Si us plau, els vostres éssers estimats amb un plat inusual i deliciós: creps de patata. La recepta de creps de patata és molt senzilla: barregeu-ho i fregiu-ho tot. El resultat serà deliciós creps per a la boca, l’aroma atraurà a totes les llars a la cuina.
Contingut del material:
Recepta clàssica de creps de patata
Aquesta recepta inclou el conjunt d’ingredients més senzill. Podrà dur a terme fins i tot principiants en el negoci culinari.
Necessiteu:
- Patata - 0,3 kg;
- Dos ous;
- Farina de blat - 50 grams;
- Tres cebes;
- Nata agria - 20 grams;
- Sal i espècies al gust;
- Una mica d’oli per fregir.
Instruccions pas a pas:
- Realitzeu el processament inicial de patates i cebes, pelant i fregant junts en un ratllador. Cal escórrer el suc format després del procediment.
- Trenqueu els ous en un altre bol i bateu-hi afegint sal i espècies.
- Afegiu la ceba i la massa de patata als ous i barregeu-ho bé.
- Aboqueu la crema agra a una barreja homogènia.
- Si la massa és massa líquida, aboqueu-hi farina.
- Escalfeu la paella abocant-hi oli i poseu-hi la massa resultant. Haurien de ser com les creps.
- Espereu fins que un costat es cobreixi amb un marró daurat i gireu la panera de patates per l'altre costat.
- Normalment, el plat se serveix calent. A més d’ells, podeu preparar la salsa.
Recepta de bolets
Les creps de patata amb bolets es converteixen d’un plat normal en un autèntic aperitiu festiu.
La composició de la recepta:
- patates - 0,7 kg;
- bolets - 0,3 kg;
- cebes - 0,15 kg;
- sal i pebre al gust;
- un ou de pollastre;
- oli vegetal de qualsevol tipus.
Com cuinar creps de patata:
- Primer, tractem de les cebes i els bolets. S’han de tallar a daus petits.
- Transferiu les cebes en una paella amb oli i fregiu-les.
- Passats els 4 minuts, tireu els bolets a la ceba i salpebreu. Manteniu la cassola a la cuina durant 15 minuts.
- Durant aquest temps, prepareu les patates: es recomana alliberar-la de la pell i fregar-la.
- En un bol amb una massa de patata, trenqueu un ou, afegiu-hi sal, pebre.
- Hi posem bolets fregits amb cebes i farina. Tot barreja.
- Col·loqueu una cullerada de massa al fons d’una paella prèviament escalfada i fregiu tots els pastissos d’aquesta manera.
Creps de patata amb carn
El plat es pot servir si la vostra llar està farta de patates i volen carn. La recepta és molt senzilla, ràpida i satisfactòria.
Components necessaris:
- patates - 0,5 kg;
- farina - 75 g;
- dos ous de pollastre;
- carn picada - 0,2 kg;
- crema agra com a salsa;
- oli de cuina;
- una ceba;
- sal i espècies.
Mètode de cuina:
- Processem les patates i les cebes de la manera anterior i les combinem en una tassa.
- En patates amb ceba, cal trencar els ous, afegir sal i espècies, farina de blat.
- En un bol a part, poseu la carn picada sense líquid, pebre i sal.
- Poseu la massa de patata en forma de creps petites en una paella, afegiu-hi carn picada a sobre. Intenta mantenir la carn distribuïda uniformement per la superfície de les creps.
- Cobriu la carn picada amb la resta de la massa de la tassa.
- Espereu fins que aparegui una crosta de tonalitat daurada, torneu cap a una altra banda.
Recepta sense ous
Hi ha moments que realment voleu provar les creps més tendres, però no hi ha ous de pollastre a l’armari de la cuina. Podeu cuinar un plat sense ells.
Ingredients Essencials:
- patates - 0,7 kg;
- farina - 75 gr;
- una pastanaga;
- sal - 10 g;
- espècies i oli vegetal al gust.
Recepta de cuina
- Peleu les patates i les pastanagues. Triturar o passar per un processador d’aliments. Cobriu la massa resultant amb sal i deixeu-ho durant 10 minuts.
- Afegiu la quantitat de farina i espècies necessàries a la massa vegetal.
- Enceneu el cremador a la cuina a foc lent i poseu la cassola amb oli vegetal que s’hi aboqui.
- Mitjançant una cullera, poseu la massa de patata al fons escalfat.
- Comença a fregir fins que estigui daurat.
Amb formatge al forn
El formatge donarà a les coques suavitat, tendresa, sofisticació. Aquest plat serà una autèntica delícia per a tota la família.
Productes obligatoris:
- patates - 0,3 kg;
- dos ous;
- llet - 0,25 l;
- formatge - 0,1 kg;
- farina - 0,13 kg;
- massa en pols de cocció - 5 g;
- mantega - 30 g;
- pebre negre i un polsim de sal;
- anet, julivert al gust.
Com fer creps de patata:
- Patates pelades a través d’un processador d’aliments o, si el temps ho permet, processar-les en una ratlladora.
- Aboqueu la farina, el formatge ratllat, la pols de cocció a la massa resultant, trenqueu els ous.
- Greixeu una planxa amb una peça de mantega i escalfeu el forn a una temperatura de 200 graus centígrads.
- Poseu les creps, ruixeu-hi verdures fines picades al damunt.
- El temps de cocció de cada costat és de 10 minuts.
Creps de Quaresma
A la publicació, quan hi ha restriccions en el menjar, els mateixos plats es tornen avorrits i desitges alguna cosa inusual.
Components de la recepta obligatoris:
- patates - 0,4 kg;
- farina - 0,2 kg;
- pebre i sal al gust;
- oli vegetal de qualsevol tipus.
Instruccions pas a pas:
- Convertiu les patates en una massa homogènia mitjançant un dels mètodes anteriors.
- Espolseu la farina, la sal i el pebre al mateix bol. Assegureu-vos de barrejar bé.
- Poseu les creps de patata a la superfície de la cassola i fregiu-les.
Creps de patata i carbassó
El carbassó ajudarà a diversificar la composició dels plats de patates. Són molt gustosos, nutritius i saludables.
- carbassó - 0,3 kg;
- tubercles de patates - 1 kg;
- dues cebes;
- un ou;
- oli, sal, condiments al gust;
- farina de blat - 75 g;
- crema agra.
Opció de cuina:
- Processem les verdures segons el procediment estàndard, pelem i tallem a daus petits.
- Els carbassons i les patates s’han de moldre. No oblideu treure el suc de les verdures.
- Cebes triturades per passar a la massa dels ingredients principals.
- Aboqueu-hi espècies i sal i afegiu-hi la quantitat adequada de farina i un ou cru.
- Des de la massa preparada per modelar la forma de les creps de patata.
- Escalfeu l’oli en una paella, poseu-hi el producte semielaborat.
- Draniki estarà completament preparat quan les dues parts prenguin una tonalitat daurada.
Amb cebes verdes
Els verds frescos donaran a les creps de patata un color i aspecte sorprenents. Aquest plat serà útil per als nens i a les persones que segueixen una dieta els agradarà.
Necessiteu:
- patates - 0,5 kg;
- farina - 130 g;
- un ou de pollastre;
- un munt de cebes verdes.
Com cuinar:
- Per processar els tubercles en un ratllador.
- Aboqueu la quantitat adequada de farina a la massa resultant i aboqueu-hi l’ou, afegiu sal al gust.
- No oblideu esbandir les tiges de ceba sota l’aixeta i trosseu-les finament.
- Transferiu-les a les patates i barregeu-les.
- Fregiu l’oli per les dues cares.
Creps de patata amb dieta sense farina
Si enforneu bruixots de patata al forn sense fer servir farina, la seva composició calòrica serà mínima. Així, són ideals per a diverses dietes. No es poden menjar en quantitats il·limitades, ja que les patates contenen hidrats de carboni. El plat és perfecte per esmorzar i energitzar tot el dia.
Ingredients obligatoris:
- patates - 0,2 kg;
- un ou de pollastre;
- una ceba;
- oli, espècies i sal al gust.
Mètode de cuina:
- Prepareu correctament els tubercles de patates pelant i ratllant.
- Amb les cebes feu el mateix.
- Trenqueu l’ou a la barreja vegetal. Si la massa va resultar líquida, sempre podeu utilitzar sèmola o segó en lloc de farina.
- Per fregir és millor utilitzar oli d’oliva. Escalfeu la cassola i fregiu les creps de patata pels dos costats.
- Proveu de no afegir crema agra o altres salses al plat, ja que l’objectiu de la cuina és aconseguir un plat amb un mínim de calories.
Secrets de delicioses creps
Per obtenir les creps de patata en la forma correcta i aportar el màxim gust agradable per al dinar, seguiu uns quants consells senzills:
- No escolliu patates joves de pell fina. Millor prendre tubercles d’edat mitjana. És desitjable que tinguin un centre groguenc.
- De manera que després d’elaborar el ratllador, la patata no es torna gris i les creps de patata no resulten incolors, combini el processament de patates amb ceba.
- Si la barreja té una consistència líquida, no aboqueu massa farina, és millor prendre una mica de midó per complementar-la. Així el plat serà més suau i tendre.
- Per donar un aroma i sabor picant, podeu afegir qualsevol condiment: pebre, coriandre, farigola, fonoll, etc.
- És desitjable que el nivell d’oli vegetal de la paella arribi a la meitat de l’alçada de les creps de patata.
- Per desfer-se de l’excés de greix del plat acabat, escorreu-ho amb tovallons d’un sol ús i secs.
Els Draniki són excel·lents per diversificar la dieta habitual.
Es poden preparar amb tots els ingredients i espècies al vostre gust i adaptar-los a qualsevol esdeveniment.
