Guarnició per a cutlets - 11 receptes

Les gotetes simplement no mengen, sempre tenen un plat secundari. Sense ella, el menjar serà inferior. La guarnició per a les cutilles es pot preparar cada dia: patates en qualsevol forma o diversos tipus de cereals. Però per a diferents tipus de cutlets, són idònies algunes opcions que combinen amb èxit productes i mètodes de processament. Amb un mínim esforç, podeu cuinar un deliciós plat lateral que agradarà no només el gust, sinó també el disseny.

Guarniu per a mandonguilles amb patates i naps

Es pot cuinar en un plat secundari no amb patates corrents, sinó amb l’addició de naps. No només resultarà un plat deliciós, sinó també saludable.

Ingredients

• patates - 550 g;
• nabo blanc - 550 g;
• mantega - 1 cda. una cullera;
• llorer - 1 fulla;
• crema agra: 4 cullerades. culleres;
• verds;
• sal marina;
• pebre negre mòlt.

Cuina:

1. Tritureu els naps, les patates, obteniu cubs de mida gran en aigua. Tan aviat com l’aigua bulli, afegiu fulla de llorer, sal, continueu cuinant durant 20 minuts.
2. Escorreu l’aigua, traieu la lavrushka, tapeu els plats i deixeu-ho a foc lent uns 5 minuts més.
3. Després de l’assecat, amasseu una picada, pebre al gust, aboqueu-hi crema agra, oli, salpebreu-les d’herbes finament picades.

Verdures al forn a la màniga, com a guarnició de mandonguilles

Si utilitzeu la màniga i la cocció de verdures, obtindreu el plat ideal per a les gotetes de pollastre.

Ingredients

• pastanagues - 1 peça .;
• patates - 3 tubercles;
• pebre vermell dolç - 1 peça .;
• coliflor - 6 inflorescències;
• oli d'oliva - 3 cullerades. culleres;
• tomàquets - 2 peces .;
• ceba - 1 peça .;
• albergínia - 1 u .;
• espècies
• la sal.

Cuina:

1. Talleu l’albergínia en anelles amb un gruix no superior a un centímetre. Per tal que no es mosseguin, ruixeu immediatament amb sal.
2. Talleu les pastanagues i les patates a trossos grans, piqueu la ceba, el pebre dolç, els tomàquets tallats a daus.
3. Divideix la col en inflorescències, traient les fulles i la tija, deixeu-la en aigua salada freda durant mitja hora. Després d’això, renteu la verdura.
4. Barregeu la composició, la sal, salpebreu amb les espècies, tireu-hi oli d’oliva.
5. A la funda, col·loca el menjar, pessiga les vores i envia a la planxa.
6. Punxa una màniga en diversos llocs.
7. Horneu una mitja hora i seleccioneu el mode 200 graus.

Carbassó per a pollastre

Aquesta verdura ajuda a millorar la digestió i no carrega l'estómac, ideal per a les cutlets de pollastre.

Ingredients

• anet - 35 g;
• ou: 3 peces .;
• zest - 1 llimona;
• sal;
• all - 3 grans d'all;
• pebre;
• oli;
• carbassó jove - 3 peces.

Cuina:

1. Picar anet amb all, barrejar la picada amb les herbes, combinar tot.
2. Els carbassons trien petits, de grans petits, tallats en cercles d’1 cm de gruix Els fruits joves es poden utilitzar juntament amb una pell delicada.
3. Barregeu els ous amb la sal.
4. Aboqueu oli a la cassola, escalfeu-ho.
5. Col·loqueu els carbassons a l’ou, fregiu-los pels dos costats fins que estiguin daurats.
6. Poseu-hi un plat, salpebreu amb la composició preparada a partir d’un pas.
7. Poseu la següent porció fregida en una segona capa, folreu-la amb els grells.

Recepta de guarnició de Kíev

Prepareu un guarniment de patates especial per a un plat de Kíev. A l’abast, s’omplirà un gust inusual a aquest plat.

Ingredients

• patates - 7 tubercles;
• julivert - 45 g;
• all - 3 grans d'all;
• oli d'oliva - 2 cullerades. culleres;
• llimona - 1 u .;
• pebre negre;
• la sal.

Cuina:

1. Bulliu les patates amb pela, refredeu-les lleugerament, peleu-les, talleu-les a rodanxes. La patata ha d’estar encara calenta.
2. Picar el julivert, picar finament els grans d'all.
3. Remeneu la ratlladura, traieu el suc de la llimona. Aboqueu oli al suc, barregeu-ho. Barregeu amb les herbes i els alls.
4. Aboqueu les patates amb el guarniment, barregeu-ho, deixeu-les en remull durant un quart d’hora.
5. Abans de servir, escalfeu prèviament al microones o enfosqueu-ho durant diversos minuts al forn.

Amb què es poden servir les patates hepàtiques?

El fetge té un sabor peculiar, per la qual cosa cal triar el plat més adequat per al fetge. L’opció més avantatjosa és l’arròs friable.

Ingredients

• arròs - 200 g;
• pèsols en conserva - 110 g;
• espàrrecs - 110 g;
• ceba - 1 peça .;
• pebre;
• la sal.

Ingredients

1. Esbandiu els cereals, aboqueu-hi 800 ml d’aigua bullint, sal, bulliu-ho amb una escalfament mínim fins que s’espesseixi.
2. Picar la ceba, fregir. Afegiu les mongetes sense descongelar les beines amb antelació, i després enfosqueu-les durant 10 minuts. Bullir aigua, fregir.
3. Col·loqueu pèsols, arròs, salpebreu. Agiteu.
4. Cobrir amb una tapa. Enfosquir tres minuts.

El plat dret per a les coques de peix

Per a aquestes mandonguilles, la millor solució és un plat lateral vegetal.

Ingredients

• col - 500 g;
• pastanagues - 170 g;
• ceba - 3 peces .;
• tomàquets - 3 peces .;
• ghee o mantega: 55 g;
• verds;
• espècies.

Cuina:

1. Escalfeu l’oli en una cassola.
2. Picar ben fina la ceba, posar-la en oli, saltejar i afegir la pastanaga ratllada.
3. Talleu-les a tires de col, fregiu-les amb verdures.
4. Tritureu els tomàquets en una batedora, afegiu a la composició general, sal, salpebreu amb pebre, barregeu-ho.
5. Afegiu l’aigua, feu-ho a foc lent fins que estigui cuit.

Col picant amb bolets

Una opció fantàstica per a un plat secundari, que no és del tot normal. En el moment de servir, els talls i els plats laterals han de tenir la mateixa temperatura. Si abans es prepara un plat, abans de servir, assegureu-ho.

Ingredients

• col fresc - 300 g;
• chucrut - 300 g;
• champignons - 400 g;
• tomàquets: 4 peces;
• coriandre - 1 cda. una cullera;
• ceba - 2 caps;
• pebrot;
• pastanagues;
• api;
• barreja de pebre - 1 culleradeta;
• chile - 1 beina;
• all - 5 grans d'all;
• oli vegetal;
• verds;
• la sal.

Cuina:

1. Tritureu els bolets a quarts, la col a quadrats, les cebes a mitges anelles, les pastanagues a cubs petits i el xili més petit. Picar els alls, ratllar l’arrel d’api.
2. Prepareu dues paelles, escalfeu l’oli.
3. Fregiu els bolets en una paella fins que s’evapori la humitat, després sal, afegiu-hi l’all, reposeu-ho un parell de minuts, apagueu el foc.
4. De l'altra - les cebes passades amb pastanagues, afegiu-hi l'api, els pebrots, i la col fresca. Coure sota la tapa durant 10 minuts. Afegiu el xuclet, el tomàquet, feu-ho a foc lent durant 5-7 minuts a foc lent. Sal a gust, pebre, afegir espècies, bolets fregits, herbes. Tapem amb una tapa, deixem uns 2-3 minuts més.

Cuscús original amb pebre al forn

Couscous ha entrat de moda recentment i cada cop va guanyant més popularitat. El producte és fàcil de preparar.

Ingredients

• pebre dolç de diferents colors: 5 peces;
• cuscús - 420 g;
• pebre negre;
• oli d’oliva;
• la sal.

Cuina:

1. Talleu cada pebre en dues o tres parts, traieu les particions i les llavors, revestiu-les amb oli d’oliva.
2. Tapeu la làmina de coure amb paper film, poseu-hi els blancs de pebre.
3. Coure al forn calent fins que es faci fosc a la pell.
4. Retirar, refredar, pelar, picar.
5. Espolseu el cuscús amb oli, sal, salpebreu.
6. Seguiu les instruccions de cuina indicades al paquet, prepareu el cuscús.
7. Barrejar amb pebre.

Arròs amb blat de moro i tomàquets

Proveu un plat secundari fàcil de cuinar, deliciós i saludable.

Ingredients

• tomàquet - 500 g;
• formatge dur - 120 g;
• blat de moro - una llauna;
• ceba - 2 unitats;
• arròs - 270 g;
• pebre;
• mantega - 85 g;
• julivert;
• Espinacs
• la sal.

Cuina:

1. Bulliu el cereal, piqueu la ceba, talleu els tomàquets.
2. Escorreu el líquid del blat de moro.
3. Remeneu el formatge en un ratllador gros.
4. Picar ben bé els verds.
5. Fregiu l’arròs, poseu els tomàquets, les cebes i el blat de moro, guiseu-ho durant vuit minuts, salpebreu amb pebre, sal. Agiteu.
6. Espolseu-ho amb formatge ratllat, julivert i espinacs.

Complement de pèsols

Si esteu cansats de la pasta habitual i de diversos cereals, ha arribat el moment de diversificar la nutrició del puré de pèsol.

Ingredients

• pèsols - un got;
• allspice - 3 pèsols;
• ceba - 2 unitats;
• llorer - 1 fulla;
• pastanaga - 1 peça .;
• pebre negre;
• oli de gira-sol;
• pasta de tomàquet - 1 cda. una cullera;
• farina - 1 cullerada;
• salat;
• midó de blat de moro - 0,5 culleradetes;
• la sal.

Cuina:

1. Esbandiu els pèsols, afegiu aigua, deixeu de banda durant tres hores perquè s’agafin els grans. Si el temps ho permet, abandoneu la nit al dia.
2. Esbandiu, aboqueu dos gots d’aigua.
3. Bullir fins que s’evapori la humitat amb lavrushka i allspice, afegir pebre negre i sal. Convertiu la batedora en puré de patates.
4. Talleu les cebes ratllades a la ratlladura de les pastanagues.
5. Escalfeu l’oli en una paella, poseu-hi les verdures, fregiu-les.
6. Aboqueu un got d’aigua i pasta de tomàquet, salpebreu amb espècies, sal. Barrejar.
7. Coure fins que el líquid estigui a la meitat.
8. Barregeu la farina amb el midó, poseu-la amb les verdures i cuineu-la un parell de minuts.
9. Aboqueu el puré de pèsol.

Recepta gustosa:puré de pèsols en una cuina lenta

Arròs mexicà

Guardeu una bossa de barreja mexicana al congelador. Això us ajudarà a preparar ràpidament un deliciós sopar.

Ingredients

• oli de gira-sol - 2 cullerades. culleres;
• Barreja mexicana - 300 g;
• pebre vermell mòlt;
• all - 4 grans d'all;
• arròs al vapor: un got;
• pebre negre mòlt;
• aigua - 320 ml;
• sal;
• ceba.

Cuina:

1. Esbandiu els cereals d’arròs, aboqueu-hi aigua, afegiu sal i bulliu.
2. Talleu la ceba i salteu-la.
3. Picar finament els grans d'all, col·locar-los a la ceba.
4. Una vegada que les verdures estiguin daurades, afegiu la barreja sense descongelar.
5. Fregiu uns 10 minuts. Durant aquest temps, les verdures s’han de coure fins que siguin cuites.
6. Esbandiu els grans d’arròs preparats, decanteu el líquid. Remeneu el sofregit, deixeu-ho un parell de minuts, ruixeu-ho amb pebre, barregeu-ho.