Physalis, les propietats beneficioses de les quals es descriuen en un article originari d’Amèrica Central i del Sud. Va venir a Rússia simultàniament amb els tomàquets, però no va ser àmpliament utilitzat. Recentment, l’interès per aquesta fruita ha augmentat, a més d’excel·lent gust, pot aportar molts beneficis per a la salut.
Contingut del material:
Physalis: propietats beneficioses per al cos
Physalis és un familiar del tomàquet d'ombra. Sovint s'utilitza amb finalitats decoratives. A França hi havia un costum interessant, una dona, si quedava embarassada, presentava al seu home un ram de physalis. Hi ha dos tipus de physalis comestibles. Una és la physalis vegetal o maduixa peruana i maduixa, que és més popular a Rússia.
Physalis conté:
- Una gran quantitat de vitamina C, accelerant la recuperació de diverses malalties infeccioses.
- Àcid nicotínic o vitamina PP, que regula el nivell de colesterol a la sang.
- Vitamines B necessàries per al funcionament normal del sistema nerviós central.
- Una gran quantitat de potassi, un antagonista de sodi que ajuda a eliminar l'excés de líquid del cos, alleuja la inflor i disminueix la pressió arterial.
- Betacarotè i licopè, que prevé el càncer de pròstata.
A més, hi ha fibres vegetals als fruits, ajuden a eliminar toxines i substàncies nocives del cos, milloren la motilitat intestinal.
Quines malalties ajuda el physalis
Es tracten diverses ferides amb suc de plantes fresques, es produeixen locions i compreses.
Physalis té propietats curatives:
- diürètic;
- colètic;
- analgèsics;
- antisèptic.
Physalis s'utilitza per a aquestes malalties:
- pielonefritis;
- Malaltia de Botkin, colecistitis;
- restrenyiment a la vellesa;
- reumatisme;
- inflamacions de la pell;
- hipertensió
Hi ha varietats decoratives de physalis amb belles llanternes de color taronja. No es poden menjar a causa de l’alt contingut de substàncies tòxiques.
Prescripció de Medicina Tradicional
En medicina popular, les baies de physalis són un medicament valuós. D’aquests, es preparen decoccions per beure i pomades per a ús extern.
Per preparar una decocció, les fruites seques (20 g) s’escalfen durant 10 minuts a foc lent en mig litre d’aigua bullint. Beure 50 ml fins a cinc vegades al dia, abans dels àpats. La decocció ajuda amb malalties renals, febre, reumatisme, s'utilitza com a analgèsic.
Amb el reumatisme, la pomada es pot fer a partir de physalis: per assecar els fruits, cremar, barrejar cendres amb oli vegetal i per untar les articulacions malaltes.
Hi ha una altra manera de preparar la pomada. Per a ell, necessiteu 1 cullerada. fruits frescos i picats de physalis i 2 cullerades. l oli d’oliva. Els components es barregen, s’insisteixen en un lloc fosc durant 20 dies, després es filtren i s’utilitzen per curar ferides, amb processos inflamatoris i dolor articular.
Com menjar physalis
La cultura madura a mitjans de setembre. Podeu menjar fresc o barrejat amb kefir, picant la fruita amb una batedora. S’afegeix Physalis a la carn, com a condiment. Les fruites amagades en la caixa poden ser de colors molt diferents: groc, morat, taronja.
Es poden conservar physalis comestibles juntament amb altres fruites i verdures, per exemple, amb prunes, cogombres, tomàquets. S’elabora melmelada, s’asseca fruita confitada i es cuina una melmelada deliciosa (de fruites grogues i taronja).
Recepta de physalis per a l’hivern (0,5 L de llauna)
Productes:
- llorer - 2 peces .;
- pebrots negres - 3 peces .;
- all - 1 dent .;
- physalis - 300 g;
- aigua
- sal - 15 g;
- sucre - 10 g.
Cuina:
- Poseu espècies al fons d’un pot net d’un litre.
- Des de dalt, aboqueu els fruits rentats de physalis.
- Aboqueu aigua bullent en un flascó a la part superior.
- Aboqueu aigua bullent del flascó amb les fruites a la cassola, afegiu-hi sal i sucre.
- Quan la marinada bull, aboqueu-la de nou amb la physalis i, de seguida, torneu-hi la gerra.
- Torneu a refredar.
Physalis es pot afegir a amanides, suc espremut, utilitzat com a decoració, cuinar deliciós caviar vegetal.
Caviar de Physalis
Productes:
- cebes - 300 g;
- pastanagues - 800 g;
- physalis - 1 kg;
- oli vegetal per fregir;
- sal, sucre i espècies: al gust.
Cuina:
- Fregueu les pastanagues, talleu les physalis i les cebes.
- Fregiu les verdures en una paella amb oli vegetal.
- Fregueu-les a puré afegint sal, espècies i sucre.
La physalis vegetal fresca en tota la closca exterior es pot conservar durant aproximadament 2 mesos. La physalis de maduixa conté més sucre, de manera que es malbarata més ràpidament, la seva vida útil en un lloc fresc i fosc és de 2-3 setmanes. Les baies pelades de la closca exterior només s’han de conservar a la nevera.
Els avantatges de physalis per perdre pes
Physalis es beneficiarà aquells que vulguin perdre quilos de més. Conté fibra dietètica, que ajuda a establir la motilitat intestinal.
El cultiu conté elements minerals, vitamines, àcids volàtils, orgànics i altres substàncies saludables. Les fruites ajuden a eliminar l’excés de líquids i toxines del cos, són baixes en calories (32 kcal per 100 g) i alhora nutritives.
Amb un envelliment prematur del cos
Degut a l’elevat contingut de coure, Physalis ajuda a mantenir la suavitat i la pell vellutada, millora la seva estructura. Menjar fruites atura l’envelliment prematur dels teixits, elimina l’excés de pigmentació.
Els fitònids que conté la physalis es resisteixen activament als radicals lliures que destrueixen cèl·lules sanes del cos. El consum regular de fruites serveix com a bona prevenció de l’oncologia i l’envelliment prematur.
Contraindicacions
Si sou al·lèrgic als tomàquets, physalis també pot provocar una reacció al·lèrgica quan es consumeix.
Hi ha altres contraindicacions:
- no podeu beure infusions de physalis amb finalitats medicinals sense consultar amb un metge durant més de 10 dies;
- no es recomana l’ús de fruites durant l’embaràs i la lactància;
- utilitzeu physalis amb precaució en malalties de la glàndula tiroide, gastritis i úlcera gàstrica.
Cal anar amb compte amb l’elecció de les fruites physalis, per no provar varietats decoratives i no comestibles per a l’aliment.
