Als països tropicals, la papaia és molt utilitzada. Els residents coneixen des de fa temps la seva curació i palatabilitat. Al nostre país, les fruites comencen a ser populars i no tothom sap què pots cuinar amb elles. Us oferim opcions de cuina interessants i saboroses.
Contingut del material:
Què és útil i perjudicial de papaia de fruites
Abans de continuar amb la preparació de plats de fruita, heu d’entendre les seves qualitats beneficioses i negatives.
Considereu primer els beneficis per al cos.
La fruita conté:
- planxa
- fructosa;
- vitamines (E, D, C, A, B);
- potassi;
- fibra;
- magnesi
- beta carotè;
- calci
- fòsfor
La composició de la fruita s’assembla al suc gàstric. Per tant, digereix fàcilment proteïnes i greixos que entren al cos amb els aliments. Quan s’utilitza, es netegen els intestins i l’estómac. Els residus de proteïna es dissolen completament.
Recomanat per utilitzar amb:
- gastritis;
- punyalada;
- trombosi;
- úlceres intestinals;
- asma bronquial;
- osteocondrosi.
Útil durant l’embaràs. Es recomana incloure a la dieta els nens petits, i fins i tot com a primera alimentació per als nadons.
Papaya:
- ajuda a tonificar el cos;
- restableix la força perduda;
- fa més forta la immunitat;
- amb un ús constant, els nivells de sucre es normalitzen;
- el fetge comença a funcionar millor;
- ajuda a curar les cremades i diverses malalties de la pell;
- alleuja la picor amb picades d’insectes;
- anthelmíntic meravellós.
Les fruites no madures poden afectar negativament el cos. El seu suc fresc és verinós. Quan es posa a la pell: provoca reaccions al·lèrgiques i irritacions. Només el suc lletós té efectes negatius. Tan aviat com es fa transparent, desapareixen les propietats tòxiques i no perjudiquen el cos.
La fruita no madura està contraindicada per a dones embarassades.Ja que provoca una contracció dels músculs de l’úter, cosa que provoca un avortament involuntari.
Amanida de papaia tailandesa
Prepareu tradicionalment un plat de fruites no madures. Resulta un berenar picant que va bé amb plats de carn.
Ingredients
- suc de llimona;
- gambes grans crues - 16 unitats;
- salsa de chile picant - 0,5 culleradetes;
- pebrot calent - beina;
- cebes verdes - 4 plomes;
- papaia - 2 petits;
- cilantro - 17 g;
- aigua bullent - 2 cullerades. culleres;
- tomàquet - 1 gran;
- Col xinès - 0,5 forquilla;
- sucre - 1 cullerada;
- llet de coco - 1 cda. una cullera;
- salsa de peix - 2 cullerades. culleres;
- oli vegetal - 6 cullerades. culleres.
Cuina:
- Aboqueu aigua a la llet de coco. Barrejar. Afegir l’oli vegetal. Aboqueu el suc, la salsa de peix, seguit de la salsa calenta. Barrejar. Endolcir. Remeneu la salsa preparada.
- Bulliu marisc. Talleu la papaia. Utilitzeu una cullera per obtenir els ossos. Talleu la pell. Picar la polpa. Obteniu rodanxes.
- Aboqueu aigua bullent sobre el tomàquet. Peleu. Talleu la fruita a trossos.
- Picar les plomes de ceba. Triturem el xili. Recordeu de treure les llavors. No són necessaris per fer una amanida.
- Barregeu els productes. Picar la col i afegir-la a l’amanida. Picar el cilantro. Enviar a berenar. Barrejar. Aboqueu la salsa.
Fruita exòtica de gambes
L’aperitiu té un gust refrescant. Resulta útil i fàcil. El gust de la papaia es complementa perfectament amb les gambes. El seu tàndem converteix una amanida regular en un plat increïble digne de decorar qualsevol celebració. El vestit ajuda a donar a l’amanida un ram complet de sabors. El servei és crucial. Després de tot, el primer que els clients veuran el disseny. Col·loqueu l’aperitiu en un got net.
Ingredients
- papaia - 2 peces .;
- suc de llimona - 1 cda. una cullera;
- pernil baix en greixos - 140 g;
- oli d'oliva - 4 cullerades. culleres;
- fulles d’enciam - 40 g;
- sal;
- pebre negre;
- gambes bullides - 5 unitats;
- pebrot - 1 peça .;
- sucre - 1 cullerada;
- vi blanc sec - 4 cullerades. culleres.
Cuina:
- Aboqueu oli d’oliva al vi. Endolcir. Espolseu-ho amb pebre. Salar. Aboqueu el suc de llimona. Barrejar.
- Per netejar la papaia ha de ser consistent. Primer tall. Traieu les llavors amb una cullera. A continuació, talleu la pela i piqueu la polpa. Picar el pebre. Picar el pernil. Llàgrimes de fulles d’enciam.
- Poseu les fulles d’enciam en un got. Poseu la papaia. Salpebreu amb pernil. Cobrir amb pebre. Aboquem el vestit. Guarniu amb gambes.
Batut suau
Les fruites exòtiques no són gaire populars al nostre país. Es poden trobar només a les grans botigues. Smoothies amb fruites exòtiques són poc freqüents i són molt interessants.
Ingredients
- coriandre - un polsim;
- pecans en remull - 0,5 tasses;
- canyella - 0,5 culleradetes;
- suc de llimona - 2 cullerades. culleres;
- papaia - 1 unitat .;
- aigua - 120 ml;
- plàtan - 1 unitat. gran i madur.
Cuina:
- Talleu la papaia. Traieu les llavors. Esborrar Picar la carn. Tallar un plàtan.
- Aboqueu els fruits secs al bol de la batedora. Aboqueu-hi aigua. Beat. Aboqueu el suc de llimona. Afegiu el coriandre.
- Poseu una papaia amb un plàtan. Beat. Aboqueu-lo en gots. Espolseu amb canyella.
Melmelada de papaia
Podeu cuinar diversos plats de papaia. Si us agraden els dolços, us recomanem que prepareu conserves delicioses i saludables.
Ingredients
- sucre - 580 g;
- papaia - 750 g;
- llimona - 1,5 peces.
Cuina:
- Peleu la fruita. Talla Llavors per eliminar. Talleu a trossos. Espolseu-ho amb sucre granulat. Hora d’insistència. La fruita hauria de deixar anar el suc.
- Escalfeu-lo i reserveu-ho durant dues hores. Cal escalfar a petita flama, tan aviat com bulli, traieu-la del foc.
- Torna a escalfar. Aboqueu el suc de les llimones i tireu la ratlladura de llimona. Bullir. Es trigaran 25 minuts. Enrotllar-se
Com cuinar el pollastre amb fruita
Una papaia lluminosa i suculenta farà reviure tots els plats i els farà intel·ligents i festius. Els enzims que formen la fruita fan que tot tipus de carn sigui més suau, i el pollastre és especialment tendre.
Ingredients
- papaia - 320 g;
- pebrot calent - 2 pessics;
- pit de pollastre - 650 g;
- curri - 1 culleradeta;
- aigua - 100 ml;
- ceba - 1 peça .;
- sal - 1,5 culleradetes;
- oli d’oliva.
Cuina:
- Picar un tros de pollastre. Salar els quadrats resultants. Espolseu-ho amb pebre i, a continuació, torneu-ho. Molir Deixa de banda una hora.
- Talleu la pell del fetus. Raspeu les llavors. Picar la carn. Es necessiten peces mitjanes. Piqueu la ceba. Mitjanes anelles encaixen.
- Escalfeu l’oli en una cassola. Fregim la ceba. Posem el pollastre. Cinc minuts per enfosquir. Afegir la papaia. Aboqueu-hi aigua. Reposeu mitja hora. El plat acabat va bé amb la carn.
Forn de papaia al forn
Els fruits madurs tenen una superfície llisa i uniforme. Els fruits són suaus al tacte, com una pera madura. La papaia madura té un aroma dolç.
La fruita va bé amb els tomàquets. Les fruites de papaia verdes no són adequades per cuinar.
Ingredients
- pebre negre;
- pa ratllat;
- ceba - 1 peça .;
- tomàquets frescos - 2 unitats;
- all - 4 grans d'all;
- mantega - 1 cda. una cullera;
- papaia - 2 peces .;
- sal;
- formatge - 110 g;
- nou moscada - 1 culleradeta;
- oli d'oliva - 8 cullerades. culleres.
Cuina:
- Aboqueu aigua bullent sobre els tomàquets. Traieu la pela.
- Picar els grans d'all. Piqueu la ceba. Talleu la papaia. Traieu les llavors. Amb una cullera, agafeu la carn. Les parets haurien de mantenir un centímetre de gruix. Picar la carn.
- Poseu els alls i les cebes en un cassó. Aboqueu oli d’oliva. Fregir Col·loqueu els tomàquets. Llança la polpa de papaia. Fregiu. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Afegiu nou moscada. Barrejar.
- Espolseu-les amb papes fregides i pa de formatge. Col·loqueu la mantega. Agiteu.
- Organitza la barreja preparada en mitja papaia. Coure al forn (220 graus). Es trigaran 20 minuts.
Papaya farcida
Podeu cuinar fruita amb diversos farcits. Us proposem fer un farcit picant que els gourmets us agradin.
Ingredients
- papaia no madura - 550 g;
- pebre;
- oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
- sal;
- carn picada - 150 g;
- ceba - 1 peça .;
- pebrot calent - beina;
- all - 1 gra d'all;
- mantega - 20 g;
- formatge - 4 cullerades. culleres.
Cuina:
- Peleu els fruits. Talla Traieu les llavors. Aigua salada. Bulliu-ho. Col·loqueu les meitats preparades. Bullir durant 8 minuts. Els fruits es suavitzaran. Genial. Embrutar amb una tovallola de paper.
- Picar el pebrot calent. Piqueu la ceba. Tritureu els grans d'all. Per barrejar.
- Aboqueu oli vegetal a la cassola. Col·loqueu la carn picada. Fregiu. Afegiu el pebre calent, els alls i seguiu les cebes. Torrades Salar. Espolseu-ho amb pebre. Barrejar. Poseu la meitat de la fruita. Escampar la mantega per sobre.
- Ratllar el formatge. Espolseu la peça. Envieu a coure al forn (200 graus) durant 25 minuts.
