan elabores una dieta, has de comprovar la primera revisió de la taula d’IG.
Un menú de la dieta de Montignac per a la setmana serà així.
| Dia de la setmana | Esmorzar | Dinar | Sopar |
|---|---|---|---|
| Dilluns | Cafè sense sucre Taronja Farina de civada Farina de civada baixa en greixos llet | Peix al forn Coleslaw amb una mica d’oli d’oliva Té verd | Sopa de verdures 2 llesques de pernil natural Un got de iogurt desnatat |
| Dimarts | Formatge cottage baix en greix Poma Cafè sense sucre Un grapat d'albercocs secs | Amanida de verdures amb formatge feta Té Fins a 2 llesques de formatge | Peus de pollastre al forn Cogombre Kefir (2% de greix) |
| Dimecres | Taronja mandarina Té Farinet d'ordi | Peix i verdura al forn Té | Bolets guisats Pit de pollastre Iogurt |
| Dijous | Farina de civada Cirera dolça Té | Vedella a la brasa Amanida de cogombre Poma | Llenties cuites Amanida de tomàquet Té |
| Divendres | Formatge cottage Pa de sègol Cafè | Coliflor al forn 2 tomàquets Suc | Arròs negre Tomàquets cherry Un parell d’ous bullits |
| Dissabte | Ous fregits Fins a 2 embotits naturals Cafè | Amanida de pastanaga i col Tres ous bullits Kefir | Peix al forn Pasta dura Kefir |
| Resurrecció | Formatge cottage 2% Cafè Pa de segó Taronja mandarina | Conill al forn Amanida de verdures | Fruites i baies permeses Formatge cottage Té |
Com a refrigeri, podeu utilitzar la fruita que queda després de l’esmorzar o el dinar, així com begudes sense greix de llet agra. Assegureu-vos de renunciar a sucre, melmelada, melmelades i pastissos.
A la segona fase de baixar de pes, podeu utilitzar substituts, per exemple, stevia, però és millor prescindir-ne. El menú continua igual, però a poc a poc s’hi afegeixen productes amb un IG més elevat: iogurts dolços, kiwi, patates, etc. Es poden consumir hidrats de carboni en quantitats raonables, respectant la norma diària.
Receptes de cuina
Les receptes de dieta més habituals inclouen carns, sopes i dolços saludables. A continuació es mostren tres receptes fàcils i ràpides que poden constituir la base de la nutrició.
Pit de pollastre
Per preparar una carn suau d’aviram, necessiteu 300 grams de filet, un got de iogurt natural baix en greixos, condimentat al gust.
Instrucció:
- Esbandir bé el pit, batre lleugerament.
- Ratllar amb les espècies.
- Poseu la carn en un motlle, tireu-hi el iogurt per sobre.
- Enfornar durant 25 minuts a 180 graus.
El filet de pollastre es pot substituir per una vedella o altra carn magra.
Sopa de verdures
La base del primer curs consisteix en els vegetals que estiguin permesos i tinguin la GI necessària. Es necessitaran cebes, brou de pollastre o verdura, dos carbassons mitjans i ½ tassa de crema baixa en greixos.
Mètode de cuina:
- Talleu les verdures a mitges anelles.
- Fregiu l’aigua en una paella fins que estigui tova.
- Transferiu-lo a una cassola, afegiu-hi espècies al gust, així com la crema amb brou.
- Bateu-ho tot amb una batedora submergible fins que quedi suau, i després escalfeu la sopa a ebullició, serviu-la calenta. Els carbassons es poden substituir per champignons o bròquils.
Magdalena de quallada
Obtinguts a partir de productes amb baixa IG, es poden menjar sense por amb pastissos. La recepta presentada ajuda realment la dolça dent. Per a la seva execució es necessita formatge cottage baix en greixos (300 g), una proteïna, 2 cullerades de segó de civada i 100 grams d'albercocs secs. Podeu afegir stevia com a edulcorant.
Instruccions de cuina:
- Barregeu el formatge cottage en una batedora amb proteïna i els albercocs secs picats.
- Adjunteu tots els altres ingredients per aconseguir la uniformitat.
- Organitzar la composició en formes, coure-ho durant 30 minuts a 200 graus.
No podeu posar panses en magdalenes a causa de la seva ingestió elevada, si és possible, prescindiu dels substituts del sucre.
Compatibilitat de l’exercici
Com qualsevol altra dieta, la tècnica Montignac implica càrregues mínimes periòdiques. Però per a això no cal que passis tres hores en una cinta rodant o treballi amb petxines pesades. N’hi ha prou amb fer almenys 6.000 passos cada dia i fer exercicis bàsics al matí. Si voleu, podeu visitar la piscina o córrer a la nit. Els esportistes tampoc no estan prohibits adherir-se a aquesta dieta, sinó només després de consultar un metge supervisor per evitar problemes de salut.
Quants quilograms pots perdre pes?
El propi Montignac, en desenvolupar la seva metodologia, va perdre uns 16 kg en 3 mesos. Però l'efecte final serà individual per a tothom, ja que la velocitat de perdre pes depèn del pes corporal inicial, de la taxa metabòlica, de l'estat de salut i de les càrregues esportives. Els resultats mitjans són de 2-5 kg al mes. Una persona que s’adhereix constantment al mètode presentat aconsegueix el seu pes saludable i el manté.
Quines són les contraindicacions?
Hi ha poques contraindicacions per a aquesta tècnica. El principal factor és el límit d’edat: no podeu seguir aquesta dieta si una persona no té 21 anys.
A més, es recomana abstenir-se de persones que:
- diagnosticats de trastorns mentals;
- trastorns metabòlics;
- malalties cròniques del tracte gastrointestinal;
- hi ha hagut cirurgia durant els darrers 1-4 mesos.
Qualsevol restricció de la quantitat i composició de la dieta requereix consulta amb un terapeuta o nutricionista, especialment si una persona té una malaltia crònica o està actualment sotmesa a qualsevol curs de tractament.
La dieta Montignac és una forma senzilla i ràpida de baixar de pes sense xoc. Aquesta no només és una tècnica de pèrdua de pes, sinó també una dieta que fa que una persona sigui prima i sana.
