Galetes casolanes: 11 receptes senzilles i delicioses

Les receptes senzilles de delicioses galetes casolanes ajudaran a l’amfitriona a preparar ràpidament productes gastronòmics sense cap tipus de química, colorants nocius i espessidors. Perquè els ingredients estan disponibles a cada cuina i s’utilitzen a la vida quotidiana. Aquesta cocció presenta moltes variacions i és perfecta per a una taula festiva, per decorar una delicadesa amb esmaltat de colors o tot tipus de pólvors, i per beure te al vespre.

Pastissos lactis des de la infància: una recepta senzilla i saborosa

1. En un bol, es barreja mantega suau - 100 g amb sucre - 200 g, ou de pollastre i 80 ml de llet de vaca.
2. S’agita el mig quilogram de farina de blat a través d’un tamís amb 10 grams de pols de cocció.
3. La massa és pastada, de consistència suau, que es desprèn amb un passador amb una amplada d’uns 1 cm.
4. Els corzhiki es trituren amb un motlle, es col·loquen en una fulla de greix greixada, s’engreixen amb un ou i es posen al forn preescalfat a 200 ºC.
5. Preparat durant un quart d’hora en una superfície rugosa. Els pastissos refredats s’empolvoren de sucre en pols i se serveixen a taula.

Pastissos casolans al forn amb llavors de sèsam

Cuinar galetes casolanes en forma de personatges preferits en sèries animades, implicant als nens en retallar figures és un procés emocionant i divertit.

Llegiu també: galetes de pastisseria

1. Usant una combinació o una batedora, bateu 3 ous de pollastre amb 300 g de sucre granulat.
2. Quan l'estructura dels ous es destrueix completament, se li afegeixen 250 g de mantega suau i batudes fins que la mantega i els ous es barregin completament.
3. Es tamisen 350 g de farina de blat amb una bossa de pols de forn i art. una cullerada de canyella en pols. Es barreja en porcions petites en una barreja oli-ou.
4. Es posa la massa a punt en un recipient i es refrigera durant una mitja hora.
5. La billeta refrigerada s’enrotlla amb un passador, després de la qual es treuen els sucs arrissats i s’apilen en una làmina recoberta de paper de forn.
6. La part superior de les galetes s’espolsa generosament amb llavors de sèsam i es posa a coure al forn prèviament escalfat fins que es formi una superfície apetitosa (uns 30-45 minuts) a 180 ° C.

Recepta de galetes de civada

L’elaboració de galetes de civada dietètica a casa és molt més fàcil del que sembla. Només cal que s’abasteixi prèviament de flocs de civada instantanis (que n’hi ha prou per abocar aigua bullent).

Per diversificar el gust de la pastisseria tradicional de farina de civada, podeu afegir trossos de fruites seques o altres aliments baixos en calories.

1. En una combinació amb una broqueta per a la massa es troben 200 grams de mantega de crema dolça suau, dues cullerades. cullerades de sucre i un polsim de vanil·lina cristal·lina. Tot es barreja amb una massa blanca.
2. A continuació, s’afegeix un ou i es barreja fins que quedi suau, només llavors s’introdueix el segon ou i es bat bé fins que sigui exuberant.
3. Després de batre, s’aboca un got i mig de farina de civada i es barreja.
4. Es tamisen 200 g de farina de blat amb 10 g de pols de cocció i s’empolvora amb la resta d’ingredients. Com que la massa per a galetes de civada és sovint bastant enganxosa, podeu formar boles netes per cuinar-les en remull amb aigua amb les mans.
5. Es posa una massa a punt en una bossa o contenidor, evitant que entri aire i es posi a la nevera durant una hora i mitja.
6. Es formen boles de diàmetre de 2 cm a partir de la massa refrigerada i es posen sobre una fulla de forn amb paper de traça. És important assegurar-se que entre les boles hi ha una gran distància, la deformació de la forma de les galetes durant la cocció.
7. La cocció es forma mitjançant una lleugera pressió de boles a mà.
8. Es cou al forn durant mitja hora en un forn preescalfat a 180 ºC.

Pastisseria de drecera amb canyella i melmelada

1. 400 g de farina de blat es tamisen en un bol amb un portaobjectes.
2. Els rovells de tres ous es baten amb un batut.
3. Es fa una petita depressió al centre del turó de farina, al qual s’aboca els rovells, s’aboca 250 g de sucre granulat, s’hi afegeix 200 g de mantega suau o margarina, un polsim de sal i una culleradeta de canyella mòlta.
4. Dels ingredients, la massa s’amassa amb les mans, que posteriorment s’embolica en un film i es posa a “reposar” a la nevera durant mitja hora.
5. La massa freda s'enrotlla en una botifarra i es talla a rodones fins a 1 cm. Es pot enrotllar en una capa i tallar els productes arrissats.
6. Es fa una petita sangria a cada ronda. Per exemple, la part inferior d’un got.
7. Els fruits triturats a la molla s’aboca al fons de la caixa, damunt del qual s’aplica melmelada gruixuda.
8. El forn s’escalfa prèviament a 220 ºC.
9. La planxa es cobreix amb paper de forn, sobre el qual es posen els productes i es couen al forn durant un quart d’hora.
10. Les galetes casolanes amb melmelada han de refredar-se en un forn, en cas contrari, es pot trencar.
11. Si es vol, els productes acabats de coure s’empolvoren amb sucre en pols.

Delicioses cookies casolanes de kefir

1. Batem bé 200 ml de kefir amb 100 g de sucre granulat. La substància seca s’ha de dissoldre completament.
2. Després s'afegeix a l'art dolç de kefir. cullerada de mantega de crema dolça fosa i mitja culleradeta de bicarbonat de soda, vinagre de sidra de poma aplanada. Tot es barreja.
3. S’aboca lentament 350 grams de farina de blat tamisada a través d’un tamís fin en una barreja de kefir. La massa es va amassant fins que deixa d’enganxar-se a les mans. Després de pastar, s’embolica dins d’una bossa i es queda durant mitja hora a la nevera.
4. S'enrotlla una bola refrigerada amb un passador de gruix de mig centímetre. El sochi es talla amb un tallador de galetes i es posa sobre una fulla de forn amb paper de traça.
5. Es couen les galetes en un forn preescalfat fins a 180 ºC durant un quart d’hora.
6. Passat el temps, es treu la planxa de forn, els productes s’engreixen amb llet i es tornen a daurar durant cinc minuts més.

Galetes de crema suau

Rebosteria suau sota una cruixent, cuinada a la paella: una manera senzilla de mimar la vostra llar.

1. En un recipient, es barreja 100 g de crema agra amb un rovell i dues cullerades. cullerades d’oli vegetal.
2. S’afegeixen 300 g de sucre granulat a la barreja de crema agra i es barreja bé.
3. Es tamisen 250 g de farina de blat amb una bossa de pols de cocció comprada i s’introdueixen en petites porcions a la crema agria.
4. La massa acabada és llisa i no s'enganxa a les mans.
5. Es tira una botifarra amb un diàmetre de fins a 3 cm de diàmetre de la massa, i després es tallen peces rodones amb un gruix de fins a 1 cm. Les coques a rodanxes es lleven lleugerament a mà a les rentadores, de manera que la meitat de la galeta es cou al forn.
6. S’escalfa la paella antiadherent, després de que es freguin les galetes per les dues cares durant 2-3 minuts fins que es formi una bonica crosta cruixent.

Galetes de sucre casolanes

1. Els tres gots de farina amb una bossa de pols de cocció es tamisen en un bol profund.
2. En un bol separat amb un batut, batem 200 g de margarina suau o escampem amb 300 g de sucre fins obtenir una massa d’aire.
3. Després s’aboca una bossa de sucre vainillat a la barreja i s’hi afegeix un ou de pollastre. Tot es barreja bé fins que quedi suau.
4. Tots els ingredients es barregen en una massa de plàstic, que ha de "reposar" a la nevera almenys 20 minuts.
5. A partir de massa refrigerada, podeu enrotllar petites boles que es posen sobre una safata de forn, engrasades i lleugerament aplanades a mà. O enrotlleu-lo en una capa no massa fina i talleu els productes arrissats amb l'ajuda de motlles o un got normal.
6. Les galetes de sucre es preparen al forn preescalfat durant deu minuts a una temperatura de 180 ºC.

La cocció en calent és molt suau, però tendeix a endurir-se a mesura que es refreda.

Caragols de quallada única: senzilla i saborosa

1. Es molen 270 g de formatge casolà amb un parell d’ous i 100 g de sucre granulat. Al final, s'afegeix una part d'una culleradeta de bicarbonat de soda.
2. Una tassa i mitja de farina de blat tamisada interfereix en la massa de quallada i la massa suau es amassa. Es posa a la nevera durant mitja hora.
3. El producte semielaborat refrigerat s'enrotlla amb una planxa de fusta.
4. Es barregen 90 grams de formatge cottage amb una cullerada. cullerada de crema agria i repartida uniformement per la meitat del dipòsit.
5. Formatge cottage superior espolsat amb dues cullerades. cullerades de sucre (podeu afegir panses si es vol) i cobriu amb la segona meitat de la massa.
6. La capa farcida s’enrotlla en un rotlle solt i es talla a trossos amb un gruix de fins a dos cm.
7. El forn s’escalfa fins a 200 º⁰.
8. El full de coure es cobreix amb paper traçador i es greix amb oli vegetal.
9. Els caragols de quall es couen al forn durant mitja hora.

Cruixent formatge

1. En un bol, es barregen 150 g de formatge dur, ratllat a una ratlladora gruixuda amb 3 cullerades. cullerades de mantega suau i dos pessics de sal.
2. S’aboca 4 cullerades a la massa del formatge. cullerades de llet desnatada i 200 grams de farina de blat tamisada.
3. La massa mesclada s'enrotlla en una capa fina amb un gruix no superior a dos mm.
4. El forn escalfa fins a 200 ºC.
5. Els productes es tallen amb motlles arrissats, en una fulla de forn, greixats amb oli de gira-sol i es couen durant uns 10 minuts fins que es dauriren.

Les galetes casolanes de formatge són una gran alternativa a les patates fregides o a les crispetes.

Espirals de xocolata infantil

1. Una tassa i mitja de farina de blat es tamisa amb una bossa de pols de cocció i ½ culleradeta de sal.
2. En un bol, es barreja 100 g de mantega suau amb un rovell, tres cullerades. cullerades de llet desnatada i mitja culleradeta d’extracte de vainilla.
3. S'aboca la barreja de farina per part a la massa oliosa i es fon en una massa suau de consistència, que es divideix en dues parts idèntiques.
4. La meitat de la massa queda blanca, la segona s’afegeix en una barra de bany d’aigua de la teva xocolata preferida.
5. Les dues parts s’emboliquen individualment en film aferrat i es posen a la nevera durant 30-40 minuts.
6. Cada bola de massa s’enrotlla individualment en una fina capa entre fulles de pergamí o pel·lícula aferrissada.
7. Una capa de massa de xocolata se superposa sobre una capa blanca, després de la qual les capes s’enrotllen en un rotllo i es passen a la nevera durant aproximadament una hora.
8. El forn s’encén a 200 ºC.
9. El rotlle refrigerat es talla a rodanxes rodones amb un gruix d'1 cm, que es posen sobre una làmina de forn amb paper de traça.
10. Les bobines de xocolata es cuinen durant 7 minuts.

Una delicadesa ràpida sobre crema agra sense ou

1. En un recipient, es mola a fons un got de sucre amb 200 g de margarina crema i una bossa de vanil·lina cristal·lina.
2. A continuació, s’introdueixen a la massa 300 g de crema agra casolana amb un contingut en greixos no superior al 25%.
3. La pols de cocció es tamisa amb una petita porció de la farina, que s’introdueix primer a la massa de la crema.
4. Quan amassem la massa, s’aboca la farina prou perquè deixi d’enganxar-se a les mans, però no és massa abrupta.
5. S’embolica una bola de prova enrotllada en una pel·lícula i es troba a la nevera durant mitja hora.
6. La massa refrigerada s'enrotlla a la formació no superior a 5 mm.
7. Les figures tallades s’empolvoren de sucre barrejat amb ratlladura de llimona o taronja i es couen en una làmina greixada durant 30-40 minuts a 180 ° C.

Les galetes elaborades amb ànima són agradables per prendre el te.