Crepes: el plat rus més comú que es cuina ràpidament i sembla apetitós. Per complaure els teus éssers estimats amb el teu gust preferit, considera diverses opcions per a les creps de llevat a la llet.
Contingut del material:
Creps primes de llevat a la llet
Les creps primes de llevat són una base excel·lent per a qualsevol farcit. Opcionalment, podeu embolicar carn, formatge cottage, melmelada i molt més.
Productes recomanats per a la manera clàssica:
- farina de blat o blat de moro - 500 g;
- ou de taula: 2 peces .;
- llet: un litre;
- llevat sec - 10 g;
- mantega - 50 g;
- sal - ½ cullerada;
- sucre - 2 cullerades. l
Accions:
- Aboqueu la llet als plats preparats, aboqueu-hi el grau de farina seleccionat a parts. Porta a un estat homogeni.
- A la massa total afegiu-hi el nombre declarat d’ous i llevats. Barrejar.
- Segons preferències introduïu sal, sucre. Amb aquests ingredients, no cal seguir una recepta clara.
- La massa ha de pujar una mica, així que deixeu-la reposar durant 30-40 minuts.
- Greixeu una paella prèviament escalfada amb mantega. No oblideu que això només es fa quan s’estableix la primera pancake.
- Comença a fregir creps. A foc mitjà per fer una prova fina, els minuts són suficients per un costat i el mateix per l’altre.
És tan fàcil cuinar creps aromàtiques amb un mínim de temps. Perquè els productes siguin sucosos i saborosos, aboqueu-hi la resta d’oli. Fet! No dubteu a servir!
Cuinant amb llet agra
Malauradament, la llet té tendència a l’agricultura. Les mestresses de casa experimentades saben on fer servir aquest producte aparentment caducat. Les creps fetes amb llet agra no són menys delicioses. Comencem!
Productes Recomanats:
- farina de blat o blat de moro - 500 g;
- ou de taula: 2 peces .;
- llet salada - 300 ml;
- llevat sec - 10-15 g;
- mantega - 60 g;
- sal - ½ cullerada;
- sucre - 2 cullerades. l
Accions:
- Bateu els ous en un bol preparat. No feu escuma espessa.
- Afegiu-hi llet salada, llevat, sal i sucre. Barrejar.
- Comença a abocar farina. Intenteu portar a una massa homogènia sense grumolls.
- Lubriqueu la cassola prèviament escalfada amb mantega i reduïu la flama al mínim.
- A foc petit, fregiu-ne cada costat durant 1,5-2 minuts.
- Lubriqueu les creps resultants amb la resta de mantega.
Ens oferim a servir delicioses creps amb mel o melmelada casolana, de manera que es revelarà plenament el gust del plat. De les begudes, recomanem te verd o xicoria.
Recepta pas a pas amb sèmola
La sèmola és un ingredient més aviat inusual, però, les creps són airejades i molt sucoses.
Productes Recomanats:
- sèmola - 800 g;
- farina de blat o blat de moro - 300 g;
- llet - 0,5 litres;
- ou de taula: 2 peces .;
- aigua tèbia - 100 ml;
- llevat sec - 10-15 g;
- mantega - 80 g;
- sal - 1 cullerada;
- sucre - 3 cullerades. l
Accions:
- La llet ha d’estar calenta, per tant, primer s’ha d’escalfar. Posem a foc petit una cassola amb llet i aigua. La composició no es porta a ebullició, només s'escalfa.
- Barregeu la farina tamisada amb la sèmola, el llevat, la sal i el sucre.
- A la llet escalfada, afegiu la barreja resultant i barregeu-ho bé fins que quedi suau.
- Segons la recepta, les creps gruixudes han de sortir, i per a això ha de pujar el test. Tapeu la cassola, on heu pastat la massa, amb una tapa i netegeu durant 40-60 minuts en un lloc càlid. Podria ser un forn.
- Quan s’acosti el temps, comenceu a escalfar la cassola. Lubriqueu-lo amb oli.
- Reduir el foc al mínim. Poseu la massa en una paella greixada i fregiu les creps durant 1,5 minuts per cada costat.
En comparació amb les receptes anteriors, en aquest cas, la cuina trigarà una mica més. Les pancakes fragants prendran definitivament el seu lloc just a la taula de festes. Bona gana!
Panets de llevat gruixuts en llet
Qui no recorda la deliciosa olor de creps que va cuinar la meva àvia el primer diumenge al matí? Sempre van resultar deliciosos, perquè estan fets amb amor. Voleu aprendre a cuinar el mateix? Anem a esbrinar com fer-ho.
Productes Recomanats:
- farina de blat o blat de moro - 500 g;
- ou de taula: 3 peces .;
- llet (casolana) - 300 ml;
- llevat premsat - 15 g;
- mantega - 80 g;
- sal - 1 cullerada;
- sucre - 3 cullerades. l
Accions:
- Aboqueu la farina prèviament tamisada a la llet tèbia per parts. Agiteu-ho fins que quedi suau.
- Afegiu a la massa tres ous de pollastre, llevat, sucre i sal. Barregeu la base.
- Abans de fregir, espereu que pugi una mica la massa. Es triga aproximadament mitja hora.
- Lubriqueu una olla amb escalfor suficient i reduïu la flama.
- Comença a escampar la massa. S'ha de fregir cada costat durant 1-1,5 minuts.
- Greixeu cada pancake amb residus d’oli.
Un plat així deixarà els records més estimats.
Amb l’addició de kefir a la massa
Les creps de Kefir són ràpides i fàcils. El plat es presenta fragant i increïblement saborós.
Productes Recomanats:
- farina de blat o blat de moro - 300 g;
- kefir - 500 ml;
- llevat sec - 10 g;
- ou de taula: 2 peces .;
- mantega - 80 g;
- sal - 1 cullerada;
- sucre - 2 cullerades. l
Accions:
- Kefir i farina barreja fins que estiguin suaus. A continuació, afegiu els ous de pollastre. Beat.
- Espolseu el llevat, la sal i el sucre. Remeneu la massa.
- Lubriqueu una paella prèviament escalfada amb una mica d’oli. Reduir la flama.
- Comença a fregir creps. 1-1,5 minuts de fregir són suficients per cada costat.
- Per evitar que els productes s’enganxin, greixeu-los amb mantega.
Els amants de la nutrició adequada apreciaran el mètode; aquest plat és baix en calories, però té una excel·lent relació de proteïnes, greixos i hidrats de carboni.
Creps de natilla en llet
Seguint aquesta recepta, obteniu creps exuberants en llet. El plat serà adequat tant per esmorzar diàriament en família com per a vacances.
Productes Recomanats:
- farina de blat o blat de moro - 400 g;
- llet - 500 ml;
- ou de taula: 2 peces .;
- mantega - 60 g;
- llevat sec - 15 g;
- sal - 1 cullerada;
- sucre - 2 cullerades. l
Accions:
- Els ous de pollastre, juntament amb el llevat, el sucre i la sal, es baten bé.
- Aboqueu la llet bullida prèviament a la barreja resultant.
- En porcions petites, comenceu a abocar farina, barrejant la composició.
- Deixem coure la massa durant 30-40 minuts.
- Greixeu una paella amb mantega. Reduïu al mínim la flama
- Comença a fregir les creps, un minut és suficient al costat.
- Lubriqueu les creps amb residus d’oli.
Les llargues Airnet estan llestes. Aquest fragant plat reuneix ràpidament la família a la taula.
Els creps són un dels plats russos més famosos i assequibles. Cuinen ràpidament, molt satisfà i, per descomptat, deliciosos. Preneu una nota de les vostres receptes preferides i mimeu als vostres éssers estimats.
