Patates farcides, fins i tot al forn, i en companyia de carn picada, herbes aromàtiques, formatge noble. Heus aquí: el camí adequat al cor de qualsevol rus amb una necessitat genètica integrada per aquest cultiu d’arrels.
Contingut del material:
Patates farcides de carn picada al forn
La patata amb carn picada no és una excusa per tornar a recordar als membres de la llar les seves excel·lents habilitats culinàries, rebre compliments del seu marit i veure les cares feliços de tots els membres de la família.
Necessiteu:
- patates - 1000 g;
- carn picada (1 part de vedella i 2/3 de porc) - 400 g;
- cebes - 1 u .;
- nata (greix 33%) - 200 g;
- crema agria - 1 cda. l .;
- ous - 1 gran;
- oli vegetal - 3-4 cullerades. l
- sal al gust;
- espècies (llúpol-suneli, pebre vermell mòlt) - 1 cullerada. cadascun;
- Formatge rus –150 g;
- bolets - 250 g.
Instruccions pas a pas:
- Rentar i pelar les patates. Talleu la part superior, talleu el nucli, afegiu-hi sal. Retallar els fons per aconseguir estabilitat.
- Es prepara la carn de forquilla: es sofregeixen les cebes i els bolets ben picats en una paella i s’hi afegeix salsa, sal i una mica de nata. Es deixa sota una tapa tancada fins que el líquid s’evapori; moldre la carn en una picadora de carn, combinar-la amb els bolets i les cebes refredades; la crema picada, les espècies, l’ou s’introdueixen a la carn picada i es barreja tot bé. En absència de nata, poseu-hi crema agria.
- Ompliu les patates amb carn picada.
- El plat de cocció s’engreixa amb oli, es posen les patates les unes a les altres i es couen al forn durant 45 minuts. a 190 ºC fins que estigui a punt.
- Quan serveix, ruixeu amb herbes.
La recepta utilitza carn picada barrejada (porc i vedella). Tot i això, implica la selecció de qualsevol opció acceptable pel pressupost familiar.
Patates farcides de cansalada i formatge
Aquest és un plat de cap de setmana i de vacances.És senzill i té molt bon gust. Els productes inclosos són assequibles i es poden comprar a qualsevol supermercat.
Necessiteu:
- patates petites - 1 kg;
- tires de cansalada fumada - 350 g;
- formatge (dur) - 200 g;
- crema agra: 250 ml;
- mantega - 20 g;
Condiments:
- all - 2-3 dents;
- nou moscada - 1 pessic;
- pebre blanc (fresc mòlt) - 1 cullerada;
- orenga seca - 1,5 cullerades;
- menta seca - 1,5 cullerades;
- sal al gust.
Instruccions pas a pas:
- Les patates es renten i s’assequen amb una tovallola de paper.
- Retallem d'un costat, però no fins al final.
- Les patates joves no estan exemptes de la pell, però les netes sempre es netegen (per evitar la ingestió de solanina verda).
- La salsa es prepara per separat: poseu la crema agra en un bol, els alls ratllats finament, la sal; amaniu la salsa amb nou moscada, pebre blanc, herbes seques (orenga, menta) fregades entre els palmells, barregeu-ho bé.
- Les patates estan recobertes de salsa per fora i per dins.
- Els talls es posen amb làmines fines de cansalada fumada i formatge. Si es vol, es posen fulles fresques d'alfàbrega i menta entre elles.
- El fons de la cuina resistent al calor s’engreixa amb oli i les patates s’ajusten amb talls cap amunt.
- Coure durant 45 - 50 minuts a una temperatura de 190 ° C.
- En 10 minuts fins que estigui cuit, les patates farcides de formatge i la cansalada s’espesseixen amb formatge pel damunt i es posen al forn fins que estiguin daurades.
Fins i tot els foodies trobaran una excel·lent combinació de fragants sucoses patates amb cansalada fumada, menta i alfàbrega. Senzill, elegant i barat. El principal secret d’aquest plat és estalviar diners per cuinar un sopar de gala.
Amb bolets en una cuina lenta
Les patates farcides de bolets i cuites al forn tenen un gust diferent d’un plat similar cuinat en una cuina lenta. Aquest dispositiu el fa tendre i el farcit és sucós.
Necessiteu:
- patates - 12 peces .;
- champignons - 0,5 kg;
- cebes - 1 u .;
- allspice (terra) - 1 cullerada;
- crema agria - 3 cullerades. l .;
- hops-suneli - 2 tsp;
- oli de gira-sol - 30 mg;
- sal al gust.
Instruccions pas a pas:
- Campions i cebes tallades fines en proporcions iguals.
- Peleu les patates i talleu-les una mica per un costat per obtenir una superfície plana per aconseguir estabilitat. Una part de la part superior es treu, el nucli es talla, lleugerament salat.
- S'aboca oli vegetal al bol multicooker i s'activa el mode "Frying". Després d’escalfar l’oli, poseu-hi ceba picada i remenant, fregiu-la durant 10 minuts.
- Afegiu els bolets i sofregiu-ho amb les cebes durant 5 minuts, sal, pebre.
- Apagueu el multicooker, afegiu el llúpol suneli, la crema agria i barregeu-ho.
- Les patates preparades s’omplen de carn picada.
- Les verdures farcides es posen en una olla lenta i s’aboca aigua al fons del bol.
- Espolseu-hi formatge ratllat finament per sobre. Tanqueu la tapa.
- Activa el mode "Extinció" durant 40 minuts. Després del senyal sobre el final del procés, es treuen les patates, es decoren amb verds i se serveixen a taula.
La patata és aromàtica amb un sucós bolet farcit de salsa de crema agra. Un plat per passar unes vacances i per al cercle familiar és fantàstic.
Patata farcida de pernil
Les patates segons aquesta recepta són tendres i piquants. La composició inclou els productes de baix cost habituals.
Necessiteu:
- pernil - 350 g;
- patates - 12 peces .;
- cebes –1 unitats;
- crema (greixosa) –100 ml;
- allspice (fresc mòlt) –1 tsp;
- pebre vermell mòlt - 1 cullerada. (sense top);
- all - 2 grans d'all;
- ceba verda - 3 plomes;
- sal al gust.
Instruccions pas a pas:
- Renteu bé les patates joves. Assecar amb un tovalló.
- Per a estabilitat, talleu lleugerament la part inferior. Una part de la part superior es treu, el nucli es talla, lleugerament salat.
- Prepareu el farcit: les cebes picades fines en oli, les fregiu amb sal, afegiu-hi el pernil, el pernil tallat a daus, la picada i fregiu-les totes juntes durant un parell de minuts; aboqueu la crema al farciment i feu-la a foc lent 3 minuts més. Retirar del foc, escampar-ho i refredar; afegir l’all tallat finament, el pebre vermell al farcit, la sal.
- Ompliu els barrils de patata amb el farcit.
- Tallem el paper igual a la doble longitud de la cassola. La meitat es posa en una planxa, s’instal·len bótes de patata més denses i es cobreixen a la part superior de la segona meitat del paper, les vores són arrebossades.
- Les patates farcides es couen al forn durant 40 minuts. a 180 ° C, es treu la part superior del paper de manera que s’evapori l’excés de líquid i es daurin les patates.
Les patates farcides s’utilitzen en la màgia de casa. Ella té l’energia d’estabilitat i pau.
Cuinant amb verdures
Els rumors sobre els perills de les patates per a la cintura són molt exagerats.
Les patates al forn al forn contenen vitamina K, que normalitza els processos metabòlics, ajudant a eliminar sal i aigua del cos, és a dir, perdre pes.
Necessiteu:
- patates - 800 g;
- carbassó - 1 peça .;
- cebes - 1 cap;
- tomàquet - 1 u .;
- oli de gira-sol - 3 cullerades. l .;
- nou moscada - un polsim;
- pastanagues - 1 peça .;
- mantega - 150 g;
- anet fresc - un munt;
- sal al gust.
Instruccions pas a pas:
- Les patates es renten i es bullen a la pell. Talleu la part superior de les patates bullides amb un ganivet.
- Retireu amb cura la meitat de la patata amb una cullera petita, deixant el fons.
- Talleu totes les verdures a daus.
- Fregiu-les amb oli de gira-sol (5 minuts).
- Afegiu el puré de patates. Barregeu els ingredients, amaniu-los amb espècies, sal.
- Poseu oli al mig d'una volata de patata i poseu-hi un farcit vegetal al damunt.
- El fons dels plats resistents a la calor s’engreixa amb oli i les patates s’hi posen hermèticament.
- Les bótes superiors ratllades amb crema agra, amanides amb sal i 2 grans d'all.
- Enviat al forn fins que es dauri. El plat acabat es ruixa amb oli i s’empolvora amb anet ben picat.
Avui en dia, els nutricionistes aconsellen no excloure les patates de la dieta, sinó dosificar racions.
Les patates al forn són un plat ideal per a aquells que volen perdre pes sense renunciar al seu menjar preferit.
Vaixells de patata al forn
No és un plat ràpid per cuinar, però que definitivament s’endinsarà en el tresor de les receptes de vacances familiars.
Necessiteu:
- filet de pollastre - 2 peces .;
- patates - 10 unitats .;
- ceba - 2 unitats;
- pebre vermell - 1 u .;
- tomàquets - 1 u .;
- Formatge rus - 200 g;
- allspice - 1 cullerada;
- ceba verda - 3 plomes;
- verds - 1 munt (gran).
Per a la salsa Bechamel:
- nata - 10% (llet) 750 ml;
- farina - 2 cullerades. l .;
- mantega - 80 g;
- nou moscada - 1 pessic;
- sal al gust.
Instruccions pas a pas:
- Bulliu el pollastre fins que estigui tendre.
- També actuen amb les patates, però es couen fins gairebé a punt.
- La salsa Bechamel es prepara: es dissolen 80 g de mantega en una paella amb parets gruixudes; aboqueu-hi farina, remenant vigorosament (hauria d’adquirir una ombra crema i olorar com a nous); abocar la nata, sense deixar d’interferir amb l’estat de la crema agra líquida, sal; afegir nou moscada.
- Les patates refredades es tallen per la meitat longitudinalment i, amb l’ajuda d’una culleradeta, es treuen pel mig, convertint les meitats de patata en barques.
- Ceba ben picada, pebrot, carn de pollastre bullida per al farcit.
- Fregiu les cebes, afegiu-hi el pollastre i el pebre. Sal, pebre. Remeneu els sofregits durant 5 minuts.
- Poseu allà tomàquets trossejats, guiseu-ho durant 3 minuts més.
- Afegim els cebes i les cebes ben picades.
- Ompliu el farcit amb les patates.
- Una planxa de greix s’engreixa amb oli, repartint les patates farcides entre si.
- Escampar formatge ratllat finament i abocar tota la salsa Bechamel.
- Les barques de patata es couen en un forn preescalfat a 190 graus fins que es dauri el formatge.
Les patates farcides, a més de les combinacions clàssiques, poden tenir altres solucions per a farciments. Tot depèn de la imaginació de l’autor. Un plat deliciós, una amfitriona somrient, comoditat a la taula i una bonica ració faran les delícies i donaran plaer a tots els membres de la família i persones estimades.
