Les galetes Galette es consideren una de les galetes amb menys calories, es preparen simplement i no requereixen un gran nombre de productes diversos.
Contingut de material:
Galetny galetes: què és?
Galetes Galetny: un tipus de cocció que conté un mínim de calories, perquè Es prepara principalment a partir de farina i aigua, es torna fina i cruixent.
El nom prové del francès gal, que significa "nu". O una altra opció: pastissos espanyols anomenats "galetes".
Les cookies són adequades per perdre pes, dones embarassades i nens, així com per a aquelles persones que tenen problemes d’estómac o diabetis. Aquesta és una opció fantàstica quan vols quelcom dolç, però no impossible.
Opció de cuina clàssica
Si decidiu fer galetes de galetes, però val la pena començar, per descomptat, amb la recepta bàsica més senzilla.
Productes obligatoris:
- dues cullerades de midó;
- mitja cullerada de pols de cocció;
- una cullerada gran de sucre;
- 140 grams de farina;
- 30 mil·lilitres d’aigua;
- un polsim de sal;
- 2 cullerades d'oli vegetal.
Procés de cocció:
- Prepareu un recipient profund, poseu-hi tots els ingredients a granel de la llista i barregeu-ho bé.
- Per separat, aboqueu aigua a la cassola, combineu-ho amb l’oli vegetal i porteu-ho a ebullició, després envieu a la barreja seca i comenceu a pastar fins que quedi prou dens. Però no s’excedeixi, no pressioneu massa.
- Enrotlla la massa resultant en film aferrat i refrigera durant uns 30 minuts.
- Passat el temps especificat, dividiu-les en parts, convertiu-les en capes fines de no més d’1,5 mil·límetres de gruix i talleu-ne les formes.
- Feu unes punxades sobre les peces amb una forquilla, de manera que tot estigui ben cuit, poseu-ho a sobre en una fulla i guardeu-ho uns sis minuts a 200 graus en un forn preescalfat.
Galetny galetes "Maria" a casa
Aquesta galeta grassa és la més popular entre els tipus de galetes i, si us ve de gust, no és necessari córrer a la botiga, perquè podeu fer-la vosaltres mateixos.
Productes obligatoris:
- una cullera de soda;
- una cullera gran d’aigua;
- un got de farina;
- un ou;
- dues cullerades grans de sucre.
Procés de cocció:
- Col·locar l’ou en un bol, batre’l lleugerament fins que s’escuma, afegir sucre, soda, aigua i barrejar bé. Si es vol, es pot posar una altra cullerada d’oli vegetal per fer la cocció una mica més engreixada.
- Aboqueu la farina a la massa resultant, porteu-la a l’homogeneïtat i tapeu-la amb film aferrat, deixeu-la reposar uns 30 minuts i no necessiteu posar-la a la nevera, deixeu-la a temperatura ambient.
- Enrotlleu la massa en una làmina fina, talleu-ne formes rodones de mida mitjana i feu 16 forats a cada blanc, millor amb un escuradents. Amb això es garanteix que les galetes es mantinguin planes.
- Poseu-ho al forn, escalfeu-ho a 180 graus, i mantingueu-ho a punt durant uns 20 minuts, però encara mireu i si la galeta s’ha convertit en greixosa, podeu obtenir-la abans.
Recepta dieta pas a pas
Per descomptat, les galetes de galetes ja són força lleugeres a l’hora de coure, però podeu fer que sigui completament dietètic.
Productes obligatoris:
- cullera en pols;
- una cullerada gran de sucre;
- un polsim de sal;
- un ou;
- una cullera d’oli vegetal;
- un got de farina;
- cullera d’aigua o llet.
Procés de cocció:
- Preparem dos envasos. En un combinem la farina i el pols de cocció, barregem bé, i en l’altra - sucre, sal i ou. A continuació, aboqueu oli i aigua aquí i tireu-hi la farina del primer recipient. Amassem tot fins que estigui suau i enrotllem la formació.
- Hi tallem formes, en fem uns punxons amb una forquilla o un escuradents, ho posem al motlle i l’enviem al forn durant cinc minuts, encenent la calefacció a 200 graus.
Galetes Galetny "Napoleó"
Aquesta galeta resulta més saturada, aromàtica i no massa dura, però al mateix temps també augmenta el seu contingut en calories.
Productes obligatoris:
- 30 grams de sucre en pols;
- un got i mig de farina;
- 0,1 kg de mantega;
- un terç d’una cullerada petita de sal;
- 130 mil·lilitres de llet;
- una mica de vainilla;
- una tassa i mitja de midó.
Procés de cocció:
- Abans de començar a cuinar, assegureu-vos de posar la mantega durant 10 minuts al congelador, necessitarà fred. A continuació, tritureu-ho amb un ratllador gros.
- Afegiu-hi tots els ingredients secs de la llista i amb una forquilla, com si es tritura tot fins que es formi molla.
- Afegiu la llet a la massa resultant i uniformeu. Hauríeu d’obtenir un tros força ajustat que no s’enganxi a les mans. Si la consistència desitjada no funciona, prova de posar una mica més midó.
- Convertiu-lo en una capa fina, si voleu una textura més suau, feu un gruix d’uns cinc mil·límetres.
- I ara el més interessant és per què aquesta galeta s’anomena “Napoleó”, és a dir, també s’ha de posar capes. Per fer-ho, torquem la capa preparada en un rotlle i tornem a enrotllar-la, fem aquestes accions tres vegades.
- Retallem les formes necessàries, les posem en una fulla de forn i ens posem a punt a 200 graus durant cinc minuts.
Opció per a mares lactants
Les dones que donen de menjar als seus fills haurien d’anar amb compte amb la seva dieta, perquè tot el menjar també arriba al bebè a través de la llet. Aquesta recepta de galetes de galeta és completament inofensiva i tampoc conté gaires calories.
Productes obligatoris:
- 30 grams de sucre;
- 10 mil·lilitres d’oli vegetal;
- un polsim de sal;
- 60 mil·lilitres d’aigua;
- 20 grams de midó de blat de moro;
- cullera en pols;
- 130 grams de farina.
Procés de cocció:
- Combinem el sucre amb la sal, els aboquem per endavant amb aigua ben escalfada, barregem i esperem la dissolució completa.
- Després aboquem l’oli vegetal i remenem de nou.
- En un altre recipient, barregeu la farina, el pols de cocció, el midó i comenceu a abocar aquesta massa suaument fins on es troba l’aigua, agitant constantment i aconseguint la uniformitat.
- Ho emboliquem amb film aferrat i el posem a la nevera durant 30 minuts, després ho enrotllem molt prim, tallem qualsevol forma al vostre gust, fem diverses punxades i la posem al forn. Mantenim allà durant uns 20 minuts, encenent la calefacció de 200 graus.
