Els plats de carn picada cuinats a foc es troben a gairebé totes les cuines del món. Splash serbi, kebab turc, mitites romanesos, llits alemanys: tots s’assemblen a cutlets familiars. Però els productes tradicionals de carn picada fregits en oli o greix potser no els utilitza tothom. I avui compartiré amb vosaltres dues receptes de tallats de dieta de vedella que es poden incloure en la dieta de persones que vulguin baixar de pes o que pateixin malalties gastrointestinals.
Contingut del material:
Talls de dieta al forn
- Temps de cocció: 1 hora.
- Porcions per envàs: 3-4.
- Finalitat: dinar o sopar.
- Dificultat: mitjana.
Les llesques de vedella són un sopar saludable i saludable per a tota la família. Els serveixo amb verdures guisades o puré de patates, però amb diferents tipus de cereals resultarà igualment deliciós. El dinar és per a persones amb dieta. A causa de la substitució del pa per carbassons, aquestes mandonguilles són molt menys calòriques que les preparades segons una recepta tradicional.
Ingredients
- vedella mòlta - 500 g;
- carbassó - 200 g;
- cebes - 100 g;
- llet - 3 cullerades. l .;
- ou - 1 unitat .;
- coriandre mòlt, farigola, nou moscada - a la punta d’un ganivet;
- sal, pebre - al gust.
Nota! Els carbassons d’aquesta recepta es poden substituir per la col.
Recepta pas a pas:
- Peleu el carbassó i ratlleu-lo amb un ratllador fi. Poseu un tamís i deixeu que el líquid s’escorri una mica. Barregeu amb les cebes tallades finament, els ous i la carn picada.
- Afegiu la llet, la sal, el pebre i les espècies.
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Cobriu la planxa amb paper de forn o amb una estora de silicona.
- Humitegeu les mans amb aigua freda i formeu petons amb un diàmetre d’uns 5-6 cm. Si es vol, es poden enrotllar en pa ratllat o en segó, però tingueu en compte que això aportarà calories addicionals.
- Coure al forn durant 40 minuts. Serviu-ho amb nata agra i herbes picades.
Aquestes cúpules es convertiran en una autèntica salvavides per a les mares i dones joves que no volen passar molt de temps preparant el menjar.
Talls de vedella al vapor en una cuina lenta
- Temps de cocció: 40-50 minuts.
- Porcions per envàs: 4-5.
- Finalitat: per dinar / sopar.
- Dificultat: mitjana.
La segona recepta de la meva selecció d'avui són sucoses tallades de vedella al vapor. Els faig en una cuina lenta, cosa que estalvia significativament temps i esforç. Tanmateix, en el seu defecte, podeu utilitzar una caldera doble ordinària. A causa de la falta de carn grassa i oli de gira-sol calcinats a les cutilles, es poden donar fins i tot als nens més petits.
Ingredients
- vedella mòlta - 500 g;
- rovells d'ou - 2 unitats;
- cebes - 150 g;
- flocs de civada finament mòlts - 100 g;
- llet - 100 ml;
- oli vegetal: per lubricar la forma;
- sal, pebre - al gust.
Nota! Per fer encara més tendres, les picades i les cebes es poden desplaçar dues vegades per una picadora de carn.
Cuina:
- Remullar flocs de civada a la llet a temperatura ambient i deixar-ho durant 1 hora.
- Piqueu la ceba finament. En un bol profund, barregeu la farina de civada, la carn picada, els rovells i les cebes. Formeu xicotets petits.
- Aboqueu aproximadament 1 litre d’aigua al bol multicooker. Aquests dispositius tenen volums diferents, així que, si cal, consulteu les instruccions.
- Lubriqueu el motlle amb oli vegetal i poseu-hi les pastes. Tanqueu la cuina lenta i cuineu-la al vapor durant 30 minuts. Si el vostre dispositiu no té aquesta funció, utilitzeu els botons “Cuinar” o “Cuinar multi”.
- Deixeu els talls de vapor durant 10-15 minuts sota una tapa tancada amb el mode "Calefacció" engegat.
Serviu el plat acabat amb blat sarraí bullit, arròs, puré de patates o verdures guisades.
Talls de dieta al forn
Els ingredients
- 500 g. Vedella mòlta
- 200 g. Carbassa
- 100 g. Arc
- 3 cda Llet
- 1 pcs L’ou
- a la punta d’un ganivet Coriandre mòlt, farigola, nou moscada
- tastar Sal, pebre
Instruccions pas a pas
- Peleu el carbassó i ratlleu-lo amb un ratllador fi. Poseu un tamís i deixeu que el líquid s’escorri una mica. Barregeu amb les cebes tallades finament, els ous i la carn picada.
- Afegiu la llet, la sal, el pebre i les espècies.
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Cobriu la planxa amb paper de forn o amb una estora de silicona.
- Humitegeu les mans amb aigua freda i formeu petons amb un diàmetre d’uns 5-6 cm. Si es vol, es poden enrotllar en pa ratllat o en segó, però tingueu en compte que això aportarà calories addicionals.
- Coure al forn durant 40 minuts. Serviu-ho amb nata agra i herbes picades.
