Un plat de fruites està present a gairebé qualsevol taula de vacances i, de vegades, és la seva decoració principal. Qualsevol dona de casa és capaç de preparar per si soles aquest plat. Per fer-ho, només necessiteu una mica d’imaginació i eines amb les quals pugueu traduir-lo a la realitat.
Contingut de material:
Quines eines es necessitaran per decorar un plat de fruita
Normalment, les rodanxes de fruita se serveixen com a entrant fred o com a postres. Perquè el plat quedi espectacular a la taula, heu d'organitzar-lo adequadament. Les fruites no només s’han de tallar, sinó que s’han de posar molt bé en un plat. La majoria de vegades els fruits es trossegen a rodanxes, cercles o cubs. De vegades fins i tot se’n tallen figures originals.
Podeu fer front a aquesta tasca tenint disponibles les següents eines:
- Un ganivet de cuina afilat i ample. Amb la seva ajuda, qualsevol fruit es pot dividir arbitràriament en parts.
- El dispositiu (pinça) per tallar cercles. Es tracta de pinces, als extrems dels quals es troben els broquets en forma de pinta. El fetus es fixa entre ells i l’amfitriona només es pot tallar, situant el ganivet a la ranura entre les dents que s’acosten. Els cercles són suaus i ordenats.
- Ganivet amb fulla en forma d’ona. Tallant qualsevol producte amb ell, podeu obtenir peces amb una superfície corrugada original.
- Ratlladora multifuncional. Canviant els broquets, podeu tallar qualsevol fruita en rodanxes fines i fins i tot donar-los una forma inusual. Aquests dispositius ara són fàcils de comprar a la botiga.
- Talladors de galetes.Amb la seva ajuda, es poden convertir trossos de polpa en diverses figures d'un sol moviment. Els elements de tall solen ser de plàstic o acer inoxidable.
- Cortadora de plàtans. És un dispositiu de plàstic en forma del propi fetus, sobre el qual hi ha ranures. Només cal posar un ganivet a la polpa pelada i prémer lleument. Podeu fer-ho bé a la placa, perquè la planxa de plàstic no la rascarà mai.
- Ganivet per a baies. Són bons per picar, per exemple, maduixes toves. Aquest aparell recorda una mica a una màquina d’all. La fruita s’ha de posar al compartiment i empènyer lentament. Passant per les esquerdes, la baia es talla acuradament en trossos parells.
Les composicions senceres es poden fer a partir d’un plat regular de fruites. Per fer-ho, heu de dominar l’art de “tallar”. Traduïda, la paraula significa "retallar". Per a la feina del mestre, per regla general, utilitzen eines especials: ganivets, cisells i diverses osques. Amb la seva ajuda, diversos ornaments i tot tipus de figures es tallen de fruites senceres.
Plat de fruita per a unes vacances infantils: idees
Per tal d’organitzar adequadament una taula festiva, cal tenir en compte el públic objectiu al qual va destinat. Per exemple, en una festa infantil, sovint hi ha plats de fruita. No només animen el triomf amb la seva aparença, sinó que també el fan més útil. Tanmateix La planxa de fruites per a nens ha de ser no només bonica i sensual a la boca, sinó que també sigui interessant.
Aquí hi ha dues regles importants:
- Els nens no han de patir les mans. Per a això, és convenient complementar el plat amb broquetes o pals especials. Alternativament, es poden posar peces de fruita en tasses de gofre o cistelles de farina.
- No heu de crear composicions massa complexes.
Per a una festa infantil, podeu oferir diverses opcions bastant simples:
- "Palm a l'illa". Per fer un tronc d’arbre de polpa de plàtan tallat a trossos. Posar les rodanxes de kiwi en un cercle a la part superior. Serà una corona. A la part inferior, col·loca unes rodanxes de mandarina que imiten l’illa. I a partir de la polpa de pinya, es pot tallar el sol en forma d’asterisc.
- "Rosa". Els pètals de la flor en si són cercles de taronges o mandarines apilats en capes.
- "Firebird". Feu un cos a partir d’una pell de plàtan, retallant amb cura els extrems perquè semblin plomes. Poseu la "figura" a la vora del plat. Al damunt de la pela, poseu alternativament cercles de kiwi i plàtan, i llavors baies senceres de maduixes. Serà cua.
- Assortit senzill. Al llarg del perímetre de la placa, poseu rodanxes de pomes, taronges, aranges i rodanxes de plàtans en fileres parelles. Col·loca el triturat al centre, prèviament tallat per cercles. Aboqueu raïm a prop.
Hi ha moltes opcions per a aquest plat. Tot depèn de la disponibilitat de productes d'origen i del nivell de domini de l'amfitriona.
Delícies de vitamines per a adults
Si el plat està pensat per a adults, l’amfitriona haurà de mostrar tota la seva imaginació.
Per decorar eficaçment un plat de fruita, podeu utilitzar les composicions següents:
- Col·loqueu dues files de semicercles de taronges els uns als altres. Ocuparan un terç de la placa. Al centre poseu unes quantes flors de kiwi, tallant-les amb un ganivet ben esmolat. Al seu voltant hi havia unes mandarines pelades senceres. Ompliu l’espai lliure restant a les vores de la placa amb rodanxes de kiwi. Guarniu el plat amb llavors de magrana.
- Agafeu un plat quadrat. Talleu la síndria i el meló en cercles i, després, dividiu-los en quarts. Talleu les taronges a mitges anelles. Posar els productes triturats en munts en diferents angles. Aboqueu les llesques de pinya al centre. Al quart racó restant, poseu maduixes senceres. Completa la composició amb petites branques de raïm.
- Talleu les taronges i el kiwi a rodanxes. Poseu-les en un plat en forma de cor gran i petit. Aboqueu les baies fresques de la cirera al mig.
- Talleu els aranges i les taronges per la meitat. Retireu la pela de les meitats sense danyar-la. Dividiu la polpa en rodanxes i talleu-les a trossos petits. Poseu les cistelles de pela en un plat. Aboqueu-hi polpa picada. Al costat per posar petites forquetes.
Una de les opcions serà excel·lent sobre la taula i oferirà molt de gust als convidats.
Canapés de fruita en broquetes
Tant per a nens com per a adults, les rodanxes de fruita es preparen millor en broquetes. D’aquesta forma, el plat és molt convenient menjar. Les mans sempre es mantenen netes. Un plat de fruita és ideal per a una taula de bufet, i un sopar romàntic es convertirà en més refinat i inoblidable. Essencialment els canapés dels broquetes són mini-entrepans en què tots els components estan fermament interconnectats. Només es poden posar en un plat i gaudir de la seva feina. Perquè el plat quedi suau, és millor prendre els ingredients de la mateixa mida i forma. Aquesta estructura es pot fer mitjançant una xeringa especial (o mèdica convencional).
Per fer-ho:
- Talleu la carn dels productes inicials en cercles.
- Doblegueu els buits un a la vegada en una pila.
- Instal·leu la xeringa al damunt i premeu el pistó.
- Fixeu les peces resultants amb una broqueta.
Si no hi ha aquest dispositiu, llavors els productes es poden tallar manualment per peces de qualsevol mida.
Per a la versió més senzilla de canapés de fruita, podeu prendre:
- pinyes en conserva;
- raïm;
- pomes
- Maduixes
- Kiwi
- nabius.
Instruccions pas a pas:
- Peleu les pomes i traieu-ne les llavors juntament amb el nucli. Talleu la polpa restant primer a rodanxes, i després a trossos petits.
- Les pinyes s’esmicolen a l’atzar.
- No cal picar les baies.
- Talleu la pell de la fruita del kiwi i piqueu la carn ràpidament.
- Cordes de peces a les broquetes en el següent ordre: raïm, nabius, kiwi, pinya, poma, maduixes.
- Poseu els canapés en un ventilador en un plat.
El resultat és un original arc de Sant Martí de fruites sucoses i aromàtiques. Amb altres components, podeu preparar la vostra pròpia versió d’un arc de Sant Martí espectacular.
Com servir el plat
Per produir l'efecte desitjat, el tallat de fruites no només ha d'estar dissenyat perfectament, sinó que també ha de servir correctament. En primer lloc, es tracta del mètode per tallar productes.
Cada fruita té els seus matisos:
- Els cítrics es tallen, per regla general, en cercles o s’escampen en llesques, mentre es pelen.
- Les peres i les pomes a l’aire s’enfosquen ràpidament, de manera que cal tallar-les immediatament abans de servir.
- Els melons (meló i síndria) se solen tallar en porcions a trossos prims (meitats o quarts).
- Primer es pelen el mango i el kiwi i després es tallen la carn en làmines fines.
- Els albercocs i les prunes petites es posen en un plat en general.
- El raïm s'ha de servir com un raïm complet o dividir-lo en petites branquetes.
- És aconsellable prendre maduixes amb ponytail.
- No cal extreure els ossos de les cireres i les cireres.
En segon lloc, per obtenir una porció més eficaç, podeu abocar les rodanxes acabades amb salsa dolça, mel o xarop i espolvorejar sucre en pols, flocs de coco o canyella. De forma alternativa, aquestes composicions de vegades es complementen amb fruits secs, fulles de menta o fruita confitada.
La vida no deixa de tallar la fruita
A la pràctica, cada dona de casa prefereix tallar determinades fruites a la seva manera. Però n’hi ha de certes subtileses que l’ajudaran a fer-ho de manera ràpida i correcta. Els estils de vida fan que el treball sigui més productiu i estalvieu temps. Aquesta és una paraula argot. Es tradueix com a "consell útil" o "saviesa popular".
Per dissenyar un plat de fruites, hi ha diversos dels mals de vida més populars:
- Tallar pomes. Primer s’ha de tallar la fruita per la meitat. Poseu les meitats a la taula amb el tallat cap avall. Utilitzeu un ganivet afilat per fer dos talls propers (deixeu de banda la llesca resultant). Continuar fent talls al mateix angle a una distància de diversos mil·límetres. El resultat és una pila de lòbuls en forma de V, que es poden desplaçar lleugerament cap al lateral. El mateix es fa a vegades amb taronja sense pelar.
- "Roseta" de kiwi. Per netejar una fruita d’una pell peluda. Talleu les tires de carn amb un ganivet afilat al voltant de la circumferència (a les llavors), tant com sigui possible. Enrotlla la primera peça en un tub.Envolteu-la amb la resta de tires situant-les cap a l’altra.
- Eriçó elaborat a partir de peres. Peleu una part de la pera (de la cua) amb un ganivet. Talleu un tros petit de baix perquè la fruita es pugui quedar sense caure. Per la part netejada, reforça tres petites baies (o els brots de claus). Serà ulls i nas. Corretge de baies de raïm a escuradents. Enganxeu-los en una pera a la part on encara queda la pela. Resulta un eriçó molt divertit i molt divertit, que serà una autèntica decoració de qualsevol plat de fruita.
Hi ha molts exemples d’aquest tipus. Però cada dona de casa pot elaborar la seva pròpia versió original, gràcies a la qual el plat preparat per ella esdevindrà senzillament únic.
