Gofres de Hong Kong: recepta de cuina, calories, prepara la massa

Gofres de Hong Kong: un postre inventat per la rebosteria de la ciutat a mitjan segle passat. Les gofres rodones inusuals van guanyar el cor dels residents i convidats de Hong Kong i, al cap d'un temps, la recepta es va distribuir a totes les cuines del món. A més, és molt impressionant la varietat de farcits entre els quals hi ha dolços i vegetals. Tenint en compte una delicadesa, vull oblidar-me de la dieta i la figura una estona, ja que el contingut en calories de les gofres de Hong Kong és molt elevat. 100 g més de 450 calories, que per a les nenes és un terç de la norma diària.

Massa per gofres de hong kong

No és difícil cuinar aquestes gofres meravelloses pel vostre compte. Es poden trobar productes fàcilment als prestatges de la botiga. Però necessita un ferro i barreja especial amb gofre.

Consell per triar un ferro gofre és millor parar-se en electrodomèstics recoberts de tefló.

Gofres buides clàssiques de Hong Kong

La recepta clàssica consisteix en fabricar una banya en la qual el farcit seleccionat serà:

• Farina -160 grams.
• Coure en pols –7 grams.
• Una cullerada de natilla seca.
• Ous - 2 peces.
• Sucre -140 grams.
• Oli -28 grams.
• Llet condensada -28 grams.
• 140 ml d’aigua bullida.

Cuinant

1. Barregeu tots els ingredients secs.
2. Bateu manualment els ous per separat amb el sucre.
3. Afegiu llet i aigua.
4. Ho connectem tot junt i l’enviem a la nevera. Allà la mescla hauria de romandre una hora.
5. Abans de cuinar, la barreja resultant s’escalfa.
6. El ferro gofre s’ha d’escalfar prèviament a una temperatura de 180 graus.
7. Aboqueu-hi la massa i tanqueu-la durant 2 minuts. El temps de cocció depèn de la potència del ferro de gofre.Centra't en la superfície daurada de la gofra: un indicador de la preparació.
8. Obriu l’aparell i agafeu suaument la gofra.
9. Repetiu fins que quedi la massa.
10. Fet

Neules de xocolata

Per a la crema de xocolata:

• Crema - 175 ml.
• Xocolata -250 grams.

Comencem a cuinar:

1. Trenqueu la xocolata.
2. Poseu la crema a la cuina perquè bulli lleugerament.
3. Immediatament després de bullir la crema, afegiu la xocolata.
4. Remeneu els ingredients fins que la xocolata es dissolgui completament en la crema.
5. Apagueu la crema i deixeu-ho una hora.
6. Bateu la crema amb una batedora fins que canviï de to per una mica més lleugera.
7. Fet

Recepta de farcit de pollastre i bolets

 

Com funcionen els pits de pollastre i els cons de gofra? És el moment de consultar-ho a la recepta següent.

Productes per cuinar:

• Pit de pollastre - 600 grams.
• Bolets -30 peces. Els bolets són els millors per farcir.
• 2 caps de ceba.
• Mantega - 2 cullerades. culleres.
• Oli de gira-sol refinat -4 cda. culleres.
• Farina - Art. una cullera.
• Formatge: 250 grams.
• 100 g de nata amb un contingut de greix del 20%.

Com cuinar:

1. Daus de la mama.
2. Rentem els bolets i tallem la mateixa manera amb els cubells de carn, o una mica menys.
3. Picar ben fina la ceba.
4. Remeneu el formatge en un ratllador gros.
5. Fregiu el pollastre en oli vegetal durant 20 minuts. Assegureu-vos que tota l’aigua s’evapori.
6. És hora d’afegir cebes i fregir la carn fins que aparegui una crosta.
7. És el moment de fer la salsa: cal escalfar la crema a uns 60 graus.
8. Al mateix temps, fondreu la mantega en una altra paella. Barregeu amb la farina.
9. Afegiu la crema escalfada a aquesta barreja. Remeneu-los durant uns 10 minuts fins que la consistència s’assembli a la crema agra.
10. Barregeu amb el pollastre i feu-ho a foc lent uns 10 minuts.
11. Fet

Farcit de col

Sorprèn la llar amb un plat inusual de col avorrit. Una recepta així definitivament no els deixarà indiferents. Especialment bo si la col encara és jove.

Recepta gustosa: Gofres belgues: recepta d’un ferro de gofre elèctric

Necessiteu:

• Col
• El terra de la llimona.
• Sal i pebre al vostre gust. Però afegiu sal en no menys de la meitat de l’art. culleres.

Com cuinar el farcit:

1. La col es talla a tires.
2. Se li afegeix suc de llimona i sal.
3. Ara s’ha de rentar tot el millor possible. Si la col s'ha enfosquit, heu aconseguit el farcit perfecte.
4. Tot està a punt.

Gofres de Hong Kong amb crema batuda i maduixes

 

Aquesta opció d’ompliment és la que necessiteu a l’estiu! Resultarà frescament dolç i altament calòric. Per al farcit, podeu utilitzar qualsevol fruita i fruita amb un sabor suau. Recepta de tres gofres.

Ingredients

• Crema -150 ml.
• Sucre en pols -50 grams.
• Maduixa - 150 grams.
• Encenalls de xocolata o de coco.
• 2 gotes d'extracte de vainilla.

Cuina:

1. La crema s’ha de refredar i s’aboca en una tassa. Batre. Tan aviat com la seva massa hagi augmentat aproximadament una i mitja a dues vegades, cal afegir-hi sucre en pols.
2. Batre fins que espesseixi. Agiteu.
3. Les baies es tallen a trossos.
4. Formem una banya de gofre. Afegiu la crema al cantó de la banya. Capes alternes: primer, es posen les baies, després surt una capa de nata i, després, les baies.
5. Decoreu el postre amb coco o xocolata.
6. Fet

Recepta d'ompliment de formatge de salmó i mascarpone

Els amants del peix no es deixaven de banda. Per a ells també van trobar la seva trompa.

Per preparar la recepta que necessiteu:

• Formatge mascarpone 300 grams.
• Mostassa - 2 cullerades. culleres.
• Salmó (es pot utilitzar salat o fumat) -300 grams.

Cuina:

1. Barregeu mostassa i mascarpone.
2. Els recobrim amb gofres. Ara cal embolicar-hi salmó.
3. Afegiu espècies, herbes.

Obleres de xocolata i gelats

 

Aquest postre és un autèntic somni de dents dolces. Cremós és adequat per cuinar, però també és possible qualsevol altre gelat.

Ingredients

• Gelats -100 grams.
• Xocolata - 40 grams.
• Fulla de menta.
• Gofres.

Recepta pas a pas:

1. Ratllar o picar la xocolata.
2. S’afegeix una meitat al gelat. Si les zones gelades no eren capaços de pastar, no us preocupeu.
3. Ara heu d’escriure el farcit, ruixeu-lo amb la segona meitat de la xocolata.
4. Afegiu una fulla de menta.
5. Fet Aquest farcit s'ha de menjar immediatament.

Farcit de brulee cremós

Aquest farciment està en perfecta harmonia amb la banya.

Necessiteu:

• 100 grams de crema alta en greixos.
• -100 grams de llet condensada bullida.
• Xocolata per a decoració
• Culleradeta de ron -1.

Com cuinar:

1. Refredar i batre la nata fins que sigui espumosa.
2. Mash la llet condensada amb llet.
3. Barregeu la llet condensada i la nata. Agiteu-ho fins que quedi suau. I introdueix el rom.
4. Espolseu amb xocolata.
5. Ompliu la trompa. Si es desitja, aquesta gofra es pot decorar amb rodanxes de plàtan.
6. Fet

Una pregunta rellevant per a totes les mestresses de casa: és possible eliminar la massa si no sortia bé per cuinar gofres de seguida? Resposta: per descomptat, podeu. Es pot posar a la nevera uns dos dies aproximadament.