La dieta després de l'eliminació de l'apendicitis és un requisit previ per a una rehabilitació completa. Supervisant acuradament la dieta, escoltant la reacció del cos fins i tot als productes permesos, podeu establir amb èxit el treball del tracte digestiu.
Contingut del material:
Característiques de la dieta i recomanacions generals
Aquesta dieta té una durada mitjana de dues setmanes. Inclou necessàriament 3 etapes: el primer dia després de l’operació, els següents dos dies després de la cirurgia, després la setmana següent (o més). A cada període, augmenta el nombre de productes permesos. El programa canvia de molt estricte a un retorn gradual a la dieta habitual. La nutrició durant la dieta terapèutica ha de ser fraccionada, els aliments han de ser càlids.
Nutrició bàsica després de la cirurgia
L’etapa més severa i difícil és el primer dia de recuperació, quan es prohibeix qualsevol líquid i menjar. Només es permet hidratar els llavis, esbandir la boca. Això és necessari perquè el cos es concentri en curar les ferides internes i no en digerir els aliments. El segon dia, la set s’aconsegueix amb petites gotes d’aigua quieta. Per regla general, el cos encara “requereix” menjar.
Si el pacient no sent dolor, nàusees, la seva temperatura no augmenta, pot beure alguns glops de brou de pollastre odiat i no gras, brou d’arròs, gelea natural lleugerament dolça el segon dia (un producte “químic” està prohibit).
El dia 3, sotmesos a un benestar estable, comencen a menjar menjar semilíquid ratllat: sopes de verdures / patates / carbassa / carbassa al gust.Puré de patates, farinetes "mucoses" bullides (Hèrcules, arròs). Podeu triturar-les a fons amb una batedora. No podeu afegir llet ni greixos ni menjar fregit. Iogurt natural permès amb 0% (o 1%) de greix i sense additius. Podeu menjar unes cullerades de pit de pollastre picat bullit.
Si la recuperació no té manifestacions negatives, la propera setmana, una dieta afortunada es fa més diversa. Els components dels plats han de ser magres, en forma de cereals, sopes líquides. Això facilita el treball del tracte digestiu. Es prefereix preferentment les decoccions, els brous de carn o vegetals. De vegades s’introdueixen plats més gruixuts a la dieta.
La carn grassa pot ser difícil de digerir, així que trieu pollastre i filet de gall dindi per cuinar. Aquestes espècies es consideren les més dietètiques, s’absorbeixen fàcilment i al màxim. Després de la cirurgia, molts tenen molt poca o cap gana. Si no hi ha temperatura, nàusees, dolor - val la pena menjar i beure una mica. Els aliments donaran força, contribuiran a la ràpida rehabilitació.
Els principis de nutrició que es compleixen, a partir del quart dia després de l’operació:
- Continuar utilitzant sopes semilíquides de puré de verdures: pastanagues, patates, carbassons, remolatxa. Afegiu-hi una mica de cereal d’arròs. La combinació de vitamines A, C afavoreix la regeneració dels teixits. Tots els components es cuinen fins que estiguin cuits i es trituren, afegint-los lleugerament al brou.
- És útil introduir als plats una mica de verdura fresca, però no picant (anet, julivert), que és bo per a la digestió.
- Durant tot el dia, beuen en petites porcions d’aigua neta (encara), decoccions d’herbes, compotes no àcides i poc dolces, sucs naturals. La compra pot ser perillosa quan el cos està feble. El volum diari total de líquids és d’uns 2 litres.
- En cas de reacció negativa als ingredients enumerats (vòmits, dolor), consulteu un metge, exclou el producte irritant durant un temps.
- Es consideren fàcils de digerir quallades naturals no àcides sense additius, kefir, iogurt. S'introdueixen al menú el tercer dia (si no hi ha cap rebuig a la resta del menjar).
- La reacció del cos a l'hora d'anar a dormir i la medicació és de vegades restrenyida. La fibra ajudarà a “córrer” els intestins. Utilitzeu puré de fruita seca, pastanagues, pomes al forn (sense farcir), arròs ben bullit, blat sarraí, farina de civada. I un caldo de rosassa també ajuda. La introducció a la dieta d’aquests productes s’ha de discutir amb el seu metge.
- Utilitzeu farinetes de carbassa fresca, puré de patates, trossos ben bullits de fruita. La verdura és una font de vitamines E, B, A, K. L’últim element millora la coagulabilitat sanguínia i el mateix component T “sintonitza” els processos metabòlics, millora l’absorció dels aliments.
- La presència de complicacions durant i després de la cirurgia pot reduir molt la llista de plats acceptables.
- Si s’ha eliminat l’apèndix purulent, beuen la quantitat màxima de decoccions antibacterianes d’herbes. La llista de plantes permeses també es negocia amb un especialista.
Productes prohibits i permesos
L’operació d’eliminació de l’apendicitis no s’aplica a tipus d’intervenció quirúrgica severs i perillosos (té una durada d’uns 20 minuts).
Però, per a una ràpida recuperació, alguns productes han de ser completament abandonats:
- sal;
- espècies, alls;
- tomàquets, llegums, que augmenten la formació de gasos, que poden provocar còlics, rampes, dolor: els gasos poden "esclatar", provocant molèsties a les articulacions;
- qualsevol carn grassa, productes que en provenen, carns fumades, les mateixes salses picants (tomàquet, maionesa), tot això complica el funcionament del tracte gastrointestinal. Aquest menjar es considera molt pesat, es digereix durant molt de temps, es necessita molta energia del cos. Les seves restes poden fermentar, que amenaça la peritonitis, la supuració de les sutures i fins i tot la seva divergència;
- begudes carbonatades (inclosa aigua mineral medicinal): un producte prohibit que també provoca fenòmens negatius, la inflamació.
Alguns components han de limitar-se severament i utilitzar-los amb cura després de les recomanacions del metge:
- mel;
- fruits secs;
- productes lactis fermentats sense greixos amb un indicador del 0%.
Durant aquest període es pot utilitzar:
- sopes amb verdures, puré de patates;
- verds;
- productes lactis baixos en greixos;
- carn d'aus magres ratllades (o en forma de mousses, mandonguilles per a un parell);
- pomes al forn, carbassa;
- farinetes bullides (arròs, blat sarraí, farina de civada);
- sucs no àcids, compotes;
- fruits secs bullits.
Durant aquest període, no us oblideu de beure aigua, tes d’herbes.
Menús diaris per a nens i adults
La taula proporciona un menú indicatiu per a tots els dies durant una setmana. Aquesta dieta està permesa el 4t dia de recuperació postoperatòria (dieta mèdica segons Pevzner "Taula núm. 1"). La mida d’una sola porció és de 150 g.
| Dia | Esmorzar | 2 esmorzar | Dinar | Té alt | Sopar |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | te (sense dolç i feble), 2 galetes de galetes | Suc (natural no àcid) o te, aigua potable | brou de pollastre dèbil, farinetes sense mantega | un dels líquids (suc, te, aigua) | 1 galeta Maria, iogurt (sense greixos i additius) |
| 2 | Porridge (no greixós) segons les preferències, galetes de galetes, te | suc o aigua quieta | brou de carn lleugera amb puré de patates i carn, col guisat sense tomàquets i greixos | iogurt o gelea lleugerament dolça | farinetes de qualsevol cereal (excepte llegums), kefir |
| 3 | farina de civada lleugerament salada, ou dur, te d’herbes, 1 galleta petita | suc o te amb galetes (galetes) | Brou (baix en greixos) amb la mateixa carn, verdures picades, farinetes a l'aigua amb una petita quantitat de sal, compota de fruites (millor de fruites seques) | iogurt (gelatina) | farina de civada baixa en greixos, alguns peixos al vapor, te |
| 4 | farina de civada amb un petit polsim de sal, una llesca de pa amb formatge fresc de baix contingut en greixos sense grumolls, te (amb ½ culleradeta de sucre ordinari o mel) | galetes de galetes, suc fresc | sopa de puré sense mantega, blat sarraí amb mandonguilles al vapor, una llesca de pa de sègol, compota | gelea | col magre guisat amb pollastre bullit, te |
| 5 | Porridge de blat, lleugerament aromatitzat amb mantega, te lleugerament edulcorat, 2 galetes magres | 2 galetes (galetes), suc | sopa d'arròs amb brou, farinetes de carbassa amb mandonguilles de peix al vapor, pa (com sempre de sègol), brou de fruita seca | iogurt | blat sarraí, lleugerament aromatitzat amb mantega, talls de vapor, te, "Maria" (no més de 2 peces) |
| 6 | blat sarraí amb ½ cullerada mantega fresca, pa amb quallada, te (lleugerament endolcit) | galetes magres, iogurt | sopa de puré, col guisat amb llesques de gall d’indi, galleta de sègol, te | kefir | quallada sense greixos amb diversos grams de mel, te, galetes |
| 7 | farinetes (opcionals) sense llet, salades o endolcides, galetes amb una culleradeta de melmelada no salada | iogurt | sopa de carbassa, mousse de gall d'indi, te, galetes (no més de 3 peces) | gelea (fruita o civada possible) | puré de formatge cottage i fruites, baies amb mel, suc |
Nutrició suau després de la cirurgia
Després de l'operació (3-4 dies), nomeneu "Taula 0".
Segons aquesta dieta, utilitzen:
- plats semblants a la gelea (gelea, puré de sopes líquides);
- baies i sucs de fruita molt diluïts;
- brou (feble);
- te
Rebutja completament productes densos (fins i tot puré de patates).
La "Taula 1 de Pevzner" es prescriu durant el període de recuperació activa (4-5 dies després de la cirurgia).
Es pot utilitzar:
- pa blanc d’ahir, galetes sense sucre;
- puré de cereals magres, sopes;
- puré de coliflor, pastanaga, remolatxa o fruita dolça;
- gelea;
- no salsa de llet picant;
- productes lactis no agre;
- te feble;
- carn magra, plats de peix en forma de puré de patates (al vapor).
Com a mínim, un mes després de la recuperació completa s'ha d'excloure:
- alcohol
- espècies picants;
- aliments grassos;
- productes semielaborats;
- cafeïna
- fruites amargades i baies;
- carns fumades;
- marinades;
- pa fresc.
Cuinar tot aquest mes és desitjable de qualsevol manera excepte fregir. Després tornen gradualment al menú normal. Aquesta nutrició després de laparoscòpia d'apendicitis ajuda a reforçar ràpidament els teixits, a establir processos metabòlics.
Receptes de dieta
Els aliments permesos es preparen deliciosos menjars tradicionals.
Brou de pollastre
Aquest és un plat mèdic apetitós i bastant satisfactori.
Composició:
- filet d'1 carcassa;
- pastanagues - 1 peça .;
- ceba - 1 peça .;
- sal, verds.
Fases de la cuina:
- Es deixa bullir una verdura d’arrel groga picada, una ceba sencera, un filet i una sal durant 30 minuts.
- Filtra la composició.
- Bateu les verdures amb la carn en una batedora, injectades al brou.
- Afegiu les herbes fresques.
Podeu afegir unes gotes de iogurt lleuger a la sopa.
Puré de carbassa
El sabor dolç i picant de la fruita groga no necessita additius ni additius. Aquest és un plat complet i molt senzill.
Composició:
- polpa de carbassa;
- sal;
- oli - 3 g.
Fases de la cuina:
- La fruita alliberada de la pela es bull o es cou al forn fins que quedi solta.
- Bateu la verdura en una batedora amb sal.
- Afegiu oli.
Si el puré de patates s’endolceix lleugerament, s’obté un postre suau i lleuger.
Cassola de formatge cottage
Aquesta és una delicadesa tradicional que es pot variar amb suc o fruita: el plat resultarà sucós, suau i suau.
Composició:
- formatge cottage baix en greixos - 300 g;
- sèmola - 30 g;
- sucre - 20 g;
- ou - 1 unitat .;
- la sal.
Fases de la cuina:
- Bateu tots els ingredients en una massa espessa.
- Escampar en una forma amb mantega.
- Enfornar durant 25 minuts. a 200 ºC.
Serviu un plat amb una cullerada de iogurt.
Una dieta mèdica és un mètode essencial de recuperació després de la cirurgia. Un cos afeblit no podrà "deixar" de forma ràpida i completa el període de rehabilitació si ha de gastar energia en l'assimilació de menjar pesat.
