La recepta de feijoa amb mel s’hauria d’incloure definitivament a la vostra tresoreria gastronòmica d’idees per a aquells a qui els agradi fer preparacions per a l’hivern. Aquesta barreja no només és saborosa i excel·lent per esmorzar, també és molt saludable i conté vitamines, que tan mancades els dies de fred.
Contingut del material:
Feijoa, puré de mel per a l’hivern
Aquesta podria semblar una combinació simple, de fet, només una "bomba". Combat perfectament els refredats i es prepara molt ràpidament. Aquesta és una recepta bàsica, però podeu afegir altres ingredients al vostre gust.
Productes obligatoris:
- 0,5 kg feijoa;
- mig got de mel.
Procés de cocció:
- Esbandiu bé Feijoa, és recomanable fins i tot abocar les baies amb aigua bullent, ja que s’utilitzaran juntament amb la pell. Assecar a temperatura ambient o utilitzar tovalloletes. Talleu les coletes seques.
- Dividiu els fruits en meitats o quarts, poseu-los en una batedora i porteu-los al puré. Això també es pot fer amb una picadora de carn, però després les heu de passar diverses vegades, de manera que totes les parts quedin ben triturades.
- Afegiu mel a aquesta massa, barregeu-ho fins que quedi suau, transferiu-les a les gerres esterilitzades i guardeu-les a la nevera, amb les necessitats.
Recepta de gingebre
Feijoa en si té moltes propietats útils, però si també es combina amb altres productes, no menys curatius, per aconseguir un autèntic còctel de salut. En particular, aquesta barreja d’arrels picants té un bon efecte sobre el sistema immune, enfortint-lo.
Productes obligatoris:
- 0,5 litres de mel;
- 0,6 kg feijoa;
- 3 culleres grans de gingebre ratllat.
Procés de cocció:
- Per descomptat, comença per rentar la feijoa. Feu això necessàriament, perquè també s’utilitza la pell.
- Talleu les baies en diversos trossos perquè siguin més fàcils de picar.Col·loqueu-ho en una batedora o barregeu-ho i rectifiqueu-ho en estat puré.
- Peleu l’arrel de gingebre i ratlleu-la, de manera que el resultat sigui d’unes tres grans cullerades de patates fregides.
- A la batedora, on es troba el puré de feijoa, poseu-hi gingebre, engegueu el dispositiu una estona, de manera que tot estigui ben connectat.
- Posem mel en aquesta massa, barregem. Transferiu la deliciosa composició a les gerres, tanqueu les tapes i guardeu-les al fred.
Feijoa amb mel i fruits secs sense cuinar
Feijoa amb mel per a l’hivern sense cuinar es pot fer encara més saborós si hi afegiu fruits secs. Podeu utilitzar nous completament adequats i "econòmics". L’ús diari d’aquesta mescla facilitarà el curs de malalties respiratòries.
Productes obligatoris:
- 150 grams de fruits secs al gust;
- 0,75 kg feijoa;
- 250 grams de mel.
Procés de cocció:
- Talleu les baies rentades i seques a trossos per a una mòlta fàcil. Col·locar-los en una batedora i triturar fins que es piquin.
- També podeu matar els fruits secs, però es faran massa petits, i és molt més saborós quan es troben amb una dent, per la qual cosa és millor passar-los amb un rotlle o una altra cosa.
- Combina el puré de feijoa amb la mel i els fruits secs, barreja-ho bé fins que quedi suau i traslladi als pots preparats. Tanqueu-les amb tapes i poseu-les a la nevera per a l’emmagatzematge.
Amb l’addició de llimones per a l’hivern
Feijoa amb rodanxes de llimona és una de les millors combinacions. Però la mel per a aquesta melmelada necessitarà una mica més, ja que tots dos productes donen un gust agre.
Productes obligatoris:
- una llimona;
- 250 grams de mel;
- 0,6 kg feijoa.
Procés de cocció:
- Esbandiu les fruites, eixugueu-vos-les bé, traieu les coletes seques.
- Talleu les baies a trossos petits i aplaniu-les amb una batedora o barregeu-les. Podeu fer-ho mitjançant una picadora de carn desplaçant la massa diverses vegades.
- Podeu fer el mateix amb llimona. O bé traieu-ne la pell i amasseu-la amb les mans, per tal de que quedin farinetes.
- Combina la feijoa amb la mel i la llimona, barreja. Col·loqueu la massa en gerres esterilitzades, cobriu-les amb tapes i guardeu-les en un lloc fresc.
Peleu?
Com es pot veure en moltes receptes de cuina, la feijoa sempre s’utilitza amb la pell, per tant, molta gent pensa si es pot pelar?
Per si sol, no conté cap substància nociva, més aviat al contrari, és més saludable que la polpa del fetus i es considera un antioxidant molt potent.
Una altra cosa és que la pela tingui un gust lleugerament específic, que no tothom pot agradar. Per tant, de vegades, si cuineu un plat sense tractament tèrmic, es recomana netejar-lo. Però fer-ho o no, depèn de l’elecció personal de tothom. Si voleu obtenir el màxim benefici de les baies, és millor menjar-les amb "roba".
Si no podeu aguantar el gust de la pell, haureu de treure-la. Però no us afanyeu a llençar aquest valuós producte. Intenteu assecar-lo i poseu-hi el te. La pell de Feijoa no només farà que la beguda sigui més sana (més informació sobre propietats útils), però també li donarà un sabor especial.
Quan vulgueu fer salsa feijoa, definitivament no necessitareu una pela. N’hi ha prou de matar la polpa, afegir-hi uns quants ingredients i el guarniment ja està a punt.
Quant de temps es pot guardar la peça?
En primer lloc, per mantenir la peça durant molt de temps, cal triar els fruits adequats. Haurien d’estar madurs i només cal comprar-los a la temporada mateixa, és a dir, des de principis d’octubre fins a finals de novembre. Si compreu baies en un altre moment, risqueu que no trobeu les seves propietats beneficioses.
- Si es fa una barreja “viva”, sense fer tractament tèrmic, es conserva totes les vitamines, però el producte acabat no podrà aguantar gaire temps. Després de la cocció, s’ha de col·locar la massa en gerres rentades amb aigua bullent, tancades hermèticament amb tapes i conservades només a la nevera, on la seva vida útil no hauria de superar els dos mesos.
- Podeu augmentar el període fins a sis mesos mitjançant el procés de congelació i la mel actuarà com a conservant natural, contribuint a l’emmagatzematge a llarg termini. Però en aquest cas, no podreu gaudir d’una deliciosa barreja en cap moment, ja que primer caldrà portar-lo a temperatura ambient.
- Si voleu mantenir-vos frescos encara més temps, heu de coure melmelada.
