La sopa de pèsols és encantada per molts dels nostres compatriotes. Això no sorprèn, perquè aquest plat és molt abundant, saborós, nutritiu. A moltes mestresses de casa no els agrada cuinar-la a causa de dificultats aparent, però gràcies a la invenció moderna, un multicooker, no és difícil fer les delícies de casa amb aquesta sopa.

Sopa de pèsols en una cuina lenta: una recepta clàssica

Per preparar-lo necessitareu:

  • pèsols triturats - 200 g;
  • patates - 450 g;
  • vedella a l’os: 500 g;
  • cebes i pastanagues - 1 peça .;
  • espècies (sal, pebre, llorer) - al gust;
  • oli de gira-sol - 2 cullerades. l
  1. El primer que cal fer des del vespre és remullar els pèsols rentats i deixar-ho tota la nit. Així que absorbeix molta humitat i no trigarà tant a coure-la.
  2. Cuinem el brou de carn en una olla a pressió.
  3. Preparem els ingredients per coure al forn: tres pastanagues, tallem finament la ceba. Un petit secret: si la família té fills, les cebes també es poden fregar amb un ratllador fi.
  4. Aboqueu una mica d’oli a la part inferior del bol multicooker, poseu-hi allà les cebes i les pastanagues preparades, poseu el mode a “fregir” l’indicador del dispositiu i deixeu-ho 15 minuts.
  5. Mentre es preparen cebes i pastanagues, tractarem les patates. Cal rentar-lo bé, netejar-lo, tallar-lo a daus o a palletes, com qualsevol li agrada.
  6. Afegiu les patates al sobreescalfament juntament amb els pèsols preparats.
  7. Aboqueu els ingredients amb un brou fragant de vedella i activeu el mode “sopa”.
  8. Ara pots anar a descansar i, exactament, una hora després, gaudir del gust d’aquest plat.

Recepta pas a pas. Cuinar sopa de pèsols amb costelles fumades

Prengui els ingredients següents:

  • pèsols triturats - 300-350 g .;
  • pastanagues i cebes - 1 peça .;
  • patates - 3 peces .;
  • costelles fumades, porc - 500 g (potser una mica menys, llavors la sopa serà menys greixosa);
  • sal i pebre al gust;
  • aigua - uns 2 litres.
  1. Com a la recepta anterior, assegureu-vos de remullar els pèsols. En aquest cas, el plat estarà a punt dues vegades més ràpid, a més, no haureu de gastar electricitat addicional.
  2. Fregiu les pastanagues i les cebes picades. Podeu fer-ho en una cuina lenta ajustant el mode a "fregir", o de la manera clàssica - en una paella.
  3. Agafem costelles fumades, les rentem i les trossejem a parts petites - serà més convenient menjar. Les costelles s’han de fregir lleugerament juntament amb les verdures, i després el gust del plat serà més piquant.
  4. Rentar i picar finament les patates.
  5. Si els ingredients eren cuits en una paella, ha arribat el moment de posar-los en una cuina lenta i afegir patates, pèsols, condiment i omplir-ho tot amb dos litres d’aigua.
  6. Premem l’indicador “Sopa”, establim el temps de cocció de 40 minuts.
  7. Perquè el sabor de la sopa sigui encara més interessant, serà bo enviar-hi crutons d'all. Per fer-ho, n’hi ha prou d’assecar el pa negre en una paella sense mantega i, quan s’asseca una mica, repartiu-lo amb all ratllat i assequeu-ho durant cinc minuts més.

En brou de pollastre en una cuina lenta

Aquesta versió d’aquesta sopa no és tan popular com les dues anteriors, però no la fa malbé en absolut.

Ingredients del plat:

  • pollastre (podeu prendre un tot, podeu utilitzar pits, ales - com vulgueu);
  • pèsols triturats - 300 g;
  • pastanagues, cebes - 1 cadascuna;
  • patates - 4-5 peces;
  • pernil - 200 g;
  • pebre negre, sal, fulla de llorer - al gust.
  1. Preparem pèsols amb antelació, com en les dues primeres receptes.
  2. Cuinem el pollastre perquè agafem 2 litres de brou. Com més quantitat de carn es pren, més fort serà el caldo.
  3. En aquesta recepta es recomana tallar les pastanagues per coure-les a daus i cebes, si no hi ha opositors evidents d’aquest ingredient entre els productes casolans, a mitges anelles. Això farà que el plat sigui inusual.
  4. Enviem pastanagues i cebes al bol multicooker i cuinem en mode "fregir" uns 5 minuts.
  5. Passats els 5 minuts, afegiu el pernil a les verdures i sofregiu-ne 5 minuts més. També podeu fregir el pollastre (és millor per separat i afegir-lo després amb patates), mentre que es recomana augmentar el temps de fregir si hi ha voluntat de daurar els ingredients fins que siguin cruixents.
  6. A continuació, poseu els pèsols al bol.
  7. Afegiu el brou i cuineu-ho al mode “sopa” durant 40 minuts.
  8. Es recomana afegir carn i patates no immediatament, sinó 20 minuts abans que finalitzi la cocció.
  9. No oblideu afegir sal, espècies.

Sopa de puré de pèsols

Una sopa així serà disfrutada fins i tot pels nens fastidiosos, perquè és molt saborosa, delicada i, el que és important, no és tan difícil de preparar.

Ingredients per a la sopa magra:

  • patates - 500-600 g;
  • pèsols triturats - 200-250 g .;
  • pastanagues i cebes: un cadascun;
  • Oli vegetal refinat - 50 ml .;
  • aigua - 1,5 l .;
  • condiment, sal, espècies, all - al gust;
  • pa blanc sense sucre - segons sigui necessari per fer crostons;
  • julivert, anet: per organitzar l’arxivament.
  1. Pre-remullar els pèsols a l'aigua.
  2. Abans de cuinar, els pèsols s’han de rentar de nou i coure’ls durant 10-15 minuts.
  3. Tritureu les cebes, els alls i les pastanagues en una ratlladora o en la batedora.
  4. Després d'afegir oli al fons del bol multicooker, poseu els ingredients per coure-hi i, ajustant el mode "cocció", cuineu-ho durant 10 minuts.
  5. Prepareu les patates, talleu-les a daus, afegiu-les a les cebes i les pastanagues juntament amb els pèsols i les espècies.
  6. Aboqueu 5-6 gots d’aigua al bol.
  7. En el mode "d'extinció", deixeu la galleda durant 90 minuts.
  8. A continuació, heu d’abocar l’excés de líquid i triturar les verdures amb una batedora.
  9. Coure amb el brou vegetal restant (el que es va escórrer) durant 10-15 minuts més.

Servir aquest plat es recomana amb galetes, herbes, on hi podeu afegir pinyons.

Si voleu coure sopa sense magre, haureu d'afegir caldo de carn en lloc d'aigua.

Mètode original de cuina de mandonguilla

Necessiteu:

  • carn picada (pot ser de vedella, porc, aviram) - 400 g;
  • cebes, pastanagues - 1 cadascuna;
  • pèsols triturats - 300 g;
  • patates - 400 g;
  • sal, fulla de llorer - al gust;
  • aigua - uns 2 litres;
  • fregir oli.
  1. Preparem pèsols de la mateixa manera que s’indica a les receptes anteriors.
  2. Netegem les verdures. Talleu les cebes i les pastanagues finament, les patates - una mica més grans.
  3. Configurem el mode “fregir” a l’indicador i el temps de cocció és de 20 minuts. Enviem cebes i pastanagues al bol, fregim 5 minuts.
  4. Durant aquest temps, fem mandonguilles i les fregim amb pastanaga i ceba durant 15 minuts més.
  5. Aboqueu l’aigua calenta preparada al bol, afegiu les patates i els pèsols, configureu el mode “sopa” i coeu-ho durant 1 hora.

Bona gana!

Característiques de la cuina al multicooker Redmond, Polaris

Els modes de tots els multicookers són aproximadament els mateixos i podeu cuinar sopa de pèsols en qualsevol model.

Alguns punts a tenir en compte, per exemple:

  • en alguns models Polaris no hi ha un mode de "fregir", sinó que podeu triar el mode "cocció";
  • Els vasos Redmond comencen el compte enrere en mode "fregir" després que el producte hagi estat cuinant durant 5 minuts. Assegureu-vos que el plat no es cremi.

Relacionat:Més de l’autor: