Un cardiòleg sol recomanar aquesta dieta als pacients. Una gran quantitat de colesterol a la sang afecta negativament l’estat general d’una persona i també empitjora el treball del cor, els vasos sanguinis i contribueix al ràpid augment de l’excés de pes. Una dieta d’hipocolesterol ajudarà a afrontar el problema.
Contingut del material:
Qui necessita una dieta d’hipocolesterol?
Aquest sistema de nutrició mèdic va ser desenvolupat per especialistes per a persones que pateixen tot tipus de problemes cardiovasculars causats per l’excés de colesterol al cos (aterosclerosi, malalties coronàries, dislipèmia, etc.). També ajuda a desfer-se ràpidament de centímetres addicionals a la cintura.
Assegureu-vos de prescriure la dieta discutida per a homes i dones amb diabetis i / o hipertensió arterial. Si una persona pateix dolor a les articulacions durant l’activitat física, d’angina pectoral, arítmies, ha notat l’aparició de taques grogues al voltant dels ulls o ha començat a augmentar dramàticament de pes, s’hauria d’informar urgentment aquests símptomes a un especialista. Tots aquests signes poden indicar la presència de plaques de colesterol al cos.
Si un pacient amb hipertensió observa una dieta així, serà capaç d’enfortir les parets dels vasos sanguinis en poc temps i normalitzar la pressió arterial. El sobrepès també desapareixerà gradualment, cosa que en general tindrà un efecte beneficiós sobre la condició humana.
Els pacients amb diabetis podran obtenir un èxit especial en el tractament si combinen una dieta amb colesterol baix amb un esforç físic intens.
Què és aquesta dieta: característiques i matisos
El colesterol greix és produït pel fetge. És necessari per al bon funcionament de tot el cos humà.Però un augment del nivell d'aquesta substància augmenta el risc de desenvolupar malalties perilloses. Per això, els experts l’anomenen el “lent assassí”. Les mesures complexes, que inclouen un règim especial del dia, una activitat física moderada i una dieta especial, ajuden a reduir la quantitat de colesterol a la sang.
La versió estàndard d'un sistema nutricional imposa diverses restriccions a la dieta del pacient. Hi ha una llista sencera de productes prohibits per al consum. Per exemple, es tracta de productes semielaborats i rebosteria. Però podeu incloure al vostre menú carns baixes en greixos i llet salada, cereals i molts altres productes útils. Es permet el consum il·limitat d’herbes fresques, fruites, baies i verdures. Per tant, el pacient definitivament no haurà de morir de fam.
El sistema dietètic discutit té com a objectiu disminuir el valor nutricional global de la dieta.
Això es pot aconseguir reduint la quantitat de sal, greix, líquid i fibra. Com a resultat, es redueix la càrrega sobre el cor i els vasos sanguinis, els ronyons, el sistema nerviós i el fetge. En general, el metabolisme es normalitza. L’objectiu principal és els productes amb propietats alcalitzants i un alt contingut en vitamines.
El pacient ha de construir la seva dieta perquè mengés 5 vegades al dia, però en racions mínimes. La cuina ha de ser suau per al tracte digestiu. Per exemple, cuinar o coure aliments. A la dieta també s’inclouen complexos vitamínics d’alta qualitat.
Taules: productes permesos i prohibits
La base de la dieta d’hipocolesterol és la taula número 10. El pacient rep una llista de productes, alguns dels quals estan estrictament prohibits d’utilitzar, mentre que d’altres se’ls recomana. Per tractar amb ells ajudarà la taula temàtica.
| Productes Admesos | Productes prohibits |
|---|---|
| Peixos marins amb baix contingut en greixos | Brous de carn, bolets i peixos, caviar de peix. |
| L’ocell sense pell, el conill | Aliments grassos, fumats i fregits |
| Llavors de gira-sol, alls, fruits secs, llegums | Menjar ràpid, menjars de conveniència |
| Cereals (sobretot farina de civada integral) | Pa fresc, magdalena |
| Proteïna de soja | Qualsevol botiga de salses |
| Olis vegetals (especialment colza, cedre, lli, oliva) | Margarina, mantega natural |
| Productes lactis i lactis baixos en greixos | Llet grassa (especialment casolana) |
| Blancs d’ou | Rovells d’ou |
De les begudes no podeu incloure cacau, alcohol i refresc dolç al vostre menú. La taula de productes permesa per al seu ús també inclou la mel d’abella natural (en petites quantitats). Com ja s'ha apuntat, podeu menjar i fruir, fruites i herbes. De les begudes, es prefereix el te verd.
Dieta de colesterol alt després de 50 anys
Tant els homes com les dones que ja han celebrat el seu 50è aniversari, el colesterol alt és un dels problemes més comuns. És en l’edat de prejubilació i jubilació que ha de prestar una atenció especial per protegir-se de nombroses malalties perilloses que redueixen molt la seva vida. Cal començar per corregir la vostra pròpia imatge de nutrició.
Cal recordar que com més gran es fa una persona, més gran és el percentatge de colesterol en sang. També per a dones a partir dels 50 anys és de 4,5-6,5 mmol / l. Per als homes, és de 4,1-7,17 mmol / L. No són acceptables els indicadors d'un terç que superen aquestes xifres.
Una dieta amb augment de colesterol en dones o amb sexe més fort implica principalment una reducció del consum de carn. Un dia és suficient per consumir no més de 120 g d’aquest producte (no grassa!). No és desitjable fregir plats, sobretot amb l’ús d’oli.
Cal prestar una atenció especial als aliments rics en àcid nicotínic (cacauets, arròs fermentat, peix de mar), així com a fruites, herbes, verdures, baies.
Després de 50 anys, és molt important per als pacients combinar una dieta especial amb l’activitat física.És ideal per a això: passejar, nadar, ballar, anar amb bicicleta, com ara o bé escandinaus. Un home o dona només poden fer exercicis a casa o es neguen a utilitzar l'ascensor.
Quant beure aigua?
La quantitat permesa de líquid consumit amb una dieta així dependrà de quina finalitat s'assigni al pacient. Si heu de combatre la hipertensió, hauríeu de beure una mica d’aigua. Especialment - en presència de malalties renals humanes. En aquest cas, seran suficients 1,5 litres d’aigua neta pura al dia. És important i paral·lelament limitar la ingesta de sal. No està permès més de 2 g al dia.
Si no hi ha problemes amb la salut dels ronyons i la pressió és normal, podeu beure 2 litres d’aigua al dia. La sal també roman prohibida per la seva capacitat de retenir líquid al cos.
Opció de menú setmanal
Per facilitar la tasca i no desglossar-se amb els aperitius nocius, el pacient és millor preparar el menú adequat durant una setmana. Cada dia, el pacient acabarà amb una tassa de kefir baix en greixos en lloc d’un sopar tard. Això contribuirà a adormir-se fàcilment i a un bon son a la nit.
Una dieta durant una setmana pot ser la següent:
- Esmorzar: farina de civada de cereals integrals amb una poma verda, cafè. Dinar: pollastre bullit, rodanxes vegetals amb oli d’oliva i herbes. Sopar: peix petit al vapor amb verdures senceres, pa integral. Snacks: fruita a rodanxes, pastes de cereals i / o pa.
- Esmorzar: fajol en llet baixa en greixos, una llesca de pa de cereals. Dinar: sopa sense carn, pilaf sense torrar amb pollastre. Sopar: cassola de formatge cottage amb te d’herbes. Snacks: pomes al forn, proteïna d'ou bullit amb pa.
- Esmorzar: farinetes de gra de carbassa i blat de moro, qualsevol pa. Dinar: sopa de verdures amb ordi de perles, puré de patates amb vedella i salsa de tomàquet. Sopar: arròs bullit amb verdures guisades, compota de fruita seca. Snacks: galetes, fruites variades.
- Esmorzar: ordi a l'aigua. Dinar: aviram amb amanida de verdures. Sopar: budell de formatge cottage + compota de fruita seca. Snacks: baies fresques o congelades, batudes amb qualsevol producte lacti descremat, fruites a rodanxes.
- Esmorzar: farina de civada a l'aigua amb panses al vapor, verdura fresca. Dinar: borsch amb crema agria baixa en greixos (en brou de verdures), cullerot al peix al vapor, pastanaga de puré. Sopar: arròs bullit + verdures guisades, pa de cereals. Snacks: iogurt baix en greixos, galetes de galetes, fruites a rodanxes.
- Esmorzar: farinetes amb llet sense greixos amb albercocs secs i carbassa. Dinar: sopa de puré amb bròquil, blat sarraí amb vedella bullida, qualsevol pa. Sopar: budell de quallada en clares d'ou. Snacks: verdures fresques, brou de roses.
- Esmorzar: cereal d’arròs amb verdures, pa de gra. Dinar: borsch amb crema agria baixa en greixos (en brou de verdures), corral bullit amb verdures i apòsit d’amanides de mostassa, oli i suc de llimona. Sopar: blat sarraí en llet, una llesca de galeta. Snacks: poma ratllada i pastanagues, rodanxes de fruita.
Això és interessant: xolesterol: la norma en dones per edats: taula
Receptes dietètiques senzilles i delicioses
Syrniki
Ingredients: 320 g de formatge cottage baix en greixos, 2 cullerades. sèmola, 4 cullerades farina d’alt grau, 2 proteïnes de pollastre, un polsim de soda i sucre.
- Les proteïnes es barregen amb sorra fins a escuma. S'hi afegeix formatge cottage i es bat la massa amb una batedora.
- Resta posar altres ingredients secs i pastar la composició fins que quedi suau.
Els pastissos amb formatge es couen al forn en una fulla de forn recoberta de pergamí.
Amanida de mar
Ingredients: 80 g de salmó lleugerament salat i calamar bullit, pebre vermell dolç, tomàquet, 1 cda. oli d’oliva, una mica de suc de llimona i vinagre balsàmic.
- El marisc es talla en un cub petit.
- Se'ls afegeix trossos petits de verdures.
L’amanida condimenta amb una barreja d’oli, vinagre i suc de llimona acabat d’espremer.
- Galina
