No és per res que una cassoleta de formatge cottage dietètic es consideri una opció ideal per a un esmorzar saludable. Un dolç gustós i molt gustós nodreix el cos amb els oligoelements necessaris i proporciona l’energia que dura fins al següent àpat. I el més important: podeu cuinar una cassola amb gairebé qualsevol fruita o fruita, convertint un plat sa en un postre increïblement deliciós.
Contingut del material:
Recepta clàssica al forn
Per a molts, la cassola de formatge cottage va ser el record més brillant de la llar d’infants. Se li donava abocant llet condensada o mel, i només es va fondre a la boca! No tothom, madurat, va aconseguir repetir aquest “gust de la infància”. Però el secret és bastant simple: una cassola de formatge cottage dietètic segons la recepta clàssica està feta no amb farina, sinó amb sèmola.
Per preparar una delícia, necessitareu:
- un paquet de formatge cottage baix en greixos (250 g); 1 ou cru;
- 1 cullerada de sèmola;
- tanta quantitat de sucre;
- una mica (no més d’una cucharada) d’oli vegetal;
- vanil·lina a la punta d’un ganivet.
Pareu atenció! La cassola de dieta de formatge cottage dels municipis s’elabora sense sal. Tanmateix, podeu afegir una mica de culleradeta si no us agraden les postres fresques.
El principi de preparació és simple:
- Mash formatge cottage amb un ou cru en un bol profund.
- Afegiu la sèmola i torneu a barrejar-ho tot bé amb una forquilla o batedora.
- Quan la massa es faci homogènia, aboqueu-hi sucre i vainilla.
- Barregeu de nou.
- Greixeu un plat per enfornar amb oli vegetal.
- Poseu-hi el formatge cottage, aplaneu-lo i envieu-lo al forn durant 30 minuts.
Després de la cocció, només queda tallar el pastís a trossos i servir a taula, regant la llet condensada per sobre.
Amb pomes i panses
Una cassola de formatge cottage dietètic és bona perquè hi podeu afegir gairebé qualsevol fruita i només n’aprofita.
Per obtenir un postre dolç (i molt saludable!), Prengui els següents aliments:
- 1 ou
- poma verda gran;
- 1,5 cullerades de sèmola;
- 1 cullerada de crema agra líquida;
- la mateixa quantitat de panses (uns 25 g);
- 2 cullerades de sucre.
- 250 g de formatge cottage o massa quallada (si escolliu la segona opció, no cal afegir panses);
- 1 cullerada d'oli vegetal o mig gotet de pa ratllat.
Consell: els que vulguin desfer-se dels quilos addicionals poden substituir el sucre per suc de stevia o comprimits de sucrazita.
El procés de cocció té els seus propis trucs:
- Per començar, esbandiu les panses, ompliu-ho amb aigua calenta durant 10 minuts.
- Remeneu el rovell d'ou amb el formatge cottage amb cura.
- Aboqueu la sèmola a la barreja, aboqueu-hi una cullerada de crema agra i barregeu de nou, procurant que la massa sigui homogènia.
- Poseu la factura durant 20 minuts a la nevera (si envieu de seguida la cassola al forn, la sèmola no tindrà temps d’inflar-se i el gust no serà tan suau).
- Mentrestant, feu el farcit: batre la proteïna restant de l’ou amb sucre. Hauria d’aparèixer una espuma blanca i espessa brillant.
- Allibereu la poma de la pela, talleu-la a daus petits.
- Retireu la massa de quallada de la nevera i connecteu totes les parts de la peça. Barregeu bé.
- Greixeu un plat per enfornar amb oli o empolseu-ho amb pa ratllat, tireu-hi la massa. Feu la temperatura uns 200 graus.
Coure les postres 30 minuts al forn o 10 minuts al microones, a una potència de 750 watts. Si en aquest moment el formatge ha quedat líquid, podeu afegir-hi uns minuts.
Cassola de formatge cottage en una cuina lenta amb plàtan
Per fer aquesta deliciosa i delicada delicadesa, necessitareu:
- 2 paquets de formatge cottage;
- 2-3 plàtans;
- 1 ou
- 4 cullerades de crema agra o iogurt líquid;
- la mateixa quantitat de sucre o edulcorant;
- 5 cullerades de sèmola;
- i 1 cullerada d’oli refinat.
La cassola de formatge cottage en una cuina lenta es cuina de forma ràpida i senzilla:
- Fregueu el formatge cottage perquè quedi tova i cruixent.
- Afegiu-hi la crema agra, l’ou i el sucre.
- Barregeu bé.
- Talleu el plàtan a mitges anelles fines i poseu-lo a la barreja de quallada.
- Agiteu la barreja fins que quedi suau.
- Lubriqueu el bol multicooker amb oli magre, poseu-hi la billeta i inicieu el mode “Cocció”.
Després de 50 minuts, un esmorzar increïblement deliciós està a punt.
Postres dietètics amb maduixes
De fet, un plàtan es pot substituir fàcilment per qualsevol fruita o baia. La cassola de formatge cottage amb maduixes és especialment deliciosa.
Per preparar-lo necessiteu:
- 250 g de formatge cottage;
- 2 ous petits per al formatge cottage humit o 3 per sec;
- 3 cullerades de sucre i sèmola;
- 1 culleradeta de sucre vainillat;
- 0,5 culleradeta de sal;
- 1 cullerada de pols de cocció;
- 1-2 culleradetes d’oli de gira-sol inodor;
- i 150 grams de maduixes (es poden congelar).
És fàcil preparar una cassola de formatge cottage amb maduixes:
- Fregueu els rovells d'ou amb formatge cottage.
- Barregeu tots els ingredients solts i poseu-los a la peça.
- Batem les clares amb la sal per separat i barregem-les a trossos petits a la massa.
- Greixeu una fulla de forn amb oli, tireu-hi la meitat de la massa d'ou quallada.
- Poseu les maduixes sobre una capa uniforme.
- Aboqueu la massa que queda.
- Si ho desitgeu, guarniu la cassola amb baies.
- Coure al forn un forn preescalfat (fins a 200 ºC) durant 35 minuts.
Com cuinar en una caldera doble
Aquest mètode apel·larà especialment a aquells que prefereixen cuinar sense l’ús d’oli vegetal.
Per crear una cassola de formatge cottage dietètic, necessitareu molt pocs productes:
- 250 g (1 paquet) de formatge cottage;
- 1 ou
- 1 cullerada de sucre;
- 0,5 culleradeta de sal;
- 50 grams de panses, nous o baies preferides;
- 1 pastís de sucre vainillat o a la punta d’un ganivet de vanil·lina pura.
Consell: si us agrada la mel, podeu substituir el sucre per aquesta. Tanmateix, necessitarà més, aproximadament 2 cullerades. A més, podeu afegir un polsim de les espècies preferides, com ara el cardamom o la canyella.
Cuinar una cassola en una caldera doble és molt senzill:
- Combina l’ou, la sal, les espècies i el sucre en un bol profund. Bateu-ho tot amb una batedora o batent.
- Tritureu l'escuma resultant amb formatge cottage fins que quedi suau.
- Remeneu les baies o els fruits secs.
- Poseu la massa al bol de la doble caldera sense tapar-la amb tapa.
- El tractament tèrmic triga 30 minuts. Si la cassola roman líquida, deixeu-la a la màquina uns 5-10 minuts més.
El dolç que resulti no deixarà indiferent ni a un nen ni a un adult.
Cassola amb quallada sense farina i sèmola
Per a aquells que es preocupin per la seva figura, aquesta recepta és perfecta, ja que no té un sol ingredient que contribueixi a la seva completesa.
La llista de productes d'aquesta cassola és mínima:
- un paquet de formatge cottage sense greixos;
- mig got de llet o crema sense greix;
- 2 ous crus;
- 2-3 cullerades de sucre;
- un quart d’una culleradeta de vanil·lina i, si es vol, altres condiments;
- i 1 cullerada d’oli vegetal.
El procés de cocció és gairebé idèntic a la recepta de la cassola de poma:
- Barregeu el formatge cottage amb els rovells, el sucre i la llet. Aboqueu espècies aquí.
- Bateu les clares amb una batedora i poseu-hi l'escuma resultant a la quallada.
- Barregeu bé la massa, aboqueu-la en una fulla de greix i poseu-la al forn.
La cassola de formatge casolà al forn no es cou al forn durant més de 30 minuts. És important que la temperatura no sigui massa alta: 160-170 ° C són suficients.
