La carn de Turquia és una de les espècies més delicioses, saludables i dietètiques. El millor plat s’obté del filet de gall d’indi al forn. Resulta tendre, suau i nutritiu, i el seu aroma sorprenent atraurà tota la família a la cuina.

Gall d’indi al forn: recepta clàssica

La carn de corral és ideal per a una taula festiva i com a plat principal per a aquells que volen perdre pes. El seu gust es pot variar amb els ingredients que trieu.

Però res no pot substituir una recepta clàssica i provada amb temps. Normalment s’utilitza una carcassa de gall d’indi complet.

Necessiteu:

  • gall dindi - 1 carcassa;
  • tres taronges;
  • tres pomes;
  • una mica de salsa de soja;
  • pebrot mòlt de diferents varietats;
  • sal i all a gust.

Passos de cocció:

  1. Si heu comprat un ocell gelat preparat, heu de descongelar i rentar-lo. Si és un feliç propietari dels galls de casa, es recomana processar amb cura la carcassa, traient-la del fetge i esbandida sota l’aixeta. Tapar la superfície de la carn amb una tovallola.
  2. Ara podeu procedir a l’adob. El seu component principal són les taronges. D’aquests, tireu el suc en un bol a part. Aboqueu-hi la salsa de soja i piqueu trossos petits d'all.
  3. No oblideu triturar el gall dindi preparat amb una barreja de sal i pebre.
  4. Transferiu la carn a una cassola profunda i aboqueu-hi la barreja de suc de taronja. Tapeu els plats amb tapa i refrigereu-los un dia.
  5. Un cop acabat el temps, traieu la carcassa del suc i remeneu-la amb pomes i taronges picades.
  6. Tapeu la làmina de forn amb paper foliat i aboqueu-ne una mica sobre la marinada que queda. Poseu l’ocell a la salsa i tapeu-ho amb paper film.
  7. La temperatura del forn és de 180 graus centígrads. El temps de cocció és de 1,5 hores.
  8. Passat el temps, traieu la làmina i comproveu la preparació de la carcassa.Després d’això, segons l’estat, podreu continuar cuinant durant una altra hora.

Filet de gall dindi al forn

Una funda segellada proporciona la preparació d’aus de corral en el seu propi suc. Gràcies a això, el plat resultarà ser suculent i fantàstic de gust.

Llista d'ingredients:

  • filet de cuixes de gall dindi;
  • tres tomàquets;
  • un munt d’herbes fresques;
  • sal i oli vegetal al gust;
  • salsa de soja;
  • una llimona;
  • oli vegetal de qualsevol tipus;
  • pebre sec.

Com cuinar:

  1. Per començar, prengueu l’adob. Premeu tot el suc de la llimona i poseu-lo a un bol de salsa de soja. Afegiu-hi alls picats i condiments.
  2. Processat el mètode anterior, introduïu el gall d’indi a l’adob i poseu-lo a la nevera sota la tapa durant una nit.
  3. Prepareu una funda de cocció. Poseu-hi un filet marinat junt amb els tomàquets tallats a rodanxes i afegiu-hi dos grans d'all i aboqueu-hi el suc que queda. Lligar els extrems de la màniga amb una corda.
  4. Prepareu el forn escalfant-lo a 190 graus i introduïu la cassola amb l’ocell. Temps de cocció: 40 minuts.
  5. Perquè el plat quedi ben rosat i tingui una deliciosa escorça daurada, es recomana tallar la bossa amb un ganivet 30 minuts abans de l’acabat i continuar cuinant més.
  6. Espolseu el gall d’indi amb herbes o espècies al vostre gust uns minuts abans de cuinar-lo.

Recepta de patata

L’ús de patates t’alliberarà de fer un plat secundari. Podeu coure tot el gall dindi o podeu picar-lo a trossos, de manera que dediqueu menys temps.

Components de la recepta:

  • tubercles de patates - 1 kg;
  • parts de gall dindi - 1 kg;
  • all - mig cap;
  • oli vegetal, sal i espècies al gust.

Mètode de cuina:

  1. En aquesta recepta, la carcassa de gall dindi es talla en diversos trossos.
  2. Peleu i esbandiu les patates. Talleu-lo segons la mida dels tubercles. Dividiu les grans en 2 parts, deixeu les petites intactes.
  3. Col·loqueu les patates i la carn en un plat comú, afegiu-hi l’all i la sal espremuda a la premsa.
  4. Per a la piqueria, podeu abocar oli vegetal o d’oliva.
  5. Tots els components preparats es barregen bé els uns amb els altres.
  6. Poseu-ho tot en una bossa de forn. Fixeu els extrems oberts.
  7. Cuinem el gall d’indi i les patates a 190 graus durant 60 minuts.

Costelles de forn de filet de gall dindi

Una picada de gall dindi és especialment indicada per als bolquers. És baix en calories, saturat de vitamines i minerals, increïblement tendre.

Llista de Productes

  • carn de gall dindi - 0,6 kg;
  • un tomàquet;
  • un pebrot de qualsevol color;
  • una ceba;
  • formatge - 0,1 kg;
  • maionesa, espècies i oli al gust.

Com cuinar:

  1. Si el filet no està preparat, haureu de tallar-lo a porcions i batre-ho bé per les dues cares.
  2. Aboqueu oli en un forn o en la cuina i poseu-hi la carn. Deixeu-ho mentre estigui durant 30 minuts.
  3. Durant aquest temps, heu de preparar verdures. Processar-los i tallar-los en anells prims. Passeu el formatge dur per una ratlladora i condimenteu-ho a la maionesa.
  4. Poseu les verdures al costat de la carn picada. Submergiu cada tros en una barreja de maionesa.
  5. Porta el forn a una temperatura de 190 a 200 graus. Introduïu la fulla de forn i coure al forn durant 40 minuts. Espolseu un plat de formatge que rega boca 10 minuts abans d’acabar.

Filet al forn

Tireu el vostre succès filet de gall dindi casolà. La meitat masculina de la família està especialment encantada amb un sopar així. A més, el plat és perfecte per sortir a l’aire lliure.

Necessiteu:

  • peces de filet ja preparades - 2 peces;
  • una mica d’oli vegetal;
  • pebre i sal al gust;
  • farigola - 4 gr;
  • dos grans d'all.

Instruccions pas a pas:

  1. A la botiga es poden comprar peces a punt per fer barbacoa.
  2. Picar bé els alls.
  3. Fregueu les espècies i sal a cada tros de gall dindi.
  4. Topem amb all i aboquem oli. Deixeu-ho marinar durant 20-30 minuts.
  5. Després d’això, els bistecs preparats per a la cocció es poden posar en una màniga o en un motlle especial.
  6. Escalfem el forn a una temperatura de 220 graus i posem la carn apetitosa. Configurem el temporitzador durant 25 minuts.
  7. Un cop transcorregut el temps, podeu tallar la màniga hermètica i cuinar un quart d’hora més.
  8. Podeu triar qualsevol plat lateral per al bistec.

Amb bolets i formatge

Per a aquells que segueixen la dieta de manera molt estricta i compten les calories, s’ha creat una recepta especial amb bolets i formatge. Però aquesta opció agradarà a tots els hostes i a casa.

Ingredients

  • mama - 0,5 kg;
  • bolets - 0,2 kg;
  • formatge - 0,2 kg;
  • dos tomàquets;
  • espècies, sal al gust;
  • oli d’oliva - 30 ml.

Opció de cuina:

  1. Per començar, val la pena preparar cebes i bolets, que s’han de desfer de l’excés de pell. Talleu les cebes a quadrats petits i els bolets a rodanxes.
  2. Primer, fregiu les cebes en una paella i, al cap de 3 minuts, afegiu-hi bolets. Cuinem junts durant 5 minuts. No oblideu afegir sal.
  3. El pit de Turquia s'ha de tallar en rodanxes fines de fins a 6 mm de gruix o comprar al magatzem, ja tallats a la perfecció.
  4. Es recomana enrotllar-les en espècies, pebre i sal i transferir-les a una làmina de cocció, prèviament untada amb oli.
  5. Poseu les rodanxes de tomàquet al damunt de la carn, ruixades amb formatge ratllat al seu torn.
  6. Escalfeu el forn a 200 graus i introduïu-hi una planxa. Temps de cocció: 20 minuts.
  7. Com a plat fort, podeu servir puré de patates, arròs bullit o verdures al forn a qualsevol taula.

Forn de filet de gall dindi amb verdures

Si ja heu provat moltes receptes, podeu combinar tots els ingredients i obtindreu un menjar excel·lent. Un gall dindi cuit en un forn amb verdures quedarà excel·lent en qualsevol taula de vacances.

Ingredients Essencials:

  • filet;
  • salsa de soja;
  • formatge - 50 gr;
  • 10 patates petites;
  • pèsols verds - 1 llauna de llauna;
  • 4 caps de ceba;
  • alfàbrega;
  • dos tomàquets;
  • tres grans d'all;
  • sal i altres espècies al gust.

Com cuinar:

  1. La carn ha de desfer-se de les entranyes, rentada i assecada. Després del procediment inicial de tractament, rallleu-ho amb diverses espècies i sal. Tapa amb salsa.
  2. Processem i fregim les cebes i els alls en una paella en qualsevol gra d’oli al seu gust.
  3. Llesques de filet durant 2 minuts. Després d’això, envieu els tomàquets a rodanxes per guisar-los.
  4. Talleu les patates pelades a quadrats prims i afegiu-los als ingredients principals preparats en una paella.
  5. Escampar alfàbrega i pèsols.
  6. A mesura que les verdures donin suc i fregiu-les una mica, canvieu-ho tot a un forn.
  7. Escalfeu el forn a 180 graus i coeu el contingut durant 10 minuts. Després d’això, ruixeu-ho tot amb formatge i coeu-ho durant 5 minuts més. El menjar sumptuós ja està a punt.

Els plats de Turquia us sorprendran amb la seva varietat d’ingredients. Són aptes per a dinar o sopar ordinaris, així com per a esdeveniments festius.

Experimenteu el procés de cocció i creeu la vostra recepta de gall dindi ideal al forn.

Similar:Més de l’autor: