Sopa de dieta: 14 receptes

Un primer plat calent s’ha d’incloure a la dieta de qualsevol persona. Si decidiu perdre pes o tenir problemes amb el sistema digestiu, aleshores la sopa dietètica és la vostra salvació. Els guisats útils es poden preparar cada dia segons una nova recepta i, per tal de facilitar-vos la selecció, hem seleccionat les opcions més exitoses i delicioses.

Sopa de dieta de verdures sense carn

Es prepara un guisat útil amb una gran varietat de verdures, però l’opció més popular és amb els espinacs i l’api.

Ingredients

• oli d’oliva;
• llimona - 0,5 peces .;
• espinacs - 190 g;
• tomàquet - 2 peces .;
• ceba verda - 35 g;
• Tija d'api - 2 peces.

Cuina:

1. Picar api. Picar les cebes verdes. Oli una paella. Podeu submergir el raspall de silicona i greixar, però el més important, no hi aboqueu massa.
2. Col·loqueu aliments picats. Fregiu.
3. Bulliu aigua. Trossegeu els espinacs i el poseu al líquid. Afegiu el rostit.
4. Aboqueu aigua bullent sobre tomàquets: aquest procediment ajudarà a eliminar la pell fàcilment. Peleu els tomàquets i tritureu-los amb un ratllador gros. Enviar al caldo.
5. Bulliu-ho tot i feu-ho bullir un quart d’hora.
6. Aboqueu el suc obtingut de la llimona.

Al brou de pollastre

Per a la pèrdua de pes no es recomana plats amb carn grassa, però encara podeu utilitzar proteïna animal. Per a aquests propòsits, el pollastre és adequat. Si bulliu una gallina d’un ocell, utilitzant només el brou que queda després de cuinar, obtindreu un plat lleuger però nutritiu. La sopa dietètica de pollastre es pot consumir diverses vegades al dia.

Ingredients

• filet - 170 g de pollastre;
• pastanaga - 1 peça .;
• pebre mòlt;
• ceba - 1 peça .;
• mongetes - 210 g de siliculosa;
• tallarines de fajol - 50 g.

Cuina:

1. Talleu la ceba en dues parts.
2. Bulliu aigua, poseu la meitat de la ceba i bulliu-la.Tarden vuit minuts.
3. Col·loqueu aquí el filet rentat i tireu-hi la ceba.
4. Bullir una hora. Traieu també la peça de carn.
5. Tritureu la pastanaga amb un ratllador gros. Llenceu amb les mongetes al caldo.
6. Tritureu els fideus i envieu-los a les verdures. Espolseu-ho amb pebre i bulliu-ho un quart d’hora.

Sopa d'Enganxament Vegetal Baixa en calories

Un plat de dieta ajuda a satisfer la fam, ajuda a aprimar-se i neteja els intestins.

Ingredients

• pastanagues - 3 peces .;
• col - 420 g de col blanc;
• tomàquets - 3 peces .;
• aigua - 2 litres (pots de brou de pollastre);
• mongetes verdes - 320 g congelades;
• pebre dolç - 1 peça

Cuina:

1. Picar la col. Piqueu la pastanaga (calen petits cubs).
2. Bulliu aigua, poseu les verdures i feu bullir un quart d’hora.
3. Piqueu els tomàquets o trosseu-los bé. Bullir durant cinc minuts.
4. Insisteix sense foc durant mitja hora.

Cuinant un plat lleuger de carbassó

El carbassó és una verdura nutritiva i fàcilment digerible. Sobre la base, s’obté un deliciós guisat dietètic.

Perquè la sopa sigui especialment tendra, utilitzeu fruites joves. La polpa és més saborosa i no cal tallar llavors.

Ingredients

• patata - 1 u .;
• aigua - 2100 ml;
• pecíols d'api - 4 peces .;
• espècies
• carbassó - 1 fruita;
• pastanaga - 1 peça.

Cuina:

1. Picar les patates. Picar api. Ratllar les pastanagues. El carbassó tallat a daus.
2. Bulliu aigua, afegiu les verdures i bulliu fins que estiguin toves. Genial.
3. Tritureu el contingut de la cassola. Això ajudarà a la batedora.
4. Espolseu-ho amb condiments, remeneu-ho, bulliu-ho de nou i serviu immediatament.

De bròquil

Aquest primer és lleuger, saborós, amb una bonica tonalitat verdosa i una consistència cremosa delicada.

Ingredients

• llorer - 1 fulla;
• vedella - 110 g;
• formatge processat - 55 g;
• pebre blanc mòlt;
• ceba - 1 peça .;
• bròquil - 550 g.

Cuina:

1. Bulliu aigua, poseu-hi la carn i bulliu-la. Passarà mitja hora. Quan es formi escuma, és imprescindible treure-la.
2. Espolseu amb pebre, tireu la lavrushka.
3. Els cebollets es poden picar a mitges anelles i bullir-los durant mitja hora.
4. Treu la peça de carn, mola i envia de nou al caldo.
5. Desmuntar el bròquil en inflorescències, posar-lo a la sopa i bullir també. La col ha de ser suau.
6. Agafeu una batedora, batu-ho tot.
7. Col·loqueu el formatge i barregeu-ho bé fins que es dissolgui completament.

Sopa de Dieta de Peix

A l’hora d’escollir peix per cuinar, opteu per varietats baixes en greixos: no podeu utilitzar gaire greix durant la dieta.

Ingredients

• salmó rosa - 220 g;
• verds - 30 g;
• flonja - 200 g;
• sal - 4 g;
• ceba - 50 g;
• pebre - 2 g;
• tomàquet - 35 g;
• llet: 160 ml sense greixos;
• pastanaga - 60 g.

Cuina:

1. Peleu el tomàquet. Per fer-ho més fàcil de fer, aboqueu-hi aigua bullent. Trossegeu-ho. Serà més saborós si obteniu palla.
2. Tritureu les pastanagues més petites, piqueu la ceba. Col·loqueu les patates fregides i les cebes en una paella i deixeu-ho coure a foc lent durant set minuts.
3. Afegiu el tomàquet i deixeu-ho coure a foc lent durant cinc minuts.
4. Transferiu-ho tot a una cassola, tireu-hi aigua i escalfeu-ho. El líquid ha de bullir. Després d’això, bulliu durant set minuts.
5. Talleu el filet a trossos. Hauria de tenir una mida mitjana. Enviar al caldo. Es requerirà flonja en forma de peces grans. Afegiu a la sopa.
6. Aboqueu tota la llet, remeneu i bulliu. Es necessitaran cinc minuts.
7. Trosseu les verdures i ruixeu la pólvora. Afegiu sal, afegiu pebre, barregeu i apagueu.
8. Traieu la farina de la sopa, traieu els ossos i col·loqueu els peixos de nou al brou. Servir amb crostons.

Sopa de verdures de coliflor

La col té un sabor dolç agradable, de manera que els nens estaran encantats de menjar sopa d’aquesta verdura. És saborós utilitzar-lo amb rodanxes senceres de verdures o al final de la cocció batre amb una batedora i obtenir una massa cremosa que sembli un dolç postre.

Ingredients

• julivert - 45 g;
• col - 420 de colors;
• nou moscada;
• all - 1 gra d'all;
• pebre mòlt;
• pastanaga - 1 peça.

Cuina:

1. Escalfem la cassola. Ha d’estar sec - no feu servir oli.
2. Piqueu el gra d'all i barregeu-ho amb la nou moscada.Aquesta espècia és suficient per utilitzar-la a la punta del ganivet.
3. Tots envien a la cassola i fregim.
4. Utilitzeu una cassola per cuinar un litre i mig, ja no cal. Aboqueu aigua, bulliu, afegiu-hi inflorescències i coeu-ho durant sis minuts.
5. Remenar les pastanagues amb un ratllador mitjà i enviar-les a l’aigua.
6. Afegiu els alls i bulliu durant un quart d’hora. La coberta ha de tancar-se.
7. Rasgueu el julivert i poseu-lo també al caldo. Espolseu-ho amb pebre i barregeu-ho. Podeu servir.

Si us agrada el puré de patates, torneu la batedora, batu-ho tot i torneu a bullir. Si la sopa resulta massa líquida, podeu bullir-la durant un quart d’hora sense tancar la tapa amb la màxima potència de la cuina.

Amb patates i col

Sovint la col es fa servir per a aliments dietètics. I no en va. Al cap i a la fi, té un gust elevat, bull ràpidament i, entre altres coses, també és útil.

Ingredients

• pèsols en conserva - 35 g;
• ceba - 1 peça .;
• aigua - 2600 ml;
• julivert - 20 g;
• patata - 3 peces .;
• pastanaga - 1 peça .;
• pebre dolç - 1 u .;
• sal - 1 culleradeta;
• col - 145 g de col blanc;
• oli de gira-sol - 1 cda. una cullera.

Cuina:

1. Bulliu aigua.
2. Tritureu les patates a trossos grans, després les pastanagues. Tots envien al líquid de la bombolla.
3. Piqueu la ceba (calen mitges anelles). Talleu el pebre longitudinalment.
4. Envieu pebre i ceba a l’aigua, bulliu i bulliu durant un quart d’hora.
5. Picar la col. Escorreu la salmorra de la llauna. Col·loqueu els pèsols i la col al caldo i deixeu-ho bullir durant mitja hora.
6. Rasgueu els grells, poseu-lo a la sopa i afegiu-hi sal.

Sopa de verdures

El puré de sopa de dieta és tendre i cremós. No només els nens, sinó també els adults els agradarà.

Ingredients

• patata - 2 peces .;
• pastanaga - 2 peces .;
• pebre;
• all - 2 grans d'all;
• col bròquil - 1 unitat .;
• sal;
• espinacs - 45 g;
• espècies.

Cuina:

1. Bulliu aigua i sal.
2. Tallar les verdures a trossos grans i enviar-les al líquid a foc lent. Bulliu-ho.
3. Agafeu una batedora i batu-ho tot. Si la massa és massa líquida, afegiu-hi una mica de farina (podeu fer midó) i batu-la de nou.
4. Afegiu les espècies i després la sal. Barrejar.

Aquesta versió del primer plat és deliciosa, servida amb crema agra.

En una cuina lenta

La deliciosa sopa a la “paella intel·ligent” no és pitjor que a la cuina.

Ingredients

• llorer - 1 fulla;
• aigua - 1400 ml;
• patata - 2 peces .;
• llenties - 1 tassa;
• pastanaga - 1 peça .;
• ceba - 1 unitat.

Cuina:

1. Piqueu la ceba. Tritureu la pastanaga, utilitzeu una ratlladora gruixuda. Col·loqueu-ho tot en un bol, aboqueu la meitat d’aigua i configureu el mode de “tremp”. Es necessita un quart d’hora.
2. Tritureu les patates (necessiteu els cubs). Esbandir les llenties i enviar-ho tot al bol. Aboqueu la resta de l'aigua i tireu la lavrushka.
3. Canvia a la modalitat de sopa El temps és d’una hora.

Després del final del programa, insistiu en la sopa sota una tapa tancada durant un quart d’hora.

Sopa de verdures italiana "Minestrone"

Els italians tenen aquest plat: una targeta de visita. Aquesta sopa es prepara amb un gran nombre de verdures i resulta sempre colorida i bonica.

Ingredients

• espàrrecs - 4 tiges;
• bròquil - 110 g;
• brou vegetal - 1900 ml;
• llenties - 4 cullerades. cullerades bullides;
• julivert - 4 branques;
• oli d'oliva - 1 cda. una cullera;
• patata - 2 peces .;
• mongetes vermelles - 4 cullerades. cullerades bullides;
• pebre;
• pastanaga - 1 peça .;
• sal;
• espinacs - 45 g frescos;
• api - 2 tiges;
• carbassó - 1 peça.

Cuina:

1. Peleu les verdures i talleu-les a trossos, han de tenir una mida mitjana. Col·locar-lo en una paella, afegir oli i fregir.
2. Bulliu el brou i poseu-hi el sofregit. Bulliu-ho tot junt durant vuit minuts.
3. Tireu les mongetes i afegiu les llenties.
4. Per ordenar bròquils i també per col·locar inflorescències en un caldo.
5. Picar espàrrecs. Tritureu els carbassons. Picar els espinacs. Afegiu-ho tot al caldo i deixeu-ho bullir durant un quart d’hora. Espolseu-ho amb sal i pebre.
6. Col·loqueu la tercera part del guisat en una batedora i tritureu. Envieu el puré de patates resultant a la sopa i feu-ho bullir tot durant tres minuts més. Espolseu amb julivert.

Amb pèsols

Aquesta versió del primer plat és tendra, saborosa, midó, nutritiva i baixa en calories.

Ingredients

• all - 2 grans d'all;
• pèsols - 2/3 tasses picades;
• pastanaga - 1 peça .;
• arrel d’api: 0,5 unitats;
• ceba - 1 peça .;
• pebre negre mòlt;
• verds - 35 g.

Cuina:

1. Remullar pèsols amb antelació (el millor fet al vespre).
2. Picar api. Piqueu la ceba. Fer-lo més petit. Poseu-ho tot en una paella i fregiu-les. No afegiu oli.
3. Agafeu un ratllador mitjà i piqueu les pastanagues. Remeneu els grans d'all amb un ratllador fi. Tots es barregen i insisteixen.
4. Poseu els pèsols a l’aigua, bulliu i bulliu (passarà mitja hora).
5. Tireu la torrefacció, afegiu-hi la massa de pastanaga i enfosqueu-la.
6. Trosseu els grells, envieu a la sopa i afegiu-hi pebre. Barrejar.

Sopa de dieta de bolets

La sopa de dieta es bull generalment de les verdures. Rarament es consumeixen bolets, perquè es digereixen molt. Però, per canviar de dieta, de vegades pot cuinar un guisat amb regals de bosc.

Ingredients

• blat sarraí - 0,5 tasses;
• champignons - 260 g;
• Pebre búlgar: 1 peça .;
• verds - 25 g;
• aigua - 1700 ml;
• ceba - 1 unitat.

Cuina:

1. Tritureu els bolets rentats (els plats han d’apagar). Picar el pebrot a tires. La ceba tallada en dues parts.
2. Bulliu l’aigua i poseu-hi la meitat de la ceba. Bulliu-ho. Es necessita un quart d’hora. Aconsegueix-ho i llença-ho.
3. Poseu els bolets al brou i deixeu-ho bullir durant un quart d’hora. Per mantenir el caldo net, heu d’eliminar constantment l’escuma.
4. Aboqueu-hi el cereal i bulliu-ho.
5. Tritureu la segona part de la ceba, poseu-la a la sopa i el pebre.
6. Trossegeu les verdures i poseu-les a la pólvora quan els graus arribin preparats.

Recepta de baix contingut en calor

Aquesta sopa és ideal per a aquells que es vegin obligats a adherir-se a la taula de dietes número 5. Per cuinar, no podeu fer servir el brou i, per tant, cuinarem només en aigua.

Ingredients

• aigua - 1500 ml;
• remolatxa - 110 g;
• col - 200 g;
• verds - 25 g;
• cebes - 110 g;
• patates - 60 g;
• pastanaga - 110 g.

Cuina:

1. Bulliu aigua.
2. Tallar les patates i enviar-les al líquid.
3. Picar la col i afegir-la a les patates.
4. Remeneu la remolatxa, després les pastanagues i poseu-hi les verdures. Bullir.
5. Piqueu la ceba, piqueu les herbes i incorporeu-la a la planxa.
6. Barregeu-ho tot i enfosqueu-ho durant cinc minuts més.

Consells

• No s’ha de deixar bullir violentament la sopa durant la cocció. Bé, si es llança.
• Els vegetals s’han de seleccionar acuradament. Si es malmeten les fruites, s’espatllarà el gust de la sopa.
• Per no deteriorar la qualitat del caldo, no afegiu aigua en el moment de la cocció. Aboqueu líquid immediatament en la quantitat requerida.
• Per a un bon caldo, les peces de carn només s’han de posar en aigua freda.