Les farinetes hercúliques amb llet són un esmorzar meravellós, perquè aquest menjar permet oblidar-se de la fam fins al sopar. La farina de civada és una valuosa font de vitamines i minerals i, a més, els plats són molt saborosos. Les farinetes dolces es poden complementar amb verdures, fruites o fruits secs i, en aquesta secció, considerarem diverses receptes per a la preparació d’aquest plat.
Contingut del material:
Porridge Hercules en llet: una recepta clàssica
En cuinar farinetes, s’han d’observar certes proporcions. La massa de cereals hauria de ser la meitat del volum de líquid.
En la versió clàssica, el plat està elaborat amb aquests productes:
- 0,5 l de llet;
- 0,25 kg d’Hèrcules;
- sal i sucre al gust;
- una llesca de mantega.
El contingut calòric del plat serà d'aproximadament 180 kcal, depenent de la quantitat d'oli afegit i el contingut de greix de la llet.
Com cuinar farinetes de civada en llet:
- Aboqueu la llet a la cassola i porteu-ho a ebullició, remenant de tant en tant.
- Aboqueu flocs d’hercules, poseu sal i sucre. La quantitat de cuine de les farinetes depèn del tipus de cereal. Per regla general, aquesta informació s’indica a l’envàs.
- Al final de la cocció, afegiu-hi la mantega, remeneu i deixeu que el plat es faci una mica.
Atenció! Per tal que l’esmorzar no es cremi, després d’afegir farina de civada, caldrà barrejar les farinetes gairebé contínuament.
Recepta d'aigua
Les farinetes de llet d’Hèrcules són molt nutritives, però es poden fer menys saturades afegint aigua.
Per preparar aquest plat, necessiteu els següents ingredients:
- 0,3 l de llet;
- 0,3 l d'aigua depurada;
- 0,25 - 0,3 kg d’escates d’Hèrcules;
- sucre granulat i una mica de sal;
- mantega
Cuinar farinetes de civada pas a pas:
- Bullir l’aigua, abocar Hercules i bullir durant diversos minuts.
- Aboqueu la llet, aboqueu-hi sucre i sal, espereu que el plat bulli, tot sovint remenant.
- Saboreu les farinetes amb la mantega, remeneu fins que es dissolgui i deixeu l’esmorzar una mica sota la tapa.
A una nota. Per donar al menjar un aroma agradable, podeu afegir un pessic de vainilla o canyella.
Com cuinar "Hèrcules" en una cuina lenta
Podeu cuinar les farinetes de civada en una cuina lenta amb l’addició de fruits secs. Aquest plat resultarà deliciós, ric i nutritiu. En aquest cas, la relació entre líquid i cereal ha de ser lleugerament inferior a 2: 1.
Per treballar necessitareu aquests productes:
- 0,7 l de llet;
- 0,3 kg de cereal;
- 150 g de prunes o albercocs secs;
- sucre i sal;
- canyella.
- una llesca de mantega.
Cuinant "Hèrcules" amb fruits secs a la cuina cuita:
- Remullar les fruites seques en aigua freda durant un quart d’hora, després assecar-les i trossejar-les si cal.
- Posem els albercocs secs o les prunes al bol multicooker, aboquem el cereal, el sucre i la sal, hi aboquem la llet i establim el mode de cuinar les farinetes.
- Al final de la cocció, introduïm canyella i mantega, barregem el plat i, després, tornem a tancar la tapa i deixem que es faci una mica de vapor.
Consell. Per assegurar-se que Hercules no té la possibilitat de cremar-se al bol, abans de posar els ingredients, cal que el ratllis amb mantega o oli vegetal.
Amb carbassa
La carbassa no només és saborosa, sinó també saludable, i adults i nens segurament gaudiran farina de civada amb l’afegit d’aquesta cultura de la carbassa.
Per preparar el plat necessitareu:
- 0,35 kg de carbassa;
- 0,75 litres de llet;
- Flocs d’hercules 0,35 kg;
- una mica de vainilla;
- sucre i una mica de sal.
Com cuinar les farinetes de carbassa amb farina de civada:
- Tallem la carbassa a trossos petits sense treure la pell i l’enviem al forn durant mitja hora.
- Peleu la carbassa, talleu la carn a trossos petits.
- Bullim la llet a la cuina, introduïm els flocs i, sense parar de remenar, esperem que apareguin les primeres bombolles.
- Poseu la carbassa, el sucre, la sal i la vainilla al farinet. Continuar la cocció fins que el cereal estigui cuit.
A una nota. Les farinetes de carbassa amb farina de civada resultaran encara més saboroses si, en lloc de sucre granulat, hi afegiu mel natural.
Porridge Hercules en llet amb plàtans
Es recomana consumir plàtans sovint si no hi ha contraindicacions per motius de salut. El fet és que aquestes fruites úniques contenen una gran quantitat de vitamines i ajuden a animar-vos.
Per elaborar farinetes de plàtan a partir d’escates herculanes, necessiteu els següents productes:
- llet i aigua a parts iguals;
- Escamots d’Hèrcules;
- plàtan
- un grapat de panses;
- una mica de sal i sucre;
- vainilla i canyella.
Com fer farinetes de plàtan a partir de flocs de civada:
- Aboqueu les panses amb aigua i deixeu que s’infli, i s’assequi en un colador o sobre una tovallola de lli.
- Bullim aigua, abocem flocs d’Hèrcules i esperem que bulli.
- Introduïu llet, puré de plàtan i panses amb una forquilla. Condimentem el plat amb sal, sucre granulat i espècies aromàtiques.
- Barrejant constantment, espereu fins que el porridge bull, i després traieu el recipient del cremador.
En servir, podeu decorar el plat amb flocs de coco o fruits secs aixafats.
Cuina microones
Per cuinar farina de civada al microones, podeu prendre cereals que no necessitin cuinar, això estalviarà temps.
Per cuinar necessitareu els productes següents:
- 0,3 l de llet;
- 0,15 kg d’Hèrcules;
- una poma;
- sucre
- aigua depurada;
- la sal.
Com cuinar farina de civada al microones amb pomes i caramel:
- Aboqueu la llet en un bol profund, aboqueu Hèrcules, afegiu-hi una mica de sal.
- Posem el recipient al microones, tanquem la tapa i posem el foc durant 2-3 minuts.
- Passat aquest període, barregeu les farinetes i torneu-lo a engegar alhora. Després de cuinar-lo, no treieu el recipient immediatament, deixeu que el plat quedi una mica sota el capó.
- Mentre s’insisteix en el futur esmorzar, estem elaborant caramel. Per fer-ho, poseu sucre en una paella, aboqueu-hi una petita quantitat d’aigua i escalfeu-la fins que la barreja canviï de color.
- Afegiu la poma, tallada a rodanxes fines, a la massa de sucre i poseu-la al foc uns minuts més.
Posem les farinetes acabades a plaques, aboquem el caramel amb les rodanxes de poma i servim.
Amb mel a la llet
Si cuineu farina de civada en llet amb mel i hi afegiu nous, obté un excel·lent esmorzar nutritiu.
Per treballar, necessitareu:
- 0,5 l de llet;
- 0,3 l d’aigua;
- 0,4 kg d’escates d’Hèrcules;
- 0,15 kg de fruits secs;
- canyella i vainilla;
- mel líquid al gust.
Com cuinar farinetes de nous amb mel de civada:
- Diluïu la llet amb aigua, poseu-hi una estufa i espereu que bulli.
- Aboqueu flocs d’hercules al plat i cuineu la quantitat de temps indicada al paquet, remenant constantment.
- Poseu fruits secs triturats, espècies aromàtiques i mel líquida a les farinetes. Barregeu els ingredients i continueu al foc durant diversos minuts.
Si voleu, podeu complementar aquest plat amb fruita fresca o seca i, en el moment de servir, guarniu amb una petita quantitat de xocolata ratllada.
