Les mandonguilles al forn sempre resulten ser molt saboroses, sucoses i lleugeres, cosa que agrada a les persones que prefereixen una alimentació adequada. El més important és triar productes de qualitat i no sobrecarregar el plat al forn.

Mandonguilles de forn amb salsa de tomàquet

Un plat amb un sabor ric que va bé amb qualsevol plat. És millor prendre una carn fresca casolana fresca, però la de botiga també és adequada, val la pena preferir un producte refrigerat que no pas un congelat.

Necessiteu aquests components per a les mandonguilles:

  • pastanagues - 2 peces .;
  • pasta de tomàquet - 2 cullerades. l .;
  • carn picada - 250 g;
  • sucre - 0,5 culleradetes;
  • pebre mòlt - 1 pessic;
  • ou - 1 unitat .;
  • sal - 1-2 pessics;
  • ceba - 2 unitats;
  • aigua - 150 ml.

Cuineu les mandonguilles amb salsa de salsa seguint les instruccions detallades a continuació:

  1. Introduïu un ou a la carn picada, afegiu-hi pebre negre mòlt, un polsim de sal.
  2. Remeneu la ceba, afegiu-hi el puré resultant al component de carn, barregeu-ho a mà.
  3. Greixeu la paella del forn amb oli. Utilitzeu les mans per formar petites boles de la carn picada i envieu-la al forn.
  4. Piqueu les cebes i les pastanagues finament. Barregeu les verdures picades amb la pasta de tomàquet, afegiu aigua, sal i afegiu els vostres condiments preferits.
  5. Aboqueu mandonguilles crues sobre la salsa o poseu massa vegetal entre fileres de boles de carn.
  6. Tenir al forn uns 45-50 minuts, temperatura - 190 ºC. Coure al forn una mitja hora aproximadament sota la tapa (pot ser de paper), i sense, de manera que el plat quedi ben rosat.
  7. Serviu calent, es pot ruixar amb formatge ratllat i herbes.

Si la carn durant la cocció sembla massa líquida, podeu afegir 1 cda. una cullerada de farina: això no afectarà el gust de les mandonguilles, però el procés de la seva formació la farà molt més convenient.

Cuinant patates

Una opció fantàstica per a un sopar familiar és un plat abundant i saborós.Fins i tot als nens els agradarà la textura delicada, només aleshores no s’ha de deixar portar amb espècies.

Prengui els ingredients següents:

  • ceba - 1 peça .;
  • crema agra: 90 ml;
  • patates - 300-400 g;
  • sal - 2-3 pessics;
  • all - 1 gra d'all;
  • carn picada - 300 g;
  • aigua - 150 ml;
  • ou - 1 unitat .;
  • coriandre - ¼ cullerada

Les mandonguilles al forn amb patates es preparen de la següent manera:

  1. Aboqueu sal i condiments a la carn picada, condueixu-hi un ou.
  2. Passar la ceba per una ratlladora, els alls - a través d’una premsa o picar finament, afegir a la carn.
  3. Talleu les patates a tires petites, poseu-les en forma resistent al calor, aboqueu-hi crema agria, salpebreu amb espècies.
  4. Cegueu les mandonguilles petites, poseu-les damunt de la capa vegetal.
  5. Aboqueu-hi aigua.
  6. Enfornar com a la recepta anterior.

Carn picada a escollir al vostre criteri: la carn de porc més greix, la vedella cuina més temps. La millor opció és variada.

Espècies: romaní, coriandre, pebre vermell, curri pot donar el gust original a les mandonguilles.

Pollastre picat amb nata

Un plat increïblement delicat que guarnirà la taula qualsevol dia. Es prepara amb molta rapidesa i facilitat, cosa que fa que la recepta sigui encara més indispensable.

Llista de productes obligatoris:

  • formatge - 300 g;
  • ceba - 1 peça .;
  • all - 3 grans d'all;
  • sal - 1-2 pessics;
  • carn picada (pollastre) - 500 g;
  • verds - 1 munt;
  • crema (no greixosa) - 500 ml;
  • un rotlle o polpa de pa blanc;
  • llet: per remullar;
  • espècies preferides.

Cuineu segons aquesta instrucció:

  1. Remullar el pa en llet.
  2. Picar ben fina la ceba, afegir-la al pollastre picat i la carn del brioix (primer ho heu de picar).
  3. Afegir les espècies, un polsim de sal, barrejar.
  4. Poseu petites boles de carn a la part inferior de la forma de ceràmica o vidre. Envieu al forn durant 10-15 minuts, no més (temperatura - 180 ° C).
  5. Ratllar o picar finament un gra d'all, picar les herbes, picar el formatge amb un ratllador. Combina tots els ingredients, condiment.
  6. Afegiu la nata, barregeu-ho bé.
  7. Obteniu les mandonguilles, aboqueu la salsa resultant, poseu-ho al forn a la mateixa temperatura durant 20 minuts més.

Serviu calent o càlid.

Mandonguilles tendres amb salsa de crema agra

La diferència entre la salsa de crema agra i la crema és una textura més densa, el gust també pot estar més saturat. Les mandonguilles resulten ser rosades, abundants, lleugeres per dinar i sopar.

Prepara una llista de productes:

  • ou - 1 unitat .;
  • carn picada - 500 g;
  • farina - 1 cullerada. l .;
  • coriandre - ½ cullerada;
  • oli vegetal - 1 cda. l .;
  • crema agra: 100 ml;
  • sal - 1-2 pessics;
  • ceba - 1 unitat.

Mètode de cuina:

  1. Amassem la carn picada de forma normal amb carn, ous, cebes i espècies, retorçades en una picadora de carn. Al component de carn, poseu només la meitat del coriandre o fins i tot excloure’l de la recepta.
  2. Utilitzeu les mans per modelar les boles picades, poseu-les en un recipient adequat per coure i poseu-ho al forn a 180 ° C durant 10-15 minuts.
  3. Combina la crema agra, la farina i els condiments.
  4. Aboqueu les mandonguilles per sobre de la salsa i poseu-les al forn uns 20 minuts més.

Amb arròs

Les mandonguilles, a les quals s’afegeix l’arròs, tenen una estructura diferent: més aèria, però gairebé no se sent el gust dels cereals. És tan fàcil obtenir un plat saborós i nutritiu amb qualsevol opció de salsa. Per exemple, podeu prendre una deliciosa salsa de mostassa cremosa.

Els ingredients següents seran necessaris:

  • llet - 50 ml;
  • ceba - 1 peça .;
  • crema agra: 90 g;
  • arròs - ½ tassa;
  • pa (blanc) - 2 llesques;
  • carn picada - 400 g;
  • mostassa - 50 g;
  • llet - 50 ml;
  • verds - 1 munt;
  • condiments i sal: 1-2 pessics.

 

Les instruccions per cuinar mandonguilles inclouen els passos següents:

  1. Bulliu l’arròs, però només fins que estigui mig cuit.
  2. Remullar el pa en llet i deixar que s’infli lleugerament. Premeu la polpa amb les mans i envieu a la carn picada salada i condimentada.
  3. Ratllar la ceba, enviar a la carn.
  4. Refredeu una mica l’arròs i afegiu-lo també a la carn picada, barregeu-ho a mà.
  5. Estàndard per enfornar mandonguilles durant 10 minuts en forma resistent al calor.
  6. Combina mostassa, crema agra, un polsim de condiments (per exemple, herbes de Provença o alfàbrega). Passat el temps especificat, traieu les boles de carn, aboqueu-ho uniformement sobre la salsa i feu-ho al forn durant 20 minuts més a 180 ºC.
  7. Trosseu els grells, 5 minuts abans que finalitzi la cocció, salpebreu de julivert o ceba verda per a la seva decoració.

Recepta de la dieta de Turquia

Les mandonguilles dietètiques del gall dindi poden complaure-se a si mateixes no només a les persones que veuen la figura. El plat és universal, es converteix en una excel·lent addició a un plat lateral simple, després no hi haurà sensació de pesadesa a l'estómac. Però el més important és una textura delicada i un gust meravellós.

Tireu els productes següents:

  • ceba - 1 peça .;
  • sal - 1 pessic;
  • filet de gall dindi - 600 g;
  • pastanagues - 1 peça .;
  • pebre al gust.

Cuineu així:

  1. Cal cuinar la carn picada per si sol: tallar el filet en rodanxes mitjanes i desplaçar-lo per la picadora de carn. Utilitzant el mateix dispositiu, triturar cebes, pastanagues.
  2. Afegiu una mica de sal i pebre a la carn. Si no és convenient formar mandonguilles, afegiu-hi la proteïna d’un ou.
  3. Cegues boles petites, poseu-les en un motlle. Forn a 170 ºC durant 40-45 minuts.

Com a salsa, podeu prendre una crema agria baixa en greixos, barrejada amb les vostres espècies preferides. Serviu amb amanida verda o verdures al forn.

Les mandonguilles són adequades per a qualsevol ocasió: el plat no només és saborós, sinó que també és força impressionant. El més important és seguir la recepta i triar el plat dret.

Relacionat:Més de l’autor: