És menjar i perdre pes: no és aquest el somni de la majoria de les dones modernes? De fet, aquests "miracles" són força possibles. Però, per obtenir un resultat, heu de triar plats dietètics especials per dinar i sopar sense les vostres "coses nocives" preferides.

Menjars per aprimar la dieta

Els dolços per aprimar es poden preparar de diverses maneres. És especialment important el tractament adequat de la calor. El millor és guisar, coure, coure a la brasa, cuinar. Si es tria fregir, val la pena afegir només unes gotes d’oli de coco a la cassola.

Col de fetge

Ingredients

  • fetge de pollastre - 270-300 g;
  • col (col blanc, preferiblement fresc) - 780-800 g;
  • cebes - 100-130 g;
  • pastanaga - 100-130 g;
  • oli - unes gotes;
  • alls, herbes, sal.

Cuina:

  1. Greixeu un calderó gran amb oli. Fregiu-hi les verdures picades.
  2. Aboqueu trossos petits de fetge rentat.
  3. Passats els 6-7 minuts afegiu-hi la triturada i lleugerament puré amb les mans netes.
  4. Tots hi afegim una mica de sal. Colar per sota de la tapa fins que les verdures estiguin toves i el farcell.

Un parell de minuts abans d’eliminar el calderó de l’estufa, envieu-hi trossets d’all i verds picats. Podeu utilitzar qualsevol espècia.

Pomes aromatitzades al forn

Ingredients

  • pomes agre - 3 peces;
  • canyella - 1 cullerada;
  • mel (qualsevol que ho faci) - 1,5-2 cta.

Cuina:

  1. Esbandiu bé la fruita. Les fruites han de tenir una mida petita amb una pell densa.
  2. Amb un ganivet ben afilat, necessiten tallar el “barret” i treure el nucli i les llavors. En aquest cas, el forat no ha de passar.
  3. Poseu canyella i el producte apícola a rodanxes.
  4. Envieu fruita preparada farcida a un forn cuit amb paper foliat.
  5. El forn tracta de suavitat a 190-200 graus.

També podeu omplir pomes amb una barreja de formatge cottage baix en greixos i fruits secs.

Del pit de pollastre

Una varietat de plats de pit de pollastre s’elaboren literalment per a la dieta. Per descomptat, si no és generosament aromatitzada amb maionesa.

Botifarra de pollastre

Ingredients

  • filet de pollastre - mig quilo;
  • crema baixa en greixos: un got complet;
  • clares d'ou crues - 2 peces .;
  • midó de patata / blat de moro - 1 cullerada;
  • formatge - 60-70 g;
  • all, sal, espècies.

Cuina:

  1. Talleu un tros petit de pollastre, reserveu.
  2. Passar la resta per una picadora de carn. Assegureu-vos de fer això almenys 3-4 vegades per aconseguir que la massa estigui tendra. Si ho desitgeu, podeu utilitzar una broqueta especial per a la batedora.
  3. Afegiu tots els ingredients, excepte les proteïnes, a l’ocell. Picar el formatge i els alls a daus molt petits.
  4. Aboqueu la carn que queda, tallada a trossos petits.
  5. Finalment, aboqueu-hi les proteïnes.
  6. Barregeu-ho tot bé.
  7. Poseu la massa al pergamí. Col.lapse sobre la base dels "caramels". Tapeu-ho bé amb paper film. Enrotlla el fil culinari.
  8. Cuineu la futura botifarra durant mitja hora en aigua bullent activament.

Deixeu el producte carni acabat al fred durant aproximadament 6-7 hores. A continuació, podeu prendre una mostra de la delícia.

Medallons amb salsa de llimona

Ingredients

  • filet de pollastre - 550-600 g;
  • llimona - 1 fruita;
  • mantega - 2 cullerades. l .;
  • aigua - mig got;
  • sal i pebre acabat de mòlt.

Cuina:

  1. Talleu el filet d’ocells en medallons nets. Remeneu la sal i el pebre a banda i banda.
  2. Aboqueu una fina capa d’aigua a la cassola. Fondre la mantega en ella. Porteu el líquid a ebullició. Submergir les peces de l’ocell.
  3. Després d’haver bullit l’aigua amb oli, torneu immediatament el pollastre. Per cert, per a una recepta així, també és deliciós utilitzar el gall dindi. Cuinem l’ocell a foc mig sense tapa.
  4. Retireu la ratlladura de la llimona rentada amb cura amb un pinzell amb cintes fines. Premeu tot el suc de la fruita. Colar fresc de les llavors.
  5. Totes les parts de la llimona (excepte les llavors) s’envien a la cassola. Els ingredients afegits baixaran la temperatura del líquid al contenidor i els medallons es prepararan uniformement tant fora com dins. Deixeu-los a la cuina durant 5-6 minuts. Durant aquest temps, l'ocell s'hauria de canviar una vegada més.
  6. Poseu el pollastre en un plat. Tapeu-lo amb paper film per mantenir el plat calent. Durant aquest temps, feu el foc a la cassola una mica per sobre de la mitjana i feu bullir el contingut fins que quedi espès.

Serviu l’ocell amb salsa de llimona. Podeu complementar-lo amb qualsevol color verd.

Cuinant a base de formatge cottage

El formatge cottage baix en greixos es pot convertir en la base de molts deliciosos plats dietètics. Els més populars entre ells són la cassola i els pastissos. Aquestes llaminadures es preparen de forma ràpida i senzilla.

Cassola

Ingredients

  • formatge cottage sense greixos: 180-200 g;
  • ous - 1 u .;
  • pomes fresques - 70 g;
  • segó de civada - 1 cda. l .;
  • iogurt baix en greixos - ¼ cda.

Cuina:

  1. En un recipient gran, amasseu el formatge cottage amb una cullera. Aboqueu-hi tot seguit el segó. Si voleu, podeu triturar-los el més finament possible.
  2. Traieu la pela de la poma. Talleu-ne el mig amb llavors. Talleu la resta a daus molt petits.
  3. Aboqueu un ou cru a la massa. Barregeu-ho tot bé.
  4. Envieu la massa a un formulari resistent al calor. Un forn de cuita a 190 graus per poc menys de mitja hora.

Escampar el plat acabat amb iogurt. És desitjable: casolà, sense sucre i tot tipus d’additius nocius.

Pastissos de formatge sense farina

Ingredients

  • formatge cottage baix en greixos: 1 paquet estàndard;
  • pomes - 1 mitjà (dolç i salat);
  • "5 cereals" de cereals secs - 40 g;
  • crema agria baixa en greixos - 3 cullerades. l .;
  • ou - 1 unitat .;
  • pols de cocció - ½ petit. mentides;
  • sucre granulat o substitut al gust.

Cuina:

  1. Amassem l’ingredient principal: el formatge cottage. Aboqueu-hi un ou cru.
  2. Aboqueu tots els ingredients secs.
  3. A continuació, afegiu la crema agra.
  4. Després de barrejar bé tots els components, deixar de banda el recipient dels aliments durant 2-3 minuts.
  5. Per netejar una poma de tot excés. Trossegeu la resta amb uns cubets nets. Aboqueu les rodanxes de fruita a la barreja de quallada.
  6. Després de la següent barreja, tapeu el recipient amb una pel·lícula i deixeu-lo reposar un quart d’hora. Durant aquest temps, els flocs de cereals múltiples s’han d’inflar.
  7. Tapa la fulla de forn amb paper de cocció d’alta qualitat.
  8. Escampar coques petites sobre un revestiment amb una cullera freda humida. Aplanem lleugerament i folreu-les amb crema agra.

Coure els pastissos de formatge una mica menys de mitja hora a 190 graus. Les coques haurien d’estar rosades.

Receptes fàcils de carn picada

També es preparen deliciosos plats dietètics a base de carn picada. L’addició de carn retorçada a través d’una picadora de carn les fa especialment satisfactòries. Considereu receptes senzilles.

Puding

Ingredients

  • vedella - 380-400 g;
  • ou - 1 unitat .;
  • greix de mantega - 60 g;
  • sèmola - 2 petites. culleres;
  • sal i espècies.

Cuina:

  1. De sec sec aboqueu-hi aigua bullida. Un parell de cullerades de líquid calent bullit serà suficient. Cal deixar el producte en aquesta forma fins que s’absorbeixi completament. Durant aquest temps, la sèmola s'inflarà bé.
  2. Talleu la vedella i les venes de la vedella. Talleu la resta a trossos. Cuinem la carn fins que estigui cuita. Podeu afegir espècies a l’aigua. Per exemple, la vedella i els pèsols s’adapten molt bé per cuinar la vedella.
  3. Mata la carn acabada de refredar en una batedora fins a l’estat de la carn picada. Barregeu amb la sèmola inflada.
  4. L’ou es divideix en components. Aboqueu el rovell a la carn. Bateu la proteïna fins que siguin esponjoses i introduïu-la amb cura a la massa total.
  5. Poseu la composició resultant en una forma d'oli amb una petita quantitat d'oli. Aplanar.

Envia el budell al forn. Enfornem fins que estigui cuit. Tot el procés trigarà uns 40-45 minuts.

Col farcit

Ingredients

  • arròs sec: mig got;
  • carn picada de qualsevol carn - 650-700 g;
  • col - 1 cap de col petitó;
  • suc de tomàquets - 60-70 ml;
  • crema agra amb contingut mínim de greix: un got complet;
  • ceba - 2 caps;
  • sal i espècies.

Cuina:

  1. Cap de col per enviar en una olla plena d’aigua salada. Cuinem la verdura durant 5-6 minuts.
  2. Poseu els caps sobre un colador. Deixeu escórrer l’excés de líquid. Dividit en fulles.
  3. Piqueu la ceba finament. Cuinem l’arròs sec fins que estigui suau. Barregeu els ingredients, afegiu-hi carn, espècies i sal.
  4. En cada fullet separat, poseu-ne una part del farcit. Poseu els buits a la part inferior del bol multicooker.
  5. Combina per separat el suc de tomàquet i la crema agra. Sal a voluntat. Aboqueu la composició resultant de fulles de col amb farcit.
  6. Cuinem en mode Quench fins al final del cicle del programa.

Serveix les delícies de menjar amb salsa multicooker. També es pot complementar amb pa de cereals.

Hortalisses dietètiques

S'obtenen plats dietètics lleugers i nutritius alhora de carbassó. Es poden menjar fins i tot durant les dietes més estrictes.

Cassola de carbassa

Ingredients

  • arròs sec - 2/3 º .;
  • aigua freda - 1,2 cullerades;
  • oli d’oliva - 1 cullerada;
  • ceba - 1 cap;
  • carbassó petit - 2 peces .;
  • vidre mòlt - 1 cda.;
  • la sal.

Cuina:

  1. Cal escalfar prèviament el forn a temperatura mitjana. Tapa la forma resistent al calor amb paper de forn.
  2. Aboqueu cereals secs amb aigua freda. Per cobrir. Coure 8-10 minuts. Retireu la cassola amb les sèries del foc i deixeu-ho 3-4 minuts sota la tapa.
  3. Sobre una quantitat mínima d’oli, daureu els trossos petits de ceba.
  4. A partir del carbassó, talleu-ne la pell i fregueu-ne de manera gruixuda. Deixeu-ho reposar uns minuts. Quan surti de la massa una gran quantitat de líquid, extreureu-lo.
  5. Barregeu tots els ingredients preparats. Salar. Distribuir per formulari. Adormir-se amb el formatge.

Coure la cassola durant 45-55 minuts fins que estigui daurat.

Sopa de verdures lleugera

Ingredients

  • pebre dolç - 1 u .;
  • tomàquets - 2 peces .;
  • grans de blat de moro congelat - 40 g;
  • gingebre mòlt - 5-7 g;
  • cebes i pastanagues - 1 peça .;
  • suc de tomàquets - mig got;
  • sal, pebre - al gust;
  • oli d’oliva - 20 ml.

Cuina:

  1. Peleu totes les verdures i talleu-les a l’atzar. Frega de gingebre.
  2. Fregiu els ingredients en oli d’oliva.
  3. Transferiu els productes a una olla d’aigua. Aboqueu-hi el blat de moro.
  4. Afegir el suc de tomàquet.
  5. Salar la composició i deixar coure aproximadament un quart d’hora.

Aquesta sopa és deliciosa per assaborir tant calenta com freda.

Què cuinar del gall dindi

A partir de la carn de gall dindi, s’obté un deliciós kebab baix en calories. Cuinar és millor a la natura.

Ingredients

  • filet de gall dindi - 1 quilo;
  • kefir (no greixós) - 1,5 cullerades;
  • sal i espècies.

Cuina:

  1. Kefir barrejat amb sal i espècies. El millor és afegir alfàbrega seca a la massa.
  2. Talleu el gall dindi a trossos per a la barbacoa. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho marinar durant 3-3,5 hores.
  3. Planteu trossos d’ocells en broquetes.

Coure les broquetes a sobre de les brases calentes durant uns 45 minuts.

En una cuina lenta

En una cuina lenta, podeu cuinar fàcilment un plat saborós i baix en calories. Per exemple, la carn amb un plat secundari.

Ingredients

  • filet de gall dindi - 280-300 g;
  • bròquil - 200 g;
  • ceba - 1 cap;
  • aigua - ½ cullerada ;;
  • la sal.

Cuina:

  1. Esbandiu i assequeu el filet d’ocells.
  2. Piqueu la ceba a daus petits. La col es divideix en "paraigües".
  3. Envieu el filet i les cebes trossejades al bol multicooker. Fregiu-les lleugerament sense oli o amb una quantitat mínima.
  4. Afegiu-hi la col, l’aigua, la sal.

Simpeu les llaminadures durant aproximadament una hora en el mode adequat.

Opcions de cuina de peix

Del peix, podeu cuinar fàcilment no només un segon que satisfaci, sinó també un primer lleuger. Les espècies ajudaran a fer el sabor de la sopa més interessant i original.

Ingredients

  • perxa de bec (només de filet) i truita (filet + cap) - 300 g cadascuna;
  • safrà - un polsim;
  • cebes, pastanagues - 1 peça .;
  • tiges d'api - 2 tiges;
  • aigua - 2,5 l;
  • espècies de peix, sal.

Cuina:

  1. Del peix, haureu d’utilitzar filets. Talleu-lo a trossos petits arbitraris. Enviar a la cassola amb aigua juntament amb el cap de la truita.
  2. Després de bullir, traieu l'escuma. Salar la futura sopa. Després de tots aquests procediments, coure la barreja durant aproximadament un quart d’hora.
  3. En una paella amb una petita quantitat d’aigua, suavitza les fines mitges anelles de ceba i la pastanaga ratllada. Si no necessiteu comptar cada calor, podeu fregir els ingredients en una petita porció d’oli d’oliva.
  4. Esbandiu les tiges d’api. Cada primer descans a la meitat. Aquest procediment s'ha de fer per separat amb cada tija. Traieu-ne la pell superior amb fibres. Picar finament les parts restants de manera obliqua. Aboqueu-les a fregir. Coure 4-4,5 minuts.
  5. Traieu les peces de peix del brou. La darrera colada un parell de vegades a través de diverses capes de gasa o el tamís més petit. Renteu bé la cassola, torneu-hi el brou de peix ja clar i les rodanxes de filet.
  6. Deixeu bullir el líquid. Afegiu-hi tot el contingut de la cassola. Afegiu sal i espècies. El millor és prendre una barreja elaborada específicament per al peix.
  7. Cuinem la sopa fins que totes les verdures quedin tendres.
  8. El safrà calent-ho durant uns segons al microones. Tritureu l’espècia tèbia amb una cullera gran d’aigua bullida. Aboqueu la barreja aromàtica resultant a la sopa.

Els menjars llestos es poden servir immediatament.

Dieta de vedella

Per preparar plats dietètics, heu de triar un tros de carn magra sense greixos. És molt important que sigui el més fresc possible.

Ingredients

  • vedella magra - 350-400 g;
  • all - 3-4 dents;
  • salsa de soja - 3 cullerades. l .;
  • xile - 1 beina;
  • el gingebre és una peça petita;
  • mongetes verdes congelades - 250 g;
  • sal, espècies, oli d’oliva.

Cuina:

  1. Talleu la vedella magra en pals petits. Si resulta molt difícil, primer podeu mantenir una mica la carn al congelador.
  2. Ompliu d’aigua una olla petita. Salar el líquid i esperar que bulli. Bulliu-hi les faves. N’hi haurà prou 3-4 minuts. Aboqueu les mongetes preparades amb aigua gelada, i deixeu-les caure en un colador.
  3. En una paella amb una petita quantitat d’oli d’oliva, envieu grans trossos de gingebre i all. Quan aparegui l’olor brillant d’aquests ingredients, elimineu-los.
  4. En l’oli que queda, envieu carn, petits trossos de xile, mongetes bullides, sal, salsa de soja.
  5. Coeu els ingredients junts fins que la vedella estigui a punt.

En afegir sal a un plat, heu de recordar que pot ser suficient amb salsa de soja.

Porc magre

Perquè el plat de porc no quedi massa gras, haureu d’afegir-hi més verdures.

Guisat vegetal

Ingredients

  • carbassó - 1 quilo;
  • porc: 300 g;
  • pebre dolç - 1 u .;
  • ceba blanca i pastanaga - 1 peça .;
  • arròs bru cuit - mig got;
  • vi blanc sec - mig got;
  • sal, oli i herbes de Provença.

Cuina:

  1. Talleu el carbassó pelat i la carn a tires. Tritureu el pebre dolç de la mateixa manera.
  2. Tallem la ceba a mitges anelles i ratllem les pastanagues gruixudes.
  3. Fregiu totes les verdures, excepte els carbassons, juntament amb una quantitat mínima d’oli.
  4. Afegiu-hi carn, carbassó, vi, sal, espècies.
  5. Feu-ho a foc suau fins que la carn de porc sigui cuita i totes les verdures estiguin tendres.
  6. Aboqueu l'arròs bullit. Continuar guisant durant 6-7 minuts més.

Serviu el plat calent per al sopar.

Per obtenir un àpat veritablement dietètic, no només heu de triar un plat adequat en baixes calories, sinó també abandonar el pa i les salses. Però en la quantitat de verdures i herbes fresques no et pots limitar.

Similar:Més de l’autor: