No importa el que comencin els pebrots madurs i carnosos, el plat resulta molt saborós, suculent i suau a la boca. Va bé amb la carn picada. Aquesta delícia serà un convidat digne, fins i tot a la taula de festes. Els pebrots farcits amb carn i arròs es preparen el més senzill possible.

Pebrots farcits de carn i arròs: recepta clàssica

Aquesta opció de recepta es pot anomenar bàsica. Inclou els següents productes: 6 pebrots dolços de qualsevol color, 230 g de carn picada, ceba, 70 g d’arròs rodó, 2 grans cullerades de pasta de tomàquet, sal, 320 g de crema petita en greix, all granulat.

  1. L’arròs es renta completament amb aigua i es combina amb la carn picada i la ceba picada a daus petits. El farcit es sala al gust i s’empolvora amb all sec.
  2. La part superior es talla dels pebrots. També heu d’eliminar el nucli.
  3. Una culleradeta dins de les verdures està farcida de farcit.
  4. Hauria d’haver una mica d’espai a sobre, ja que el cereal es descompondrà durant la cocció.
  5. En una cassola, la pasta de tomàquet amb crema agra s'escalfa bé. La massa és salada.
  6. Els pebrots es posen a la salsa. Si resultava una mica, podeu afegir aigua perquè les verdures quedin completament immerses en el líquid.

No és necessari guarnir aquest plat.

Forn de barques

En aquesta recepta es pren el filet de pollastre per al farcit. A més de la carn (850 g), s’utilitzaran: 130 g de formatge dur, ceba, tomàquet madur, 6 pebrots, 2 cullerades grans de crema agra, sal, un polsim d’herbes italianes.

  1. Els tomàquets es pelen i es tallen a daus petits juntament amb les cebes. El filet també es talla igual.
  2. Als ingredients s'hi afegeix crema agria, sal i condiments. Després de la barreja minuciosa, el farcit ja està a punt
  3. Els pebrots es renten, es tallen en dues meitats i es desfan de les llavors. Les coles de cavall s’han de deixar sense tocar.
  4. Les verdures s'omplen i es posen en una fulla de forn coberta amb paper d'oli.
  5. Es prepara durant mitja hora en un forn calent.
  6. Aproximadament 5 minuts abans de cuinar, s’aboca formatge sobre el farcit de pebrots.
  7. Un cop es fongui, el plat es pot servir a taula.

Va bé amb aquests pebrots a base de crema agra amb all i cogombres adobats.

Feu una paella amb salsa de tomàquet

Molt sovint, les mestresses de casa modernes guisen pebrots farcits amb salsa de tomàquet. És convenient cuinar-los directament en una paella profunda. A la recepta s’inclouran els següents productes: 1,5 kg de pebre dolç, 700 g de carn picada (porc + vedella), sal, 2 cebes petites, 0,5 kg de tomàquets, 120 ml de crema agra grassa, 5 cullerades. pasta de tomàquet, qualsevol condiment.

  1. La ceba picada s'afegeix a la carn picada. La massa es sal i es ruixa amb espècies al gust.
  2. L’arròs es bull fins que estigui mig cuit i es barregi amb la carn picada.
  3. Als pebrots, es tallen les coques de ponyes, es treu la part interior.
  4. Les verdures estan farcides d’arròs i carn de farciment.
  5. Els pebrots es posen en una cassola ben junts.
  6. Els billets s’omplen completament amb aigua salada barrejada amb crema agra i pasta de tomàquet.
  7. El plat s’estofa durant mitja hora a foc lent.

Serviu-ho amb verdures escabetxades assortides.

Com cuinar en una cuina lenta

Especialment ràpid i fàcil de discutir el plat es podrà cuinar amb una paella miraculosa. Es pot prendre: 8 pebrots búlgars multicolors, 120 g d’arròs rodó, ceba blanca, pastanagues grans, una cullerada gran de pasta de tomàquet sense additius, sal, 520 g de carn picada.

Més materials:pebrots farcits en una cuina lenta

  1. Les cebes i les pastanagues es passiven amb greixos del programa de cocció.
  2. El cereal es bull fins que estigui mig cuit i es barregi amb la carn picada.
  3. Torrar i barrejar arròs-carn. El farcit és salat.
  4. Dins dels pebrots sense “barret” i llavors, s’hi posa la massa resultant.
  5. Els vegetals es col·loquen al bol de l’aparell.
  6. El plat es cuina durant 45 minuts en el programa “Guisat”.
  7. A més, el procés continua durant altres 15 a 20 minuts en el mode "Fritge".

Se serveixen pebrots preparats amb ketchup casolà.

Pebrot de pollastre i arròs

Amb aquesta delícia, podeu donar menjar a tota la família deliciosament, per dinar, sopar o esmorzar. No és necessari guarnir amb pebre. Dels productes que cal preparar: 2 kg de pebre, 5 cebes i la mateixa quantitat de tomàquets, 2 pastanagues, sal, 2,5 l d'aigua, 1,3 kg de pollastre, 220 g d'arròs blanc al vapor, un parell de grans d'all.

  1. La carn de pollastre amb all es mola fins a un picat.
  2. Es trituren les cebes amb pastanagues i es fregeixen fins que estiguin daurades.
  3. Les suques estan ben rentades.
  4. Els tomàquets es pelen i es piquen amb una batedora.
  5. La massa de tomàquets va a la cassola a les verdures. És salat i es condimenta per tastar-lo amb qualsevol espècia.
  6. El contingut de la cassola s’ha de deixar a foc mitjà durant 12-15 minuts, de manera que els ingredients siguin una mica bullits.
  7. L’arròs rentat es barreja amb la carn i es sala al gust.
  8. Els pebrots sense barret i caixa de llavors comencen amb aquesta barreja.
  9. Les verdures es col·loquen en una paella, s’aboca al contingut de la cassola i l’aigua. Han d’estar completament immersos en el líquid.
  10. Sota la tapa, el dolç es desfà durant almenys 50 minuts.

El plat se serveix calent.

En salsa de crema agra

Els pebrots cuinats segons aquesta recepta es poden conservar al congelador una bona estona. Farcits buits amb farcit. No cal extingir-los immediatament. Es prenen els productes: 8 pebrots pelats, un quilo de carn picada, tomàquet, ceba i pastanaga, un polsim de sucre, 4 cullerades grans de pasta de tomàquet, sal, 3 cullerades grans d’arròs blanc rodó, 4-5 grans d'all, un munt de greixos, 1 cullerada. crema agria de greix gruixut, 2 cullerades. aigua, herbes aromàtiques.

  1. Els pebrots, netejats de llavors i tiges, es renten bé, s’assequen i es sofregeixen lleugerament sobre qualsevol greix escalfat de tots els costats i es deixen refredar.
  2. Les pastanagues, els alls i les cebes es tallen amb una ratlladora fina i es fregeixen en oli no aromàtic fins que estiguin toves.
  3. L’arròs es cou fins a la meitat cuit, i després es combina amb la carn picada.
  4. S’afegeix a l’omplir el torrat de verdures, la massa és salada i es ruixa generosament amb herbes aromàtiques.
  5. Queda per escaldar els tomàquets amb aigua bullent, desfer-los de la pell, ratllar amb grans cèl·lules i enviar a la resta d’ingredients.
  6. Els pebrots preparats s'omplen amb la massa resultant, que es posen en un calderó estretament els uns amb els altres.
  7. La salsa per a la delícia es prepara amb aigua, crema agra i pasta de tomàquet. La barreja s’omple de verdures farcides de manera que queden gairebé cobertes completament de líquid.
  8. Amb la tapa tancada, el plat s’anirà perdent durant 40 minuts.
  9. Aproximadament 5 minuts abans de la cocció, es ruixa els pebrots amb herbes ben picades.

El plat es serveix amb la salsa en què es va guisar.

Amb bolets

Fer que els farcits de pebrots farcits encara siguin més nutritius, permetrà els bolets. El millor és prendre xampinyons frescos (320 g), i a més: 130 g de col i pastanaga fresca, 2 cebes mitjanes, 80 g d’arròs blanc, 10 pebrots dolços, 2 tomàquets madurs, 3 cullerades grans de crema agra, un parell de fulles de llorer , sal, una cullerada gran de farina de blat, 1 cda. suc de tomàquet. A continuació es descriu com cuinar pebrots farcits amb bolets.

  1. L’arròs es cou en aigua salada durant 8-10 minuts, després es combina amb la carn picada.
  2. Els tomàquets sense pells es tallen a daus en miniatura, la col és picada finament, les pastanagues es freguen a una ratlladora, les cebes es tallen a daus.
  3. Les cebes amb rodanxes fines de bolets es sofregeixen en una paella i la resta de verdures es sofregeixen sota una tapa a una altra. Ambdues masses necessiten sal.
  4. En un bol gran, es barregen dos tipus de rostit, arròs i carn picada.
  5. El farcit resultant comença amb els pebrots.
  6. Es col·loquen els billets en una paella, s’aboca amb aigua salada amb suc de tomàquet i es guisa sota la tapa durant 25 minuts.
  7. Resta barrejar la farina amb la crema agra i afegir aigua a 1 tassa.
  8. S'aboca la barreja a la cassola. Allà va un lavrushka. Es prepara uns 15 minuts més.

Servit amb iogurt sense sucre gruixut.

Vedella turca i pebre d’arròs

Aquesta opció de pebrots farcits és millor per a una taula festiva. Preparant un plat de: 9 pebrots dolços, 170 g de vedella mòlta, ceba, sal, 1 cda. arròs rodó, 1 tomàquet, barreja de pebre, 1,5 cda. salchi i la mateixa quantitat de pasta de tomàquet, 3 cullerades. oli d’oliva.

  1. Es tallen les cebes i es fregeixen en greix fins que estiguin daurades.
  2. A la massa s’afegeix arròs rentat, carn picada, 1 cullerada. s’hi afegeixen salchi, tomàquet ratllat, 100 ml d’aigua.
  3. La massa es sala, es pica i es guisa durant un parell de minuts.
  4. El farcit es contempla en pebrots preparats.
  5. Per a la salsa, es barreja la resta de salcha, oli, pasta de tomàquet. També, 2 cda. bous, s’afegeix sal.
  6. Els pebrots es col·loquen en una cassola, s’aboca amb la salsa i es guisa sota una tapa durant 45 minuts.

Se serveix un plat preparat amb qualsevol plat.

Similar:Més de l’autor: