Preparar un dolç saludable no és gens difícil, especialment quan es tracta d’un plat de pèsols. La majoria de les mestresses de casa no respecten massa els plats marcats, ja que el seu aspecte no sol ser massa apetitós. Per demostrar el contrari, n’hi ha prou de cuinar sopa de pèsols amb costelles fumades en una cuina lenta.
Contingut del material:
Recepta clàssica del primer plat
Un plat fragant i inusualment saludable és molt senzill de preparar.
Composició d'ingredients:
- costelles fumades - 440 g;
- patates - 3 peces .;
- pèsols - 350 g;
- ceba - 2 unitats;
- pebrot - ½ peces;
- pastanagues - ½ peces;
- all - 2 grans d'all;
- brou o aigua - 2 l;
- oli vegetal - 30 ml;
- sal - 1 cullerada;
- verds - un munt;
- llorer - 1 unitat .;
- espècies - ½ cullerada
Fases de treball:
- Remullar els pèsols durant 3 hores.
- En funció del multicooker, fregiu les cebes picades amb pastanagues en oli mitjançant el programa "Frying". Aboqueu el pebre dolç picat a daus, barregeu la composició i deixeu-ho coure a foc lent uns 5 minuts més.
- Afegiu els pèsols, ompliu l’aigua i poseu l’aparell en mode “Sopa” durant 2 hores.
- Al cap de mitja hora, poseu els cubs i les costelles de la patata dividides en parts.
- Passats 10 minuts més, afegiu-hi espècies i sal al brou. Tanquem l’aparell, cuinem els productes fins al senyal de la paella “intel·ligent”.
- Adjuntem l’all picat i els grells picats a la composició, ho barregem tot. Després d'haver activat el programa "Preescalfament", portem el plat a l'estat requerit en 30 minuts.
- Serviu sopa de pèsols calents amb carns fumades.
Important! Els cruixots d'all i les verdures van bé amb els refrescs.
Sopa de pèsols fumats a la costella
Un menjar increïblement delicat i deliciós agradarà fins i tot als més petits de la família.
Ingredients
- costelles fumades - 270 g;
- pèsols - 1 cda.
- patates - 3 tubercles;
- pastanagues i cebes - 1 peça .;
- brou - 2,5 l;
- anet - 50 g;
- llorer - 1 unitat .;
- mantega - 50 g;
- sal - ½ cullerada
Fases de treball:
- Remullar els pèsols en aigua neta durant 3-5 hores, perquè el component s’infli i es cuini més ràpidament. Bulliu el producte preparat durant 10 minuts, i després escorreu el líquid.
- Netegem les verdures, les picem de la manera habitual.
- Treballem amb costelles de porc fumades. Picem els productes fragants per la meitat. Una part està separada dels ossos, deixant només carn, la segona es deixa de banda per servir.
- En un bol multicooker combinem la carn amb el brou calent, els pèsols bullits i les verdures. Activem el programa "Extingir" durant 110 minuts.
- Un cop acabat el temps establert, escorreu un terç del líquid en un bol a part i convertiu la composició restant en un puré amb una batedora.
- Tornem al caldo de refrigeració, ho barregem tot, hi afegim sal i lavrushka.
- Passem la unitat al mode “Cocció”, cuinem la sopa durant 20 minuts més. En aquest moment, enganxeu els grells picats i un tros de mantega.
- Dividim les costelles diferides en trossos, les disposem sobre plaques, aboquem la sopa de pèsols per sobre.
Consells de cuina experimentats
Amb les valuoses recomanacions de xefs experimentats, serà molt més fàcil fer la delícia encara més deliciosa.
- Per obtenir una rica sopa de pèsols, assegureu-vos que es deixi coure a foc lent durant 1,5 hores en una cuina lenta, activant el programa "Preescalfar".
- La sal no permet que el component principal aconsegueixi la suavitat desitjada, per tant és millor introduir-lo juntament amb espècies al final del procés.
- Perquè el plat no provoqui flatulències, assegureu-vos de remullar els pèsols en aigua calenta almenys dues hores.
- El gust de la delícia serà molt més brillant si se’ls serveix cruixent torrat.
- Si a la sopa afegiu pasta de tomàquet, formatge o nata, serà més brillant i inusualment apetitós.
Organitza una festa per tu mateix: cuina una sopa deliciosa i nutritiva amb una cuina lenta. És tan fàcil!
