Salmó rosat al forn: 15 receptes per fer-lo sucós

El peix vermell és un producte valuós ric en substàncies útils que es requereixen per al ple funcionament del cos humà. El salmó rosat al forn és molt fàcil de cuinar, amb un sabor exquisit, que pot variar segons la marinada, la salsa i la tecnologia de cocció.

Salmó rosat al forn amb mantega i llimona

Recepta fàcil per a un apetitós i suculent salmó rosa, per al qual es pren:

• salmó rosa - 500 g;
• llimona - 1 u .;
• verds - 1 munt;
• oli (d’oliva) - 50 ml;
• sal i espècies.

El plat de salmó rosat es prepara de la següent manera:

1. El peix processat es divideix en filets, cadascun dels quals és salat, condimentat, engrasat i ruixat amb suc de llimona.
2. Es col·loquen les peces sobre la làmina i les triturem per verdures fines picades.
3. Després d’embolicar cada peça, el producte del peix es posa al forn, on es cou al forn uns 20-25 minuts a 180 ºC.

Cuinar en marinada de mel de mostassa

Un plat fantàstic tant per al menú diari com per al menú de vacances, que requereix un mínim de productes per crear:

• filet de salmó rosa - 300 g;
• salsa de soja - 15 ml;
• mel - 20 ml;
• canyella - 7 g;
• llavors de sèsam - a voluntat.

Per gaudir d’un àpat baix en calories:

1. Es renta i s’asseca el filet.
2. La marinera es prepara en un bol separat de salsa, mel líquida i canyella.
3. El producte del peix es condimenta amb líquid preparat i es posa al fred.
4. Després de ¼ hores, el peix amb adob es trasllada a un motlle col·locat en un forn preescalfat a 170 ºC durant ¼ hores.

Peixos farcits de formatge i bolets

Un excel·lent aperitiu que no deixarà indiferent als convidats reunits a la taula.

Per crear un plat fragant necessiteu:

• salmó rosa sense cap - 1,3 kg;
• champignons - 300 g;
• formatge - 150 g;
• oli (drenatge) - 50 g;
• cebes - 200 g;
• all - 4 grans d'all;
• llimona - 1 u .;
• gelatina (pols) - 15 g;
• sal, espècies, herbes.

Per cuinar salmó rosa amb aquesta recepta:

1. Les escames, les aletes i la cua es treuen del salmó rosa.
2. La carcassa s’allibera amb pinces dels ossos i la columna vertebral, després de les quals s’espolsa sal, espècies, es ruixa amb suc i s’espolsa amb all passat per una premsa.
3. Després de 20 minuts de decapat, es ruixa la carcassa amb gelatina.
4. En una paella aromatitzada amb oli de gira-sol, es passiven les cebes picades, a les quals, després d’aconseguir la suavitat, s’hi afegeixen plats de 150 g de champignons.
5. La massa vegetal es bull fins que el líquid s’evapori.
6. En un bol a part, es barreja el formatge ratllat, les herbes trossejades, els bolets que queden a rodanxes i la massa vegetal fregida.
7. La mantega es frega en grans peces distribuïdes sobre la carcassa.
8. El farciment es disposa en un costat i l’altre es cobreix.
9. La carcassa és apunyalada amb escuradents, col·locada en una fulla de forn recoberta de paper film i forada a diversos llocs.
10. Un representant del salmó es cou al forn a 200 ° C durant uns 40 minuts.
11. Passat la meitat del temps previst, es greix el salmó rosat amb oli per obtenir un color daurat.

Coure al forn amb iogurt, mostassa i salsa d’anet

Si l’objectiu de fer salmó rosat és obtenir un peix vermell deliciós, sucós i suau amb un contingut baix en calories, llavors aquesta recepta és ideal.

Per cuinar, heu de preparar un conjunt així:

• filet de salmó rosa - 300 g;
• suc de llimona - 100 ml;
• oli (sub.) - 50 ml;
• iogurt - 60 ml;
• mostassa - 50 g;
• anet - 70 g;
• sal, espècies.

El procés de creació d’un plat deliciós:

1. En un bol barregeu oli, ⅔ parts de suc, ½ part d’anet picat.
2. Es posa un filet a l’adob resultant de manera que s’amaga completament sota el líquid i envelleix de 30 minuts a 6 hores.
3. El peix escabetxat es sal, condimenta i es cou al forn a 200 ºC durant uns 15 minuts sobre una làmina coberta de paper.
4. Filet servit amb salsa de mostassa, iogurt, ⅓ part de suc, ½ part d’anet picat, barrejat en un bol a part.

Amb verdures

El salmó rosat al forn amb verdures va bé amb una gran varietat de plats secundaris, cosa que el converteix en un segon plat versàtil.

• filet de salmó rosa - 1,5 kg;
• pastanagues - 200 g;
• cebes - 200 g;
• tomàquets - 250 g;
• formatge (dur) - 150 g;
• sal, espècies, herbes.

Els passos de cocció són els següents:

1. Les cebes picades i les verdures d’arrel es passen fins que estiguin daurades, i després es posen en un forn.
2. El peix es talla en porcions, es sal, es peix i es posa a la massa vegetal.
3. El filet es cobreix amb llesques de tomàquet, que es trituren amb patates fregides.
4. El salmó rosat es cou al forn a 200 ºC durant uns 20 minuts i es serveix sobre una taula esquitxada d’herbes picades.

Amb patates

El salmó rosat amb patates serà un excel·lent sopar de cap de setmana, que es pot preparar sobre la base d’aquests components:

• filet de salmó rosa - 500 g;
• pastanagues - 100 g;
• cebes - 100 g;
• maionesa - 300 g;
• formatge (dur) - 200 g;
• patates - 200 g;
• sal, espècies.

Quan creeu el segon plat, heu d’adherir-vos a la tecnologia següent:

1. Es prepara una barreja de sal i espècies, en la qual cauen porcions de porció de filet.
2. El salmó rosat es posa sobre un forn de greix.
3. La part superior del filet està coberta amb tasses de patata prèviament salades.
4. A continuació, poseu anelles de ceba, pastilles de pastanaga, maionesa i formatge ratllat.
5. La cassola es cou a 190 ºC fins que estigui daurada.

Salmó suculent de color rosa al paper al forn

Quan coure salmó rosat, el principal no és assecar el peix. El paper ajudarà a fer front a la tasca.

Composició:

• salmó rosa - 800 g;
• pastanagues - 200 g;
• cebes - 200 g;
• tomàquets - 250 g;
• llimona - 1 u .;
• sal, espècies, herbes.

En el procés de creació:

1. El filet es prepara a partir de la carcassa crua, que es sala, s’empolvora d’espècies, s’espolsa amb suc de llimona i es deixa de banda.
2. Les pastanagues es tallen a rodanxes, les cebes a mitges anelles i els tomàquets a rodanxes.
3. La ceba es passiva a foc mitjà.
4. Una capa d’arrels salades del cultiu d’arrels, que es cobreix amb trossos d’escabetxats del producte principal, es col·loca sobre una làmina al forn coberta de paper.
5. Les cebes fregides es posen sobre el salmó rosat, i després els tomàquets, les rodanxes de llimona i els grells picats.
6. El contingut complet de la cassola es cobreix amb paper film.
7. Al final de la mitja hora de la cocció a 180 ° C, un representant del salmó està a punt.

Peix al forn amb salsa de crema agra

El salmó rosat en crema agra és tendre i saborós si el cuineu dels productes següents:

• salmó rosa - 1,2 kg;
• cebes - 200 g;
• pastanagues - 200 g;
• crema agria - 150 g;
• maionesa - 150 g;
• sal, espècies, llimona.

Mètode de creació:

1. Els trossos es preparen a partir de salmó rosat, que es ruixa amb sal, espècies, es ruixa amb suc de llimona i es posa en un bol.
2. Se'n barreja per separat la maionesa amb l'oli, que es tritura amb filets de peix.
3. Les verdures triturades es fregeixen en una paella.
4. El salmó rosa i la barreja vegetal es disposen al plat del forn.
5. La cocció es realitza durant aproximadament mitja hora a 180 ºC.

Salmó rosat amb pastanagues i ceba

Un plat nutritiu que pot satisfer la fam i donar energia durant tot el dia.

Per a la cuina s’utilitzen:

• salmó rosa - 1,2 kg;
• pastanagues - 100 g;
• cebes - 100 g;
• maionesa - 60 ml;
• formatge - 100 g;
• sal, espècies.

Quan cuina:

1. Les cebes triturades són passivades a la cassola, a les quals, després d’aconseguir transparència, s’hi posen les patates fregides.
2. Després de refredar, la massa vegetal es barreja amb la maionesa.
3. El salmó rosat preparat es talla a trossos porcionats, es ruixa amb sal, es condimenta i es posa en una fulla de greix untada.
4. A la part superior del peix està cobert de maionesa i massa vegetal.
5. Es posa la cassola al forn amb una temperatura de 180 ° C durant 30 minuts.

Opció de cocció sota una crosta de formatge

La versió original del peix vermell al forn, on s’afegeix formatge després de cuinar el producte principal.

Per crear un plat necessiteu un mínim d’ingredients:

• filet de peix - 500 g;
• formatge (dur) - 100 g;
• sal i espècies al gust.

El procés de creació consta dels passos següents:

1. El filet es talla a trossos grans, que s’empolvoreixen de sal i condiments.
2. El salmó rosat es col·loca sobre una fulla de forn recoberta de paper.
3. Les peces superiors també es cobreixen amb paper film i s’envien al forn durant mitja hora.
4. Al cap d’una estona, es treu la planxa i s’empolvora el peix amb formatge ratllat.
5. La cocció continua durant 5 minuts més fins que aparegui una escorça daurada.

Filet de peix

Un tendre plat de peix vermell que conquereix moltes mestresses de casa amb la seva senzillesa.

Per cuinar-lo, necessitareu:

• salmó rosa - 700 g;
• salsa de soja - 20 ml;
• cebes - 150 g;
• maionesa - 40 ml;
• formatge - 70 g;
• all - 1 gra d'all;
• llimona - ½ peces;
• sal, espècies.

L'execució de la recepta es realitza pas a pas:

1. La cassola de ceba col·locada al paper de paper es va col·locar les mitges anelles de ceba i els alls picats.
2. Es posen filets al damunt, s’aboca amb salsa i suc de llimona.
3. El contingut de la paella es sal, es tritura amb maionesa i es recobreix amb una capa de paper.
4. Es posa el forn a coure escalfat a un forn preescalfat a 200 ° C durant un terç d’hora, després es tritura el salmó rosat amb formatge ratllat i es torna a enviar durant 10 minuts per formar una crosta.

Salmó rosa "sota un abric de pell"

Es necessita força temps i diners per fer un sopar de salmó rosa increïblement deliciós.

Per cuinar, heu de comprar els components següents:

• salmó rosa - 1,2 kg;
• pastanagues - 100 g;
• cebes - 100 g;
• maionesa - 80 ml;
• formatge - 80 g;
• llet - 120 ml;
• llimona - ½ peces;
• sal, espècies.

El procés de creació consta dels passos següents:

1. El filet es prepara a partir de salmó rosat que es divideix en porcions.
2. Les peces de filet es col·loquen en forma greixada, aixafades amb espècies, sal i ruixades amb suc de llimona.
3. Els anells de ceba es col·loquen a sobre del salmó rosat.
4. A continuació, es col·loquen palletes de pastanaga a cada peça.
5. Es prepara una salsa a partir de llet, maionesa i sal, que aboca el contingut del formulari.
6. La capa final és el formatge ratllat, i després es posa la forma al forn durant 40 minuts.

En adob cremós

Un plat molt tendre elaborat amb els components següents:

• salmó rosa - 1 kg;
• nata - 250 ml;
• maionesa - 50 ml;
• formatge - 150 g;
• farina - 40 g;
• cebes - 150 g;
• all - 3 grans d'all;
• sal, espècies.

El mètode de creació és el següent:

1. El peix es talla per racions.
2. Es prepara una crema a partir de nata, farina, sal, espècies, all picat i formatge.
3. Es posa un peix en una planxa, triturada amb sal, condiments, abocada amb salsa i coberta amb anelles de ceba al damunt.
4. Es barreja tot el contingut de la cassola amb maionesa i es tritura amb formatge.
5. La cocció es realitza a 180 ºC durant uns 30 minuts.

Salmó rosat al forn al forn

El salmó rosat, cuit al forn sencer, es veu molt bé a la taula en un plat estret amb verdures i verdures.

Per sorprendre les llars i els convidats amb un plat nutritiu inusual, necessitareu:

• salmó rosa - 1,2 kg;
• llimona - ½ peces;
• sal, espècies.

Es prepara molt senzillament:

1. El peix s’allibera dels rasants i escates, es decapita, després es salpebra i s’empolvora amb suc de llimona.
2. Després de 15 minuts marinant, es posa el salmó rosat a la màniga i es cou al forn uns 30 minuts a 180 ºC.

Arròs peix farcit

El salmó rosat farcit que utilitza arròs és un plat tradicional de la cuina jueva nacional, que també els agrada altres pobles.

Per a la preparació, cal:

• salmó rosa - 1,2 kg;
• arròs bullit - 50 g;
• Pebre búlgar - 100 g;
• pastanagues - 100 g;
• cebes - 100 g;
• all - 3 grans d'all;
• ous - 2 unitats;
• sal, espècies, suc de llimona, herbes, maionesa.

El procés de creació d'un abundant plat de peix segons les tradicions d'una altra cultura consisteix en:

1. Es prepara una carcassa desossada a partir de salmó rosat, del qual també s’eliminen els filets durant l’extracció.
2. S'aboca la carcassa amb suc, es tritura amb sal, es condimenta i es deixa deixar de banda durant un terç d'una hora.
3. Les verdures triturades es fregeixen en una paella: anelles de ceba, papes de pastanaga i tires de pebre.
4. La massa vegetal i el filet obtinguts després de netejar els ossos es passen per una picadora de carn, després es barregen amb l’arròs en un bol a part.
5. L’arròs, els ous, la sal, les herbes picades i les espècies es barregen en un bol.
6. La carn picada es col·loca sobre una carcassa amb una capa fina, després es replega per la meitat i es col·loca sobre un forn, on es greix generosament amb maionesa.
7. La cocció té una durada de 35 minuts a una temperatura de 180 ºC.

Així doncs El salmó rosat al forn és un peix vermell assequible, que resulta suculent, apetitós i tendre amb un enfocament competent per cuinar.