El carbassó farcit és un plat vegetal saludable. Com a farcit, podeu utilitzar qualsevol cosa que us agradi: carn picada, bolets, formatge dur, altres verdures, cereals.
Contingut del material:
Carbassó al forn farcit
Els carbassons farcits de carn picada i cuits al forn són abundants i saborosos. A més, aquest plat és molt útil.
Components necessaris:
- carbassó gran - 1 fruita;
- carn picada - 650 g;
- ou - 1 unitat .;
- formatge dur: una llesca de 100 grams;
- maionesa - 3 cullerades. l .;
- oli, pa ratllat, sal i pebre, segons calgui.
La seqüència de les accions:
- Traieu la pela del fetus. Talleu-la amb rentadores gruixudes.
- Retireu el mig de cada preparació (polpa amb llavors).
- Condimenteu la carn picada a punt del vostre gust. Incorporeu-hi un ou i barregeu-ho.
- Greixeu una planxa amb mantega, tritureu-la amb pa ratllat. Disposar els espais buits.
- A cada anell poseu la carn picada, untau-la amb maionesa (podeu utilitzar crema agra). Opcionalment, en aquesta fase, podeu ruixar la peça amb herbes picades.
- Ratlleu el formatge i poseu-hi les patates fregides al damunt.
Coure al forn uns 35 a 40 minuts.
Recepta de vaixells de carn picada
Els vaixells de carbassó són una opció fantàstica per a un sopar saludable, agradable i saludable.
Un conjunt de components:
- carbassó jove - 2 fruites;
- carn de porc i vedella barrejada - 350 g;
- arc - cap;
- all - 2 grans d'all;
- tomàquets - 2 peces .;
- formatge dur: una llesca de 75 grams;
- julivert, sal amb pebre, oli - a criteri personal.
Procés de cocció:
- Talleu la fruita longitudinalment en dues parts. Traieu la carn de cada billet amb una cullera. Hauríeu d’obtenir vaixells amb parets de més d’1,1 cm d’espessor
- Lubriqueu les meitats amb oli, poseu-les a la planxa amb la cara arrodonida i enforneu-les durant 12-15 minuts.
- Mentrestant, feu el farcit: piqueu les cebes amb els alls i les herbes, trosseu la meitat de la polpa restant a daus, ratlleu el formatge, talleu els tomàquets en cercles.
- Fregiu la ceba amb els alls, afegiu-hi unes llesques de polpa més tard i deixeu-ho coure a foc lent uns 5-6 minuts. Posar en un plat.
- Fregiu la carn picada en el mateix oli fins que estigui tendra.
- Combina tots els components (excepte el tomàquet). Deixeu ruixar unes patates de formatge.
- Retireu els blancs del forn, torneu-los, ompliu-los amb el farcit i decoreu-los al damunt amb llesques de tomàquet. Sal i pebre. Enfornar durant 20 minuts.
- 3 minuts abans de l’acabament de la cocció, traieu el forn i espolseu les “barques” amb les xips de formatge diferides. Torneu enrere i espereu que el formatge es fongui.
Serviu ruixat amb herbes fresques.
Cuinant amb verdures, bolets i arròs.
No són menys deliciosos els carbassons farcits de verdures i xampinyons. Com a ingredient addicional, s'utilitza arròs aquí.
Podeu prendre qualsevol verdura: pastanagues, cebes, tomàquets, pebrots, col.
Components necessaris:
- carbassó - un quilo;
- arròs - mig got;
- bolets - 400 g;
- cebes - 1 - 2 caps (segons la mida);
- pastanaga - 1 peça .;
- crema agra: un got;
- ketchup - 2 cda. l (podeu utilitzar pasta de tomàquet);
- sal amb pebre i verdures, segons calgui.
La seqüència de les accions:
- Trossegeu la ceba a daus, i els xampinyons a rodanxes. Ratllar les pastanagues. Fregiu-ho tot.
- Bulliu l’arròs. Agitem tots els components del farcit.
- Renteu les fruites, traieu-ne la pell i talleu-les a rodanxes grans. Traieu el nucli per fer tasses o bótes amb un fons.
- Poseu els billets en una cassola, tireu-hi una mica d’aigua i feu-ho a foc lent durant 10-12 minuts. Després es tornaran més suaus.
- Torneu els barrils, sal i remeneu-los amb el farcit. Espolseu amb oli i poseu una safata al forn amb carbassons al forn. Coure durant 15 minuts.
- Mentrestant, prepareu una salsa de crema agra i ketchup. Diluir amb aigua fins a la consistència desitjada, sal. Aboqueu el contingut del formulari. Coure al forn uns 10 minuts.
El plat és completament autosuficient i no requereix addicions. El màxim que es pot oferir és una amanida de verdures lleugera o tomàquets i cogombres a rodanxes.
Mini pizzes de carbassó a la cuina lenta
A la “paella intel·ligent” també podeu cuinar carbassons amb taps deliciosos.
Què cal per això:
- carbassó petit - 1 fruita;
- ou - 2 unitats;
- pernil: una llesca de 50 grams;
- formatge dur: una peça de 100 grams;
- farina - 1 cullerada;
- crema agria - 2 cullerades. l (és millor prendre més gras).
Com cuinar:
- Talleu els carbassons a cercles. Traieu el centre per obtenir anelles.
- Combina 1 ou amb farina. Introduïu els billets en la batedora i fregiu-los per les dues cares al bol de l’aparell, després d’abocar-hi l’oli allà dins i executar el programa “Fornir” o “Fregir”.
- Remenar gruixutment el formatge, trossejar el pernil a daus.
- Combina el segon ou amb la crema agra, afegiu-hi rodanxes de pernil. Sense treure els anells, ompliu-los d’abocament i ruixeu-los amb fregides.
- Aboqueu-hi una mica d’aigua i inicieu el programa “Enfornar” durant 15 minuts.
Delicioses mini pizzes a punt.
Carbassó amb formatge de pollastre i crema
El formatge cremós dóna a qualsevol plat un regust especial cremós.
Components necessaris:
- carbassó - 4 peces .;
- filet de pollastre - 200 g;
- champignons - 200 g;
- formatge processat - 100 g;
- arc - cap;
- formatge dur: una peça de 100 grams;
- all - 2 grans d'all;
- nata - 100 ml (amb un alt percentatge de contingut en greixos);
- oli, sal, espècies, herbes, segons el vostre criteri.
La seqüència de les accions:
- Feu blancs de carbassó, salteu-los, guiseu-los una mica o coeu-los.
- Bulliu el filet. Talleu-la a daus.
- Tritureu les cebes, els bolets, el formatge, les herbes i els alls.
- Coeu la ceba fins que estigui tova i, a continuació, afegiu-hi els bolets, una mica més tard, la carn. Salar, pebre, abocar la nata i barrejar. Coure de 4 a 5 minuts.
- Retirar del foc, afegir el formatge crema amb les herbes i barrejar.
- Ompliu els blancs amb el farcit. Tritureu el formatge dur en patates fregides i ruixeu-lo a sobre del producte.
Coure al forn durant 10 minuts. Bona gana!
