Salmó rosat en paper al forn: 8 suculents i delicioses receptes

El salmó rosat es pot anomenar amb seguretat un dels peixos més deliciosos. Coure, salar, coure i coure-ho igualment bé. És cert que en té un menys: és més aviat sec. Però qualsevol dona de casa pot cuinar, per exemple, sucosos salmons rosats al forn en paper, si es couen correctament. I afegint una mica de condiment, herbes i rodanxes de llimona, podeu realitzar un plat veritablement saborós i fragant.

Sucós salmó rosat al forn en paper sencer

El salmó rosat és un deliciós peix vermell que es pot comprar a qualsevol botiga i, important, a un preu assequible.

Podeu cuinar-ho de diferents maneres, però resulta fragant i sucós si el feu coure al paper.

El principal és utilitzar receptes contrastades i peix prèviament marinat.

Ingredients

• salmó rosa;
• ceba;
• dues cullerades de salsa de soja;
• quatre cullerades soperes d’oli d’oliva;
• arrel de gingebre;
• mitja llimona;
• pebre, sucre, julivert.

Mètode de cuina:

1. En primer lloc, s’ha de netejar, rentar i assecar el peix amb una tovallola de paper.
2. Barregeu el gingebre picat amb la mantega i la salsa de soja. Afegiu 1 cullerada. sucre i un polsim de pebre, barregem.
3. Ceba i mitja llimona tallada a mitges anelles.
4. Col·loquem una làmina sobre un forn, al centre del qual hi aboquem una mica de salsa. Posem salmó rosat i el mullem bé per dins i per fora amb l’adob. A l’abdomen hi posem ceba, llimona i un raig de julivert.
5. Enrotllem el peix en paper film i ho fem al forn durant 20 minuts a una temperatura de 200 ºC.

Pocs minuts abans de la preparació, es pot obrir un salmó rosat perquè es dauri pel damunt.

Recepta en rodanxes

Un plat veritablement festiu i deliciós és el salmó rosat, cuit a rodanxes.En aquesta recepta no utilitzarem verdures i cereals, és millor cuinar-los per separat. Tot el que necessites és comprar formatge d’alta qualitat i preparar una marinada fragant per al peix.

Ingredients

• llesques de salmó rosa;
• tres cullerades soperes d’oli d’oliva;
• dos grans d'all;
• dues cullerades de mostassa de gra;
• romaní;
• 200 g de formatge dur;
• sal, pebre;
• anelles de ceba adobada

Mètode de cuina:

1. Primer, prepareu l’adob. Per fer-ho, afegiu l’oli d’oliva all picat, romaní, una barreja de pebrots, sal i mostassa. Unteu amb cura els trossos de peix amb la salsa acabada i deixeu la peça durant mitja hora.
2. Poseu la làmina en un full de cocció, poseu-hi salmó rosat, repartiu-hi els anells de ceba adobada i salpebreu-hi formatge ratllat.
3. Tanquem la peça amb paper foliat i enfornem el plat a una temperatura de 200 ° C durant 15 minuts. A continuació, despleguem la làmina i cuinem la mateixa quantitat.

Això és interessant:salmó rosat al forn

Que saborós al forn amb patates

El tipus de peix en discussió és molt saborós, saludable i assequible. Però a més d’això, cuinar salmó rosat és força senzill i fàcil. Podeu cuinar el peix sencer o les rodanxes, però si hi afegiu patates i formatge, obteniu un duet molt saborós. El més important és no sobrecarregar-la i, després, la família tindrà un excel·lent sopar.

Ingredients

• salmó rosa;
• De 6 a 7 patates;
• un got de crema;
• una cullerada de suc de llimona;
• 150 g de formatge;
• 30 g de mantega;
• espècies.

Mètode de cuina:

1. Talleu el salmó rosat a trossos, condimenteu-ho amb espècies, suc de llimona i deixeu-ho en remull durant 20 a 30 minuts.
2. Greixem el plat per enfornar amb oli, repartim rodanxes de patata al damunt i a sobre els trossos de peix. Ompliu-ho tot de nata.
3. Posem la forma en un forn preescalfat a 180 ºC durant 30 minuts. 10 minuts abans d’acabar la cocció, ruixeu el plat amb formatge ratllat.

Fil de forn de salmó rosat al forn

El salmó rosa és un peix molt valuós, ric en proteïnes, vitamines i oligoelements. Per tant, és molt important preparar-la de manera que es conservin substàncies més útils.

La cocció és considerada la manera més fidel de preparar-la, mentre que aquests plats són molt gustosos i amb boca.

Ingredients

• filet de salmó rosa;
• una cullerada de salsa de soja;
• dues cullerades soperes d’oli d’oliva;
• una cullera de mel;
• dos grans d'all;
• ½ culleradeta de zira;
• ½ culleradeta de pebre vermell;
• 50 g de gingebre ratllat;
• dues cullerades de suc de llimona;
• dues branques de menta;
• 100 ml de maionesa.

Mètode de cuina:

1. L’all triturat es barreja amb mel, salsa de soja, suc de llimona, gingebre, maionesa i menta picada.
2. Per separat, barregeu oli d’oliva amb sal, zira, pebre vermell i pebre.
3. Els filets de salmó es recobren amb una barreja d’oli d’oliva i espècies i es deixen 30 minuts.
4. Col·loquem el filet en un full de paper, l’omplim amb salsa de gingebre, tanquem i cuinem el plat durant 30 minuts a una temperatura de 180 ° C.

Opció de torrat amb verdures

El salmó rosat, al forn amb verdures, sembla brillant i apetitós. La carn està xopada en el suc de les verdures, a conseqüència del qual el plat es torna suculent i tendre.

Ingredients

• salmó rosa;
• dos tomàquets;
• dues cebes;
• pebre dolç;
• llimona
• tres cullerades de maionesa;
• 100 g de formatge;
• mantega i verdura;
• sal, pebre.

Mètode de cuina:

1. Tallem la carcassa de salmó rosat a rodanxes de porcions, les condimentem amb sal, pebre i hi aboquem el suc de llimona. Deixeu-ho en remull durant 30 minuts.
2. Tallem els tomàquets en cercles, cebes i pebrots - a mitges anelles. En mantega, passeu lleugerament les cebes.
3. Lubriqueu el plat per enfornar amb oli, damunt del qual hi posem els trossos de peix. Al damunt hi repartim pebre, ceba, tomàquets i una capa de maionesa.
4. Coure el plat al forn durant 30 minuts a una temperatura de 200 graus. Espolseu peix i verdures amb formatge ratllat 10 minuts abans de la cocció.

Cuinant amb llimona

El sucós salmó rosat en làmina és un plat abundant i amb un contingut baix en calories, de manera que podreu tractar-lo amb seguretat a aquells que estiguin preocupats per la figura esvelta. El peix amb llimona al forn es cuina molt ràpidament i el suc de cítrics i les espècies li donen una aroma i sabor únics.

Ingredients

• salmó rosa;
• llimona
• condiments per a peixos;
• verds, oli.

Mètode de cuina:

1. Netegem el peix, el rentem, l’assequem i el tallem per part.Fregueu les espitlleres de peix amb espècies i poseu-les al fred durant 1 hora.
2. Tapeu el paper de forn amb paper film, poseu-hi trossos de peix i repartiu-hi les rodanxes de llimona. Tapar-ho tot amb paper film i enviar a coure durant 30 minuts. 10 minuts abans d’estar a punt, es pot obrir una mica la làmina.

Salmó rosat en una làmina amb bolets i formatge

Podeu cuinar salmó rosat amb diferents verdures, però és millor si ho feu amb bolets. Totes les mateixes espècies i suc de llimona donen un gust especial al plat. El plat acabat es pot servir amb salsa blanca.

Ingredients

• salmó rosa;
• 350 g de bolets;
• ceba;
• llimona
• 150 g de formatge;
• condiments per a peixos.

Mètode de cuina:

1. Tallem la ceba a mitges anelles i els xampinyons 20 a làmines fines.
2. Passar les cebes en oli, després afegir els bolets, la sal i fregir durant 10 minuts.
3. Tallem el filet de peix a trossos, que freguem amb espècies i suc de cítrics.
4. Repartim els blocs de peix en una fulla de forn amb paper foliat, distribuïm els bolets amb les cebes al damunt i salpebrem de formatge ratllat. Tanquem el paper film i cuinem el plat durant 20-25 minuts a una temperatura de 200 ° C

Amb espinacs i maionesa

Si esteu buscant una recepta original per fer salmó rosat al forn, assegureu-vos de prendre nota d’això. El salmó rosat amb espinacs i maionesa no només és saborós, sinó també saludable, sobretot si la maionesa es substitueix per la crema agria.

Ingredients

• salmó rosa;
• Espinacs
• dues cullerades de suc de llimona;
• sal, pebre;
• tres cullerades de maionesa.

Mètode de cuina:

1. Remullar la carcassa pelada de salmó rosat amb una barreja de sal, pebre i suc de llimona, repartida sobre una làmina.
2. Poseu els espinacs picats al damunt, afegiu-hi algunes espècies més, llimona i greixeu lleugerament amb la maionesa. Cobrim el peix amb espinacs amb paper film i ho cuinem al forn durant 30 minuts a una temperatura de 180 ° C

Com coure el salmó rosat al forn perquè quedi suculent?

El salmó rosat no és un peix gras, de manera que moltes mestresses de casa estan interessades en com fer-ne un plat suculent i quant coure-ho al forn, sense por de sobreeixir. Per evitar que s’assequi la carn durant la cocció, val la pena tenir en compte alguns punts.

1. Per cuinar, és millor comprar peix refrigerat que no pas congelat. Quan està congelada, la carn perd la majoria de les seves propietats i sabor útils, cosa que significa que no funcionarà per cuinar un plat que rega la boca.
2. Abans de coure, s’ha de lubricar el salmó rosat amb una gran quantitat d’oli, cosa que ajudarà al peix a mantenir-se humit sota la influència de la calor seca.
3. Podeu adobar la carcassa amb suc de llimona prèviament a qualsevol condiment. 30 minuts seran suficients per acabar amb un plat suculent i aromàtic.
4. Com tots els representants del salmó, el salmó rosa té carn tendra, per la qual cosa és molt important no exagerar-lo al forn. Segons la mida, aquest peix es cou al forn durant 15 a 30 minuts.

Com podeu veure, cuinar un deliciós salmó rosat al forn no és gens difícil. Però, si encara ho heu sobredichit, no us desespereu! N’hi ha prou amb servir-la amb salsa de bolets o formatge i ningú no notarà el teu petit error.