Sopa de pèsols: puré de patates, aquest és un plat saborós i saludable que serà un bon sopar per a tota la família. Opcionalment, podeu experimentar i fer-lo més saturat.
Contingut del material:
Sopa de puré de pèsols clàssica
Recepta estàndard, pren-la com a base.
Productes obligatoris:
- una pastanaga i ceba;
- dos litres d’aigua;
- 200 grams de pèsols;
- espècies al vostre gust;
- tres patates;
- gra d'all.
Procés de cocció:
- Els pèsols s’han de remullar prèviament en aigua i millor si es queda tota la nit. Després d’això, poseu-lo en una olla d’aigua i coeu-ho.
- Mentre aquest procés continua, tallem les patates a daus, tres pastanagues, picem la ceba i repartim les verdures als pèsols.
- Quan tot es torna suau, amb una batedora, fem productes de puré. Afegiu les espècies seleccionades, els alls aixafats. Porteu a ebullició de nou i serviu.
Fumat
Voleu alguna cosa fora del comú?
Feu un puré de sopa de pèsols fumat. Aquests dos productes es combinen molt bé.
Ingredients Essencials:
- espècies al vostre gust;
- una ceba i pastanaga;
- uns 500 grams de carns fumades;
- 2,5 litres d’aigua;
- 200 grams de pèsols.
Procés de cocció:
- Els pèsols es pre-remullen almenys 6 hores.
- S'aboca les carns fumades amb aigua i es deixa coure.
- Mentre aquest procés continua, triturar les verdures, fregir-les lleugerament en una paella.
- Afegiu els pèsols a les carns fumades i cuineu-ho durant aproximadament dues hores.
- Resta posar les verdures, afegir els condiments i seguir al foc fins que els pèsols siguin cuits. Opcionalment, podeu utilitzar una liquadora.
En una cuina lenta
El puré de sopa de pèsols en una cuina lenta es prepara molt senzillament. Especialment bo és que pugueu establir el temps i fer negocis sense preocupar-vos del plat.
Productes obligatoris:
- pastanagues i cebes;
- condiments al vostre gust;
- 200 grams de pèsols;
- una patata.
Procés de cocció:
- Picem totes les verdures: tallem les cebes i les pastanagues a tires petites, i les patates a daus.
- Fregiu les pastanagues amb les cebes en un bol a la modalitat de “cocció”.
- Després hi aboquem els pèsols i les patates, omplim el contingut amb aigua, abocem condiments.
- Configureu el mode "Extinció" durant dues hores i espereu la seva preparació.
Sopa de puré de pèsol i pollastre
La sopa de pèsols amb pollastre pot ser una excel·lent opció per dinar durant una dieta. És baix en calories i no greixós.
Productes obligatoris:
- tres patates;
- 200 grams de pèsols;
- una pastanaga i la mateixa quantitat de ceba;
- condiments a voluntat;
- uns 400 grams de pollastre.
Procés de cocció:
- Talleu el pollastre a trossos mitjans i poseu-ho a coure. Al cap d'un temps, poseu-hi pèsols.
- Mentre el procés de cocció està en marxa, prepareu les verdures: tritura-les a trossos petits. Sofregiu les pastanagues i les cebes lleugerament en una paella.
- Quan els pèsols estiguin gairebé a punt, poseu les patates en una paella, cuineu-ho una estona.
- Condimentem la massa resultant amb espècies, barregem amb les verdures i ratllem amb una batedora.
Pèsols amb cansalada
Opció de cuina fàcil, que es pot anomenar "assotar". No cal coure pèsols durant diverses hores.
Llegiu també:sopa de puré de bròquil
Productes obligatoris:
- Dues patates;
- 100 grams de cansalada;
- espècies al vostre gust;
- llauna de pèsols;
- pastanagues i cebes;
- una cullera gran de farina.
Procés de cocció:
- Peleu i piqueu les verdures. Les pastanagues s’han de convertir en tires fines i les patates i les cebes en quadrats petits.
- Escalfem l’aigua, hi afegim espècies i enganxem allà els pèsols en conserva i les pastanagues.
- En una paella calenta, fregiu les cebes juntament amb la cansalada prèviament tallada a tires. En aquesta fase, aboqueu la farina, barregeu i poseu la barreja resultant a la sopa.
- Mantingueu-ho al foc una estona fins que les patates estiguin a punt i interrompin amb una batedora fins que tingui una consistència homogènia.
Com cuinar la sopa de crema de pèsols amb nata?
Una opció de cuina molt saborosa, que val la pena provar almenys una vegada.
Productes obligatoris:
- 200 mil·lilitres de nata;
- un got de pèsols;
- dues patates;
- una ceba i pastanaga;
- condiments a voluntat;
- litre d’aigua.
El procés de cocció:
- Abans d’utilitzar pèsols per sopar, cal remullar-lo. És millor si s’hi queda tota la nit, però si no hi ha aquesta possibilitat, deixeu-ho almenys dues hores.
- Tritureu les verdures: talleu les patates a rodanxes fines, la ceba a mitges anelles i les pastanagues a tires. Els enviem a la cassola amb una petita quantitat d’oli i fregim.
- Escampem els pèsols a les verdures, omplim d’aigua i portem a la preparació. Durà uns 40 minuts. Després convertim els ingredients en puré de patates.
- Poseu la crema a la cuina, espereu fins que bulli i aboqueu-los a la sopa. Condimenteu-les amb espècies seleccionades i serviu-les amb galetes.
Sopa de puré de pèsols magres
Fins i tot si fas dejuni, sempre pots tractar-te d’alguna cosa deliciosa, com ara la sopa de pèsols. Aquesta recepta també és adequada per fer dieta. És saludable, lleuger, no conté moltes calories i satisfà bé la fam.
Productes necessaris per al plat:
- una pastanaga i ceba;
- dos grans d'all;
- herbes i espècies al vostre gust;
- uns 400 grams de pèsols;
- un tomàquet fresc.
Procés de cocció:
- Els pèsols, per descomptat, aboqueu-hi aigua freda i deixeu-ho almenys tres hores. Si està sencer, doncs cinc hores.
- Passat aquest temps, poseu els pèsols en una paella, ompliu-los d’aigua dolça i poseu-los a punt a l’estufa. No passarà menys de 40 minuts.
- En aquest moment estem dedicats a la verdura. Piqueu les pastanagues en una ratlladura gruixuda, torneu les cebes a quadrats petits i piqueu els alls amb un ganivet.
- També tallem els tomàquets a daus no superiors a un centímetre de mida.Primer han de desfer-se de les pells. Es desprendrà fàcilment si aboqueu aigua bullent sobre la verdura.
- En una paella precalentada, fregiu primer les cebes una estona, després afegiu-hi pastanagues, tomàquets i all. Esperem que tots els productes estiguin tous i els repartim als pèsols ja bullits.
- Conservem la sopa uns cinc minuts més al foc, retirem, esperem que es refredi i la convertim en una puré de batedora.
