Una dieta baixant de lípids és adequada per a aquells que vigilen la seva salut i no volen augmentar l’excés de pes. Aquesta és una oportunitat per prevenir malalties del sistema cardiovascular, especialment amb colesterol alt en sang.
Contingut del material:
Què és una dieta que disminueix els lípids i quan es prescriu
L’objectiu de la dieta és disminuir el colesterol optimitzant la dieta. Altes concentracions d’aquesta substància a la sang poden provocar greus problemes de salut, en particular, malalties cardiovasculars, augmenten el risc d’obesitat i interrupció del tracte gastrointestinal.
També s’anomena taula 10. La línia de fons és l’exclusió d’aliments rics en colesterol i hidrats de carboni fàcilment digeribles. Això comporta una disminució de les calories diàries i, en conseqüència, per alliberar-se de l’excés de pes.
Nota L’absència d’aliments de colesterol a la dieta no afectarà de cap manera negativament el benestar de la persona. El fetge produeix independentment el colesterol suficient per a les necessitats del cos.
Indicacions d’ús de la dieta:
- hiperlipoproteinèmia (nivell anormalment alt de lípids o lipoproteïnes);
- hipertensió
- un ictus;
- angina de pit, atac de cor, malaltia coronària;
- aterosclerosi i altres malalties vasculars;
- trastorn metabòlic;
- l'obesitat.
Aquesta dieta és ideal per mantenir el pes normal en persones amb predisposició hereditària o deteriorament del metabolisme. Contribueix al funcionament normal del cor i a l’enfortiment del sistema vascular.
És important. La hiperlipoproteinèmia és provocadora de malalties del cor i dels vasos sanguinis. Cal tractar aquesta condició.
Si el nivell de colesterol és massa alt, no podreu prescindir de medicaments. L’atvastatina és efectiva. Redueix els nivells de colesterol i lipoproteïnes en sang. La dieta estàndard que redueix els lípids en prendre Atorvastatina és indispensable. S'ha de complir durant i després de la teràpia.
Normes bàsiques i principis de nutrició
La base és l’elecció del menjar adequat. Els greixos d’origen animal, el colesterol i els hidrats de carboni fàcilment digeribles estan exclosos de la dieta. El menú ha de ser baix en calories, però amb un valor nutritiu elevat.
Aquí teniu les regles bàsiques a seguir:
- donar preferència als hidrats de carboni complexos que no pas fàcilment digeribles;
- incloure greixos poliinsaturats que es troben en els aliments vegetals i marisc a la dieta;
- diversificar el menú amb verdures i fruites;
- No rebutgeu els aliments proteics, però trieu els aliments amb la menor quantitat de greix, per exemple, de la carn, és un conill, no un porc;
- no cuinem el menjar fregint;
- beure 1-1,5 litres d’aigua al dia;
- contingut calori diari d’uns 1.300 kcal;
- menjar 5 vegades al dia (3 àpats principals i 2 intermedis), sopar com a màxim 2-3 hores abans de dormir;
- minimitzar el consum de sucre i espècies calentes.
Normes nutricionals i receptes per a la reducció de lípids són elaborades per nutricionistes qualificats, per la qual cosa no hi ha dubte sobre la seva efectivitat.
Característiques per a dones i homes
Cal destacar que les necessitats del cos masculí i femení de proteïnes són diferents. Si una dona necessita 125-145 g / dia (segons el pes corporal) per mantenir el pes, un home necessita una quantitat més gran: 155-175 g / dia.
Per alliberar-se de l’excés de pes, cal augmentar la dosi de proteïna per als dos sexes. Dones - 150-175 g, i homes - 170-185 g.
Nota. Per a la pèrdua de pes, no excloure tots els greixos de la dieta ni limiteu la llista d'aliments que s'utilitzen massa. La fam no causarà pèrdua de pes, sinó esgotament del cos. Amb l’enfocament adequat a la nutrició, el primer èxit en perdre pes serà visible després de 2-3 mesos.
Opcions de dieta per a la pèrdua de pes i manteniment
Seguint els estàndards dietètics, podeu mantenir el pes dins dels límits normals. Calories diàries a nivell de 1200-1300 kcal. Per baixar de pes, heu de seguir una dieta més estricta. I també assegureu-vos de practicar esports.
Per reduir el pes, la freqüència dels menjars segueix sent la mateixa, però hi ha aquestes limitacions:
- denegació de sucre, fruites dolces i baies;
- el volum d’una porció: 200-250 g;
- dosi diària de carn o peix - 100 g;
- la quantitat de formatge cottage no és superior a 100 g;
- pa - fins a 200 g;
- oli vegetal - 1 cda. l al dia;
- ous: no més de 3 peces. per setmana.
Durant 1-2 mesos, podeu perdre fins a 10 kg de pes.
Productes permesos i prohibits
La base de la dieta hauria de ser els hidrats de carboni complexos, que són la principal font d’energia. Al fons hi ha proteïnes, i després greixos. Llista de productes de la taula.
| Permet | Prohibit |
|---|---|
|
|
Menú amb receptes
El menú de la setmana es pot fer de manera independent, sabent quins productes estan permesos i què està prohibit. Perquè la dieta sigui la més equilibrada i eficaç pel que fa a perdre pes, haureu de consultar un nutricionista.
Exemple de menú setmanal:
- DillunsPer esmorzar, farina de civada amb addició de fruites seques, una mica de formatge cottage baix en greixos i te. Podeu menjar una poma al forn. Per dinar, borsch vegetarià, farinetes d’arròs amb pit de pollastre bullit, beguda de fruita. Per a un berenar a la tarda, és adequat una truita feta de proteïnes. Podeu sopar amb una amanida de verdures i calamars frescos.
- Dimarts Esmorzar: cereals de blat sarraí en llet, fruita guisada, pa de segó. Per berenar, cassola de formatge cottage. Per dinar, podeu gaudir de sopes de carbassa, peix al forn, col guisat i gelea. Per a un berenar a la tarda: poma-poma. Sopar: puré de patates, amanida amb algues, un got de iogurt.
- Dimecres Esmorzar: ordi amb albercocs secs, brou de rosa salvatge, pa integral. Snack - amanida de fruites. Dinar: sopa amb mill, pasta, mandonguilles, suc de cítrics. Snack: cassola de formatge cottage. Sopar: patates al forn, guisat vegetal, gelea.
- Dijous Esmorzar: iogurt, galetes de galetes. Snack: farinet de carbassa. Dinar: sopa amb boletes, mandonguilles de pollastre, amanida de remolatxes, compota de fruita seca. Snack: sopa de carbassa i pastanaga. Sopar: blat sarraí, peix al vapor, amanida de verdures fresques, te.
- Divendres. Esmorzar: Hèrcules, torrades amb melmelada, te verd. Snack: formatge cottage amb prunes, compota. Dinar: sopa de remolatxa, puré de patates, amanida de pastanaga fresca amb fruits secs, brou de rosassa. Snack: un plàtan. Sopar: pit de pollastre amb verdures guisades, compota.
- Dissabte Esmorzar: truita amb formatge i tomàquets, te, pa de sègol. Snack: galetes de galetes, suc de nabiu. Dinar: sopa de fideus, pilaf, amanida amb pebre bell, te de llimona. Snack - cítrics. Sopar: amanida amb marisc (calamars, musclos), patates al forn, llet al forn fermentada
- Diumenge Esmorzar: cassola de formatge cottage, suc. Snack: mandarines, kefir. Dinar: sopa amb mandonguilles, vedella guisada amb patates, una amanida de tomàquets frescos i cogombres, kissel. Snack: un grapat de fruites seques i fruits secs, una compota. Sopar: lluç al forn amb salsa de tomàquet, blat sarraí, iogurt.
Com cuinar plats deliciosos i baixos en greix? Aquí teniu les receptes.
L’esmorzar inclou una truita amb formatge i tomàquets.
Ingredients
- ous - 2 unitats;
- llet - 50 ml;
- farina - 1 cullerada. l .;
- tomàquet de mida mitjana: 1 peça;
- formatge dur - 50 g;
- un polsim de sal;
- refresc a la punta d’un ganivet.
Mètode de cuina:
- Bateu els ous amb la llet, afegiu-hi sal, refresc i farina.
- Talleu els tomàquets a tires fines, ratlleu el formatge.
- Aboqueu la massa d'ou en una paella calenta, cuineu-ho durant 1-2 minuts. sota la tapa tancada.
- A continuació, aboqueu els tomàquets amb formatge, barregeu-ho. Coure 3-4 minuts més.
Al principi podeu cuinar sopa de verdures.
Ingredients
- verdures tradicionals per a sopes (patates, pastanagues, ceba);
- cogombre fresc: 1 peça .;
- un grapat de pèsols;
- un munt d’enciams;
- pasta de tomàquet - 2 cullerades. l
Mètode de cuina:
- Peleu i piqueu les verdures i ratlleu el cogombre i la pastanaga.
- Poseu a coure patates, pastanagues i ceba. Al cap de 15 minuts abocar pèsols i cogombre ratllat.
- Cuinem durant 10 minuts i introduïm la pasta de tomàquet i l'amanida picada.
- Colar 5 minuts més, deixar insistir.
El segon, pot fer talls de pollastre. Es preparen exclusivament per a una parella. Un procés multicooker s’utilitzarà en el procés.
Ingredients
- pollastre picat - 200 g;
- proteïna d'òvuls: 1 peça .;
- farina - 1 cullerada. l .;
- ceba;
- sal;
- pa ratllat.
Mètode de cuina:
- Passar la ceba per una picadora de carn, afegir a la carn picada, conduir un ou i introduir els ingredients que queden. Amassem bé la massa.
- Formeu talls, poseu els vasos en un recipient per al vapor.
- Aboqueu 1 litre d'aigua al bol, poseu el mode a "al vapor" i deixeu-ho coure durant 50 minuts.
Podeu coure un lluç per sopar.
Ingredients
- lluç - 0,5 kg;
- tomàquets - 0,5 kg;
- formatge dur - 150 g;
- ceba - 1 peça .;
- all - 3 grans d'all;
- julivert
Mètode de cuina:
- Picar les cebes i els alls, picar els tomàquets, picar bé el julivert. Barreja-ho tot.
- Lluç tallat a trossos.
- Aboqueu la meitat del tomàquet adobat al fons del plat, poseu el peix al damunt, afegiu-hi sal i pebre. Aboqueu la salsa que queda. Coure durant 30 minuts.
- A continuació, salpebreu formatge ratllat, coure al forn uns 10 minuts més.
Per a postres, podeu cuinar pomes al forn amb mel i nous.
Ingredients
- pomes grans - 3 peces;
- mel - 3 cullerades. l .;
- un grapat de fruits secs.
Mètode de cuina:
- De la fruita que heu de tallar pel mig, dividint-les en meitats.
- A dins, poseu 1 cda. l mel i fruits secs, cobriu amb "barret" de poma. Es cou al forn uns 20 minuts.
Després d'haver examinat el llibre de cuina, podeu diversificar significativament la vostra dieta.
