La recepta de carn picada no és especialment difícil. El principal és comprar pasta adequada (espaguetis), que es pugui torçar fàcilment en forma de niu. A la venda ja hi ha pasta acabada en forma de nius.
Contingut de material:
La pasta de forn nidifica amb carn picada
Els nius de pastes amb carn picada són molt efectius quan se’ls serveix. De fet, són mandonguilles o mandonguilles grans embolicades en fideus llargs i guisades o cuites en una salsa adequada. Aquesta recepta és bàsica, però tothom pot canviar el farcit i la salsa com vulgui. Podeu afegir components addicionals a la carn picada: formatge dur, bolets, verdures, pastanagues i altres verdures.
Es pot fer servir carn picada qualsevol: pollastre, gall d’indi, porc, vedella i fins i tot peix. Però la carn picada mesclada i suculenta (porc + vedella) és la més adequada.
Components necessaris:
- pasta - mig quilo;
- carn picada - uns 400 g;
- ceba napa - 2 caps;
- pastanaga gran - 1 peça .;
- formatge dur - 150 g de peça;
- ou - 1 unitat .;
- crema agria - 1 cda. l .;
- pasta de tomàquet - 50 g;
- sucre, sal, espècies, a discreció personal.
La seqüència de les accions:
- Piqueu les cebes, tritureu les pastanagues amb el formatge.
- A la carn picada, poseu la meitat de la ceba picada, part dels encenalls de formatge, bateu l’ou, la sal, el pebre i amaniu.
- Bulliu la pasta en aigua amb sal fins que estigui mig cuita. No cal drenar aigua.
- Usant una cullera gran, exposa els futurs "nius" en la forma.
- A dins, poseu el farcit de la carn picada, escampant lleugerament la pasta per formar una depressió.
- Fregiu les cebes restants amb les pastanagues. Aboqueu la pasta de tomàquet, la crema agra, 300 ml d’aigua que quedi després de cuinar la pasta. Salar, afegir sucre i espècies. Barrejar. Coure uns 5 minuts, remenant constantment.
- Aboqueu el contingut del formulari a la salsa. Espolseu-les amb xips de formatge per sobre.
Coure al forn uns 25 minuts. Als nens els agrada menjar aquest plat amb molt de gust, ja que és difícil trobar un nen que no els agradi la pasta de cap manera.
Cuinant en una paella
Mitjançant la cassola, podreu cuinar un deliciós i original sopar en mitja hora.
El que necessita:
- nius de pasta - 8-9 unitats. (segons la mida de la cassola);
- ceba-nabo - cap;
- carn picada - 300 g;
- suc de tomàquet - un got;
- oli de gira-sol i pasta de tomàquet - 2 cullerades cadascuna. l .;
- anet - un petit ram;
- sal i pebre: a la vostra discreció.
Com cuinar:
- Picar la ceba, afegir a la carn picada juntament amb la sal i el pebre. Amassar
- Poseu nius preparats a alçada aproximadament iguals. Arrebosseu-los amb el farcit.
- Combina la pasta de tomàquet amb la sal, el sucre i la mantega. Aboqueu el suc i barregeu-ho. Hauria de ser un farcit deliciós.
- Aboqueu la salsa sobre el contingut de la cassola.
Coure a foc mitjà durant uns 25 minuts aproximadament. S'ha de cobrir la funda. Espolseu-ho amb l'anet picat abans de servir.
Variació de formatge i bolets
Els nius amb formatge i bolets són molt saborosos i aromàtics.
Components necessaris:
- envasos de pasta - 1 u .;
- qualsevol farcit: 0,4 kg;
- champignons - 300 g;
- arc - cap;
- formatge: una peça de 300 grams;
- sal, espècies: a discreció personal.
Seqüència dels passos:
- Piqueu les cebes i els bolets. Fregiu-les en una paella amb carn picada. Amaniu al gust.
- Bulliu aigua. Baixeu els nius al cap durant 3 minuts. A continuació, poseu les peces a la planxa al forn, prèviament a l'oli.
- Omeneu-los amb carn picada amb cebes i bolets.
- Tritureu el formatge i salpebreu les patates fregides.
- Es cou al forn durant 12 minuts fins que el formatge es fongui.
Serviu-ho amb ketchup o una altra salsa. Des de dalt, opcionalment, encara podeu empolvorejar herbes.
Recepta inusual amb marisc picat
També podeu cuinar nius a base de gambes amb carn picada. Aquesta és una bona opció per a aquells a qui els agrada experimentar.
El que es requereix:
- nius: 7 peces;
- gambes - 150 g;
- nata - 225 g;
- l’aigua és un got;
- formatge dur: una llesca de 75 grams;
- all - 4 grans d'all;
- sal amb pebre.
Com cuinar:
- Poseu els blancs de pasta en un cassó. És aconsellable que es fiquin i no caiguin.
- Peleu les gambes i combineu-les amb les patates fregides. Poseu el farcit als nius.
- Escorreu la crema. Amaniu-ho amb sal i pebre, amaniu-los amb els alls picats.
- Aboqueu la salsa sobre el contingut de la cassola perquè el seu nivell superior no sigui superior al farcit.
- Feu-ho a foc lent a una tapa tancada a foc lent durant un quart d’hora.
Serviu amb herbes i tomàquets a rodanxes.
Com fer nius de patates
També podeu preparar un plat similar a base de patates. Per regla general, s’utilitzen sovint puré de patates. Si hi ha patates sobrants a la nevera, es poden utilitzar per preparar aquest plat. En aquest cas, no cal coure especialment els tubercles.
Components necessaris:
- patata - una lliura;
- carn picada - 250 g;
- arc - cap;
- all - clau;
- ou - 1 unitat .;
- farina - 3 cullerades. l .;
- formatge dur: una llesca de 75 grams;
- mantega, sal i pebre - a discreció personal.
La seqüència de les accions:
- Bulliu les patates, puré d'ella.
- Quan es refredi, afegiu la mantega, la farina, batem en un ou, sal.
- Formeu nius a la massa (solen fer-ho amb una cullerada o una xeringa de pastisseria) i poseu-los un forn.
- Picar la ceba amb els alls. Fregiu amb carn picada. Ratlleu el formatge.
- Poseu el farcit a les peces, ruixeu-ho tot amb encenalls de formatge.
Coure al forn uns 25 minuts.
Podeu complicar una mica la recepta i utilitzar testicles de guatlla en miniatura com a component addicional. S'han de prendre pel nombre de nius de patates. Quan poseu el farcit de la carn picada, heu de fer una petita depressió (en aquest cas, encara no heu d’empolver-vos de formatge). Després de 15 minuts de coure els billets amb carn picada, s’ha de treure la fulla de forn i s’ha d’embotir l’ou cap a les escotades. Després d’això, podeu ruixar els nius amb un tros de formatge i tornar al forn durant un quart d’hora més.Un plat així serà encara més apetitós.
Si al congelador hi ha una mica de carn picada, i al rebost hi ha un paquet de nius de pasta, l’amfitriona sempre tindrà alguna cosa per sorprendre els hostes inesperats. L'espectacular porció de ració d'aquest deliciós plat amb aigua boca és del gust de tothom.
