La dieta per a la psoriasi té un paper important en el tractament de la malaltia. Tenint en compte les recomanacions dels especialistes, serà possible netejar la pell de les erupcions psoriàtiques i desfer-se d’altres símptomes dolorosos en 10-14 dies, així com ampliar el període de remissió.
Contingut del material:
El paper de la nutrició en la psoriasi
Els objectius clau de la dieta per a la malaltia són:
- recuperació metabòlica;
- normalització de reaccions redox;
- augmentar la immunitat;
- restauració de les funcions del tracte digestiu;
- eliminació de substàncies tòxiques dels teixits;
- reducció de la freqüència i la gravetat de les exacerbacions;
- reducció de les erupcions cutànies.
Una dieta terapèutica és eficaç per a qualsevol tipus de malaltia de la pell. Tanmateix, la dieta s’ha de seleccionar individualment, avaluant com es desenvolupa la malaltia. Només un metge pot prescriure una dieta terapèutica.
Normes generals de la dieta per a la malaltia
Corregint la nutrició per a la psoriasi, seguiu les recomanacions importants dels nutricionistes:
- menjar porcions petites (150-200 g), organitzar 3 àpats principals i 1-2 entrepans;
- menjar menjar sense sal;
- centrar-se en productes a base d’herbes;
- rebutjar els aliments que continguin moltes proteïnes, greixos i digestions ràpides;
- excloure tots els productes amb additius sintetitzats;
- fer les bases de la dieta farinetes, lactis, aliments vegetals;
- deixar de fumar i beure alcohol;
- beure de 2 a 3 litres de líquid al dia;
- exhibir alta activitat física;
- desenvolupar un moviment intestinal, prevenir el restrenyiment.
Taula: què es pot menjar amb psoriasi
Els productes acceptables per a la malaltia han de mantenir un nivell de pH normal del cos i ser hipoal·lergènics.
Taula de productes permesa per a la psoriasi:
| Categoria | Espècie |
|---|---|
| Carn | Conill, vedella (sense greixos) i gall dindi sense pell. |
| Peixos | Halibut, soroga, bacallà, areng, polla, mullet, lluç. Tot tipus de mol·luscs i escamarlans. |
| Cultius vegetals | Carbassa, pastanaga, ruibarbo, bròquil, cogombres (no madurs), remolatxa, brots de Brussel·les, carbassó, api arrel, mongetes verdes (tot en quantitats petites). Verds frescos. Es permet una petita quantitat de patates al forn. |
| Fruites i baies | Fruits madurs. Pomes - exclusivament cuites. |
| Fruits secs | Un màxim de 10 unitats. al dia. |
| Productes lactis | Llet (poques vegades euga, cabra), formatge cottage, iogurt, kefir baix en greixos, formatge i formatge sense menjar. |
| Cereals | Hèrcules, blat sarraí, mill, arròs (preferiblement marró), gra. |
| Productes de fleca | Pa de branca, pa integral. |
| Pastes | Del blat dur. |
| Ous | Molt dur. |
| Olis | Vegetal. Exclusivament com a apòsit per a menjars preparats. |
| Begudes | Té de tot tipus sense additius, sucs vegetals (poques vegades), begudes de fruites, compotes de fruita seca (sense sucre), xicoria. |
Taula: productes totalment o parcialment limitats
A la taula següent de productes es mostra una llista de què no es pot menjar amb psoriasi:
| Categoria | Espècie |
|---|---|
| Carn | Espècies altes en calories, llardons, pell, excrements. Brous. |
| Peixos | Olis. Brous de peix. |
| Cultius vegetals | Verdures amargades, així com tomàquets, pebrots, albergínies. |
| Bolets | Prohibit. |
| Fruites i baies | Espècies àcides, cítrics. |
| Nous | Prohibit, perquè són un fort al·lergen. |
| Productes lactis | Conté un alt percentatge de greix. |
| Productes de fleca | Cuinar. |
| Ous | Fregit, cuit "en una bossa" i bullit suau. |
| Olis | Cremós |
| Dolços | Prohibit. |
| Begudes | Cafè, te fort, soda, alcohol, botigues de nèctars. |
| Altres productes | Carns fumades, menjars picants, aperitius, condiments, maionesa, conserves, vinagre, aliments convenients, aliments “ràpids”. |
Descripció i principis de les dietes per a la malaltia
Les més famoses i efectives en psoriasi són les dietes d’un metge de Rússia S. M. Ogneva i d’un metge nord-americà D. Pegano. En alguns moments, els mètodes difereixen, però els seus principis són els mateixos.
Dieta Pegano per a la psoriasi
La tècnica d’aquest especialista es basa en una norma important: la dieta s’ha de basar en un 70% de components alcalins i un 30% en àcid. Segons el metge nord-americà, amb alcalinització del cos, serà possible ràpidament aconseguir la neteja de les erupcions i pelades de les zones afectades del cos.
La dieta Pegano conté 5 etapes:
- Netejar els teixits amb pomes i beure molt. En aquesta fase, heu de posar enemics de neteja i prendre enterosorbents. Té una durada de 4-5 dies.
- Eliminació d’un desequilibri d’àcids i àlcali. Introducció a la dieta d’un gran nombre d’aliments formadors d’alcali (dieta a llarg termini).
- Gimnàstica (especialment per a totes les parts del darrere).
- Procediments de benestar: bany (no es pot coure al vapor durant més de 5 minuts), banys amb olis aromàtics i herbes curatives, neteja i tonificació de la pell, màscares nutritives, massatge relaxant (sense tocar les zones inflamades).
- Restablir el funcionament del sistema nerviós. Millorar la salut psicoemocional.
Dieta Svetlana Ognevoy
La dieta d’Ognevaya es basa en el mateix principi: elaborar una dieta del 80% d’alcoalitzacions i del 20% d’acidificació del cos.
A més, el metge dóna les següents recomanacions:
- menjar menjar en porcions petites;
- reforçar el sistema immune;
- reduir el temps dedicat als rajos ultraviolats;
- organitza setmanalment 1 dia de dejuni (només pot beure).
Menú d’exemple per a pacients amb psoriasi
És fàcil ajustar la dieta a partir de l’exemple següent. El pes de qualsevol porció no ha de superar els 200 g.
Dia 1:
- esmorzar (20-30 minuts després de despertar-se): farinetes de blat mig trossejat, mitja pera;
- dinar: 100 g de figues;
- dinar: sopa amb carbassó, mongetes blanques i espinacs joves, aperitiu de germen de blat germinat i pastanagues ratllades, polla d'una caldera doble;
- berenar: plàtan;
- sopar: amanida de pollastre, cogombre i verdures amb iogurt natural.
Dia 2:
- esmorzar: farinetes amb arròs i carbassa;
- dinar: 2 ous de guatlla cuits;
- dinar: remolatxa, boletes de la semitinera;
- berenar: 3 albercocs;
- sopar: coliflor bullida, un tros de vedella a la brasa.
Dia 3:
- esmorzar: formatge cottage i cassola de carbassa, formatge fresc;
- dinar: 4 llesques de meló;
- dinar: borsch vegetarià, mandonguilles de pit de pollastre;
- berenar: 200 g de raïm verd;
- sopar: formatge cottage amb panses.
Dia 4:
- esmorzar: farinetes de blat, pa;
- dinar: mango;
- dinar: sopa de llet amb fideus, farcit al vapor, puré d’espinacs;
- berenar: poma al forn;
- sopar: postres de formatge cottage amb salsa de baies.
Dia 5:
- esmorzar: farinetes de civada amb albercocs secs;
- dinar: pera;
- dinar: sopa de carbassó, pilaf amb carn de gall dindi;
- berenar: ou;
- sopar: pota de conill al forn, amanida de col i cols;
Dia 6:
- esmorzar: formatge cottage i cassola de pastanaga,
- dinar: rodanxes de fruites permeses;
- dinar: sopa de cereals amb ou, al forn amb verdures de bacallà;
- berenar: 3 llesques de meló;
- sopar: sopa de llet amb pasta.
Dia 7:
- esmorzar: farinetes de blat de moro, 2 pa multi-cereals;
- dinar: pa amb pasta d’alvocat;
- dinar: amanida de vitamines, sopa de coll de gall d’indi amb farina de civada;
- berenar: plàtan;
- sopar: truita al vapor amb coliflor i iogurt de llet baix en greixos.
Receptes d'aliments adaptats a les malalties
Porridge d'arròs amb carbassa:
- Es renten 120 g d’arròs i s’aboca amb aigua durant 2 hores.
- Es pelen 500 g de carbassa, es tallen a tires petites, es remullen amb aigua i es posen a foc mitjà.
- Quan la verdura s’afegeix, afegiu 0,5 l de llet, l’arròs preparat, un polsim de sal i 1 g de vanilina.
- Al cap de 15 minuts, s’afegeix un grapat de panses negres al farinet.
- El plat es cou uns 15 minuts més.
Postres quallada:
- 1 kg de formatge cottage es desplaça en una picadora de carn, es deixa passar per una ratlladora.
- 3 ous batre amb 40 g de sucre.
- Es barregen tots els components, s’hi afegeixen 150 g de sèmola i 2 gotes d’essència de vainilla.
- La massa es barreja amb una batedora a velocitats baixes.
- La base de quallada es transfereix a una forma coberta de pergamí.
- El postre es cou al forn prèviament escalfat a 170 ºC durant 35 minuts.
- La cassola no es treu del motlle només després de la refrigeració.
Sopa de verdures:
- 2 carbassons joves pelats i tallats a daus.
- Es trossegen aleatòriament 300 g d’inflorescències de bròquil i 1 pastanaga.
- S'aboca les verdures en aigua bullent (1 l), s'afegeix 5 g de gingebre en pols i es deixa bullir durant 25 minuts.
- El caldo resultant s’aboca en un recipient net. Les verdures bullides s’obtenen en un processador d’aliments i es retornen al caldo.
- La sopa és salada, amanida amb julivert picat.
- Es deixa infondre el plat en una paella tancada durant 30 minuts, després s’aboca sobre els plats.
Per resumir
La dieta ha de ser un element integral del tractament complex de la psoriasi. El menú ha d’estar compost per plats útils en dermatosi per la proporció normal d’àcids i àlcali del cos. Per accelerar la recuperació, a més de seguir una dieta, és important estar físicament actiu, evitar xocs nerviosos i sotmetre’s a reconeixements mèdics en temps oportú.
