Els tomàquets farcits són un dels aperitius més populars. Ella no només cuina, sinó que també es mostra molt impressionant a la taula.
Contingut de material:
Tomàquets farcits de formatge i all
Els tomàquets farcits de formatge són un clàssic del gènere. Probablement és difícil trobar productes que es combinen millor entre ells.
Components necessaris:
- tomàquets - 8 peces;
- formatge crema - 400 g;
- all - 4 grans d'all;
- crema agra: 6 cullerades. l .;
- cebes verdes: un munt;
- la sal.
La seqüència de les accions:
- Talleu els tomàquets per la meitat, traieu la polpa amb una culleradeta.
- Bateu el formatge amb la crema agra.
- Tritureu els alls i afegiu-los a la massa de formatge juntament amb els grells de ceba picats. Remenar i salar al gust.
- Ompliu els blancs amb formatge.
Guarniu amb les restes de plomes de ceba.
Recepta de forn
Tomàquets farcits al forn amb arròs - és un plat complet per si mateix.
Components necessaris:
- tomàquets - 7 peces .;
- arròs bullit - 100 g;
- bolets - 100 g;
- mantega: una rodanxa de 75 grams;
- verds - un petit ram;
- formatge dur: un tros petit;
- sal i pebre.
Com cuinar:
- Prepareu els tomàquets. Talleu amb cura les capes i traieu-ne la part interior. Les parets han de tenir fins a 10 mm de gruix.
- Fondre la mantega, picar els grells, ratllar el formatge, tallar a rodanxes una mica de polpa de tomàquet.
- Piqueu i fregiu els bolets. Combina-les amb arròs, oli, herbes, sal, pebre, formatge i polpa de tomàquets.
- Ompliu els blancs i emboliqueu-ne cadascun en paper.
- Coure al forn un escalfador preescalfat sobre un bastidor de filferro durant uns 10 minuts.
Traieu la làmina i serviu-la, ruixada amb herbes fresques picades.
Amb amanida de verds i bolets
Si al rebost hi ha un gerro de bolets salats o adobats, podeu utilitzar-los per farcir tomàquets.
Components necessaris:
- tomàquets - 8 peces;
- bolets - 150 g;
- ceba verda - 10 plomes;
- amanida verda - un munt;
- crema agria - 100 g;
- sal amb pebre.
La seqüència de les accions:
- Talleu els bolets a rodanxes, piqueu la ceba. Remeneu i amaniu amb la crema agra.
- Talleu amb cura les part superior dels tomàquets, però no els talleu completament (hauríeu d'obtenir tapes d'obertura). Treu la carn.
- Poseu l'amanida de bolets preparada a les escotades. Tapeu una mica el contingut dels tomàquets amb “gorres”.
- Poseu els blancs a les fulles d’enciam.
Decoreu com vulgueu amb els greixos o llesques d’ou bullit.
Preparació saborosa per a l’hivern
Segons aquesta recepta, podeu cuinar un aperitiu picant i picant, que a l’hivern és el més adequat com a complement per a qualsevol plat secundari.
El que necessita:
- tomàquets - 3 dotzenes;
- pebre dolç - 5 unitats;
- all - mig got;
- verds d'api, julivert i anet - en un munt.
Per preparar una adob per cada 1 litre d’aigua, cal:
- vinagre - 100 ml;
- sucre - 100 g;
- sal - 50 g.
Procés de cocció:
- Passar el pebre amb els grells per una picadora de carn.
- Renteu els tomàquets i talleu-los per la meitat (però no del tot). Poseu el farcit a la osca resultant.
- Col·loqueu les espitlleres als pots esterilitzats el més ajustats possible.
- Combina ingredients d’adob. Bulliu i aboqueu el contingut de les llaunes.
- Esterilitzar un quart d’hora, enrotllar-se, embolicar-lo en una manta.
Al cap d'un dia, poseu-lo en un lloc fresc i fosc per emmagatzemar-lo.
Tomàquets cherry farcits
Els petits tomàquets cherry són excel·lents per berenar. Per descomptat, cal empinar-se amb ells, passant una mica més de temps que preparant tomàquets ordinaris, però el resultat val la pena. De seguida podeu omplir els tomàquets amb diferents farciments.
Components necessaris:
- tomàquets: almenys tres dotzenes;
- Formatge Filadèlfia (es pot substituir per una crema agria gruixuda) - 4 cullerades. l .;
- gambes bullides - 50 g;
- ou - 1 unitat .;
- alfàbrega - un munt;
- salmó lleugerament salat - 50 g;
- alvocat - 1 peça .;
- sal amb pebre.
Els ingredients estan indicats per a tres tipus d'emplenaments.
La seqüència de les accions:
- Prepareu blancs en miniatura tallant-ne les capelles. Retireu amb cura la polpa i poseu-la de banda (de seguida podeu tirar-la en un colador per eliminar l'excés de suc).
- Bulliu l’ou.
- Talleu per separat l’alfàbrega, les gambes, l’alvocat, el salmó, ratlleu un ou bullit.
- Feu el primer farcit: combineu l’ou amb les gambes i afegiu-hi 1 cda. l formatge, sal i pebre. Barrejar.
- Prepareu el segon farcit: barregeu la polpa de tomàquets amb alfàbrega i 2 cullerades. l formatge. Sal i pebre al gust.
- Agiteu els components per al tercer farcit: alvocat amb salmó i 1 cda. l formatge.
Va quedar l’etapa que més temps durava: omplir acuradament peces miniatures amb aquests farciments i posar-les bonament en un plat.
Si els tomàquets "no volen" quedar-se rectes, podeu fer servir un petit truc: tallar acuradament trossos petits des de la part inferior, la cirera no caurà al costat.
El tomàquet farcit pot ser qualsevol cosa. Es pot fantasiar literalment sense fi, escollint les opcions més òptimes i adequades al gust.
