Funchosa és un magre prim molt utilitzat a la cuina asiàtica. Per la fragilitat i la transparència, els europeus l’han anomenat “vidre”. Funchoza no necessita bullir-lo, només mantingueu-lo en aigua bullent un temps i ja estarà a punt per al seu ús. A partir d'aquest tallarí, podeu cuinar molts plats amb diversos additius, incloses les amanides calentes i fredes de fungos amb pollastre.

Recepta bàsica

La recepta més senzilla per fer funchose amb pollastre és una amanida condimentada amb salsa picant.

Necessiteu aquests ingredients:

  • fideus prims;
  • filet de pollastre;
  • diversos cogombres;
  • 2 a 3 pastanagues;
  • alls
  • sal;
  • sucre
  • pebre vermell mòlt;
  • llavors de sèsam.

Com cuinar una amanida senzilla:

  1. Coure i refredar el pollastre i desmuntar-lo en fibres.
  2. Tallar els cogombres a tires, ratllar les pastanagues amb un ratllador “coreà”.
  3. Barregeu els alls triturats amb la sal, el sucre i el pebre vermell mòlt, tireu-hi aigua bullida.
  4. Combina les verdures amb la beguda bullida amb aigua bullida i la carn, aboca les llavors de sèsam, aboca la salsa i barreja.
  5. Poseu el plat al fred durant un parell d’hores perquè els fideus es remullin bé.

A una nota. No podeu perdre el temps preparant la salsa per a la funchose pel vostre compte, sinó que la compreu a la botiga a punt. Tot i això, cal tenir en compte que aquestes composicions són molt "vigoroses" i cal afegir-les una mica al plat.

Amb verdures

Funchosa amb pollastre i verdures pot substituir el dinar o el sopar.

Per cuinar, necessiteu els següents ingredients:

  • Fideus de vidre;
  • filet de pollastre;
  • ceba;
  • albergínia;
  • mongetes verdes;
  • pebrot;
  • alls
  • verds;
  • sal;
  • oli d’oliva.

Ordre de treball:

  1. Sofregiu el filet de pollastre amb una mica de greix
  2. Afegiu-hi la ceba picada a la carn i deixeu-la suau.
  3. Aboqueu l’albergínia, les mongetes verdes, els pebrots picats, les falques semicirculars picades a la cassola i fregiu-les fins que estiguin cuites.
  4. Barregeu oli d’oliva amb all picat i herbes, sal.
  5. Combina les verdures fregides amb la funchose al vapor, aboqueu-la a la salsa, barregeu-la i deixeu-la coure.

Aquest plat és indicat per a la seva forma calenta o refrigerada.

En salsa de soja

Per a la taula de vacances, podeu elaborar una excel·lent amanida amb fungos i pollastre en salsa de soja.

Això requerirà els productes següents:

  • fideus nets;
  • Carn de pollastre
  • ceba;
  • tomàquets cherry;
  • api fresc;
  • una mica de formatge dur;
  • salsa de soja;
  • verds.

Com cuinar fungos amb salsa de soja:

  1. Cuinar el pollastre, tallat en fibres.
  2. Aboqueu aigua bullent sobre la funchose, després coleu-la en un colador i, si cal, talleu-la més.
  3. Trossegeu la ceba a mitges anelles, dividiu la cirera en quarts, piqueu l'api i les herbes, tritureu el formatge.
  4. Barregeu el pollastre amb la funchose, les verdures i les herbes, afegiu el formatge ratllat i la salsa de soja, barregeu suaument.

Atenció! Heu de coure aquest plat just abans de servir-lo, en cas contrari, flotaran els tomàquets i l’amanida es tornarà aquosa.

Funchoza de pollastre Teriyaki

Funchose fregida amb bolets i pollastre és molt saborosa.

Per preparar aquest plat, necessitareu els productes següents:

  • fideus nets;
  • filet de pollastre;
  • bolets frescos;
  • ceba;
  • uns quants grans d'all;
  • sal i pebre mòlt;
  • Salsa Teriyaki.

Com cuinar un plat calent amb funkyose i pollastre Teriyaki:

  1. Tallar el pollastre a rodanxes llargues, salar i condimentar amb pebre mòlt.
  2. Fregiu els bolets amb les cebes en una paella, afegiu-hi la carn.
  3. Quan el pollastre estigui a punt, afegiu l’all triturat al plat, barregeu-ho i continueu al foc uns minuts més.
  4. Poseu una funchose al vapor, aboqueu-hi salsa Teriyaki i manteniu-la al foc una estona més.

Aquest plat es pot decorar amb herbes picades o llavors de sèsam.

Com cuinar amb bolets

Hi ha moltes opcions per elaborar amanides a partir de fungos amb pollastre i bolets.

Penseu en un d'aquests plats que requerirà:

  • fideus nets;
  • carn de pollastre;
  • bolets;
  • cap de ceba;
  • pastanaga;
  • pebrot;
  • alls
  • verds;
  • sal;
  • un polsim de sucre.

Com cuinar un plat:

  1. Fregiu el pollastre picat a una crosta daurada, després afegiu-hi bolets i espereu fins que deixin anar el suc.
  2. Afegiu les cebes i les pastanagues al plat, seguiu al foc fins que estigui cuit.
  3. En un bol d'amanides profundes, barregeu el sofregit amb la fungos al vapor, afegiu-hi sal, sucre, all i herbes.

Es pot menjar de manera immediata un plat o deixar que es faci una mica de cocció.

En salsa amarga i dolça

La salsa dolça i amarga és perfecta per a la diversió i el pollastre, i una amanida sens dubte la gaudirà els casolans.

Per a la feina necessitareu:

  • fideus de vidre;
  • filet de pollastre;
  • rave;
  • ceba;
  • pinyes d'all;
  • salsa de soja;
  • vinagre de vi;
  • pols de xile;
  • sucre
  • la sal.

Com cuinar un plat:

  1. Bulliu la funchose en aigua bullent, bulliu el pollastre i talleu-la en fibres.
  2. Talleu la ceba a mitges anelles, trinxeu el rave i els alls.
  3. Prepareu una barreja de salsa de soja, vinagre de vi, chili en pols, sucre i sal. Espereu fins que el darrer dels components enumerats es dissolgui en el líquid.
  4. Combina la funchose amb la carn i les verdures, aboca la salsa salada i dolça resultant, barreja i treu-la al fred.

Abans de servir, heu de coure almenys una hora.

Amanida de pollastre i pollastre

Els amants dels mariscs de ben segur gaudiran d’una amanida com aquesta. Per preparar-lo, podeu prendre gambes o calamars en conserva i utilitzar la salsa de soja com a apòsit.

Per cuinar necessitareu:

  • filet de pollastre;
  • funchose;
  • marisc en conserva;
  • ceba;
  • pastanaga;
  • pinyes d'all;
  • pebre vermell mòlt;
  • vinagre
  • salsa de soja.

Com cuinar una amanida amb fungos, pollastre i marisc:

  1. Trossegeu les pastanagues en una ratlladora coreana, salpebreu amb vinagre, salpebreu amb pebre vermell i deixeu-ho marinar.
  2. Talleu el pollastre, fregiu-ho amb cebes i alls.
  3. Bulliu la funchose en aigua bullent, tireu-hi el marisc en conserva del suc i moleu si cal.
  4. Barregeu la fungos amb el pollastre, la pastanaga adobada i el marisc, aboqueu la salsa de soja i refrigereu-ho.

L’amanida estarà a punt per menjar entre 30 i 40 minuts.

Funchoza és un fideu capritxós que no tolera la cuina, però els plats amb ella surten insòlits, delicats i gustosos. Proveu-lo, us encantarà.

Similar:Més de l’autor: