El cos humà produeix tant colesterol, que és suficient per al funcionament normal de tots els sistemes i òrgans. Però amb un sistema alimentari mal organitzat, la substància en qüestió està en excés en sang. Una dieta especial amb colesterol alt ajudarà a afrontar aquest problema i a protegir el cos de conseqüències perilloses.
Contingut de material:
- 1 Per què l’excés de colesterol és perillós per a les dones?
- 2 Característiques i regles de la dieta de l’hipocolesterol
- 3 Taules: productes permesos i prohibits
- 4 Dieta de colesterol alt en dones a partir dels 50 anys
- 5 Quanta aigua per beure amb dieta?
- 6 Opció de menú setmanal
- 7 Receptes senzilles i delicioses
Per què l’excés de colesterol és perillós per a les dones?
Un excés d’aquesta substància entra a les parets dels vasos i comença a acumular-se activament sobre ells. Amb el pas del temps, aquests dipòsits es converteixen en una "placa" densa, que no permet la circulació sanguínia normal. Es tracta d’un fenomen molt perillós, que pot conduir a la mort del teixit d’un òrgan important i, en conseqüència, a un ictus o atac de cor.
Al cos, una dona jove produeix suficients hormones que poden controlar el colesterol sa. Això és especialment cert per al període d’embaràs i lactància. Amb l’edat, es pot alterar el rerefons hormonal del sexe just. La menopausa empitjora. Per evitar un atac de cor i / o un ictus, cal adherir-se a un sistema nutricional especial.
Característiques i regles de la dieta de l’hipocolesterol
La característica principal de la dieta en discussió és la disminució del nombre d’aliments rics en greixos a la dieta diària (i en alguns casos cal eliminar-ne l’eliminació completa). Per elaborar correctament el menú, heu d’estudiar les taules de colesterol en diferents plats. Per exemple, en 100 g d’embotit fumat - això és immediatament 100 mg d’una substància perillosa, i en 100 g de maionesa - tots 480 mg.El rovell d’ou també va ser capdavanter en el contingut de colesterol: 300 mg de la substància en 100 g del producte.
Amb una dieta d’hipocolesterol, haurà de seguir altres regles:
- Els productes carnis s’han de consumir en una quantitat no superior a 100-120 g al dia.
- No s'exclou fregir els plats amb oli. Aquest mètode de tractament tèrmic dels productes es substitueix per cuinar, coure, coure, coure al vapor.
- Cada dia haurà de consumir grans quantitats de fruites, baies, verdures crues, cereals, herbes fresques.
- És recomanable incloure pectina al menú. Aquesta substància única és capaç de lligar el colesterol dolent. Es troba en cítrics, pastanagues, carbasses, síndries.
Taules: productes permesos i prohibits
Una preparació especial del menú adequat i prohibida per a una dieta amb un baix contingut de colesterol.
| Productes Admesos | Productes prohibits |
|---|---|
| Olis vegetals (lli, cedre, raïm) | Mantega |
| Peix de salmó vermell i qualsevol altre ocell marí, conill i sense pell | Carn grassa, peix, gambes i caviar vermell |
| Tots els llegums (incloses la soja i les proteïnes de soja) | Menjar ràpid, patates fregides, galetes |
| Qualsevol verdura crua, fruites, baies (fresc o congelat) | Productes semielaborats (incloent embotits, embotits, cansalada) |
| Blanc d’ou | Rovell d’ou |
| Mel | Pastissos, bombons |
| Té, decoccions d’herbes, fruites guisades, baies i fruits secs sense sucre | Begudes alcohòliques (sobretot cervesa), cafè |
| Làctics baixos en greixos | Crema i crema de formatge |
| Porridge de diversos cereals | Magdalena, magdalenes, gelats |
| Ketchup, mostassa, rave de rave | Greixos trans, llardons |
Nous, llavors - amb moderació.
Dieta de colesterol alt en dones a partir dels 50 anys
El sistema nutricional per a pacients de més de 50 anys té les seves pròpies característiques. En primer lloc, es relacionen amb el sopar. Aquest dinar hauria de tenir lloc no més tard de les 19 hores. Per sentir-se bé, a més de la dieta, una dona hauria de descansar molt, per la qual cosa és recomanable anar a dormir unes 3 hores després del sopar i no quedar-se tard.
A més de l’aigua, entre àpats, també es pot beure sucs de verdures i fruites, te verd i / o d’herbes, kefir i iogurt baix en greixos, compota a partir de fruites fresques o seques.
Totes les amanides es poden omplir exclusivament amb oli. És adequat no només gira-sol i oliva, sinó també llinosa, raïm, sèsam i altres. Es poden utilitzar simultàniament per a la cura facial de la pell.
Per a dones a partir dels 50 anys, la dieta discutida s’ha de combinar amb un esforç físic lleuger. Podeu triar qualsevol esport. El més important és que no dóna una forta càrrega al cor.
Quanta aigua per beure amb dieta?
La quantitat recomanada de líquid al dia dependrà de les característiques individuals del cos. Si no hi ha problemes evidents amb el sistema urinari, podeu beure fins a 2 litres diaris. Hauria de ser aigua tranquil·la pura.
Els pacients amb hipertensió i malalties renals han de reduir aquesta xifra a 1,5 litres diaris. En tots dos casos es redueix la quantitat de sal consumida, cosa que atrapa l’excés de líquid al cos. Heu de saber que molts aliments i productes acabats, com ara pa, contenen molta sal.
Això és interessant: la norma de colesterol en homes per edat a la taula
Opció de menú setmanal
En general, la dieta amb la dieta en qüestió es pot fer de manera independent. El més important és complir estrictament la taula de productes permesos i prohibits. Per facilitar la vostra tasca, heu d’adoptar l’opció elaborada per un nutricionista amb experiència com a base del menú. Està dissenyat durant 7 dies.
Dilluns, l’esmorzar serà una truita (exclusivament de proteïnes d’ou d’ous) i fruita i suc de verdures acabats d’espremer. Per dinar podeu menjar qualsevol sopa de verdures, soufflé de vedella, carbassó guisat. Per sopar: cassola de peix bullit Els aperitius són elaborats amb amanides vegetals condimentades amb oli vegetal, pa i un brou de rosassa.
Dimarts es consumeix blat sarraí sense llet i mantega. Per dinar: sopa de cereals amb suc de tomàquet, tallada de vedella i guisat de verdures. Per sopar: patata al forn amb pit de pollastre pelat, cogombre fresc. Snacks: pomes al forn, quefir baix en greixos.
Dimecres al matí, podeu menjar farina de civada amb baies fresques o congelades. Per dinar - una sopa de verdures, blat sarraí amb peix guisat. Per sopar: albergínies guisades i mandonguilles de vedella. Snacks: nous, formatge cottage baix en greixos amb plàtan.
Dijous, es prepara per a esmorzar farina de civada amb llet (amb un contingut mínim en greixos). Per dinar: sopa de carbassa amb mill, pit de pollastre al forn en paper. Per sopar: pastissos a la cuina al vapor. Bocats: iogurt natural sense sucre i altres additius, pa de sègol i arròs.
El divendres, podeu començar el matí amb cassoletes batudes amb formatge cottage (de formatge cottage baix en greix). Per dinar, menja sopa de peix amb ordi perlat i verdures guisades. Per al sopar: blat sarraí amb un tallet de les aus de vapor. Snacks: amanida de fruites, fruits secs.
Dissabte, es prepara un esmorzar d’amanida de carbassa amb pastanagues i pomes, mandonguilles de pollastre. Per dinar: sopa de llenties i peix marí guisat. Per sopar: arròs bullit amb sopa de vedella. Snacks: pastissos de formatge al vapor, pa de sègol o arròs.
Diumenge comença amb farinetes d’arròs amb confitura de fruita acabada de fer. El dinar se serveix sopa de verdures i coques de peix al vapor. Per sopar: una gran part d’amanida de verdures amb herbes, filet de corral bullit. Snacks: plàtan, iogurt sense sucre.
Receptes senzilles i delicioses
Sopa de verdures d'all fresc
Ingredients: un quilo de tomàquets, cogombre fresc, pebre vermell dolç o groc, un parell d’alls d'all, un munt de greixos, sal, espècies, una mica d’oli d’oliva, una llesca de pa de sègol sec.
- Els tomàquets es desfan de la pela i es transfereixen a un plat profund. Cogombre tallat gran sense pell, all, pebre sense llavors.
- Una llesca de pa es remull en aigua tèbia.
- Tots els components preparats es barregen amb puré de patates. Resta afegir-hi sal, espècies, oli i herbes picades.
Si voleu, podeu escalfar una mica aquesta sopa o servir-la freda.
Filet de Turquia
Ingredients: 170 g de filet d’aus, una mica de suc de llimona acabat d’espremer, herbes aromàtiques.
- Filet de pa de Turba ratllat amb suc de llimona i després espècies. D’aquesta forma, es deixa per a escabetx.
- La carn a la brasa es cuina fins que es cuini.
Servim bistecs amb verdures mixtes.
Smoothie de baies
Ingredients: 130 g de formatge cottage baix en greixos, 1/3 cullerada. iogurt sense sucre, 8 unitats. grosella negra i maduixa, mel d’abella a gust.
- En un bol, una batedora trosseja les maduixes amb mel.
- En l’altra, productes lactis i groselles.
- A la copa de postres, primer es posa la massa de quallada, i després la massa de maduixa.
Es decora de postres frescos a la menta.
- Darina
