Què pot ser més saborós que el pal de pollastre assecat al forn amb patates? Un pollastre tendre amb una escorça daurada i un fragant plat dolç pot ser una decoració tant per a la taula com per a tots els dies. Podeu diversificar aquest plat variant els ingredients i els mètodes de cocció, hi ha moltes receptes pas a pas per a això, gràcies a les quals podeu cuinar fàcilment un sopar o un dinar excel·lents.
Contingut del material:
Palet de pollastre al forn
La recepta clàssica, provada per temps. Al vostre tresor culinari heu de tenir les receptes més reeixides i senzilles, perquè seran la base de tots els vostres experiments. Aquest és el cas.
Per cuinar necessitareu:
- 1 kg de patata, 800 g de baquetes de pollastre
- 300 g de crema agria
- 2 grans d'all
- espècies al gust
- 1 cullerada oli vegetal per lubricar el motlle.
Com cuinar:
- Prepareu tots els productes: renteu i peleu les patates (presteu especial atenció als ulls), renteu i assequeu les potes de pollastre.
- Talleu les patates a trossos o cercles grans, afegiu-hi sal, pebre, julivert o qualsevol de les vostres herbes preferides. Barregeu amb 150 g de crema agra i deixeu-ho marinar durant mitja hora.
- Fem un pollastre. Assaoneu les potes seques, ruixeu-les amb herbes picades, com les fulles de llorer provençals, italianes o mòltes. Passar els alls per una premsa i barrejar-lo amb els 150 grams de crema agra. Remeneu el pollastre amb la marinada i deixeu-ho durant 30 minuts.
- Ajustem la temperatura del forn a 200 graus, greixem el motlle amb oli vegetal i posem les patates.
- Distribuïu les baquetes per la capa de patata, tireu-hi sobre la marinada que queda. Introduïu el motlle al forn durant aproximadament 1 hora i determineu vosaltres mateixos la preparació.
- Serviu el plat en un plat. Bona gana!
Pal de pollastre amb patates i formatge
El procés de cocció no és gairebé diferent de l’anterior. Tot el que heu de fer és empolsejar el plat amb tres-cents grams de formatge dur ratllat abans de coure. Obtindreu un deliciós cruixent.
Amb patates i verdures
Una manera interessant de donar al nou clàssic plat de gust nous matisos és cuinar-lo amb verdures. Proveu-lo, definitivament us agradarà!
Ingredients per a la recepta:
- 1 kg de baquetes de pollastre
- 1 kg de patates
- 3 pastanagues mitjanes
- 3 cebes
- cap de coliflor o bròquil
- dos grans d'all
- 2 cda. l salsa de soja
- 100 g de pèsols verds
- sal, pebre al gust
Per a la salsa:
- 1 cda. l farina
- 200 g de crema agra
- 3 ous
- 50 g de formatge
Fases de la cuina:
- Rentar i assecar el pollastre. Passeu els alls a través d’una premsa, barregeu-ho amb la salsa de soja i deixeu les baquetes durant una hora a l’adob.
- Peleu les patates i talleu-les a cercles, ratlleu les pastanagues, piqueu els anells de ceba, dividiu la col en inflorescències.
- Preparem la salsa: batem els ous amb la crema agra, afegim la farina, el formatge, les espècies, barregem.
- Col·loqueu les patates, les cebes, les pastanagues, la col en capes, poseu els palets de pollastre al coixí de les verdures, salpebreu els pèsols, aboqueu-hi la salsa. Enfornar durant 50 minuts a 200 ºC.
Barres de pollastre amb maionesa i all
Un plat el gust picant del qual és familiar per a molts des de la infància. Us recomanem que utilitzeu aquesta recepta bàsica.
Els ingredients més comuns:
- 1 kg de patates
- 8 baquetes de pollastre
- 5-6 dents d’alls
- 4 cda. l maionesa
- espècies al gust
Cuina:
- Renteu i assequeu el pollastre, condimenteu-lo bé, afegiu-hi els alls picats, revestiu-los amb maionesa i deixeu-ho marinar durant mitja hora.
- En aquest moment, pelem les patates, la sal i el pebre lleugerament. Repartim tots els ingredients en una forma, posada al forn. 200 graus durant 45 minuts.
La maionesa farà que la carn estigui tendra i l’all donarà un sabor únic.
En salsa de kefir
Necessitem els productes més senzills:
- 8 potes de pollastre
- 1 kg de patates
- 2 tasses de kefir
- 2 grans d'all
- pebre, sal, herbes al gust.
Com cuinar:
- Primer, prepareu l’adob: només barregeu el iogurt amb les espècies i l’all picat. Deixeu els brillants a l’adob durant una hora, tapant la part superior amb un film.
- Peleu la patata, talleu-les a rodanxes, afegiu-hi sal.
- Repartim les patates i les potes en un motlle, hi aboquem la marinada per sobre. Coure al forn uns 50 minuts a 200 ºC.
Les potes de pollastre sempre són sucoses segons aquesta recepta, i és molt fàcil de cuinar!
Recepta pas a pas amb bolets
Els bolets diversifiquen el plat clàssic, fent-lo més satisfactori. S’adapten millor les que creeu tu mateix.
Necessiteu:
- 1 kg de baquetes de pollastre
- 500 g de bolets
- 1 kg de patates
- 1 ceba
- 1 cda. l maionesa
- 100 g de formatge dur
- condiment al gust
Passos:
- Peleu i piqueu els bolets, feu-ho bullir amb aigua salada durant 15 minuts i descarteu-los en un colador.
- Renteu i assequeu les cames, peleu la ceba i talleu-les en anelles, barregeu-la amb la maionesa, afegiu-hi espècies i amaniu les baquetes durant 40 minuts.
- Peleu les patates i talleu-les a cercles, poseu-les en un motlle, afegiu-hi un terç d’un got d’aigua, sal. Topem amb bolets, cebes, baquetes de pollastre.
- Enfornar mitja hora en un forn preescalfat a 200 graus, després treure la forma i empolvorar formatge, tornar a enviar a coure durant 15 minuts. Serviu a taula i gaudiu de la meravellosa combinació de bolets i pollastre.
Com cuinar en paper o màniga
També podeu cuinar qualsevol dels plats al forn a la màniga o al paper. Aquests electrodomèstics de cuina simplifiquen molt el procés i La baqueta de pollastre al forn no pot ser insípida, ja que està preparada en el seu propi suc.
Tot és molt senzill: prepareu tots els productes segons qualsevol recepta suggerida a l’article, després poseu-los en una bossa de forn perquè quedi un forat petit. Si feu servir paper de paper, és millor embolicar el plat en dues capes perquè el suc no es filtri. A continuació, forneu-ho al forn tal i com s’indica a la recepta.
Deixa que aquests pocs mètodes de cuina migrin cap a la teva col·lecció de receptes. Proveu-les totes, trobeu el vostre favorit i no tingueu por d’experimentar!
