La carn de corral és un producte dietètic i molt saludable que definitivament hauríeu d’incloure a la vostra dieta setmanal. Es pot cuinar sencer, a trossos o retorçar-se en carn picada. Les mandonguilles de Turquia són una forma de preparar un producte que es distingeix per la seva delicada estructura i suquesa.

Sopa Mandonguilles de Turquia

El primer plat amb productes perfumats del gall dindi: la solució perfecta per al menú de la dieta. Per elaborar mandonguilles amb brou aromàtic, necessitareu:

  • ½ kg de carn d’aviram blanques;
  • 3 tubercles de patates;
  • pastanaga gran;
  • ceba gran;
  • 2 pebres de caiena;
  • Arròs;
  • un ou;
  • un tros de mantega;
  • 2 litres d’aigua;
  • sal, espècies i herbes.

El mètode de preparació consisteix en els passos següents:

  1. Es renta el filet i es talla a trossos petits.
  2. La ceba es divideix en parts, després les verdures i la carn es passen per una picadora de carn.
  3. Les boles de carn es formen a partir de carn picada amb un ou xopat en aigua.
  4. Es tallen les patates pelades.
  5. Es renten els groats i es bullen fins que estiguin mig cuits.
  6. Les pastanagues i els pebrots es trossegen a trossos arbitraris.
  7. Les pastanagues i les patates s’envien a aigua bullent, a la qual s’afegeixen, després de 5 minuts, mandonguilles i arròs preparats.
  8. Passats els 10 minuts de la sopa, la mantega, la sal i les espècies.
  9. Quan el primer plat ha bullit durant 5 minuts, l’àpat acabat es tritura amb les herbes picades.

Cuinant amb Tomàquet Gravat

Recepta gustosa:mandonguilles de salsa

Les mandonguilles amb salsa de salsa són productes deliciosos de carn dietètica que, en combinació amb la salsa de tomàquet, es converteixen en més sucosos i aromàtics.

Ingredients

  • 700 g de gall dindi;
  • 2 cebes;
  • un ou;
  • ½ cap d'all;
  • 40 ml de salsa de tomàquet;
  • algunes herbes, sal i espècies.


Com cuinar un plat fragant que es pot servir amb diversos plats laterals:

  1. Rentat i tallat a trossos petits, un filet de ceba es fa passar per una picadora de carn, després del qual s’afegeix un ou, verdures picades, sal i espècies a la carn picada.
  2. Es remenen les boles de la massa preparada, que es fregeixen fins que estiguin daurades.
  3. En una paella amb oli calent, es passa la segona ceba.
  4. Després que la verdura adquireixi suavitat, s’aboca amb 300 ml d’aigua, salada, espolsada amb sal i sucre.
  5. Quan la salsa bull, s’envien mandonguilles, que s’hi guarden uns 20 minuts.

En salsa cremosa

El farcit dietètic amb salsa de crema és un plat infantil que a vegades vol tornar, almenys durant uns minuts, oblidant les dificultats de l’edat adulta. Això és possible si prepareu els ingredients següents per donar vida a la recepta:

  • 500 g de carn picada;
  • ceba;
  • un ou;
  • una llesca de formatge;
  • Crema de 200 ml;
  • un munt d’anet;
  • ½ cap d'all;
  • una mica d’oli de gira-sol, sal i espècies.


En el procés de cuina:

  1. La ceba es trosseja i es barreja en un bol profund amb carn picada.
  2. Verds picats i enverinats per un gall dindi.
  3. També s’uneix un ou a la massa de carn.
  4. Es formen mandonguilles petites a partir de la carn picada, que es posen en un plat de cocció, deixant-ho 20 minuts al forn (180 ° C).
  5. A partir de nata, formatge ratllat, una petita quantitat d’anet, all picat amb un exprimidor d’all, es prepara un apòsit, que s’aboca a les mandonguilles daurades.
  6. Un plat es cou al forn amb una salsa cremosa amb un sabor delicat durant 20 minuts més a una temperatura de 180 ºC.

Mandonguilles al forn amb formatge

Una recepta molt inusual per a un plat, per la qual cal tenir a mà:

  • 500 g de gall dindi;
  • 2 vegades menys de formatge;
  • un ou;
  • Crema de 200 ml;
  • una mica de farina
  • sal i espècies preferides.


Etapes de la preparació d’un plat nutritiu i molt saludable:

  1. La carn de corral, trossejada a trossos, es passa per una picadora de carn i després es combina amb un ou, sal i espècies.
  2. Es bat el farcit i, a continuació, es preparen les coques, al centre de les quals se situa un cub de formatge.
  3. Es formen mandonguilles que es cuinen durant 20 minuts en un bany d’aigua.
  4. A partir de nata, farina i espècies, es prepara la salsa en una paella, amb la qual se serveixen articles delicats a taula.

Recepta amb verdures

El plat està preparat a partir de:

  • 500 g de carn picada;
  • bombetes;
  • pastanagues;
  • carbassó;
  • 2 grans d'all;
  • ous
  • una petita quantitat d’oli de gira-sol;
  • sal i espècies.

Progrés:

  1. Les pastanagues i els carbassons es ratllen, les cebes i els alls es piquen amb un ganivet.
  2. Es barreja la barreja de ceba i all fins que es transparenti en una paella, després es barreja amb carn picada, on s’envien les verdures fresques i un ou.
  3. Les mandonguilles es formen a partir de la massa de carn amb verdures, prèviament salades i condimentades lleugerament, que es fregeixen a l’oli restant fins que estiguin daurades.
  4. Aquests productes es serveixen a la taula lleugerament refredats.

Amb salsa de crema agra

Podeu cuinar mandonguilles molt aromàtiques de gall dindi picades, que, a més de la salsa de crema agra, competiran amb molts plats gourmet dignes del menú del restaurant. Per crear productes carnis, necessitareu:

  • 400 g de carn picada;
  • ceba, pastanaga;
  • 4 grans d'all;
  • Arròs;
  • rodanxes de pa;
  • un munt d’anet;
  • 350 ml de crema agra;
  • una mica de farina;
  • sal, espècies.

Etapes de la creació:

  1. L’arròs es bull fins que estigui mig cuit i es barregi en un bol amb carn picada, que podeu preparar torçant el filet a través d’una picadora de carn (si feu servir la liquadora, les mandonguilles futures encara seran més tendres).
  2. A la massa de carn s’afegeixen ½ cebes triturades, ½ pastanagues, 2 grans d’all, una llesca de pa xopada i mig anet.
  3. El farcit es barreja, es sal i es condimenta, i després es formen mandonguilles que es fregeixen i es posen en un plat.
  4. La resta de verdures picades es passen a la mateixa paella, que s’aboca després amb la crema agria diluïda amb 100 ml d’aigua.
  5. Quan la salsa bull, s’hi posen boles de carn i s’afegeix farina per espessir-se.

Llegiu també:Sopa de Mandonguilla de Pollastre - Recepta

Mandonguilles dietètiques de gall dindi picades per a nens

Als nens de qualsevol edat els agraden molt les mandonguilles. Tot i això, vull que el plat sigui ric en nutrients i que no sobrecarregui el creixement del cos. Una excel·lent solució seria utilitzar aliments dietètics. Per cuinar necessiteu:

  • ½ kg de carn picada;
  • ceba;
  • un tros de pa;
  • una poma;
  • un ou;
  • 250 ml de llet;
  • 400 ml de brou;
  • Crema de 50 ml;
  • una llesca de formatge;
  • una mica de farina, sal i espècies.

Per fer mandonguilles per a nens:

  1. El brioix es remulla la llet, després es tritura i es barreja amb carn picada.
  2. Les cebes i les pomes es piquen i interfereixen amb la carn picada, on també s’envia l’ou.
  3. Les mandonguilles es formen a partir de la massa de carn, que es posen a la planxa amb brou bullent.
  4. Els productes de cuina no triguen més de quatre minuts, i es posaran en un plat.
  5. S’afegeix la llet colada i una mica de farina al caldo.
  6. Després de bullir, s’introdueixen a la salsa les xips i la crema i el formatge.
  7. Les mandonguilles es posen en salsa bullent i les guisem durant 20 minuts més a foc lent.

De gall d'indi, que és la font d'un gran nombre de nutrients, es pot cuinar una gran quantitat de plats i aperitius que una vegada per totes guanyaran amb facilitat d'execució i gust refinat.

Similar:Més de l’autor: