L’obesitat és un problema del nostre temps. La gent té l’oportunitat de menjar-ho tot, en qualsevol quantitat, mentre que els aliments semielaborats són especialment populars avui en dia! Si l'obesitat no està associada a malalties que requereixen un determinat tipus de dieta, aleshores per reduir el pes i millorar el benestar, podeu utilitzar la dieta per l'obesitat segons Pevzner M.I.

Aquest científic de l’URSS ha desenvolupat diverses dietes efectives. Cadascun d'aquests últims no té un nom gran, com ara "Fes-te anorèxic!" (En realitat, hi ha una dieta amb un nom similar), però té un número o un número amb una lletra. En aquesta revisió, coneixerem la dieta núm. 8.

Comprova el teu pes (índex de massa corporal)

Nutrició general d'obesitat

Si es fa el diagnòstic decebedor de "obesitat", no us entronqueu i molesteu amb la pastanaga! Cal pensar en una nutrició adequada, que ajudarà en la pèrdua de pes. Sense la cita d’un especialista, la taula núm. 8 no es recomana per utilitzar-la, perquè té les seves pròpies contraindicacions, de les quals parlarem més endavant.

Val la pena entendre que la dieta mèdica segons Pevzner no és màgica, cosa que en una setmana us estalviarà de tot allò superflu.

Cal seguir regles estrictes. Taula 8 Objectius de la dieta:

  1. Reducció de pes abans d’acostar-se als estàndards.
  2. Continuació del treball normal dels processos metabòlics.
  3. Normalització de l’equilibri hídric i sal del cos.

Les regles bàsiques són les següents (són adequades per a qualsevol tipus d’obesitat, inclosa la primera):

  1. S’han de consumir uns 80 grams de greix al dia, la meitat d’origen animal i la segona d’origen vegetal.
  2. Les proteïnes de la dieta diària han de tenir com a mínim 100 grams, la superació tampoc és recomanable.
  3. El sucre no ha d’estar present en cap dels plats, de manera que elimineu fins i tot les salses que contenen sucre (inclòs el mató).
  4. Els hidrats de carboni al dia es consumeixen de 120 a 150 grams.
  5. El valor energètic total dels productes consumits al dia no hauria de superar els 1600 kcal.
  6. Fixeu-vos en la ingesta de líquids: un adult necessita un consum normal d’aigua pura al dia perquè funcionin processos metabòlics normals, com a mínim, aproximadament un litre per a sucs, te, brous i altres líquids.
  7. Quan no cuiteu, no afegiu sal, però un rebuig complet a la seva és perjudicial. Com ser Salar els aliments durant el seu consum (la norma és de 3 grams alhora).
  8. Cal consumir només aliments que tinguin el contingut més baix en calories. Per exemple, voleu kefir, l’heu de prendre amb un contingut greix no superior a l’1,5 per cent.
  9. La composició dels aliments: només hidrats de carboni simples, fàcilment digeribles. Trieu aliments baixos en greixos.
  10. Assegureu-vos de tenir dies per descarregar el cos. Però no han de tenir "gana", es tracta de dies de dieta mono. Tu mateix esculls què menjar al llarg del dia: peix, verdures (un tipus de verdura), carn, fruites (una varietat). I el valor calorífic total per dia no ha de ser superior a 1000 kcal en aquests dies.
  11. Els plats es preparen només cuinant, cuinant, és possible: al vapor. Exclou tot fregit, fumat.
  12. Els escabetxos i els escabetxats estan fora.
  13. Els aliments han de ser fraccionats, no es pot menjar gaire tot, però poques vegades (i sovint també). Menjar porcions del palmell (és a dir, quant ha de contenir l'estómac d'una persona) 5-6 vegades al dia! Al principi, serà difícil, però aquest menjar es farà familiar!

Pel que fa a les persones amb obesitat superior als 2 graus, aquí les regles són més estrictes:

  1. La quantitat de calories consumides no ha de superar els 1200 kcal per dia.
  2. De 80 grams de greix - 2/3 d’origen vegetal, o podeu abandonar completament els greixos animals.
  3. El líquid no està limitat en el consum, però no inferior a 2 litres.
  4. Des de la cuina cal eliminar tots els aliments que provoquen un augment de la gana, tan fàcil de trencar.
  5. Més aliments amb fibra dietètica.

Taula: productes dietètics "Taula núm. 8"

Tothom hauria d’entendre que la dieta és un rebuig a diversos aliments i plats que interfereixen amb la pèrdua de pes efectiva. Però també hi ha productes que cal menjar amb dieta. Ajuden a establir el metabolisme. Parlem del que es pot i s’ha de menjar, i també es dóna una llista de plats que haureu de refusar, almenys durant la durada de la dieta.

Què puc menjar amb dieta

  1. No cal abandonar completament el pa; es pot menjar fins a 150 grams per dia de sègol integral o pa integral.
  2. De la carn, escolliu només varietats magres: vedella, aviram, conill, xai, porc magre i xai magre. Fins a 150 grams diaris.
  3. De les botifarres, s’admeten embotits de gran qualitat, també es pot menjar carn gelificada. Tant això com un altre - a 150 grams al dia (una cosa).
  4. Marisc, peix baix en greixos: fins a 0,2 kg diaris.
  5. Fins a 200 grams diaris, podeu consumir lactis i lactis. Per exemple, un got al dia de rizhenka, quefir o llet, crema agria, formatge cottage. Tot: el contingut més baix en greixos, sense sucre. Si us agrada la quallada dolça, poseu-hi una mica de fructosa o qualsevol edulcorant, podeu fer cullerar una mel.
  6. Ous de pollastre: un per dia. És possible en forma de truita o bullida dura.
  7. A partir de cereals es permet menjar blat sarraí, una bossa, ordi. Però no és recomanable cuinar, és millor cuinar cereals al vapor: al vespre abocar aigua bullent una part de cereals crus, escalfar al matí i menjar.
  8. Les verdures crues poden ser qualsevol cosa. Si parlem de cuinar plats amb patates, pastanagues i remolatxa, el seu contingut diari no hauria de superar els 200 grams. T’agradaria el xuclet? Rentar-lo sota aigua corrent per esbandir l'excés de sal.
  9. Fruites: qualsevol, però no raïm i plàtan.
  10. Si és massa dur sense dolç, podeu menjar gelea (sense sucre) en petites quantitats, mousse i compota; també sense sucre, utilitzeu substituts o mel.
  11. Amb la dieta “8 taula” es permet consumir greixos, però en una quantitat mínima: una capa fina de mantega per tros de pa de sègol (un cop al dia), oli vegetal - unes gotes per amanir amanida.
  12. És molt difícil sense salses! També podeu prohibir cuinar salses de tomàquet, utilitzar pasta de tomàquet preparada, crema agra, salsa de bolets i el consum de vinagre.
  13. Qualsevol beguda, però sense sucre. Quantitat mínima de cafè! Deixeu de beure alcohol i begudes carbonatades mentre feu dieta. Si són de vacances, pot servir una porció de vi negre sec, brandi o vodka.

La llista obligatòria inclou productes:

  • ou bullit, com a mínim proteïna;
  • llimona
  • mel (cullera al dia, no més).

Productes totalment o parcialment restringits

Pel que fa als parcialment prohibits, ja se n’ha parlat anteriorment. Cap dels aliments es pot menjar en grans quantitats, per exemple, patates –fins a 200 grams diaris, carn i peix– fins a 150 a 200 g, etc.

 

Heu d'abandonar completament la llista següent:

  • productes de fleca de farina de primera qualitat, tots els productes de pasta de lleva
  • llegums;
  • pasta (ni tan sols poseu sopes);
  • caviar, conserves, carns fumades, carn grassa i peix;
  • sèmola, arròs;
  • panses, dàtils, figues;
  • gelat, gelea;
  • tot el que conté sucre;
  • maionesa, llardons, condiments picants, espècies;
  • menjar ràpid
  • productes semielaborats.

La llista de "prohibits" no és tan gran, serà difícil per a la dolça dent i per a tothom que estigui acostumat a menjar-ho tot amb pa. El principal és cuinar pel vostre compte, no visitar cafeteries i restaurants on regne l’aroma de tot el saborós, però tan perjudicial per a la figura. Traieu de la cuina tot allò que condueix a pensaments pecaminosos: “una petita peça no perjudicarà”. Al cap i a la fi, normalment acaba amb una autèntica glutoria.

I recorda que perdre pes no és la sensació de fam, sinó el cap!

Heu de ser conscients que en la majoria dels casos no voleu menjar, és a dir, el menjar: degusteu-lo, mastegeu-lo. Però per suprimir la necessitat de mastegar, no utilitzeu xiclet, només augmentarà la gana. L’estómac no entén per què continua el procés de masticació, però no hi entra res, ja que secretarà més àcid. Si realment voleu menjar alguna cosa, prengueu mitja poma (no més, no us recomanen els aperitius). I recordeu: no voleu menjar una poma, no voleu menjar en principi!

Característiques per a homes, dones

Per regla general, és més difícil que les dones perdin pes per la seva predisposició natural a l’acumulació de greixos a l’estómac i als malucs. Els homes són difícils de contenir, per no menjar en excés. Si teniu un bon metabolisme, baixar de pes anirà més ràpid, la sensació de fam s’enfosquirà, ja que els greixos ja acumulats començaran a cremar-se.

 

Per ajudar a accelerar el metabolisme, es recomana tant a homes com a dones:

  1. Tan aviat com es desperti, sense ni tan sols raspallar-se les dents, dibuixa un got d’aigua tèbia. Premeu-hi el suc d’una quarta part de llimona, beu-lo en un bol.
  2. L'esmorzar després d'una beguda pot estar en 20-30 minuts.
  3. Baixeu pes que necessiteu almenys amb un esforç mínim, però físic. Passegeu pel parc (no per les carreteres: l'exhauriment dels vehicles que passen només farà mal), camineu de la feina a la feina, refuseu un ascensor a favor de pujar i baixar de les escales.
  4. Registra't a l'aeròbic d'aigua: no només ajuda a baixar de pes, sinó que relaxa els músculs i els ossos que tenen un sobrepès. Et sentiràs molt millor després de les classes!

El menú de la dieta terapèutica segons Pevzner

Segons vam aconseguir determinar, la nutrició hauria de ser fraccionada. Menjarem 6 vegades al dia, però en porcions en miniatura. Són petits a primera vista, però en realitat t’acostumes ràpidament a una quantitat semblant, ja que l’estómac té la capacitat d’afusellar-se, i la quantitat consumida anteriorment semblarà terrorífica. Per tant, us recomanem que considereu un menú mostral d’una dieta mèdica durant una setmana. A més, vosaltres mateixos podeu composar-ho fàcilment.

Al matí, no oblideu beure aigua calenta i salada. I així cada dia!

Dilluns:

  1. Esmorzar: una poma, una tassa de cafè.
  2. Esmorzar núm. 2: un got de kefir.
  3. Dinar - sopa de bolets - 150 grams, 100 grams de blat sarraí + botifarra, te verd.
  4. Snack: gelatina o suc de taronja natural (no tetra-pack!), Podeu donar un grapat a l'avellana.
  5. Sopar: truita al forn amb paper lateral amb bròquil de vapor (podeu picar la col fresca i condimentar-la amb oli).
  6. Sopar núm. 2 un parell d’hores abans d’anar a dormir: un got de llet o fruita.

Dimarts:

  1. Esmorzar: un grapat de formatge cottage amb baies fresques, ou bullit, te o cafè.
  2. Esmorzar núm. 2: pastanagues ratllades amb una cullera de mel.
  3. Dinar: sopa de vedella amb patates, amanida de tomàquet i cogombre, condimentada amb mantega, suc.
  4. Snack - kefir.
  5. Sopar: dues cullerades de pèsols amb llengua bullida de vedella, te.
  6. Sopar núm. 2: te d’herbes amb llimona, una cullerada de mel, assecat.

Dimecres:

  1. Esmorzar: truita d’un ou amb verdures, cafè.
  2. El segon esmorzar és botifarra de pastanaga.
  3. Dinar: sopa amb mandonguilles, una amanida de col blanca fresca i pastanagues amb mantega i vinagre, te.
  4. Snack: iogurt natural sense sucre amb baies o fruites.
  5. Sopar: peix al vapor, enciam, un got de llet.
  6. Sopar núm. 2: un got de kefir o llet, una poma.

Dijous:

  1. Esmorzar: pastissos cuinats al forn, te amb llet i una cullerada de mel.
  2. Esmorzar núm. 2: suc de carbasses i pastanagues.
  3. Dinar: sopa de verdures sense carn, pit de pollastre bullit amb un plat lateral de blat sarraí, te d’herbes.
  4. Poma ratllada per berenar.
  5. Sopar: amanida de marisc al vapor, tomàquet i cogombre amb mantega i suc de llimona, te.
  6. Sopar núm. 2 - 100 grams de formatge cottage.

Divendres:

  1. Esmorzar: ou dur, un tros de pa integral amb una fina capa de mantega, te.
  2. El segon esmorzar és l'aranja.
  3. Dinar: sopa de puré de patata amb brou de vedella, ordi amb una galeta de peix al vapor, te.
  4. Tarda de berenar: poma-poma.
  5. Sopar: bròquil amb carn guisada en salsa de tomàquet, un got d’aigua mineral.
  6. Sopar núm. 2: kefir.

Llegiu també:poma

Dissabte:

  1. Esmorzar: truita d'ou, espinacs, cafè.
  2. Esmorzar núm. 2: suc de poma i api.
  3. Dinar - sopa de col verda, dues patates al forn amb carn de conill, suc.
  4. Snack: amanida de fruita de taronja, kiwi i poma (la meitat en total), condimenta amb una cullera de mel.
  5. Sopar: sopa de remolatxa, tomàquet.
  6. Sopar núm. 2: suc de tomàquet sense sal.

Diumenge (com qualsevol altre dia 7, si la dieta no és dilluns): el període de descàrrega.

Seguiu la dieta, però mengeu només pomes (fins a un quilogram i mig) o peix al vapor (fins a 0,5 kg) durant tot el dia. Fins i tot es pot beure kefir amb un contingut de greix de l’1% - un litre i mig durant tot el dia.

No oblideu que cada dia també podeu menjar fins a 150 grams de sègol o pa integral fresc / esquerdat.

Receptes interessants de plats saludables

Fins i tot els aliments saludables es poden convertir en un plat fantàstic que no deixarà anar la dieta! Oferim diverses opcions interessants.

Puré de sopa baix en calories:

  1. Bulliu api, bròquils, pastanagues fins que quedin tendres.
  2. Tritureu la batedora quan estigui a punt
  3. Serviu-ho amb nata agra, herbes fresques, galetes.

Calamar braçat:

  1. Mantingueu nets 250 grams de calamar fresc en aigua bullent.
  2. En una paella amb mantega, deixeu les pastanagues i les cebes, afegiu els calamars a trossos, deixeu-ho coure a foc lent durant 7-9 minuts.
  3. Salpebreu amb suc de llimona, serviu amb verdures.

Amanida de vitamines:

  1. Tritureu un cogombre, un parell de raves, una mica de col de Pequín, afegiu-hi cirera.
  2. Talleu el formatge feta, afegiu l’oli d’oliva i el suc de llimona.

Postre "quallada":

  1. Bateu 200 grams de formatge cottage, afegiu-hi baies fresques.
  2. Barregeu amb una cullerada de mel i un polsim de canyella, poseu-ho al microones durant un minut.

"Taula núm. 8" durant l'embaràs

A primera vista, sembla que no hi ha res dolent en aquesta dieta: tots els productes nocius estan prohibits, només la utilitat pot ser! Però sigui com sigui, la dieta està pensada per a una persona adulta que perdi pes. Vitamines i minerals de la dieta són suficients només per a ell, però no per a una dona embarassada!

Si el metge ja va decidir que la mare expectant pot observar la taula núm. 8, caldrà prendre un complex addicional de vitamines i minerals.

En general, cap dieta no és útil durant l’embaràs, excepte les especialment dissenyades per a dones embarassades amb sobrepès, amb un fort augment de pes durant la gestació. Només un obstetricista-ginecòleg pot assessorar sobre dietes, triar la més adequada, en funció de la personalitat del cos del pacient!

En la seva majoria, les persones amb sobrepès perden pes durant l'embaràs i sense dietes. No podeu començar a observar la "Taula núm. 8" embarassada sense el consell d'un especialista!

Contraindicacions

La taula 8 és adequada per a tothom? Malauradament, no. Les persones amb sobrepès sovint pateixen malalties en les quals s’han de seguir altres normes nutricionals.

Aquests inclouen:

  • diabetis mellitus;
  • malalties hepàtiques
  • malalties del tracte gastrointestinal;
  • malalties cardiovasculars.

Per tant, abans de decidir seguir la dieta "8 taula", cal consultar un metge!

Si teniu problemes metabòlics i us assignen a la dieta “Taula 8”, intenteu no trencar-vos, aneu fins al final. En lloc d’abstenir-se dels vostres aliments preferits, us sentireu bé, podreu perdre pes de forma important, cosa que afectarà la vostra salut en general. No val la pena? Molta sort!

Similar:Més de l’autor: