El pollastre conté un nombre mínim de calories, cosa que permet que es prengui com a base en diverses dietes per perdre pes. Els plats dietètics de pollastre es preparen durant poc temps i tenen un gust saludable i delicat.
Contingut de material:
Forn de pollastre amb dieta
Es necessiten uns 50 minuts en preparar-se, però aquesta expectativa estarà al dia de les expectatives. La carn és fragant i sucosa.
Ingredients
- filet de pollastre - 0,5 kg;
- salsa de soja - 3 cullerades. l .;
- mel natural - 2 cullerades. l .;
- suc de taronja - 4 cullerades. l .;
- espècies i herbes: opcional.
Instruccions pas a pas:
- Rentem la carn sota aigua corrent, l’assequem amb un tovalló, tallat a daus.
- Per a l’adob, barregeu el suc de taronja, la mel i la salsa de soja en un recipient. Assaoneu-ho amb espècies, no s’ha d’afegir sal, ja que està contingut a la salsa.
- Remullar el filet a la marinada, deixar coure una mitja hora.
- Repartim els trossos de pollastre en un plat de cocció, el posem en un forn preescalfat.
- Els primers 30 minuts enfornem a una temperatura de 200 graus, després reduïm a 170 i sofregim 20 minuts més.
Qualsevol plat lateral és adequat per a la carn al forn i una amanida de col fresca o altres verdures complementarà el plat acabat.
Cuinant en una cuina lenta
La recepta utilitza pit de pollastre, molt útil en la nutrició dietètica, conté una gran quantitat de proteïnes i no té una capa de greix.
Ingredients
- oli d'oliva - 3 cullerades. l .;
- all - 3 grans d'all;
- mostassa llesta - 2 cullerades;
- pebre negre mòlt, sal al gust;
- pit de pollastre - 1 u .;
- verds - 1 munt.
Instruccions pas a pas:
- Al pollastre, traieu els ossos, traieu-ne la pell. Rentar la carn, netejar-la en sec i dividir-la en dos filets iguals.A la superfície fem talls de butxaques, en ells hi col·loquem petits plats d'all.
- Cocció adob. En un bol, barregeu mostassa, sal, pebre i oli. Fregueu bé el filet amb aquesta barreja.
- Envolteu la carn en paper film, poseu-la a la nevera durant 2 hores, de manera que el pollastre quedi ben remullat a la marinada.
- Passat el temps, transferim el pit de la làmina a la cuina lenta, configurem el mode “cocció” i ajustem el temporitzador durant 50 minuts.
- Després del pit, apagueu la màquina, aconseguiu que el filet es desplegui i empolseu amb herbes.
Els plats dietètics elaborats amb un pollastre cuit en una cuina lenta són útils per a l’organisme, ja que tots els nutrients s’emmagatzemen a la carn.
Pollastre baix en calories
L’alimentació d’una dieta preparada adequadament és molt apetitosa i saborosa. A causa del seu baix contingut en calories, la carn de pollastre sovint s’inclou al menú de diverses dietes, i els plats són sorprenents. Penseu en la recepta de mandonguilles de carn picada.
Ingredients
- filet de pollastre - 500 g;
- pastanagues - 1 peça .;
- ou de taula - 1 unitat .;
- oli vegetal - a discreció;
- pebre negre, sal al gust.
Instruccions pas a pas:
- Rentem la carn, eliminem l’excés d’humitat amb una tovallola de paper. Torneu-los en una picadora de carn o tritureu en una batedora.
- Pelem les pastanagues, les fregem en una ratlladora fina, les fregim en una paella amb oli vegetal durant diversos minuts.
- Afegiu la pastanaga, un ou de taula a la carn picada, amaniu-la amb els condiments que desitgeu. Barregem la massa i batem una mica perquè la composició quedi ben xopada en espècies.
- Formem mandonguilles amb les mans humides, les posem en una caldera doble, tanquem la tapa. Coure a foc mitjà durant 10 minuts.
Les cutilles de vapor són un menjar saludable i saludable per a nens petits i adults. En boca, són suaus i aromàtics.
Dieta cuixa de pollastre
A les persones amb sobrepès es recomana incloure la carn de pollastre a la dieta per baixar de pes, ja que conté molts aminoàcids, vitamines del grup B. Aprenem a cuinar malucs d’aviram per a un menú dietètic.
Ingredients
- cuixes de pollastre - 8 unitats;
- cebes - 4 unitats;
- pebrot - 2 unitats;
- tomàquet - 3 peces .;
- pastanagues petites - 1 peça .;
- oli de cuina - 2 cullerades. l .;
- condiment per a pollastre - 1 cda. l .;
- la sal és un polsim.
Instruccions pas a pas:
- Rentem les cuixes de pollastre, les assequem amb tovallons, si cal, les dividim en trossos.
- Aboqueu oli en un calderó, escalfeu-lo i poseu-hi la carn. Guisat, remenant de tant en tant. Tan aviat com aparegui una tonalitat daurada al pollastre, reduïm el foc, ho tapem i deixem la carn a foc lent durant 20 minuts.
- En aquest moment, netegem el pebre dolç de les llavors, tallat a quadrats. Retireu la capa superior de les pastanagues, ratlleu. Picem la ceba a mitges anelles. Retirem la pela del tomàquet, tallada a rodones.
- Afegiu les verdures a la carn, tret del tomàquet, feu-ho a foc lent durant 5 minuts. Enganxem el tomàquet trossejat i deixem a foc lent uns 15 minuts més. Aboqueu les espècies un minut abans de cuinar.
Les cuixes de pollastre preparades segons aquesta recepta no deixaran indiferent el gourmet més cínic, ja que l'aroma és impressionant i el sabor exquisit i sucós.
Del filet de pollastre per perdre pes
Aquest plat conté diversos components per a l'alimentació dietètica: la col, la civada i el pollastre. En combinació, aquests components formen una obra mestra culinària.
Ingredients
- col blanc - 300 g;
- pastanagues - 1 peça .;
- ceba - 2 unitats;
- filet de pollastre - 700 g;
- Hèrcules - 1/2 cullerada;
- ou de taula - 1 unitat .;
- crema agra: 300 g;
- oli d'oliva - 3 cullerades. l .;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- anet - 1 grapat;
- sal, pebre negre - al gust;
- aigua - 1 cda.
Instruccions pas a pas:
- Netejem la col de les fulles superiors, les tallem en encenalls, aboquem aigua bullent.
- Passeu el filet de pollastre amb les cebes i les pastanagues per una picadora de carn amb un broquet mitjà.
- Afegiu l'anet picat, la civada, l'ou, la col picada a la carn picada. Pepeu-ho, salteu-ho i amunteu-ho bé.
- En una paella, escalfeu l’oli.Formem talls rodons amb les mans humides, fregim a foc lent pels dos costats.
- Les porcions es transfereixen a l'estufa, on seran guisats.
- Per a la salsa, barregeu la pasta de tomàquet, la crema agra, l’aigua. Condimentem amb els condiments, barregem.
- Aboqueu el greix a la cassola, deixeu-ho bullir, reduïu la flama i feu-ho a foc lent durant 25 minuts. Al final del procés, podeu arrebossar el plat amb herbes.
Es pot preparar una gran quantitat de plats a partir del filet de pollastre, però per ser baix en calories cal seleccionar correctament els ingredients i el mètode de preparació.
Quins plats secundaris puc servir plats de dieta de pollastre
La carn de corral no té una olor i sabor específics, i això és un avantatge, ja que hi ha una àmplia gamma de plats secundaris per a plats de pollastre.
Però escollint-lo, hauríeu de considerar el mètode per cuinar el pollastre:
- Les verdures guisades en una olla lenta són adequades per fregir el pollastre en una paella. L'estofat fragant en el seu propi suc, en combinació amb la carn, en farà un sabor únic.
- Els plats secs són perfectament adequats per a rodanxes de pollastre al forn en salsa cuita al forn: arròs, blat sarraí, patates.
- Amb carn bullida i fregida, es combinen els cereals de qualsevol cereal i el puré de patates. Aquest menjar agradarà a adults i nens.
- L’arròs o el fajol és ideal per a mandonguilles amb salsa de salsa. Un plat secundari farà que el plat sigui encara més apetitós.
- Les costelles de filet es poden servir amb patates i complementar-les amb una lleugera amanida de col fresca. El plat serà una opció fantàstica per a un menú dietètic.
- La pasta complementarà bé el pollastre i la salsa.
No és difícil preparar deliciosos plats dietètics a casa per a la pèrdua de pes, no requereixen habilitats culinàries especials. Si preneu el pollastre com a base en la combinació adequada amb un plat secundari, els quilos addicionals no faran por.
